【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

鏡沃小吃部(FB粉絲團):北竿鄉連江縣210，電話:08 365 5558，營業時間:10:00-14:00、16:00-19:00

論馬祖美食我最想念的絕對是老酒麵線，當中又以北竿芹壁的鏡沃小吃部最為有名，也是許多人口中到芹壁必嚐的名店，吃貨如我可是去了三次芹壁才吃到.....。除了老酒麵線外，此店馬祖的地道小吃黃金餃也頗為好吃，固然馬祖四鄉五島都可以嚐到老酒麵線和黃金餃。

眾所皆知馬祖由五島四鄉組成，其中北竿最著名的景點非「芹壁」莫屬，但今天要講的其實不是這個大家都曉得的景點，而是我在北竿島上最愛的一碗老酒麵線和黃金餃。

芹壁之所以有名，全因其背山面海地形和依山而建的花岡岩建築有關，不管是從自然或是人文的角度來看北竿的芹壁都是一個值得一窺究竟的世外桃源，尤其是當你願意多花點時間在這座海邊山城漫步時，你會發現屬於它的寧靜之美，美的讓人停下腳步、美的讓人忘了時間。

在芹壁幾乎所有角度都可以看到像是守護著北竿的「龜島」聳立於芹壁村北面的澳口中央，它是座外型像是一隻巨大海龜的突起花崗岩礁石，更有人說它是北竿芹壁的風水之島。不管何時何地望上一眼「龜島」總能讓人覺得心安，這是一位芹壁老伯伯跟我說的，那時他的雙眼緊緊盯著龜島，看著他專注的眼神，我將「伯伯，你在北竿住多久了」這類俗不可耐的問題硬生生的吞了回去，只是和他一眼望著好像隨著海浪沉浮的守護神獸。

黃木東京店(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口黒塀横丁 B1F(黒塀横丁)，電話:+81-50-5590-6203，營業時間:11:00-23:00

我常對不吃牛的朋友開玩笑，不吃牛人生少一大樂趣....。顯見我愛牛肉料理的程度，當中又以燒肉為第一，壽喜燒當屬第二。我偏好的日本和牛中，又屬「米澤牛」為第一，是以米澤牛燒肉或是米澤牛壽喜燒，對我我來說永遠是致命的吸引力...。而遠在山形近百年老店的黃木，則是米澤牛第一品牌。幾年前「黃木」也在東京車站開了分店，沒去過本店的我，終於有機會就近一朝這份存放已久的口袋名單!

(這是米澤牛牛舌，是的別懷疑它就是牛舌)

在說這第二組合前，先順便說說第一組合米澤牛燒肉，這家燒肉店也是目前為止我吃過最貴的燒肉，更是我心中前三喜歡的日本燒肉店之一，即便這家不在山形米澤，而是在宮城的仙台....【日本-東本-宮城-仙台美食】米澤牛烤肉仔虎

黃木東京店位於八重洲北口黒塀横丁的b1，有關這座有如迷宮的地下街，要是像我一樣有點路痴的朋友，建議直接問路人，或是百貨商場的工作人員.....別像我們硬撐找了半小時才找到....。

丽江姥姥家纳西农家菜:麗江市古城區五一街興仁上段75號轉飲玉巷2號(四方街附近)，電話:17308884947，營業時間:周一至周日 10:30-23:30

雲南麗江古城、束河古鎮兩個世界遺產也是我一直想去的地方，雲南麗江悅榕莊同樣是我夢寐以「住」的飯店。不過行前要是你問我那有什麼美食?我可能一半也答不出來，當然那一趟美好的旅程，我也確然嚐到許多雲南美食，其中又以納西料理最多，而當中我印像深刻的便是這家的「石鍋蒸玉龍雪山魚」;不可思議的煮法，變出更不可思議乳白魚湯，神奇的亂七八糟，好喝的亂八九糟!

