【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

阿芬咖哩沙茶牛肉炒麵(fb粉絲團):基隆市中正區中船路128號，電話:02 2424 2745，營業時間:11:00-20:00(星期日休)

論基隆美食「基隆炒麵」絕對是可以單獨拿出來說個三天三夜的小吃，一般來說炒麵以小吃論之無非是炒牛、羊、豬或是炒飯，一般的飯、麵館、餐廳，甚至是熱炒比比皆有，但基隆硬在調味料下足功夫，而且那是有歷史滴(老崔上身)。除去一般大家常吃的炒麵，基隆炒麵還有咖哩炒麵、沙茶炒麵和咖哩沙茶炒麵，但很有個性的基隆人，招牌上、menu上還都只單純如這家三沙灣名店「阿芬」一樣，只寫「阿芬牛肉炒麵」。歡迎進入基隆豐富多變的炒麵文化。

談「基隆炒麵」，有這麼一個說法叫「沙茶是日常、咖哩是生活」，當然你也可以倒過來說;兩者當然都和基隆曾經是繁盛的港口有關，一般來說咖哩來自日本、沙茶來自汕頭的說法相對廣為流傳，基隆人再將之結合為「沙茶咖哩」。相信一般人對基隆炒麵的第一個印象是廟口的「阿華炒麵」(我比較常外帶咖哩炒米粉)，但個人偏好林家豬腳旁的「正老牌咖哩炒麵」，那是標準的咖哩炒麵，另外論咖哩麵「七堵咖哩麵」，雖然它不是用炒的，前兩家我都在【基隆美食懶人包】火車站．廟口小吃35攤吃到吐總整理，一舉攻略小吃、正餐、甜點（小虎吃貨團）中略有提到，下次再專文寫之。

論「沙茶炒麵」內行的基隆人都會知道往「流浪頭」(流籠頭)聞香去，短短的復旦路竟有四五家比鄰而業，而且個個來頭皆不小，算吧算吧都有3、40年以上的的歷史。當然現在很多基隆炒麵都是所謂的沙茶加咖哩，但早期不少店的menu都是咖哩炒麵和沙茶炒麵是分開的，最少我兒時的記憶是如此。至於沙茶咖哩是基隆發明的，還是汕頭傳過來就有，兩種說法都有，個人比較傾向前者便是。參考文章:【基隆老味道之六】三德沙茶牛肉麵.流浪頭汕頭炒牛肉麵的發源地.復旦路四選一.咖哩炒生腸是一絕。

另外再說一家在仁愛市場、坎仔頂周邊的「【基隆美食】仁愛市場-基隆汕頭沙茶粿仔(麵)」，這家應該也開了很久，最少我是打小吃到大。它是純沙茶，不過比較單純像是用拌的乾麵，但也有人說它還是加了一點點咖哩粉去調的。

七股鹽山(官網):台南市七股區鹽埕里66號，電話:06-7800511#49，開放時間:08:30-17:30，門票:50元

以上畫面純屬意外，若沒有下雪概不負責....，前陣子因為配合和台南市政府的合作，跟兩位著名的網紅部落客一起去了一趟台南著名的「七股鹽山」，權充不專業攝影師意外拍出台南下雪的意外，就不知道是不是太久沒去我最愛的日本發瘋了.....畢竟以往每年後都得去日本看好幾次「雪」泣....。

翻開台灣鹽業史，起線在荷西統治時期（1624年－1662年），但相對有較多資料則在明朝鄭成功時期永曆十九年（1665年），七股鹽山是臺灣何留面積最大，卻是相對較晚發展的鹽場遺蹟之一，總面積有2,700多公頃，全盛時每年產鹽11萬噸，主要供應國內農工業用鹽。隨時代變遷，曬鹽不符經濟效益，七股鹽場遂於2002年5月廢曬，結束台灣338年曬鹽歷史。

(圖為台灣鹽博物館)

隨後鹽田改型為以鹽業觀光為重點，即新南瀛八景之一「鹽田曬玉」的所在地。由於鹽山如白雪耀眼，像長年堆雪的長白山，也稱作「南台的長白山」，來臺觀光的日本人則戲稱是「台灣的富士山，七股鹽場末代的曬鹽堆疊出的人造山，海拔高度為20公尺，約相當於七層樓高，堆儲之鹽約六萬噸。

