里山の休日 京都・烟河(官網):亀岡市本梅町平松泥ケ渕1-1，電話:+81-771-26-2345，房價查詢
京都一直是日本觀光重鎮，但老實說我並沒有太多依戀，雖然它的櫻花、楓葉絕美，論美食我也好像沒特別的喜好，倒是位於京都府龜岡市的里山の休日 京都・烟河（けぶりかわ)一直讓我思思念念。思念的是略遠離人潮的京都清幽、舒服的溫泉，還有自家種植的各類蔬果，還有晚餐松葉蟹火鍋.京都牛牛吃到飽，酒類放題的選擇也讓人選擇障礙症發作。
里山の休日 京都・烟河（けぶりかわ)，位於京都蛋黃區搭乘JR嵯峨野線約莫30分鐘的龜岡市，飯店提供龜岡車站的接駁，車程大約也是30分鐘。(預約電話：TEL：0771-26-2345)。
飯店的門口旁有四季免費足湯可以泡腳。時間:7：30～22：00，冬季8：00～21：00
大廳有咖啡、黑豆茶的服務(免費)，另外也有附費的果汁(依季節不同，都是飯店自己裁種的水果)
68食堂(fb粉絲團):新北市新店區安民街86號1樓，電話:02 8666 6698(line Id:0977128301)，營業時間:11:00-14:00-17:00-21:00
這幾年不斷聽到有人跟我提及新店安坑68食堂的台菜，尤其是cp值不差的年菜，就是苦於沒車交通又有一點不便，後來才知原來68食堂有二店，還很神祕的開在公館台電員工餐廳(需預約)，裡面還有卡拉ok包廂。當然，這些年菜也提供外帶、宅配，甚至是外燴，價格分為5800、6600、8800，以8800元為例，又是龍蝦、又是德國豬腳、白斬雞、紅燒鰻米糕、九孔、石班、超大鮭魚沙鍋魚頭、佛跳牆等，而且不止年菜，尾牙、春酒，甚至平常都可以預訂。
那天跟著友人神神祕祕的來到離公館捷運站只要5到10分鐘的台電員工餐廳，裡面有八間算是廣敞的包廂可供除夕圍爐預約(平常也可以來用餐，但得先預訂)，包廂裡面除了有冷氣外，還有卡拉ok可以歡唱。
這張dm是2022年菜5800元，另外也提供單點。
內用(公館二店需預訂)分6600和8800兩種，今年分別有外帶、宅配、外燴、內用四種選擇，尾牙春酒也可以預訂，甚至是客製化，詳請可撥打服務專線:02 8666 6698，或於68食堂fb粉絲團洽詢，也可以加line I’d:0977128301，有專人服務
普吉老城區 Phuket Old Town:Thalang Rd, Taladyai Mueang Phuket District, Phuket 83000(普吉老街中心點他朗路(Thalang Road))
之前，你問我最喜歡的泰國城市，我興許會答清邁，但現在我猜會回早前可能在100名之後的「普吉島」，或者更精準的說法是「普吉老城區」;這座猛一看以為是古巴哈瓦那，湊近看又像新加坡，再仔細瞧居然還有馬來西亞(檳城)和華人的風格，但其實普遍的說法是中葡式建築。總之，這座有近500年歷史的老城區，散發著濃濃的殖民、移民多元化色彩，一如視覺上的五顏七彩，來一趟包準殺掉你不少相機、手機的硬碟空間。
(下圖拍攝於2019古巴哈瓦那中央區)
這篇，光是考慮那一張當版頭就花了我很多時間，最後棄這張而不用的原因是，私心覺得上一張有一點像我思思念念的哈瓦那...有關哈瓦那的種種，有興趣的朋友不妨參考【古巴-哈瓦那美食】San Cristobal Paladar.美國總統歐巴馬掛保證的好餐廳。
要說普吉老城區的歷史，咱們得先聊聊普吉島的歷史和地理位置，普吉島(府)納入泰國的版圖大約是在13世紀，但其歷史可追溯到西元四世紀一群因為不堪侵擾而逃離原居地印度的泰米爾人（Tamil）至此。7到13世紀前普吉與鄰近的地區都是由以蘇門達臘為根據地的馬來王國室利佛逝（Srivijaya）所控制，不過那時的發展是以攀牙為主，普吉算是相對落後的地區。13世紀泰國統治普吉島後，普吉因擁有非常豐富，以錫為代表的物產礦藏，吸引四面八方的外來民族的窺，馬來西亞(海盜)、阿拉伯(商人)、帕馬（即今日的緬甸）、中國(絲稠商人)、葡萄牙(冒險家)等;隨著17世紀普吉第一座錫礦礦坑在島上開挖後，普吉就註定了日後必然的經濟與政治重要性，也造就了今日普吉多元化的人文、歷史、建築及飲食文化。
