神仙川味牛肉麵:台北市中山區長春路322號，電話:02 2546 8258，營業時間:11:00-22:00
小虎，台北那家牛肉麵最好吃。這恐怕是這幾年我被國外朋友問過最多的一個問題..老實說我都想了很久，理由是有的店是湯好喝，有的店是麵好吃、有的店則是牛肉好吃，還真沒有一家讓我覺得上述三個條件都好的。但，整體來說在這三項都有一定水準的有，比方說這家以「第一家被制成日本泡麵的店」讓很多人記住的牛肉麵店，它就是我吃過三味(湯、麵、料)一體的牛肉麵好店。
「神仙牛肉麵」從延吉街搬來長春新址後有一段時間了，我也很常經過;經過時總不忘唸了唸紅樓夢裡茫茫大士和渺渺真人唱的「好了歌」;世人都曉神仙好，只有功名忘不了....」，就不知道此店「神仙」二字怎解(笑)。
神仙牛肉麵跟一般傳統牛肉麵店裝潢相比略帶潮意，當然也乾淨許多，白色的牆面後端有一幅紅磚街道的壁畫，像徵台灣古早好味道，店裡的小磁磚地板，個人頗喜歡。
La Bodeguita del medio(柏迪奇達酒吧):Calle Empedrado No 207，Plaza de la Catedral，電話:+53 7 8671374，營業時間:08:00-00:00(HOTEL AMBOS MUNDOS)兩個世界飯店:Calle Obispo No 53，電話:+53 7 8609529，開放參觀時間:10:00-17:00，門票:5cuc
之於旅行我常常說需要製造共鳴，之於古巴我猜大家的共鳴都是雪茄、老爺車或是棒球迷口中的紅色閃電，但對於景點多半一知半解。在韓劇「男朋友」播出後最熱門的搜尋景點絕對是「馬雷貢海灘」，小虎在早前【古巴-哈瓦那旅遊】跟著韓劇「男朋友」玩哈瓦那-馬雷貢濱海大道(沙灘).莫雷城堡.國家飯店，已經把該劇第一集出現的多數景點介紹完了。那麼接下來古巴哈瓦對大家還有那一些共鳴呢?答案恐怕是諾貝爾文學獎得主「海明威」所寫的世界文學名著「老人與海」，這書的情節發生在古巴、故事的主角是古巴的一名老漁夫，而這本書，甚至是另一本名著「戰地鐘聲」也在哈瓦那完成。如果你是海明威的粉絲能不來哈瓦那走走嗎?
(照片攝於HOTEL AMBOS MUNDOS)
說到海明威這個只要你看過書，讀過文學的人幾乎無人不知無人不曉，就算你不知道他是誰，應該也聽過「老人與海」這本書 ，海明威的一生極其精彩網路上隨便都可以找到許多有關他個人的傳記，他寫過的書中著名的還有很多人也應該拜讀過「戰地春夢」和「49個故事」，而他有1/3的時間都在古巴渡過。
(照片出自網路)
亞坤咖央吐司:01, Far East Square, 18 China St, 01, 新加坡049560，電話:+65 6438 3638，營業時間:7:30-19:00
不曉得大家記不記得內湖幾年前有一間藝人小s在節目上激推的【虎亂吃一通】【西湖市場站】亞坤新加坡傳統早餐，當時去吃過也覺得不錯吃，尤其是招牌咖椰麵包，後來才知道這家店的總店在新加坡美食集散地牛車水，而且是家七十年的老店。不過後來聽說這家店已經結束營業了，現在在台北不知何處可以吃到類似的咖椰土司。
去年馬爾地夫的行程在新加坡轉機的12小時，參加了新加坡機場免費半日遊的行程後，和朋友脫隊跑了幾間新加坡美食，三家都在牛車水附近，【新加坡美食】全世界最平價米其林一星-了凡油雞飯麵(牛車水店)和【新加坡旅遊-牛車水美食】南生雲吞麵-2016年米其林推薦.新加坡五大雲吞麵.五十年老店，之前介紹過了，今次來分享最後一家。
亞坤要是我沒記錯是創立於1944年，算吧算吧七十多年的歷史，據新加坡朋友說，這間店七十年來賣的東西幾乎沒什麼改變，很多新加坡人都是吃咖椰土司、喝這家的咖啡長大的。
下午三時左右，裡裡外外擠滿了客人，我沒細數但上百個總有...而且看起來是本地人居多，好些都穿著上班族的衣服，一度我懷疑新加坡的公司是不是都有午茶時間....。