陳記番薯糖冷凍芋:屏東縣屏東市民族路30號，電話: 08 733 3349，營業時間:11:00-00:00。百年郭家愛玉冰:屏東縣屏東市民族路38號，電話:08 733 5650，營業時間:10:00-00:00

24小時的「屏東民族夜市」臥虎藏龍此事我時有耳聞，但百聞不如一見，實際走了一遍發現這短短一、兩百公尺左右的夜市，真可讓吃貨流連忘返，「喙飽目睭枵」的這也想吃、那也想吃....當下真想住個一兩天，好好把這條夜市給吃個朝天...。今天，就先介紹兩件小物，分別是百年歷史的愛玉冰，還有台北越來越少見的四十年蜜瓜地。

「屏東」不是只有墾丁還有東港，屏東真正的老店都在屏東市區，這是我屏東友人常常跟我說的，光是民族夜來就夠你吃個幾天幾夜，五十年以上的老店比比皆是。你還真不信，找天來走上一趟，我想你會跟我一樣點頭如搗蒜，假如你跟我一樣喜歡小吃的話，光是藍色百公尺左右的這段，就有十數家老店，每一家都讓我想就地坐下..要不是當天滿滿的行程....四十年陳記番薯糖冷凍芋和百年郭家愛玉冰兩家只隔兩三個攤位，紅色那條線則是在地人口中的火鍋街，裡面有三家生意強滾滾的汕頭沙茶火鍋店。即便沒有時間，我們還是硬選了兩家，比較不佔胃空間的先聞香聞香。下回，我決定住在附近的「微米文旅」好好的、專注的吃「民族夜市」24小時....。

屏東民族夜市雖然不長，卻是屏東夜最主要的夜市，離屏東火車站也不算太遠，因為24小時都有攤販在營業，是許多屏東人從小到大覓食的好所在，猜想就跟咱們基隆人對於基隆夜市的依賴一樣。

首先是這攤民族和復興路口的𩵚魠魚焿，即便不是用餐時間都大排長龍，友人說要論生意最好，此家絕對是整個夜市之冠，也是我下次再來的絕對頭號目標。

稲豊園(官網):岐阜県高山市朝日町2，電話:0577-32-1008，營業時間:8:30～19:00.tabelog:3.45

前陣子日本友人傳了張日本虎年春節和菓子的海報給我，查了一下是在岐阜高了的老舖而且有119年的歷史，看著店名和那和菓子都有一點火燒豬頭，利用fb粉絲團的打卡查了一下我居然去過，而且打過卡，立馬從硬碟中將之翻了出來，畢竟這樣的百年老店本來就是我喜歡寫的，而且主打的招福貓饅頭也醜的可愛....。

(照片來自官網)

是不是真的很可愛，好想好想訂哦!看了一下官網，稲豊園創業1901年(明治34年)的老店，每一年都會針對生肖做出特殊的新年和菓子禮盒，明年2022年是虎年(寅)自然是老虎造型，這也是為什麼我那位日本友人會傳給我的原因吧，但他們可能不知道其實有是屬「雞」(笑)。

健司x辻利煎茶茶點禮盒組(好市多官網聯結)(煎茶40入、抹茶法蘭酥8入、抹茶巧酥脆片6入)好市多賣場429元，好市多線上購物489元 (含運費)

相信有在follow好市多產品的朋友，這幾天都有看到一個某公司團購200多盒健司x辻利煎茶新年茶點禮盒組，釣出好市多秘密服務的新聞，接著在Costco好市多 商品經驗老實說引起超大的迴響，是問，身為「健司」的粉粉怎能不分享這個訊息。相信台灣有不少日本煎茶、抹茶控，但除了常常聽到的「宇治抹茶」、「靜岡煎茶」外，好像也叫不出個品牌名字。但我也相信這幾年，透過好市多、大賣場、便利商店的特賣活動「健司x辻利」這個新舊、台日結合的品牌越發有記憶，應該也有很多人跟我一樣被圈了粉。