我相信麗江悅榕莊是許多人想一住究竟的地方，也相信住過的人都會回味再三，對這座不管在什麼角度都可以看到納西族人尊為聖山的玉龍雪山的悅榕莊有興趣的朋友可以參考一下早前小虎分享過的文章:【中國-雲南-麗江】麗江悅榕莊

這是當天我們住的房間，根本活像戲劇裡員外的家(笑)。

麗江古城、束河古鎮兩個世界遺產古鎮，都在麗江悅榕莊不遠的地方，其中後者更只要步行十分鐘左右就能到達，是以當天入住後我們就迫不及待的到古鎮一探究竟。

不知道是不是有一點後知後覺，以前很少follow好市多美食的我，突然覺得有趣; 有趣當然來自有話題，討論度也頗高，另一個原因是食材、味道其實都算很可以。前陣子在某討論好市多美食的大社團裡，看到有人在討論她阿嬤把從好市多買回來的涼麵拿去炒，說是意外好吃..當下有很深的記憶，但直覺是亂搞..沒想到我口中的亂搞，卻引起廣大的討論.....到底把涼麵拿去炒能吃嗎?好吃嗎?下次去好市多時不妨一試..但個人想跟阿嬤報告，這涼麵不用炒就很好吃..真的!

這事、這新聞炒了一陣子後，我倒也漸漸當忘了.....直到前幾天去好市多採買一些日用品，因為虎媽想吃上回我帶回去的蔾麥雞肉沙拉，於是走向熟食區。突然聽到旁邊兩個年輕正妹一手拿著跟我一樣的蔾麥雞肉沙拉，一手指著冷藏櫃裡的盒子，吱吱喳喳的討論著，一個說要炒、一個說不能炒..我湊近一看才想起前陣子炒的很紅的「阿嬤炒涼麵」事件....。有關這新聞google隨便搜尋都有很多，這邊分享三立的給大家參考:https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=745249

如果我告訴你這涼198元，相信九成九都會說很貴，因為我們根深蒂固的思維已經在涼麵上烙上「便宜」兩個字，就像魯肉飯一樣...。好的，當下我也得好貴，一度想放開它的手......但也因為架上就剩兩三盒，加上兩個妹子你一言我一語....。

在好市多買這類熟食有一個好處，上面用的食材、醬料、重點都標的清清楚楚，況且食材也都經過嚴格把關，這點我倒是不擔心。

打開後發現食材非常豐富，大蝦仁、雞絲份量都不少，就連旁邊的黃瓜絲和紅蘿蔔絲、蛋絲都給的很大氣，本來想拍完後就蓋起來，回家叫虎媽炒來吃吃看，但....這盒辣油一整個香到我流口水...

Vanilla Deli(官網):沖縄県 石垣市 石垣 12-2 1F，電話:+81-980-83-3270，營業時間:11:30～20:00

牛排、漢堡一直是沖繩代表性的美食，在石垣島也不例外，但老實說我並沒有那麼特別喜歡吃漢堡，但在行前還是把這間頗受觀光客歡迎的石垣漢堡專賣店排進行程，為的就是「饗」往已久的「石垣牛」，畢竟我是一個徹底的日本和牛控，只要用日本和牛做的料理我沒有不喜歡的......。

提到石垣島對於好吃牛肉的我而言，第一名自然是「石垣牛」，甚至第二次去石垣島就是為了回石垣島的味....說白一點就是為了那間一訪沒吃到的「石垣牛燒肉」店...。

有關這間石垣甚至是全沖繩tabelog分數最高的石垣牛燒肉專賣店，有興趣的可以參考【日本沖繩-石垣島美食】石垣牛燒肉-炭火焼肉 やまもと.tabelog石垣島第一名燒肉.全沖繩第三名餐廳

再順便說一下的是現在台灣也吃得到石垣牛囉，想吃再也不必大老遠飛到石垣島囉，而且這家是目前世界唯一合法進口石垣牛的代理商開的直營石垣牛燒肉店，有興趣的朋友可以參考【台北捷運美食】【善導寺站美食】南島山喜屋.石坦牛.本部牛.沖繩牛.台灣唯一總代理直營燒肉店

