【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

全家福元宵:基隆市仁愛區愛四路48號，電話:02 2425 0784，營業時間:16:30-00:00

要說基隆美食這幾年算是開始受到外地人的重視，在此之前基隆談得上名物名店的當屬中秋李鵠的綠豆椪、咖哩酥及元宵節的全家福元宵，每年這兩個節日，這兩家排上三、四小時甚至半天也屬正常。即便現在是網路時代，兩家在基隆都還有一定的傳奇性，但論取代性全家福又略勝於李鵠，畢竟元宵平時想吃也沒那麼容易。

要說全家福前，得先說一下元宵和湯圓的不同，好些以有沒有餡分之，其實是錯誤的，兩者的分別在於作用的不同，雖然外觀看起來很像，尤其是煮完後。簡單說，湯圓是把餡像包水餃般的包進糯米糰裡;元宵則是把餡(略沾水)放在糯米粉上，翻滾竹篩讓其漸漸沾上糯米粉而變圓，通常最少要反覆翻滾三次以上才能成型。也由於比較費工，很多店家都是元宵前後應景才會手工製作元宵，平常則提供作工比較簡單的湯圓。

小時候我們管愛三路的夜市叫「街仔」，一聽大人要去街仔那是非跟不可，去街仔也成了大人口頭對小孩的獎勵，諸如小孩不聽話時:「乖一點，晚上帶你去街仔」、「不乖以後不帶你去街仔」，通常這時的小孩都會很識相....。長大後才知，原來哨船頭到街仔也不管是一公里左右，但小時候對我們來說根本就像出國。紅線是廟口、藍線是夜市(街仔)，基隆人可是分得清清楚楚。其他三個大藍圈分別是孝二路商圈、崁仔頂和仁愛市場。

小時候，其實我是不敢吃全家福的，嚴格來說應該是不敢吃酒釀;你可能會說那就不要加酒釀就好..不，小時候總想快一點變大人，想和大人吃一樣的，吃不了一樣的，就很有個性的說不喜歡吃這個....。所以，其實我打小就很少吃全家福，通常只在元宵節前後應景的吃上兩個元宵。嘴巴說不喜歡，但其實心裡是很誠實的。

長腳麵食:基隆市仁愛區孝三路99巷1號，電話:0989 717 019，營業時間:07:00-22:00(星期日休)

都說麵香不怕巷子深，這點對於基隆滿是巷弄的市區特別受用，那怕朵朵野花香列陣於前，仍不改其味;論基隆巷弄的美味，麵食尤其是乾麵說是第二，大概也沒人敢說第一，基隆的乾麵很簡單，加碗扁食湯一招半式足矣;前陣子某位媒體大哥請我寫一篇「基隆十碗麵」被我當場回絕，理由是基隆的乾麵100家都寫不完;長腳麵食除了乾麵、扁食湯外，豬腳和豆干炸同樣讓老基隆人念念不忘。

雖說基隆的十碗麵是個難事，但如果把範圍縮小到只有孝二路商圈一帶沒準能行，雖然光是藍色大圈裡應該乾麵就有2、30碗以上。但，不管是二十、十碗，甚至是五碗、三碗，猜想三角窗麵擔和長腳麵食這兩家各都有超過一甲子功力的麵攤，永遠像少林、武當般的存在於孝二路商圈，當然周邊各大門派、五嶽劍派等，也都不是吃素的..。寫基隆乾麵。何其難(煙)。

看到這張在粉絲團得到幾百個讚和引起瘋狂歪樓的照片時，如果你看到的是「野花香」三個字，那你肯定是個正常的男人，如果看到的是「同安旅社」四個字，我也不能說你不正常，但如果你能看到「長腳麵食」或是「孝三路大腸圈」，那肯定是個十足十的吃貨。什麼，你問我看到什麼，其實我拍的是「富國旅社」....夠深了吧?