一開始我是被「生奶油千層派」給收服的，後來才知道早前常賣的九州拉麵組合也是他們家的產品，而台灣人都知道的「辻利」也是「健司」(台灣真弓)的合作廠商，便常常買他們家的「抹茶拿鐵」，不過向來不好煎茶的我卻一直到這兩三年因為去不了日本，才漸漸愛上他們家的煎茶。

是說，大家知道煎茶和抹茶的分別嗎?有興趣大家可以參考這篇之前去採訪京都時寫的文章【日本-茶之京都.】永谷宗円生家.青製煎茶綠茶的發源地.日本茶800年的歷史散步。相信看完你就能稍微了解煎茶和抹茶的歷史和其不同之處，沒準，也會跟我一樣從不喜歡煎茶到懂得欣賞。

是的，這幾年不能去日本，我都是靠著健司x辻利懷念著。但，我好像是第一次買這個禮盒，所以也不知道之前是賣多少?左邊蒸製煎茶包那個小包裝是我懶得去好市多時，會在我家附近全聯買的，但常常缺貨就是了。健司x辻利煎茶茶點禮盒組好市多賣場429元，好市多線上購物489元 (含運費)，還附了一個紅通通的禮盒袋，挺喜氣洋洋的。

永谷宗円生家(官網):宇治田原町湯屋谷空廣，電話:+81 774-88-6638，開放時間:10:00-15:00(需預約:星期六日、假日)，費用100日幣

「永谷宗円」除非你對日本茶情有獨鐘或是研究，不然應該聽也沒聽過這個陌生的名字。但，我相信你一定知道也常常聽到「京都是茶的故鄉」這個說法，但你知道茶在京都的發源地又在什麼地方?而「茶」是何時變成「綠色」的?走，我們一起去探索日本綠茶的滋與味。

早前曾花了一點時間，在【日本京都-宇治美食.抹茶體驗】お茶の郷木谷山.磨茶.泡茶體驗.抹茶霜淇淋、【日本-京都府美食】農家民宿えぬとえぬ.來去鄉下找茶、吃茶、喝茶、猜茶、【日本-京都府-南山城村】你不知道的京都茶生命力-南山城村道之駅+舊田山小學校ねこcafe，三篇文章中約略提了「茶之京都」的兩三事，今天接著來聊聊日本綠茶發祥地及日本綠茶之祖永谷宗円的故事。永谷宗円「生家」指是他出生時所住的房子(昭和35年再建)，位置約在「宇治田原町」的山裡，其周邊有許多茶田、茶廠及和茶有關的店。

宇治田原町看起來就跟許多日本鄉下的小町沒什麼兩樣，但不曉得是神經過敏還怎樣，老覺得這個地方走到那都聞得到茶香.....。

永谷宗円生於延宝9年2月8日（1681年3月27日），、山城国宇治田原郷湯屋谷(今宇治田原町)的茶農家中，於元文3年（1738年），57歲時發明了用「新芽の茶葉」を蒸茶的製茶法(青製煎茶製法)，一般認為這是日本「綠茶」的先驅，也因此「永谷宗円」便日本人稱之為「日本綠茶之父」。

三和果汁:台北市萬華區華西街115攤(華西街珍果旁)，現壓甘蔗汁:台北市萬華區華西街45-47號，營業時間11:00-21:00(不定休)

以珍珠奶茶為首的台灣手搖飲早已聞名於全球，著名的老字號「SHARE TEA 歇腳亭」更跨向國際，在世界各地一家接著一家開;但其實「散步飲料」在台灣5、60年代便盛極一時，代表性除了所謂的「古早味紅茶」外，還有「冬瓜茶」、「酸梅湯」、「甘蔗汁」等，即便今時今日的路邊、夜市仍能嚐到，這些從沒被遺望，只是漸漸凋零的台灣古早味飲料。

在吃翻華西街系列中，要說有那家是我光顧最多次的，那絕對非這兩家也許你經常走過、錯過，甚至沒留意過的小攤，它們總在我滿足了口腹後，成了我最佳的散步飲料，二十元便能得到滿足，為一次又一次的華西街美食之旅，劃下完美的句點。