迴香酒舖(fb粉絲團):新竹市東區中正路東門市場2樓2091號，電話:0933 833 821，營業時間:17:00-24:00

這幾年開始喜歡上小酌清酒，卻沒忘了吃貨該負的責任，這些日子戀上新城市的時尚，卻也沒敢丟了老城區的風華。新竹百年的老市場、日式文青的清酒吧，看似沒有交集，卻讓我一眼傾心、一飲傾味，忘了時空、忘了塵煙，忘了該和大家分享;分享的是重生後的東門市場，分享的是新竹的美食、分享的是正在飄香的日式清酒!

有多久沒到新竹，沒走進東門市場，久到它變了樣，卻也沒丟失了它骨子裡的風貌。新竹..也許是台灣最老的東門市場，從清代到如今少說有百年歷史。東門市場設立於1900年，曾是台灣最大的市場，1977年改建，為地上3層、地下1層的建物，成為全台第一座集合市場，帶我們的年輕友人娓娓道來。

這棟曾經被稱為新竹西門町、新竹萬年，是被時代拋棄的最新與第一的老市場。2015年後市府啟動東門市場活化利用再造工程，不斷試圖為這座別具歷史意義的市場注入新生命，短短幾年已吸引近40餘家年輕店家進駐開店，不少店家甚至成為排隊美食名店。

很難想像一座老市場，可以在白天維持市場該有的風華與功能，晚上搖身一變吸引代表潮流的年輕人青睬的文青之地。走進這座幾乎不認識的市場，我的第一個疑問是:「居然完全沒有異味」，對著這座磨肩擦掌的市場。沒準，它是我見過重生市場中最喜歡的一座; 喜歡它的主因可能不是華麗的裝潢、而是新舊時空的錯位定格，誰說年輕人不能和融入老風華?

L.C Française 法租界(fb粉絲團):台北市大安區敦化南路一段187巷45之2號，電話:0983 638 156，營業時間:11:30-14:30、06:00-24:00

要說2020年讓我最驚喜的餐廳，肯定有「法租界」，即便這一年才經過不到一半;興許它不是那麼完美，也許在各方面還有加強的空間，甚至不是每一道我都有感覺，但其法皮台骨、台皮法骨的靈魂和對食材的包容性，卻是我覺得台灣飲食文化最珍貴的部份。不管你有沒有吃過，認不認同，我都打從心底喜歡這間餐廳，並由衷的希望老闆兼主廚對於料理創造的熱情，永遠不會消失。差點忘了說，據說這老闆兼主廚三十歲不到。

「法租界」在大伙都很熟悉的東區餐飲一級戰區的216巷裡，但偏偏又在一條鮮少人煙走過的小弄裡;這讓我想起「那一夜，我們說相聲」裡的西門町咖啡館的「鬧中取靜」，而進到餐廳同樣有「靜中取鬧」的熱鬧氛圍，基本上它就是這樣一間創意餐酒館。

雖然得爬上幾階小梯，但仍稱之為一樓，看起來沒什麼華麗的裝演，卻有著和店名相關的小巧思，比方說牆上上海外灘的租界風情，比方說那些像是電影場景的上海復古沙發。好像還有二樓的包廂，但因為當天有客人不方便上去拍，也許下次咱們小虎吃貨團，可以在那舉辦!

法租界的黑白復古照下是美酒+咖啡，難然選項不多，卻有專業的待酒師可以提供配酒上的咨詢!