老三無刺虱目魚:基隆市七堵區南興路91號，電話:02 2455 1113，營業時間:08:00-19:00(星期二休)

要說基隆的美食，除了市中心和這幾年紅紅火火的中正區外，內行的饕客都知道七堵也是論基隆美食不可漏勾的區塊，一直想著要從何下手，那就從我最愛的魯肉飯和基隆相對少見的虱目魚開始吧。

論基隆七堵美食，小時候最早的記憶是咖哩烏龍麵，但看地圖怎變成兩家???另外臭粿仔湯也是臭出一片天，其他的小藍圈都是我以前還住基隆比較有記憶的，那時的七堵車站還是那間木造的老車站。坦白說，這家老三無刺虱目魚我一點印象也沒有..但猜想是因為我小時候不太吃魚之故。

會知道這家店一來是某位基隆友人推薦，二來是基隆市長的書中也有提到;早前跟了幾家市長書中的店大多不錯，於是開手一一攻略，翻了一下七堵除了這家外，還有百福社區個人也非常推薦的封神白斬雞。

參考食記【基隆老味道三十一】封神白斬雞.基隆七堵隱藏版白斬雞.雞湯切仔麵雙絕，即便嚴格上來說百福社區以前我們管它叫五堵，離這也有一段距離，另外還有一家我也沒啥印象的宣騰莊。

下雨的時候手作烘焙那些事(fb粉絲團):基隆市仁愛區孝三路30巷25號，營業時間:12:30-18:00(只開星期五、六、日)

基隆的咖啡歷史因曾經盛極一時港口、委託行而領先一時，這幾年夾雜著不輸台北的甜點輕食文化重返美食圈，不知何因又以「千層蛋糕」受到最多人討論，也不知何時就流傳了基隆千層蛋糕四大天王的說法，恰巧我又是千層蛋糕的愛好者，吃著、收著也將之攻略完畢，今天就來介紹最後一家「下雨的時候」，先說結論CP值是算是四家中最高的。

下雨了，到基隆去吧!一直想寫篇這樣的文章，下雨的基隆有什麼好?我想一間一間咖啡廳更是最好，特別是藏在巷弄裡的，即便看不見基隆曾引以為傲的港口，只得巷弄間的「落雨聲」。「下雨的時候」藏著於基隆孝二路曾經繁榮一時的委託行巷弄間，比較好找的目標是肯德基旁的巷子。

要說基隆的委託行文化，最早可追溯到二戰後，在基隆下船的船員們會帶著商品，委託基隆人在港口一帶設攤寄賣，1950年代駐紮於基隆港的美軍士兵與水手帶來了大量的舶來品後更是興盛一時，於是現今孝二路一帶，委託行一家接著一家如雨後春筍，隨著1979開放出國觀光而漸漸沒落。但，時至今日還是可以在孝二路和周邊的巷弄間尋得一些當年的蛛絲馬跡和僅存的少數店家。

下雨的時候便在像這樣不起眼，正常觀光客不會走進來的巷弄間，倒也符合了基隆至調的巷弄文化，還有店名「下雨的時候」那一絲絲的寧靜，就像基隆那樣不受待見。

三沙灣中船原汁牛肉麵:基隆市中正區中船路102號，電話: 0930 840 301，營業時間:11:00-23:30

有些味道存在記憶，即便那記憶很模糊;有些好不好吃也不全然是舌尖上的感觸，而是一種抹之不去的回憶。這間位於三沙灣的牛肉麵就承載著我超過三、四十年的味覺回憶，沒吃前我懷疑還記不記得這味，但就一口就讓時光倒退三、四十年。平凡無奇的家鄉味，在我那個年代，基隆很多牛肉麵就這樣。即便，我猜，還是有人會說:「二代、三代接手後，味道變了」，諸如此類的說法。但，真的是店家變了嗎?

三沙灣幾乎是基隆這幾年跳脫廟口、孝三路、仁愛市場、坎仔頂周邊外，另一個美食集散地，當然我指的是「觀光客」;在三四十前三沙灣中船路一帶的客人除了三沙灣本地人外，也有是安瀾橋、哨船頭這兩個臨近區塊的基隆人，我便屬於後者。

論三沙灣中船路最有名號的莫過於「金龍肉焿」，而我個人最喜歡的咖哩沙茶炒麵「阿芬咖哩沙茶牛肉炒麵」也在周邊，另外將大腸打入羹裡的大腸羹麵線「三沙灣麵線羹」就在隔壁，都是個人對於三沙灣的味覺記憶。另外金龍肉羹部的米苔目、米粉湯、黑白切也是，再就是今天要介紹的這家牛肉麵，但我記的以前好像不在這個位置上，而是在金龍肉羹那邊的市場另一端，也就是米苔目的對面。再則附近的蔡家知高飯也是模模糊糊的老店，但我有沒有吃過就不記得了。