春美 梅干菜飯:台北市萬華區華西街12號，電話:無，營業時間:09:00-21:00(不定休)
認真想一開始只是因為看到「萬華不會倒」幾個字，而覺得應該為「萬華」作些什麼，又我畢竟只是一個吃貨，能幫的好像也就是吃，然後跟大家分享，即便人小力微。而從「華西街」開始，一來是集中，二來是有個明顯的方向，寫著寫著也快被我掃完，尤其是前半段，寫完春美 梅干菜飯」大概也所剩不多了，如果那些關門的不算的話。
如果你常在華西街走跳，應該知道這裡有兩家賣客家梅干菜飯，比較有名的是前面那一家「客家 梅干飯」但好像疫情後就歇業了，較後段在米其林餐盤源芳刈包對面的是「春美 梅干菜飯」，附帶一提的是梅干菜飯旁的這家魷魚羹是新開的，好像疫情後換了老闆，或是賣過不同的小吃，下回再來嚐嚐。
好吧，我也是一直到要寫文時才知道人家有店名叫「春美」，平常看店的是附近鄰居口中的「春美姨」，但多數時間是一位老大哥在幫忙顧店，尤其是非用餐時間。
店名招牌說是梅干菜飯，但其實賣的品項不少，多數的客人是附近的老熟客，賣的料理也有一些偏向「散飲」的下酒熱炒菜，中午也提供自助餐式的便當，排骨、雞腿之類的。
la flora khao lak(官網):59/1 Moo 5, Khuk Khak, Takua Pa District, Phang-nga 82220泰國，電話:+66 76 428 000, agoda優惠房價
2021年底一場意外的泰國普吉、攀牙之旅，12的行程中著實讓我重新認識了，普吉、攀牙這個地方，尤其是一間比一間浮誇的渡假飯店;相較之下這些飯店，對我來說遠比曼谷那一棟棟高樓五星飯店來的更有吸引力，如果你問我這次行程中住過的十來間飯店那間最喜歡，無疑是在考拉（Khao Lak）擁有絕美攀牙海灣夕陽的「la flora khao lak」，身為吃貨也很喜歡那晚月光下的泰式海鮮盛宴。
過往我對攀牙的印象，除了和普吉島沒啥兩樣都是沙灘、海水、比基尼、酒吧外，還有就是較多的戶外活動，舉凡衝浪、sup、遊艇外，這次還體驗的了叢林飛索和野溪泛舟。當然，還有我帶咱們「小虎吃貨團」去過的美得亂七八糟有小馬爾地夫之稱的斯米蘭群島和攀牙灣國家公園007島(考平甘島)
不過，當時我們並沒有在攀牙考拉（Khao Lak）附近住宿，不知道這裡有整片，數以百計的渡假飯店，數量之多大概和普吉的芭東有得比，甚至有過之而無不及。順便一提的是，該次行程我們住的三間飯店la flora khao lak、La Vela Khao Lak、Casa de La Flora都屬於同個集團，卻有著完全不同風格的渡假風情，其他兩間咱們之後再慢慢為大家介紹，而這三家飯店，小虎也會在之後的普吉、攀牙吃貨團，選兩家入住。
題外話說的是，如果你常到泰國旅行，一定在曼谷嚐過「Savoey Seafood」(官網)這家以龍蝦、螃蟹等海鮮為主打的泰式海鮮餐廳，最興盛時期在泰國有多達十家分店。是的，這家曼谷著名的連鎖餐廳，同樣是「la flora」集團所屬，或者應該說該集團從餐飲跨足飯店，還一次就打造出三間完全不同風格的渡假飯店。
太平雲梯遊客中心(官網):太平村下坑仔5號, 梅山鄉嘉義縣60345，電話:05 257 1215，開放時間:09:00-16:30(星期六日延長到17:30，星期三休)，門票:100元。森呼吸~太平雲梯2日行程參考
太平雲梯是近年來阿里山國家風景區最受歡迎的新興景點之一，長度281公尺、海拔約1000公尺，為全台海拔最高之景觀吊橋，若然天氣條件足夠，還能享受真正慢步在雲端的天空吊橋，尤其是冬季雲海雲瀑更是讓遊客趨之若鶩，結合附近太平老街、阿里山茶之道、太興阿葉溪飛瀑步道、梅山36彎便是最新的嘉義行程。
太平雲梯風景區太平風景區位於嘉義縣梅山鄉的太平村，又名大坪，全區為一千公尺海拔的平地山，以有250年歷史的太平老街為中心，山上四季涼爽，景色宜人，向來便是旅遊登山的避暑之地。
上一篇我們簡單介紹了太平老街和幾樣美食，有興趣的朋友不妨出門右轉:【嘉義美食】台灣天空老街.太平老街美食五味.清蒸牙齒肉圓.芋頭肉圓.蕃茄薑粉.炸山芹菜.野生愛玉