麵處 門つる:茨城県 水戸市 浜田町 404-3，電話:+81-29-226-7933，營業時間:11:30～14:30、18:00～22：00(星期四休)

關東「拉麵」也許多數人覺得東京是大本營，事實上也沒錯，這才有米其林專門針對東京拉麵2015年開始給予「東京米其林推薦名單」，甚至從2016年正式授星給米其林拉麵(蔦)，到2019年為止也已經有三家米其林拉麵店(另有兩家是蕎麥麵和一家個人覺得相當特別的中華料理);而目前日本唯三的米其林一星拉麵店也確然全數在「東京」，但離開東京還有那些關東地區的拉麵可以follow呢?答案可能是出乎大家意料之外的「茨城」，另外栃木的佐野拉麵也相當有名。

「茨城」拉麵的激戰區並非大家熟悉的水戶，而是有科學之城稱號的「筑波」，曾經有幾年tabelog關東的第一名拉麵都出產於此，甚至曾經出現過4分以上神級的拉麵店;但說句不怕的大家笑的...我去茨城五六次卻從沒到過「筑波」，倒是第二個熱戰區水戶我吃了五六間，而且都是tabelog3.50以上的高分。比方說今天要介紹的「麺処 門つる」便有3.51，但卻也排不進水戶前十拉麵，可見這裡拉麵的水準頗高。

說到水戶排名第一的拉麵店，如果五六年前大家肯定都會說是「ふる川」，它和早前小虎分享過的龍のひげ、むじゃき，是日本鄉民口中的水戶三大拉麵。在我初訪水戶的那一年「ふる川」的評分曾衝到3.91，但不曉得為什麼這兩三年節節敗退，一直掉到現在只剩3.51，連前十也不見身影....，但當然tabelog的分數從來不代表好不好吃，也不代表多數人的意見，充其量和米其林一樣只是參考的一個指標。

和大多數日本拉麵有名的城市一樣、茨城也有屬於自己的拉麵風味，當中最具代表性的便是「筑波」的「煮干し」，而水戶自然也承襲了這個特色，但相對來說水戶的拉麵又要比「筑波」來的更多元化，比方說目前第一名的「むじゃき」便是以各種湯頭的沾麵和蕎麥麵為主，另外第二名的龍のひげ則以醬油和煮干しW雙湯頭受歡迎，甚至目前的第四名也是我曾經寫過的松喜吉，更是以中華精力拉麵為主打。至於今天要介紹的「麺処 門つる」則以鹽味為主。

津沙聚落(官網):馬祖南竿島西南

北竿芹壁是眾所皆知的馬祖著名景點，但看倌可能不知道南竿島的西南方有一個小漁村被喚作「小芹壁」，這個被稱為南竿隱世村落的小漁村可是我到馬祖第四次才有緣到訪，相較於北竿芹壁也許沒那麼壯觀，但不知為什麼那寧靜的海風聲，反倒讓我更愛這座小漁村，但興許也是有網美相伴之故(笑)。

津沙位於雲台山下，是南竿島西南方突出處的灣澳，也是南竿最接近大陸第一大漁村聚落，因早先擁有如金砂般細緻的沙灘而得名「金沙」，後改為「津沙」，是南竿著名賞夕陽、踏沙灘的好去處。近年因為改建的閩南建築群受到許多攝友、網紅的注意，頓時成了南竿著名的ig打卡景點。

聚落內分成澳中、東邊山、西邊山、溪底等4個區域。清末起，連江、長樂、琅岐島等地居民陸續移入，是馬祖最多原籍大陸連江縣移民的村莊。早年漁產興盛，居民除海上捕撈外，也兼營釀酒、藥鋪、商號、煙館等行業，曾是南竿第2大村；當時村內曾設有私塾，因而文風興盛。抗戰時期，日軍為控制閩江口航道進出，有一班兵力據守在西邊山的「雁廬」；而後隨著兩岸對峙，鄰近漁場又遭逢破壞，於是居民紛紛外遷。

重整後的西邊山石階上的古厝群，以及村內閒置空間的再生與活化，讓津沙這幾年成為了馬祖的魅力小鎮，更在台灣的年輕遊客間成了造訪南竿必到的ig拍照景點之一。

兩津號雞肉飯(fb粉絲團):新北市四維路98-1號，電話:02 2253 5735，營業時間:11:30-20:30

雞肉飯向來不是我喜好的選項料理，但前不久咱們板橋美食里里民通報，新埔四維路開了一間新的雞肉飯，據說才剛開不到一個月就人滿為患，我看了照片覺得這一碗雞肉飯有一點門道、有一點不同，隔沒兩天就立馬衝了過去。六點半許到店門口，果然看到人群擠滿整間店，等排到我時很多東西都賣光了........整體來說這間雞肉飯我真心喜歡推薦，說它是我目前為止吃過最好吃的「雞肉飯」也不為過，苦瓜排骨湯也非常中我的味!