基隆要塞司令部(官網):基隆市中正區祥豐街46號，電話:02-2422-4170，開放時間:10:00-18:00

2022城市博覽會打著「改變台灣，起點基隆」的口號，於6月10日到6月19日登場，四大展區，高達55個展覽、藝術裝置及上百場精彩展演，從早到晚打卡不斷電。沙灣基隆要塞三部曲的基隆要塞司令部更在6月8日搶先開幕，這也是繼年初開放沙灣園區基隆要塞司令官邸及官眷宿舍後的第三部曲。配合城市博覽會的各項展覽及燈光互動投影，完美承接2022年更精彩的大基隆歷史場景再現整合計畫。

繼年前的合作基隆市政府與誠品書局再度攜手合作，於沙灣園區基隆要塞司令官邸及官眷宿舍，以時光繪本屋為主題再次進駐。【基隆老文青】沙灣誠品時間限定書店(三個月).百年歷史建物基隆要塞司令官邸基隆要塞司令部校官眷舍

做為這次基隆城市博覽會K區主要展覽區的「基隆要塞司令部」位於舊稱「沙灣」安瀾橋即將於6月8日搶先開幕;大沙灣地區凝縮了基隆史前、大航海、清領、日治與戰後國民政府來台等不同時期歷史，完全無愧於城市起點的稱號。主建物基隆要塞司令部是1896年日軍在基隆設立的「基隆要塞指揮所」，1903年正式成立「基隆要塞司令部」，其管轄範圍，涵蓋了基隆、澳底、金山、淡水、新竹、後龍等地區，實為日治時期北台灣最高之軍事指揮中心。

基隆陸軍兵器支廠及築城部基隆支部，成立之後仍執行兵器與築城，並納礮兵與工兵兩部門，成為基隆要塞的最高單位。昭和三年(1928年)九月於大沙灣興建要塞司令部廳舍，翌年四月竣工。2017年起為「國家前瞻基礎建設計畫」八大主軸之一的大基隆歷史場景再現整合計畫，在文化部「再造歷史現場」的補助計畫再次翻修，並於2022年6月8日搶先對外開放。

2022年基隆城市博覽會(官網):06/10-06/19。2022年基隆潮藝術(官網):06/10-06/19。大基隆歷史場景再現整合計畫(官網)

疫情攪亂了大多數人的生活，也延後了基隆人期待已久的城市博覽會，正濱漁港彩色屋、飛天掃帚、和平島、太平青島、基隆要塞司令官邸、球子山燈塔、白米甕炮台打卡打煩了嗎?一起來看看2022年下半年基隆即將興起，6月8日搶先開幕的全新打卡點基隆要塞司令部、彈藥庫、正濱舊漁會大樓基隆潮藝術、全台唯一西班牙古跡諸聖教堂考古遺址。

「2022城市博覽會」打著「改變台灣，起點基隆」的號，即將於6月10日到6月19日登場，四大展區，高達55個展覽、藝術裝置及上百場精彩展演，從早到晚打卡不斷電，而要塞司令部更在6月8日搶先開幕。這一篇將以K區沙灣展區全新開放的基隆要塞司令部為主，延伸至B區正濱展區的正濱舊漁會大樓周邊的多達17件的基隆潮藝術作品及臺灣目前唯一現地證明17世紀西班牙人到訪的考古現場的西班牙諸聖教堂考古遺址，一次讓你感受2022下半年，基隆起點城市的全新魅力。

去年基隆市政府延續「大基隆歷史場景再現整合計畫」在基隆三大區塊，基隆文化復興之餘，結合十四個新文青景點、100家美食餐廳，再融入時下流行的AR擴增實境，推出的穿梭大基隆一日遊APP相信大家都還沒忘，該APP引導大家對於K區沙灣展區的沙灣誠品書店前身是基隆要塞司令部校官眷舍、要塞司令部基隆官邸、大沙灣石圍遺構、清法戰爭紀念園區、太平輪遇難旅客紀念碑，這篇再補上將於6月10隨著城市博覽會同步開放的基隆要塞司令部。

2022基隆潮藝術:正濱漁港舊大樓(fb粉絲團):基隆市中正路391 號，電話:(02)2422-4170(基隆市文化局)，夜間點燈時間:18:00-21:00(每半小時動態展示2分鐘)

每每，在日本看過藝術季時，偶爾也會看到有台灣藝術家的作品，心想何時台灣也有自己的藝術季，很高興我的故鄉基隆便有，今年2022年配合城市博覽會，以正濱舊漁會舊大樓為中心，17位藝術家、17件品作帶著滿滿屬於基隆的潮味，裝載著台灣的藝術，搜尋過去也航向未來。你準備好了嗎?一起跟著基隆博覽會、藝術季潮起來!

