馬慶康南天咖啡室:澳門新橋(三盞燈/白鴿巢)俾利喇街65號A,電話:+853 2859 0161,營業時間:7:30-18:30

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在台灣我經常不吃早餐,但國外我卻很願意早起找間當地人會擠、甚至得排隊的早餐店,體驗一下在地人一日之計在於晨的飲食文化。在香港我喜歡找茶餐廳,在澳門我則選擇咖啡廳。這家馬慶康是我個人吃過前三喜歡的,餐點固然是我喜歡它的主因,另一個原因可能是人滿為患、擠擠的用餐空間,而且幾乎清一色都是澳門當地人,這樣的道地早餐能不擠不蹭嗎?

 

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「馬慶康」乍聽之下好像是要去找某個朋友,但澳們人慣這樣稱呼它,這也許和台灣早期喜歡把那些無名麵店冠上老闆名字;比如說金泉小吃店可能大家不清楚,但說到炎仔可就無人不知無人不曉。

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澳門其實不大,但說真格的我老被繞來繞去的路搞到失去方向...所以不管去幾次還是得靠google的導航系統..雖然在這google地圖也常常發生不管用的情況,但總之它的位置就在「俾利喇街上」;「俾利喇」曾是某個澳門議事公局局長的名字,這就好像我們滿街中山、中正路的意思差不多xd

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帶我們來的朋友說在澳門像這樣花地磚、白方磚牆,兩邊小方桌的餐廳越來越少,所以就算是擠也要來體驗一下澳門人的早餐,至於味道就見人見智,各憑喜好,但他可以保證這家的味道絕對夠道地。

是說,朋友們,你們演玩完了嗎?

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不知道為什麼我看到這樣的小出餐口感覺特別有fu,廚房裡有幾個人我是不知道,但外場似乎只有大姐一個,但看她依舊氣定神閒,十足十老店的架式。

 

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menu比我想像中多很多,但帶路的朋友說以前的選項更多。他又說"「從這張menu」就可以看到澳們這幾十年來的早餐,一直沒什麼變過。想吃澳門人的早餐非上這樣的咖啡室、茶室不可。唯一的差別是以前很多人帶報紙來吃早餐,現在大家忙了,不看報紙了,但感覺那份早餐的悠閒和店家、熟客間噓寒問暖人情味也慢慢變遠離了。

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如果初來乍到不知該點什麼,不妨參考這份推薦名單。不過,明明是美食,為什麼在體育專欄??

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朋友說來這不用想飲料,喝這種瓶裝的凍奶茶就對了。維記是澳門有名的老字號牛奶店,這種玻璃瓶就像早期日本、台灣的玻璃牛奶,代表的是一種文化,一種古早味,就像我去日本泡完溫泉一定要喝這種玻璃瓶的牛奶,至於好不好喝就不重要了。說是奶茶指的當然是港澳的風味,在港澳一帶我喝過這種自泡的瓶裝奶茶,馬慶康應該算是數一數二好喝,理由是比較有茶味,但相信對台灣人來說還是太甜。

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朋友說來馬慶康不吃西多脆脆就等於沒白來。西多指的是法式土司,先再上面淋上煉奶,再灑上巧克力粉(脆脆),土司中間還放一塊半溶的黃油,一整體就是熱量爆錶的模樣,但也真是挺誘人的xd

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至於它的味道第一個字當然是甜,但它的甜是我還可以接受的,尤其是三五好友一人分享1/4或1/6塊,口感端個人則蠻愛的,上面巧克力的脆和鬆軟的麵包,加上半化口的奶油、煉乳和麵包上的乳瑪琳,以及中間的起司和花生醬,一整個超有層次,大愛!

 

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這間的波蘿油相對不那麼油,但酥脆的口感也略低,整體來說不那麼討喜卻很耐吃。

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蕃茄芝士煎飽,這個吃法有讓我想到台式的早餐漢堡,但吃起來味道完全不一樣,簡單卻更有風味,外層的麵包是豬扒堡那種較有咬勁的法式麵包,飽足感比較夠,但吃起來也相對略乾。

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幸好,這個半熟的蛋黃在咬下後發揮了它滑口和乳化的效果,先不管會吃到滿手,畫面看起來就是邪惡!

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叉燒明治,有一點像我們的火腿蛋三明治,但它的蛋煎半得不那麼熟且濕潤,吃起來比較滑口也比較燙,去邊的土司也更方便咀嚼,個人挺喜歡這種簡單的味道。

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滑蛋牛肉炒河粉。不曉得為什麼我覺得澳門的滑蛋很厲害,那種半熟濕滑的口感我超愛,也讓這份炒河粉變得更美味,最少滑口。

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河粉炒的鑊氣十足,口感不因薄而失去略咬勁,雖然有一點偏鹹,但還是蠻好吃的,尤其我喜歡纏著滑蛋一起吃,不管是牛肉還是河粉。

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蕃茄西洋腸通心粉。在港澳的早餐中,若然要選我最不愛的通心粉可能是第一..但不要問我為什麼就是不喜歡(笑)。

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不過這一碗的湯我側是蠻愛的,猜想是比較沒那麼濃沒那麼酸的關系吧,但通心粉我按照慣例一口也沒嚐........。

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馬慶康南天咖啡室:澳門新橋(三盞燈/白鴿巢)俾利喇街65號A,電話:+853 2859 0161,營業時間:7:30-18:30

 

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