太平雲梯於2017年8月20日興建完成，同年9月23日開放，並於2019年10月太平雲梯正式點燈，讓太平雲梯從早美到晚，曾是最台最長的懸索橋，直到被總長303公尺的新溪口吊橋超越。
燈燈庵 Tou Tou An(官網):台北市大安區敦化南路二段81巷20號，電話:02 2705 0101，營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00
不管說幾次我都要說「燈燈庵 Tou Tou」絕絕對對是個人心中最大的米其林遺珠之憾，但其原因也不難猜測，畢竟日本料理出了日本，又或更精準的說法是出了京都，幾乎都是「鮨すし」的天下，割烹小有機會，至於如燈燈庵的會席料理、懷石料理，甚至是天婦羅都很難出的了頭。我不敢說多懂會席料理、懷石料理，但燈燈庵絕對是我在台灣吃過最接近日本，甚至超越不少日本的好店。
因為都吃過四五次了，店裡的環境索性都省了，有興趣的可以參考之前寫過的文章【台北捷運美食】【信義安和站美食】燈燈庵 Tou Tou An.日本開業五十年極緻日式會席料理台灣神復製
因為喜歡，所以每隔一段時間我會回去回味一下，中午也好、晚餐也罷，總能吃得我樂不思「日」...好吧，在疫情期間去不了我最愛的日本，燈燈庵就成了我最佳慰籍的地方....這次，我們享用的是2021年秋冬料理午餐1780+10%)
หมี่ต้นโพธิ์ 4 MeeTonPoe 4 ถลาง Phuket-Thalang: 402, Thep Krasatti, Thalang District, Chang Wat Phuket 83110泰國，電話:+66 76 311 233，營業時間:09:00-18:00
到普吉島要吃什麼?相信多數人會聯想到芭東到處都是的海鮮熱炒吧?內行一點的會專幾家地道的泰南料理，但九成不會有人說要吃「福建炒麵」，除非真的是很了「普吉島」的吃貨饕客。但「Mee Ton Poe 」(林記福建麵)可是普吉市札札實實70年的老店，2019年起便連續四年得到米其林餐盤，還一連開了三家分店。
早前分享過普吉老街上一家同樣是米其林餐廳的小吃老店「Go Benz Rice Porridge Phuket」，今天再介紹這家「林記福建麵」可謂是普吉島小吃雙雄，同一年入選米其林餐盤，也都連續四年得到此殊榮。
หมี่ต้นโพธิ์ 4 MeeTonPoe 4 ถลาง Phuket-Thalang(這家分店在GOOGLE上的名字)，我記得帶我們來的友人說是第三家分店，也是唯一有冷氣的一家，離觀光客聚集的芭東海灘相對比較近。不過，有機會我還是想去本店嚐嚐看，它的位置就在普吉市老街上，GOOGLE打上「MeeTonPoe Phuket Town」便能找到。
甘榜馳名海南雞飯(內湖家樂福店)(fb粉絲團):台北市內湖區民善街88號1F，電話:02 2793 0777，營業時間:11:00-21:00
早前頗喜歡甘榜馳名海南雞飯海南雞叻沙，最近聽說進駐內湖家樂湖，便趁著去內湖好市多敗家時，順便去嚐了嚐新品印度咖哩炸雞飯，結果還蠻喜歡的，這下新歡和舊愛，以後一個人來這用餐，真不知該點那一道囉....。
甘榜馳名海南雞飯位於1樓的美食街，印象中好像是第一次走進內湖家樂福，不知道是不是疫情的關系，感覺人不是很多，倒顯得環境寬敞了許多，一反百貨公司人聲吵雜的模樣。
雖然已經開放餐廳內用，但桌上的透明壓克力板仍在，防疫的措施也都持續進行著，著實讓人放心不少。
以前總是點海南雞飯或是海南雞叻沙，其實選擇還是頗多，除了以海南雞為主的飯、麵外，還有三低健康餐，剛好符合同行的女性友人。
之堡· zhizhi burger(fb粉絲團):台南市中西區友愛街115巷5號友愛街旅館1樓正後方UIJ HOTEL之5，電話:無，營業時間:12:00-20:00(星期二三休)
到台南還在吃牛肉麵、吃鹹粥、虱目魚、小卷米粉?那就落伍了(來人，拉出台南砍了)。你吃過虱目魚漢堡、超大軟殼蟹漢堡.巨無霸廣島生蠔漢堡嗎?前陣子跟著幾位台南年輕人來了一趟台南新美味之旅，著實見識了台南人的新滋味。誰說到台南不能就這麼新、舊交替的吃好吃滿。繼秘氏咖啡、清水堂愛玉專賣店、炸雞洋行、今天再來第四彈-台南漢堡新選擇虱目魚、廣島生蠔、軟殼蟹，通通夾起來!