2022基隆潮藝術以未來島航，錨定歷史，在地導航，航向未來為主軸，有別以往2022基隆潮藝術貫穿錨定歷史、在地導航與航向未來的三大子題，由歷經百年風華的日治時代建築——「漁會正濱大樓」為起點，透過在地紋理的縱向深耕，連結到歷史時間的線性張弛。

年初曾為大家介紹過的正濱舊漁會大樓，原名為水產館的漁會正濱大樓為日治時期基隆漁港（正濱漁港）旁最重要的漁業行政中心，昭和9年(1934年)由臺北州水產會向台灣銀行借款四十萬圓興建，昭和10年(1935年)落成啟用，為台北州土木課技師所設計水產館內由許多單位共同使用，包含台灣水產會社漁市事務所、請願巡查結所、州水產試驗場等，併設有郵局、食堂、標本室，天台上設氣象觀測所及信號台，旁邊設有魚市場、珊瑚市場、漁業無線局及冷藏庫。更多有關這棟歷史建築的前世今生，請參考早前的文章【基隆文化新景點】正濱漁港舊大樓八十載前世今生.2022.01.30小年夜夜景點燈.古歐洲中庭搶先曝光。

當初空盪盪且沒有對外開放的室內中庭，四個月與基隆潮藝術薈萃17位藝術家、17件作品，與居民、職人協力疏理基隆這座城市的點滴、港口集體記憶的脈絡，期待每位觀眾在徐徐海風中，認識基隆最真實的面貌，甚至是臺灣海島文化的現在、過去與未來。

舞麥窯 手工麵包(fb粉絲團):基隆市暖暖區暖暖街281巷2號，電話:0919 948 269，營業時間:08:00-18:00(星期一休)

你喜歡歐式穀物麵包嗎?老實說我不愛...要不是剛巧，也要不是為了收集市長書裡寫的店，但也幸好這兩個要不是..才讓我了解原來是全穀物、全野生酵母麵包這麼好吃，難怪網路上會這麼紅..即便我不覺得每個人都會喜歡，即便我還是比較偏好日式的軟麵包...。

【基隆老味道三十二】暖暖車站暖暖老街暖暖米粉湯.甜不辣尬冰冰粉圓豆花

【基隆老味道三十三】鐵支路邊古早味什錦麵.料滿味鮮還有大量蔬菜.暖暖老街前四十年的暖暖老滋味

本來只是為了「十座車站十碗麵」的企劃下暖暖回廟前的無名麵店味，卻因為兩次都沒開，反而邂逅了另外兩種老店，還意外撿到這家市場的口袋名單，所以有時沒有計劃的旅行，往往會有更多意外的收獲。就像那天我在粉絲團說的:

黑面阿玉鯊魚煙(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路21號(仁愛市場二樓A39號攤)，電話: 0224288175 ，營業時間:09:00-20:00(星期三休)

跳脫基隆廟口後，孝三路和仁愛市場成了觀光客到基隆覓食的新選擇，於是乎這座可以稱為基隆廚房，最早可以追溯到1909年的仁愛市場就成了繼廟口後，祕度最高的基隆美食寶庫，還遠比廟口更接地氣。仁愛市場要說老攤那是何其多，但純就歷史118年的黑面阿玉鯊魚煙可算是元老中的元老，最早的一代遠在仁愛市場還沒成型的魚販。除了招牌鯊魚煙、生魚飯(不是握壽司)外，店裡的手路菜才是一絕，如滷鮭魚腹肉、炒魚龍骨、炒鱈魚肚、紅燒韌帶等。

好些老基隆人看到百年老店都會急著跳腳，更引經據典的表示仁愛市場都沒這麼久的歷史，其實我看到這「百年老店」的牌子時也曾這麼想，畢竟我小時候是沒有這店的回憶，但這也很正常因為這攤賣得就不是小孩子會想吃的料理。然後，我查了一下118年的歷史是遠從最早時在仁愛市場的魚販算起，也有人說這家是目前為止仁愛市場資格最好的店家，但不管是不是，好吃才是最重要的。

黑面阿玉鯊魚煙攤位在主要的兩條走道上，理應不難發現，旁邊就是個人的愛店仁愛市場A36/冬季限定綜合圓甜湯和福記炒飯。

我會坐下來倒也不全然是因為百年老店幾個字，實在是店裡太多我不知其味的料理，如滷鮭魚腹肉、炒魚龍骨、炒鱈魚肚、紅燒韌帶等....