海記醬油雞飯:台中市南屯區公益路二段116號，電話:04-2326-2323，營業時間:11:00-21:30
說到新加坡醬油雞飯可能大家會先聯想到【新加坡美食】全世界最平價米其林一星-了凡油雞飯麵(牛車水店)，但不說看倌可能不知道其實新加坡還有一家相當受當地人歡迎的六十年老店「海記醬油雞飯」。前不久聽聞第一家海外分店就選在台中落腳，酷愛吃雞飯、叉燒、燒肉的我自然不會錯過，上星期利用到台中工作順手將之解決。整體來說，個人覺得相當好吃，誠心希望快來台北展店，不然想去得跑到台中也太辛苦了xd
最近發現很多新店都開在公益路上，公益路二段116號約莫在星巴克臻選（Starbucks Reserve）斜對面，算是相當好找。
門口鮮紅的logo也很顯目，經過走過很難不停下腳步瞧個究竟。
門口雞、叉燒、燒肉的擺設和新加坡的了凡很像，醬油雞油油亮亮看著看著就很好吃，沒想到唯一看起來怪怪的叉燒居然是我心目中最好吃的，幸好朋友堅持要點一份來嚐嚐，所以說眼睛是會騙人的，包括自已xd
弥太郎うどん:福岡縣福岡市中央區渡邊通 5-1-18，電話:092-761-4155 (+81-92-761-4155)，營業時間:24小時(星期日休)
前不久有一位住在福岡的台灣人，不曉得是怎樣看到我寫的烏龍麵文章，在文章底下留言說道:「真的老福岡人吃的是烏龍麵，而非豚骨拉麵」。我想，對他的言論肯定很多台灣人不服，或者應該說無法感受。好吧，如果是一年前我也肯定不懂，興許還會說他胡說八道。現今福岡代表的麵食自然是豚骨拉麵，但在福岡又確然有很多50年以上的老烏龍麵等著你用味覺去尋寶也是不爭的事實。
查了一下福岡有一些烏龍麵是24小時營業的，當中最有名的非五十年老店「弥太郎うどん」莫屬，它陪伴了許多福岡人深夜的酒後，尤其是在冬天寒冷的晚上。這店的位置也很有趣，位於國道的三角地衝，和兩旁的高樓相映成趣。
可能是外觀就三角，店裡的位置也呈三角，除了板前外右邊的四人桌有兩三張，11時左右負責經營的是第二代，兩夫婦都非常客氣且親切。我問能不能拍照時，她笑著躲到一旁。
「御舌代」去了日本7 、80次第一次看到這個名字(或許之前有看到但沒注意)，據說這是江戶時期(menu)的漢字寫法。上面寫的都是烏龍麵，只是搭配不同的食材，比方說福岡最具代表性的「炸牛蒡」烏龍麵，另外還有肉(牛肉)烏龍、月見(沒熟的蛋)、蝦子、海澡、丸天(圓形的魚餅)等等等.....。當然，你也可以點上一碗最單純的烏麵麵，只要320日幣。
孤獨的美食家第七季第九話:韓国チョンジュ市の納豆チゲとセルフビビンパ:토방(土房)：전라북도 전주시 완산구 평화18길 19，營業時間上午10:：00-晚上21:30(週日公休)
相較於日本，韓國對我來說簡直是人生地不熟，即便我也去過韓國四次了....。行前，跟曾經在韓國當過十幾二十年導遊的台灣友人說我想跑兩家孤獨的美食家餐廳時，她看了兩家的地址頓了一下說沒問題。後來才知她當初頓那一下是因為全州離首爾開車要3小時多.......。說真的，這家餐廳要是沒她帶我跟本到不了，也找不到…一來我韓文只會說「맛있는」，二來完全沒有台灣的部落客寫過...。當然，最重要的還是離首爾太遠...。
從首爾開了三個多小時的車程到了當地，由於這餐廳實在不大也不是太好找，建議如果真找不到拿著店家的照片問路人也許比較快，對面有一家Lotte Mart算是比較明顯，大家也比較容易看懂的目標。順便一提的是這家離台灣人比較會去的全州景點(全州韓屋村約20分鐘的車程)。
還記得五郎一貫在門口的玻璃偷看店裡的橋段嗎?是的，這次我很刻意的學了一下...。
一樣的角度看上去就是這樣的光景，不同的是五郎當天沒人，而我們到時是滿滿的客人...那位比ya的大哥坐的正是五郎節目中的位子，也是後來我坐的位子(笑)
黑虎泉:山東省濟南市歷下區黑虎泉西路250013，門票:免