三和果汁和現壓甘蔗汁(藍色小圈)都在桂林與廣西這一端，也就是著名的台南擔仔麵、北港甜湯這一頭。

說起華西街的果汁，個人覺得首屈一指的是剝皮寮對面的龍來冰果室，另外便是華西街八十年老攤華西街珍果，而三和果汁就這麼緊臨著珍果，卻沒啥人關注，就便google也幾乎找不到任何資料和介紹。好吧，雖然我常常買這家的冬瓜茶，卻也是一直到我開始著手寫這個單元時我知道它有名字...。

依舊愛咖啡(FB粉絲團):南投縣南投市光明一路45號，電話:0922 932 192，營業時間:10:00-21:00(星期六日到19:00，星期二休)

55號烘焙坊(FB粉絲團):南投縣南投市光明一路55號，電話: 04 9237 0099，營業時間:11:30-18:30(星期一休)

不知何時開始「咖啡」已經成為活化一個地區，推動美食觀光的要角，這點在台灣大街小巷、高山海邊再偏遠的地方都能找到一兩間咖啡館得知。今天「省府日常散策就來聊聊中興新村的咖啡館「依舊愛咖啡」，順便嚐嚐附近「55號烘培坊」美味的生乳奶油蛋糕。

才吃完丘山茶就排55號烘培坊是那招?但我還是被像是眷村的白柱、紅牆給吸引，更何況人家都把紅地毯舖出來了....，畢竟這也是此行目標「省府日常散策」第一批活化的12棟建築中，而且就帶路友人的說法，這裡的麵包、蛋糕都很好吃。

果然一走進店裡就聞到一股然後令人抗拒的麵包香，即便當時的肚子其實很飽，但明明就只是麵包店，為何外邊佈置的如此溫馨，露天庭園用上木質地板還真是頗為大膽，友人又說這裡常常在假日舉辦戶外動，有些觀光客也會把這當成野餐的地方。

鯛魚燒御三家 人形町 柳屋:東京都 中央区 日本橋人形町 2-11-3，電話:+81-3-3666-9901，營業時間:12:30～18:00(星期日休)

坦白說我沒那麼喜歡東京，除了追逐五郎的腳步，鮮少在東京逗留，但倒是挺喜歡「谷中銀座」、「清澄白河」這些下町;人形町可能是少數的例外，我猜是因為阿部寬的加賀恭一郎(新參者)，畢竟他是東野圭吾筆下我最喜歡的角色。柳屋，東京三大鯛魚燒、也是百年老字號，光是賣鯛魚燒tabelog就能有高達3.77的演出，簡直是不可思議，而且是日本也越來越少的剪刀式鯛魚燒。結合上述我喜歡的元素，能不分享分享嗎?

文字寫著不是那麼愛東京，但嘴巴卻很老實，在我1200多篇日本文章中，關東-東京美食 (107)便高居第一位，那還是沒算關東-東京旅遊 (22)，並且硬碟裡還躺著近二十來篇的量，光東京美食。柳屋 大名鼎鼎，但我第一次知道這個名字，自然是在日劇新參者，它的位置在著名的「甘酒橫丁」上，離東京著名安產神社「水天宮」很近，還有台灣人普遍知曉得「今半壽喜燒」也就一街之隔。

那幾年人形町上貼滿了「新參者」的海報，尤其是曾經在節目中出現的店家，加賀恭一郎(阿部寬)曾經買過、吃過、拿過的商品，尤其是食物都廣受歡迎，也吸引了這多戲迷按圖索驥一家一家去找。

不管你是東野圭吾的書迷，還是單純阿部寬的粉粉，只要有看過新參者，想必印象最深刻的便是那家老大排長龍，而且永遠在阿部寬面前售完的「柳屋」;當下查詢得知是百年老店，而且tabelog3.77便立下決心一定要去嚐嚐看。那天不是假日、還下著雨，遠遠看門外一個人也沒有，當下以為要跟阿部寬一樣「貢龜」了.......。