那天一路吃到晚上，都沒吃到我思思念念的海產粥和虱目魚，所以本來我們的晚餐是要在「百九海產粥」吃的，但實在是人滿為患，於是台南友人說換一家，然後就跟著他走進友愛街的街巷裡，雖然不遠，但我完全搞不清方向....。
然後就停在一棟看起來很新的大樓前，三四家餐廳並立，好像都賣不同的料理。「之堡」莫不是賣漢堡的?本來很想拒絕，我為什麼要來台南吃漢堡?但一聽說這店的招牌是「虱目魚漢堡」我就乖乖的閉了嘴。
L.C Française 法租界(fb粉絲團):台北市大安區敦化南路一段187巷45之2號，電話:0983 638 156，營業時間:12:00-15:00、18::00-23:00
深秋初冬微寒想起「雞湯」那是再自然不過的事，論台北雞湯可能每個人心中都有一碗，純就個人而言大概只有新歡，也是甫由美食家王瑞瑤推薦入選500盤的好料理「法租界」;不過我喜歡，甚至不止四五次在次宴客，甚至開過「小虎吃貨團」的主因，倒不是純然只因為那令許多熟客念念不忘的「十年雞湯」，還有更多來自於不到30歲年輕主廚「Adam」中、西交融的創意，那些不到入口最後一剎那不會明白什麼料理、甚至什麼味道的期待和驚喜。2022年(2011年11月試賣)的全新雞湯饗宴，就讓我吃出新的驚喜，比方起司多重奏(名字我自己取的)、櫛瓜蛋黃麵條、生蠔茄子、雞湯蛋包魯肉飯等，再一次讓我們看到主廚對於食材的變化及掌握度，至於好喝、黏嘴、暖心又暖胃的雞湯(兩種)，自然是從沒讓我失望過。
(照片為1訪時拍，但基本上裝潢沒有太大變化)
法租界以雞湯打響名時時，正巧是疫情開始折磨全世界時，近三年的時間「法租界」不止挺了過去，還越做越好，全賴熟客間的口耳相傳，當然也包含許多媒體、名人的報導及推薦。法租界的一相以散客為主，新的一季推出個人雞湯套餐:
1550 元▸9 道菜
Tu Kab Khao Restaurant Phuket(fb粉絲團):8, Phang Nga Road, Talat Yai, Phuket Town, Phuket 83000 Thailand，電話:+66 76 608 888，營業時間:11:00-21:00
2019年開始泰國米其林正式從曼谷擴散到普吉、進而攀牙、清邁，直到2022年最新加入的大城。在最新2022年率先公布(2021年12月10日)的必比登名單中，毫無意外的連續四年出現「Tu Kab Khao Restaurant Phuket」這家位於普吉老街上的名店，正好迎來2021年11月泰國在疫情後的觀光產業重新開啟。「Tu Kab Khao Restaurant Phuket」，是家結合華人福建料理、泰國泰南料理的三十年老字號，其招牌之一的「普吉風東坡肉」讓人一嚐難忘。
「Tu Kab Khao Restaurant Phuket」位於普吉市的老街超美的「開泰銀行」和普吉第一家旅館「The Memory at On On Hotel」的旁邊，地圖中的紅色大圈圈則是普吉老街上，那一棟一棟色彩豐富的建物並排之處。
有關這些個人非常喜歡的歷史建物，咱們下一篇介紹普吉老街時，再好好一次聊個夠，這邊還是先回到本業「普吉島米其林」。
早前小虎分別介紹了兩間普吉島的米其林Go Benz Rice Porridge Phuket，和在比利時三星、在曼谷是一星，普吉島是推薦的普吉島藍象Blue Elephant