鐵支路古早味什錦麵:基隆市暖暖區暖暖街35號，電話: 02 2457 5909，營業時間:07:00-18:00(星期二休)

隨著十座車站十碗麵企劃的實際取材，過程中有了更多的想法，這也印證了古代人「行千里路勝讀萬卷書」的說法。這十座車站依舊，但我把範圍縮了，或者應該說有計畫的裁切，第一段是宜蘭線南段(山線八堵到貢寮)，至於是什麼麵目前比較沒概念，但如果可以一個車站一碗不同風格的台灣古早麵，那便再美好不過。有人會說，不是應該最好吃的十碗?哦，不，因為好不好吃實在太主觀，我更希望的是告訴大家，那座小車站、老街有這麼一家老店，賣著數十年如一日的古早味麵食。至於好不好吃，得你自己去嚐，我說了不算。這中間幸虧許多在地人的提點，或是採訪的過程、或是粉絲團的「嗆聲」，有你們這個主題才能更完美，而這家鐵支路邊的古早味什錦麵就是這麼來的。

暖暖車站這座1919年隨著宜蘭線設位的無人車站，在上一篇【基隆老味道三十二】暖暖車站暖暖老街暖暖米粉湯.甜不辣尬冰冰粉圓豆花，我有略提了一下，其他有關暖暖車站及暖暖老街的故事，等我重寫接關式鐵道環島系列時(【第4站-暖暖車站】)，咱們再好好聊聊。這家什錦麵嚴格來說沒有店名，google地圖的顯示有兩家，一是在遠源路上、二是在背後的暖暖街上，但如今好像只剩暖暖街這一頭，也更符合「鐵支路邊」的稱號，我記得在粉絲團分享時，當時有老暖暖說這店有個熟客間的名字「xx樓」可惜我給聽忘了...。附帶說明的是說暖暖麵店，相信90%都會說安德宮旁的那家，確實那家我也喜歡，只是最近好像因為疫情休息。另外，再順便一提的是，如果看倌跟我一樣喜歡那種可能什麼也沒有的老街，那來到暖暖除了暖暖老街外，旁邊的金山街也值得一瞧(不是新北那個金山)，有興趣的朋友可以參考我媒體好兄弟的文章「暖暖金山老街祕境」。

就基隆、暖暖人的情報，這家什錦麵已經是二代接手，營業有三、四十年之久，除了麵食外，還承接一些古早味的辦桌，是以店裡的用餐以大圓桌為主，假日人多並桌就是難免的事，用餐環境也談不上好，這點想來要先有心理準備，尤其是左側的鐵皮屋下。

不過坐這也有個樂趣，就是可以一邊吃麵一邊看著來來往往的火車，享受那種用餐的噹噹噹。這就讓我想起早前分享過的大華站咖啡館，也有同樣有火車就從店門口過的樂趣。

暖暖米粉湯:基隆市暖暖區暖暖街24號，電話: 02 2457 3550，營業時間:06:30-18:00

暖暖雨都基隆的雨都，除了梁靜茹的歌聲曾經為這小鎮帶來一絲絲波浪，它就這麼靜靜的存在著而且遠在清朝前，遠在基隆開港(1863年)前，做為八堵轉宜蘭線後的第一站，卻鮮有人在此下車，論美食身為基隆人的我，也只記得「安德宮」前的暖暖麵店和這間同樣位於鐵路平交道前的「暖暖米粉湯」。

暖暖車站和宜蘭沿線的多數車站一樣，開通於1919年，一直是一座沒有實體車站的無人招呼站，每日上下車人數約是600多人，多半是過港、暖暖老街的居民，來往台北、基隆之用。這幾年，假日也有不少旅客會在此下車，或是老街散步，或是利用沿線的自行車道旅遊。有關暖暖老街的故事，和那碗我朝思暮想的乾麵，咱們有機會再聊。

出了暖暖車站往左手邊走，便會看到一個平交道，走過平交道便是暖暖老街的所在，不說你可能不知道，這裡曾是可以停靠小艇的渡船頭，在基隆開港前，這也造就了暖暖曾經的繁華，雖然只是曾經。

這次下暖暖是為了「十座車站十碗麵」的企劃而來，但這間可以說是暖暖最有名的小吃麵店，卻因為疫情的關係臨休，不知道為什麼我心中是高興的，因為我因此有機會再來這座喜歡卻很少來的小車站、老街。