這陣子正在追中國開放改革四十年的紀念電視劇「大江大河」，故事講述的是1978到1992年中國改革開發的故事，先撇開政治立場，純就戲劇而言個人挺喜歡這部的題材。當然一開始會追完全是衝著「王凱」和「楊爍」這兩位我一直蠻喜歡的中國演員。一直覺得戲劇、美食、旅遊實在不該和政治扯上關系。然後，突然想起好些時間沒分享中國的景點，於是把這篇上傳許久一直沒完成的山東旅遊文拿出來寫一寫。
以下三個景點黑虎泉.解放閣.寬厚里夜市剛好成三角型，中間隔個大馬路完全可以排在一起的行程，走馬看花的走上一遍約莫也得一到兩小時。
透過這張地圖可以看到，濟南幾個旅遊景點如著名的「大明湖」、「濟南老城區」、「黑虎」、「趵突」、「五龍潭泉」也都在附近不遠處。
有關「虎」殘遊記的大明湖，請參考這篇沒有夏雨荷也沒有乾隆的【中國-山東-濟南旅遊】大明湖。
山花割烹:台北市大安區信義路四段311號，電話: 02 2703 0504，營業時間:12:00–14:30, 18:00–21:30
不知道是不是太常去日本，常到連以往在台灣非常愛吃的日本料理也漸失去興趣.....是以，這兩年吃日本料理也絕大多數是朋友邀請，但有時不得不說透過愛吃、懂吃的朋友帶路總能嚐到水準很不一般的日本料理，最少省去了踩雷的傷害xd。這家耳聞許久的山花是這一兩年來個人吃過最棒的日本料理，幾乎從頭到尾每道料理都讓人驚豔，甚至是驚喜，再非那種傳統一陳不變的日式調味。
印象中山花以前好像不在這個位子，但不管如何現在的位子是在離信義安和站走路約5分鐘左右的路程，而且就在信義路四段的大馬路邊上，算是相當好找。
內部的裝潢簡約、沉穩，帶著像阿田師的樸實性個，除了板前旁邊還有兩個可以座四到六人的小長桌。
網路上查了一下有人說很貴，但我看menu其實應該是還好，畢竟「割烹」和「懷石」在日本的價位原本就高一些。中午甚至有一個人880元、甚至是450元的套餐。
Methavalai Sorndaeng:78/2 Ratchamnoenklang Rd ,opposite to The Democracy Monument(皇城對面)，電話:662-2243088，營業時間:10:00-22:00
行前這家在曼谷有六十年歷史的老泰式料理餐廳並不在我們此團的行程中，因為第三天的行程午餐剛好有空檔就隨口問了當天的導遊請他推薦一家比較有名的老泰國菜餐廳，吃完大伙走出餐廳才發現這間餐廳剛剛得了2019年米其林一星。先寫它倒不是它最好吃，而是比較好寫，猜想味道也是大家比較能接受，而且整體的價位也比其他的米其林、亞洲50便宜的多，相信有心大家都可以隨手「吃」到一顆星...。
查了一下於1957年開業的「Methavalai Sorndaeng」在曼谷算是老字號的高檔餐廳，那個年代曼谷的有錢人、有身分、地位的人都得在這用餐，一邊吃邊一邊聽著現場演唱的老歌，簡單說有一點像台北的「波麗露」。60年過去了，現在這間老餐廳不在那麼高不可攀，就算一般的平民老百姓也能在此用餐。
餐廳的位置大約就在曼谷皇城前的圓環邊上，加上餐廳的外觀頗引人注目，相信沒有找不到的理由。
餐廳的內部大多維持著本來的樣子，只是重新拉皮整過，到這用餐也能體會、感受一下60年前曼谷有錢人的生活。
比薩斜塔:1372年完工，世界遺產登錄時間:1987年，項目:比薩城大教堂、洗禮堂、鐘樓(比薩斜塔)
在這次義大利十三個世界遺產中，我最早知道、最早聽過的肯定是「比薩斜塔」，甚至知道「比薩斜塔」時還不知道它就在義大利，或者說知道「比薩斜塔」時說不定還不知道「義大利」這個國家.......。印象中知道「比薩斜塔」是在某本有關伽利略自由落體的科學書中。那時覺得很不可思議，這個那麼斜的塔到底是怎麼建的，甚至懷疑世界上是不是真的有這樣一座斜塔存在。
首先還是來回顧一下，截至2018年7月的第42屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1092項，其中文化遺產845項，自然遺產209項，文化與自然雙重遺產38項。當中，世界遺產最多的國家是義大利，共計54個，第二名的是中國的53個(2018年兩國都各買加了一個)，但我還是覺得義大利是收集世界遺產最快的地方，畢竟義大利小距離也近，不像中國地大遼闊收集不易，所以讓我能一次義大利之旅就收集了13個之多。