阿信ㄟ灶咖(fb粉絲團):基隆市中正區和一路31-1號(和平橋頭土地公廟旁)，電話:02 2468 0233，營業時間:10"00-14:00、17:00-21:00

這幾年基隆最火的景點無非是小時候我覺得什麼也沒有的和平島，從彩色屋「正濱漁港和阿納根造船廠遺址」一路引爆到聖薩爾瓦多城堡的和平島公園，連帶也捧紅了以「吉古拉」為主的周邊小吃。今天要介紹這家算是以基隆漁港為特色的基隆海鮮熱炒，再結合了一點點原住民的調味風，位置是在有一點神祕的和平島橋上。

論基隆的熱炒多數以「海鮮」食材為主，在基隆車站附近又以基隆人肯定都知道的「三姐妹」為主，安一路上的「五郎」也頗有盛名，而個人最喜歡的則是早前介紹過的「南北小吃」。

阿信ㄟ灶咖是我一位老媒體友人的愛店，聽他唸著沒十次也有七八次，這回總算趁著到和平島採訪的空檔順道來解解饞。它的詳細位置在過了「和平島橋」後左邊土地公廟(福德宮)的下方，從橋上有石梯可以下，開車的可以從再往前一點的坡道直下港邊。

福德宮的廟前，可以用不同角度欣賞這幾年爆紅的「正濱魚港彩色屋」，因為有雨棚即便下雨也可以好好拍出基隆雨港的濛濛之美。

焼肉の幸加園 本店(官網):宮崎県 宮崎市 江平西 1-1-1，電話:+81-50-5594-7858，營業時間:16:00～24:00

「宮崎牛」雖不在多數人認知的「日本三大和牛」中，但全國和牛能力共進會(五年一次被譽為和牛界的奧運)的連續兩年總冠軍(2007-2012)，實力幾乎可說稱霸整個九州，在日本的知名度半點也不輸所謂的三大和牛;焼肉の幸加園則是拿到宮崎牛指定營業的第一家燒肉店，說它是全日本最有名的宮崎牛燒肉店應該也不為過，價位上也不那麼的高不可攀。

我不止一次說過「燒肉」絕對是我在日本最愛的料理，是以到每個地方我總會探聽一下有沒有什麼不可能錯過的燒肉名店;而這個答案對於宮崎通的友人來說，完全不是個事，因為他的腦中只有一個答案，那就是「焼肉の幸加園」，於是透過他的惡勢力幫我們橋了個用餐後的九點。

在宮崎市(JR宮崎站)周邊，其實就有不少專賣宮崎牛的燒肉、餐廳，加前分享過的APAS(アパス)宮崎牛燒肉，也在不遠處，而且還有吃到飽的選項。

一進門就是一整排有關宮崎牛的認識和大大小小獎牌，也印證了友人口中宮崎市宮崎牛燒肉第一名店的稱號，查了一下這家店創業於昭和48年(1973年)，算吧算吧是接近50年的老字號，並於昭和62年(1987)年首度，也是宮崎牛協會第一家指定販賣店，店裡的宮崎牛都是宮崎本地飼育的宮崎牛，自然每隻也都有其身份代表號。

泰國其林官網:2022年(第四版)32家星級、133 家必比登推薦、196 家米其林餐盤(曼谷、普吉島、攀牙府、大城)

泰國米其林也許對於台灣的遊客不是那麼的熟悉，它和台灣同樣從2018年開始，近日(12月中)早一步公佈了2022年泰國米其林，剛巧咱們「小虎吃貨團」繼2019年後，將再次和泰國觀光局合作另一場「普吉、攀牙」的美其林團，便利用這個機會分享12家我們曾經攻略的泰國米其林(曼谷、普吉、攀牙)，也順便分享2022年泰國米其林星級餐廳的完整名單。

2021年12月16日，泰國米其林搶先公佈了2022年泰國米其林的完整名單，此份第五本的泰國米其林加入了「大城」這座新城市，讓泰國米其林版圖正式橫跨五座城市(曼谷、普吉、攀牙、清邁、大城)，合計32家星級(六家二星)、133 家必比登推薦、196 家米其林餐盤。

6 家二星餐廳（全數和2021年一樣）
Chef's Table