【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

飛魚食染官網:宜蘭縣冬山鄉冬山路186號，電話:03 959 5020，營業時間:11:30-20:00(星期一休)

這幾年台灣的飲食漸漸開始重視養生、環保，上到餐廳下至小吃無不若是。另一方面食材、料理的視覺包裝也一步一步的提升，尤其是整體形象故事的氛圍，比方說近來流行的文青xx。那麼一家開在市場裡的豆花，如何講究養生，甚至是環保，又如何將豆花包裝成文青，乃至於文創呢?我想這家隱藏在宜蘭冬山市場裡，連名字都很文青的豆花，興許可以解開這一連串的答案。

那天在蘭城晶英吃完烤鴨，六個人吃了一桌十個人份後一整個飽到不行，但我堅持吵著開車的朋友要來冬山吃吃個人最愛的蔥油餅【宜蘭-冬山】金珠蔥油餅，結果友人的條件居然是得先陪他吃上一碗他最愛的豆花....。說完他也沒等我同意就把車開到我印象中沒來過的「冬山市場」。因為當天雨著實不小，於是市場門口的照片也忘了拍....。

走進友人說漸漸落沒的冬山市場時，雖然市場的味道難免，但幸好走到未端時味道減輕了不少，但也許是我被眼前的豆花舖文青的風格給嚇到失去糗覺也說不定，最少當下我完全忘了自己在市場裡....。

我不知道這載著木屑的車子想表達的是什麼?但自己猜是想表達整間店是用木材打造的?上面掛著染布做成的環保袋，這也讓我順勢問了這個一點也不像豆花店的名字「飛魚食染」。

味太助 本店(官方網頁):宮城県仙台市青葉区一番町4-4-13(地鐵広瀬駅徒歩5分)，電話:022-225-4641 (+81-22-225-4641)，營業時間:11:30～22:00(星期二休)

說到東北「宮城縣」也許有些人不知道在什麼地方，但要說「仙台」這個東北第一大城大家應該都聽過，即便沒去過;若然說仙台美食，那「牛舌」也絕對是第一位，而日本吃牛舌的文化也確然是從仙台開始，只是知道這間在國分町老街上的「味之助」是牛舌創始店一事的人，恐怕比吃過「利久牛舌」的少得多......。

「味之助」創立於1948年，算一算也有70個年頭。據說牛舌是二戰後美國人帶入大量牛」後丟棄不要的內臟的料理之一，戰後日本人普偏貧窮，於是撿來美國人不吃的牛舌簡單燒烤後當成家庭料理，所以到現在為此烤牛舌搭配的湯也是當時沒人要的牛尾做成的湯。根據「味之助 的官方網頁說言，味之助的第一代老闆「佐野啓四郎」於昭和二十三年時，在仙台市中心(現在國分町)開始營業;曾在東京學料理佐野啓四郎，把他從法國人學來的處理牛舌手法，加上當時流傳於東京的燒鳥技術結合，成了仙台如今最具代表性的料理「烤牛舌」。

排隊時不停的看到有人在「味之助」旁邊的這個小神社參拜，於是在排隊前照辦煮碗的參拜了一下，後來才知道原來「味之助」的店主人也常常在開店前會在這簡單的參拜。

那天中午約12點30到，門口排了20人左右，卻意外在半小時後就得以進入，可見翻桌率相當快，店裡的位子除了12個櫃前的位子外，後面還有四、五張四人桌，雖然有一點擁擠，但氣氛不錯，最少香味很讚.....。

吉林路五十年陽春麵店:台北市中山區吉林路121號，電話:02 2541 9226，營業時間:10:00-02:00

前陣子公佈的米其林推薦名單中，有兩家足以代表台北小吃文化中的麵店，先不論這兩家是否和大家的口味，但我確實常和友在討論米其林時，覺得米其林應該把更多的店家留給當地的料理，而不是到那裡都是日式、法式、義式料理。那麼足以代表台灣的料理是什麼?個人覺得酒家菜、海鮮、熱炒、小吃都是，別說推薦就算是授星也不為過。當然，對我來說好不好吃那是絕對性的主觀，再則那些評審也不該都是由外國人來當，也得分一半的評審給台灣人。對不對，我不知道，但這是我的想法。

好了，開場其實囉嗦了一些自以為是的想法，接下來才是主題。那天，意外因為走錯路又來到吉林路，米其林推薦的「阿城鵝肉」旁，然後又看到這間我想吃很久的陽春麵，而會對它有興趣完全是衝著創立於1968年的幾個字，我的天呀，比我老的麵店能不吃吃看嗎?