這一次我參加的是華友旅行社的天空上的托斯卡尼義大利13 天之旅，一次走訪了13個世界遺產:皮恩札、聖吉米那諾、比薩斜塔、佛羅倫斯、 威尼斯、維諾納、龐貝、阿瑪菲海岸、 羅馬、梵諦岡、奧爾恰山谷、馬泰拉、阿貝羅貝羅:
雄裕老地方美食:澳門黑沙環關閘馬路 64 號泰豐新村三座 P 舖，電話:+853 2843 5064，營業時間:18:00-03:00
一轉眼咱們小虎吃貨團澳門米其林團也開了五團(三年間)，席間不少媒體大哥大姐跟過，更榮幸的是可以邀請到一些台灣名廚或美食家一起參與，行程中這些大廚分享了許多有關美食的經驗，當然也要趁機挖挖他們嘴中好吃的餐廳。早前的第四團很榮幸邀請到擔任過許多飯店主廚，現在是心粵小廚老闆兼主廚的楊華志楊師傅當我們小虎吃貨團的團長，更強迫他在宵夜時段讓我們來這家據說每次到澳門他都要偷偷來嚐的口袋餐廳。
記得那天晚上我們在本島嚐了米其林二星【小虎吃貨團澳門米其林美食第三團】米其林二星:永利.京花軒.清朝客廷菜系-譚家菜，吃聊未盡的大伙死纏著楊師傅繼攤，硬逼著他把這家私藏口袋名單給交出來。大伙上了計程車在黑沙環一帶下車，楊師傅領著我們走進有一點暗，感覺沒什麼人的巷弄裡，卻發現前方唯有一家餐廳亮著燈。
也許看見我們一臉疑惑，楊師傅跟大家說這裡用餐時間別來，因為排個一兩小時才能入座實屬正常，最理想的狀況是11、12，甚至1點再來夜宵最適合。
半信半疑的走進小小的餐廳，果然高朋滿座，時間是晚上11點左右....整間餐間不管從裡從外看，都很像台灣的海鮮熱炒店，用餐氛圍也差不多，非常適合續攤，尤其是上一攤沒喝或是沒喝夠的三五好友。
新麻蒲海鷗臺灣1號店마포갈매기:台北市大安區延吉街131巷35號，電話:02-27755110 營業時間:AM11:30~PM23:00
提到「馬鈴薯排骨鍋」這道韓國平民美食相信喜歡到韓國旅遊的朋友一定都吃過，而且不下一兩次。雖然我去韓國只有少少五次，但也喝過幾次。but，我真心要說這次新麻蒲海鷗(一號店限定)的馬鈴薯排骨鍋，比我在韓國喝到的還好喝，即便我也分不清什麼是道不道地的味道。但，這也證明了我常說的，食物、料理好不好吃入口的瞬間就決定一切，它和道不道地一點關系也沒有。
如果你和我一樣深愛「新麻蒲海鷗」就會知道，它是在韓國有4、500家的連鎖店，在台灣只有兩家，分別是國父紀念館站的一號店和西門町的二號店，目前兩家的經營形態有一點不一樣;一號店維持開店之後的常態以單點為主、二號店則因應西門町附近年輕人、學生居多而改為吃到飽(平日午餐499元、平日晚餐及假日則是599元)。有關我去過最少二十次的一號店食記請參閱:【台北捷運美食地圖】【國父紀念館站美食】新麻蒲海鷗臺灣1號店마포갈매기
二號點雖然去的次數沒一號店多，但七、八次總是有的，文章請參閱:【台北捷運美食】【西門站美食】新麻蒲海鷗 2 號店(1-3訪)，吃到飽文章請參考[台北]西門町/東區 新麻浦海鷗韓國烤肉.推出吃飽方案
說這一鍋目前為止我最愛的馬玲薯鍋之前，我得說為什麼這麼愛「新麻蒲海鷗」那是因為我知道老闆非常用心在經營這家店，每年她都不止四五次到韓國考察，想將更多更好吃的韓國料理搬回台灣，小弟就曾跟著她到韓國覓食好幾回。在韓國當過一、二十年導遊的她總能帶我去吃一些台灣人比較少知道的小店，比方說【韓國-首爾美食】合井洞元祖烤牛腸專門店-絕品烤牛腸、烤牛胃합정동 원조 황소곱창구이전문，這家的烤牛腸不僅是目前我在韓國吃到最好吃的餐廳，也是一直希望她能將之帶回台灣的一道美食。如果有機會，我很想叫她幫我們「小虎吃貨團」開一團韓國美食團，吃吃更多她口中韓國的絕品美食。當然，最好是台灣人鮮少知道的隱藏版好店。