店名為什麼是有一點卡通化的「兩津號」我不知道，但的確很挺好記的，位置在靠近新埔捷運站這一頭的四維路;說到四維和裕民連結的L型美食街，大概是新埔這一帶最多小吃的聚集點，沒細數但兩、三百家總是有的，能在這一帶剛開就有如此人潮，顯然有一點本事。

這張是我吃完出來才拍的，基本上內用、外帶人潮散去一半，時間是七點許，但很多湯和雞肉都賣完了.....。

我點餐前架上的雞肉已所剩不多......而且當時前面還有近十個人，好怕吃不到XD

阿部馬あづま(官網):宮城県 仙台市青葉区 一番町 3-4-26 よろづ園ビル 5F，電話:+81-50-5571-9085，營業時間:11:30-15:00、17:00-23:00

「壽喜燒」一直在我的日本美食清單中佔著舉足輕重的地位，要不是在日本好吃的壽喜燒都很貴..我還真希望每次到日本都能放開「口袋」好好吃個過癮...。之於日本和牛各地都有屬於自己地域性的和牛名種，在仙台那就自然是「仙台牛」，畢竟誰也不想在仙台每天都吃「牛舌」..是吧、是吧、是吧!

說到仙台牛舌就先來置入一下...這篇是幾年前我和友人，在仙台狂吃牛舌的戰果...說實在我對於純牛舌店的興趣，不如在燒肉店吃烤牛舌來的熱衷...但有興趣還是可以參考一下這份牛舌名單【日本-宮城-仙台美食】搭虎航直飛仙台吃牛舌懶人包(仙台十家人氣牛舌店+牛舌便當)

仙台牛舌的創始店是個人覺得喜歡牛舌的朋友絕不可錯過的:【日本-宮城-仙台美食】味太助 本店.國分町七十年仙台牛舌創始老店,tabelog(3.75)第一名牛舌專賣店

不過，曾在孤獨的美食家中出現的仙台牛舌店「牛タン萃萃」才是我心中第一名牛舌:【孤獨的美食家店家實訪之九】【東北-宮城-仙台美食】牛タン萃萃すいすい(2016年夏季仙台出差特別篇)

串炸八重勝:大阪府 大阪市浪速区 恵美須東 3-4-13，電話:+81-6-6643-6332，營業時間:10:30～20:30(星期四休)

喜歡炸物的我偏偏對「串炸」不是那麼有感，猜想和我向來不好大阪、東京等大城市有關。但只要一講到大阪美食、一說到名物「串炸」那就是無時無刻都大排長龍的tabelog長年第一的「八重勝」。吃過很多次的友人說:「你是吃貨，自稱日本美食達人，怎可以沒吃過八重勝，會被笑的...」。好吧，雖然我不是什麼美食達人，但畢竟也是枚喜歡日本美食的吃貨無誤....。

說是沒感覺，但其實也是吃過幾家有「記憶」的串炸，比方說追著五郎「吃」步的【孤獨的美食家地圖+實訪之十六】【大阪-平野美食】串かつ・どて焼　武田，不為人知的神祕五十年老屋台

又比方說岡山友人帶我去吃的【日本-岡山美食】串揚専門店 串兵衛 胡同，高cp值午餐(tabelog:3.46，但不管是那一家我記得的都不是「味道」而是視覺上、情感上的記憶。比方說前一家像是路邊攤的老奶奶親切，又或是原來串炸也可以走向高級料理亭的驚豔。

八重勝藏身於通天閣ジャンジャン橫丁內，是一條兩邊充滿誘惑的美食街，整體而言比一般的橫丁窄上許多，卻多了一種行人摩肩擦踵的熱鬧。