他的右邊是阿城鵝肉本來的吉林店，對面則是吉林二店，不說看倌可能不知道，阿城鵝肉其實本店在土城，但其實吉林路這間店比較廣為人知，特別是在得到米其林推薦後。

文章參考:【台北捷運美食】【行天宮站美食】阿城鵝肉

汪一挑餛飩官方網站:黄山市屯溪下马路14--16号，電話:+86 559 252 2917，營業時間:09:00-20:00

到安微黃山屯溪老街數次，但總行色匆匆，每一次都聽到「汪一挑餛飩」的大名卻又次次過門而不入。這一次趁著採訪黃山悅榕莊之便，可說什麼都不願意錯過，即便當地友人跟我說:「從前的屯溪老街可沒聽過這號人物」，卻也有人說:「不吃汪一挑，白走老街這一遭」。這間爭議性頗大的名店到底好不好吃呢?我只能說...讓我們看下去。

在中國幾乎每個地方都有一條老街，論安微黃山當屬起於宋代，明清時期發展成為徽州物資集散中的屯溪老街莫屬。清末，屯溪茶商崛起，「屯溪綠茶」外銷興盛，茶號林立，茶工雲集，各類商號相繼開放，老街逐漸形成；「屯溪老街」的規劃佈局，也成了中國最著名的茶市之一。其中最有名的莫過於「太平猴魁」(綠茶)和「祁门红茶」。

屯溪老街全長1272米，包含一條直街、三條橫街和18條大小不等的小巷，其中有280餘棟不同年代的徽派建築，這些極具歷史意義的老房子呈魚骨架狀分布，西窄東寬坐落在横江、率水和新安江三江匯集之處，是中国保存最完整、最具有南宋和明清建築風格的古代街市之一。

身為徽州四大古鎮之首的屯溪老街，街面以石板舖成，兩側仍保留著這多徽州民居的建築傳統風格，這些古意盎然的老店舖，有時略帶皖南建築風格，文化色彩甚濃，有時呈現出安徽商融合儒商的藝術特點，故有「活動著的清明上河圖」之美譽。

洪班長 延南店:서울 마포구 동교로(首爾市麻浦區東橋路233 ) 233，營業時間:24小時

「血腸」相信不是多數台灣人喜歡的料理，但對於勇於嚐鮮並喜歡韓國料理的朋友多得是一試成主顧，比方說我就是。一直覺得到一個地方旅行就是要盡量去嚐試當地的飲食文化，即便可能吃了還真是不喜歡。但，我得老實說這個觀念也是一直到我成了專職部落客多年後才養成的。

那天是我們在韓國的最後一天早上，起了個早在弘大商圈因為星期日休息的餐廳不少，苦無餐廳可以吃早餐.....。走著走著看到這間全年365天，一天24小時營業的餐廳，高興之餘問了同行韓國通的友人是賣什麼的。得到的答案是很多人聞之色變的「血腸」;之於血腸早前在台灣吃過幾次，雖然不覺得噁心或是可怕，但也談不上喜歡，同行的友人更是直接搖手說她不敢吃。

但在附近還真找不到像樣的餐廳，又走到腳酸下的情況下也只好走了進去，沒想到人家還客滿.....，硬是等了十來分鐘才橋到位子。就不知道是星期日附近有營業的餐廳少，還是這家本來就生意很好。好奇找了一下google，沒想到台灣部落客寫的還不少，而且多數的評價還可以，於是安心的坐下。

相對於熟門熟路去過七、八十次的日本，韓國我還真是門外漢，雖然也去過五、六次。但因為韓國字我是完全看不懂，所以基本上都是交由在韓國當了十多年導遊的友人點餐。這店有一個好處是可以一個人選「定食」，要知道韓國很多餐廳是不接受一個人用餐的，或者應該說點兩份餐是低消，這是入境隨俗，你可以不吃，但千萬別報怨....。

天晴れ 精肉店(官方網站):新潟県新潟市中央区東大通1-6-9-2F，電話:025-241-5561，營業時間:17:30-03:00

最近這幾年去日本從喜歡吃燒肉慢慢變成ホルモン，尤其是想喝上兩杯時。在日本燒肉店一般可以分成兩種一是「燒肉」、二是「ホルモン」，後者顧名思義主打的是「內臟類」的燒肉，整體來說相對的價位也會比一般專門賣燒肉的餐廳來得便宜些。而這間位於新潟的精肉店，是目前為止我在日本吃過數一數二喜歡的「ホルモン」專門店，主因是這可以吃到一些比較特殊部份的內臟。

那天本來想吃的是另一家離新潟車站同樣不遠的tabelog接近3.6的燒肉店，但因為客滿臨時換了這間分數也是不錯(3.49)，離新潟車站更近只要5分鐘左右的「ホルモン」專門店。

可能是餐廳開在二樓價位上相當合理，我們一群人喝了2多杯大生啤加上胡亂點了幾輪，一個人也還不到5000日幣，算是個人覺得cp值不錯的燒肉店。

牆上掛著幾張名人的簽名板，感覺上應該是名店來著，雖然我一個人也認不出來...但有些好像是地方電視台來採訪的。

スタミナラーメン松喜吉(官方網站):茨城県 水戸市 本町 1-10-11，電話:+81-29-233-0188，營業時間:11:00～14:30(平日)，11:00～15:00(假日)(星期三休，每星期第一、三星期四休)

在日本旅行想吃拉麵時，我通常有兩個管道，一是請在地朋友推薦，二來用慣用的tabelog來找;找一公里內分數最高當天有營業的，在水戶的那幾天我便先利用tabelgo找了離車站分數前三高的店，然後再請水戶水戶的朋友推薦了兩三間名單當預備。六間嚐下來以這間「スタミナラーメン松喜吉」最為喜歡，雖然他在水戶並不是最高，甚至前三都排不進去，不過好歹也有3.50的水準。

當天查詢到這家叫「ふる川」是最高; 高達3.79，但不知為何這一年居然掉到只剩3.51..有不少朋友常問我「tabelog」是什麼?其實它就是一個在日本頗有公信力的美食標分平台。

有興趣的朋友可以看一下這篇早期我分享過的tabelog使用文。【日本旅行查美食網站】Tabelog(食べﾛｸ)：立刻找所在地好吃餐廳，另外跟喜歡吃拉麵的朋友分享一下，tabelog有針對專門為某些美食類別的排名，當中拉麵就是，從2018年後更是把拉麵分成關東、關西兩邊，關東又有除去東京都這個熱門戰場外的排名，當然各縣市也有獨自的排名，對於我這種愛四處旅行的人來說，想吃上一碗分數高，有話題性的拉麵就不是那麼的困難囉，有興趣的朋友可以參考下:這篇2018百大拉麵的特別報導

比方說我找了一下，發現2018年茨城縣第一名的拉麵是在筑波市(つくば)的らぁめん 喜乃壺

聖吉米那諾(官方網頁):登錄世界遺產的時間:1990年，項目為整個城區的塔樓

相信大家都聽過2003年黛安·蓮恩主演的「托斯卡尼的豔陽下」，看完這部經典電影的應該也不在少數，而這也是我對義大利有6處世界遺產的「托斯卡尼」第一，也是唯一的印象。有趣的是鼎鼎大名徐志摩筆下的翡冷翠「佛羅倫斯」是該區的首府這事，我倒是一無所知。但今天咱們先不提義大利我最愛的城市「佛羅倫斯」，先談談這座擁有「美塔之城」、「托斯尼外曼哈頓」之稱的「聖吉米那諾」。

首先還是來回顧一下，截至2018年7月的第42屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1092項，其中文化遺產845項，自然遺產209項，文化與自然雙重遺產38項。當中，世界遺產最多的國家是義大利，共計54個，第二名的是中國的53個(2018年兩國都各買加了一個)，但我還是覺得義大利是收集世界遺產最快的地方，畢竟義大利小距離也近，不像中國地大遼闊收集不易，所以讓我能一次義大利之旅就收集了13個之多。

這一次我參加的是華友旅行社的天空上的托斯卡尼義大利13 天之旅，一次走訪了13個世界遺產:皮恩札、聖吉米那諾、比薩斜塔、佛羅倫斯、 威尼斯、維諾納、龐貝、阿瑪菲海岸、 羅馬、梵諦岡、奧爾恰山谷、馬泰拉、阿貝羅貝羅:

• 參考文章:【義大利旅遊】一次集滿義大利十三個世界遺產懶人包.馬泰拉.佛羅倫斯.威尼斯.維諾納.梵諦岡.羅馬.龐貝.阿瑪菲海岸.比薩斜塔.阿爾貝羅貝洛.聖吉米納諾.皮恩札.奧爾恰山谷。

農家のそば屋 一助官網:秋田県仙北市西木町西明寺梨子木台48-1，電話:0187-47-2148，營業時間:11:00-15:00(星期三休，每年一到三月休息)

說到秋田的田澤湖就像青森的十和田湖和滋賀的琵琶湖一樣，幾乎是到秋田旅遊必然走訪的一個景點;但說到田澤湖好像除了那尊金色的「辰子像」和美麗的藍色湖水外，談美食也沒一個說法，對於吃貨來說還真不是個事。幸好，今天起田澤湖周邊總算有一間美食可以讓我說嘴。帶路的友人說，這間是達人級的私房餐廳，每次來田澤湖不吃上一吃，感覺就像白來了。

有關這座日本第一深，同時和高雄澄清湖結為姐妹猢的田澤湖交通和「いろいろ」可以參考這篇【日本-東北-秋田】田澤湖交通攻略．巴士環湖一周之旅

田澤湖是不管你來幾次都會被其藍色的湖面所吸引的一座充滿神祕感的湖泊，據說這座湖的成型和由來，日本方面還沒有一標準統一的說法。

一直記得某位很喜歡田澤湖的友人說過，湖邊辰子像旁有一座小神社，神社前兩株櫻花非常漂亮，即然我們這次的行程定論是「秋田追櫻」那麼重沒在櫻花季來過田澤湖的我，自然得來瞧瞧。

2019馬祖春藝馬祖歡光局網站:2019/05/01-05/31，電話:0836-25131

上個月有幸在【馬祖-北竿旅遊】2019北竿擺暝文化祭-神與人的連結-坂里十三暝重頭戲「燒馬糧」之後，再次踏上應該很熟卻又不太熟的台灣離島馬祖。之後又應邀了電視台之邀談了馬祖的美食、景點，順道聊了馬祖這幾年不斷努力推廣的文化祭典和藝文活動，這一篇兩天一夜的馬祖快閃讓我發現馬祖更多有趣的地方，更多好吃的食物，當然還有更多意想不到的美好，來自視覺、味覺，甚至是聽覺。

延續去年馬祖春天藝文節，馬祖連江縣政府文化處今年再推出「2019馬祖春藝」，從5/2(四)~5/31(五)陸續有舞台劇、音樂會、藝術聯展等等，共多達28場的系列活動在馬祖熱鬧展開一個月。

5/2(四)、5/3(五)兩晚19:00揭開「2019馬祖春藝」序幕的是由國內知名劇團「故事工廠」，在南竿介壽堂演出的舞台劇─《3個諸葛亮》，這也是故事工廠首度受邀前往馬祖演出，這些演出都是可以免費索取門票，1人限登記4張。

影片來源:http://www.matsu-news.gov.tw/2010web/news_detail_101.php?CMD=open&UID=207546

鮨ダイニングKIYOMASA （清正）:北海道網走市南3条西2丁目，電話:0152-61-0003，營業時間:17：00～24：00

北海道從來不缺海產，但老實說不管是味道還是價位都冠絕於全日本的迴轉壽司外，我還真沒在日本吃過比較高檔一點的日本料理，即便在繁華的札幌。有趣的是，我們這天在網走，本來要吃的也是當地人氣的迴轉壽司ダイニング月的平價回轉壽司，沒想到客滿沒位子，於是友人帶我們來這間同集團新開的較高檔的日本料理。

不同於鮨ダイニング月的平價回轉壽司，鮨ダイニングＫＩＹＯＭＡＳＡ主打的是以北海道海鮮、食材為主的創意料理，並且提供超乎想像的平價的價格，所以說高檔但也非那種動不動就破萬日幣的高級壽司店。

從走進門口開始，我就感受到這是一間跳脫傳統的日本壽司、居酒屋，還帶著少許的時尚洋風。

一樓有一點日式料理櫃前和洋風酒吧的組合，微昏的燈光下非常有FU。

大野龜佐渡觀光局網站:952-3203 新潟縣佐渡市 願，電話:+81-0259-27-5000（佐渡觀光協會），最近交通:大野龜（内海府線） 從公車站徒歩約 1 分

雖然去了日本七、八十次，但其實也有三個縣連路過都沒有，雖然很多縣去了很多次，但其實還有很多地方沒走過。比方新潟總面積854.76平方公里，日本第二大島嶼佐渡島，我就來了五次，可佐渡島的北邊一直沒機會去走走。所以這次特別拜忙帶路的老大哥將之安排在行程中，也好圓了我佐渡繞一圈的夢想。佐渡大野龜、願聚落、賽之河源、二只龜，這四個景點就是佐渡島北邊的精華，這裡不止有美麗的大自然，還有一段動人的故事。

基本上佐渡島最適合的旅遊方式是自駕，但要是不會開車也沒關系，島上的環島公路有巴士幾乎可以到你想去的大多數地方。我們這次的行程從佐渡北邊最著名的景點「大野龜」開始，然後再到「願」這個海邊小聚落，之後穿過海邊、沙灘不停互替的石道，到達賽之河源這個有著溫暖小故事的景點，並就近欣賞不遠處的兩隻小烏龜。

(照片來自佐渡島官方網站)

提到大野龜相信對佐渡島熟悉的朋友都會想到トビシマカンゾウ(飛島萓草)，這個有一點像黃色百合的美麗花朵(和百合同科，屬為萱草)，而這個畫面也是代表佐渡島旅遊的精典照片之一。「トビシマカンゾウ」何許花也?它是日本特有的花種，主要的分佈地區在山形、新潟一帶的海邊，更是山形的市花。跟日光黄萓（ニッコウキスゲ）有一點像，但整體來說再大一點，花期為每年的5-6月，每年6月的第2個星期日會舉辦「佐渡甘草祭」，將有50萬到100萬株飛島萓草齊開，祭典中會有佐渡最著名的鬼太鼓以及民謠等表演活動。