佳味飯麵攤(fb粉絲團):苗栗縣通霄鎮中正路72號，電話:0983 432 563，營業時間:10:30-19:30(星期二休)
通霄這座閩客約莫各一伴的三百多年老鎮，以往只知客家麵食精彩，肚臍餅是必買的伴手禮，幾趟下來發現以老街為主的方圓竟有許許多多的麵食麵攤麵館，還意外發現這的肉羹文化很不一樣。比方這家老建物涼仔腳的麵攤，他赤肉羹居然用水果去醃漬，並且椒麻乾麵也相當有特色，一反苗栗乾麵只有油蔥一招。
打開google map一看，隨便就能找到十來家麵館...通霄十碗麵呼之欲出。早前分享過正味麵店、豬尾仔肉圓，今天的第三碗是在地人推薦的佳味飯麵攤，前一天還意外撲空....。
佳味飯麵攤在離通霄火車站步行3分鐘左右的中正路上，是那種我常說沒人推薦經過一百次我都不會坐下來的小攤，後來問了一下這攤好像在通霄也沒幾年，但純以味道而言，不像是沒有經過歲月洗禮的小吃攤。當中，是不是有什麼緣由不得而知。總之，我還蠻喜歡這攤的就是。
石柱、鐵窗、木門、門聯，藍色主調，有一種我喜歡的老房外貌，坐在攤前的小哥很是帥氣，來來去去的幫忙端麵、招呼客人。
三沙灣中船原汁牛肉麵:基隆市中正區中船路102號，電話: 0930 840 301，營業時間:11:00-23:30
有些味道存在記憶，即便那記憶很模糊;有些好不好吃也不全然是舌尖上的感觸，而是一種抹之不去的回憶。這間位於三沙灣的牛肉麵就承載著我超過三、四十年的味覺回憶，沒吃前我懷疑還記不記得這味，但就一口就讓時光倒退三、四十年。平凡無奇的家鄉味，在我那個年代，基隆很多牛肉麵就這樣。即便，我猜，還是有人會說:「二代、三代接手後，味道變了」，諸如此類的說法。但，真的是店家變了嗎?
三沙灣幾乎是基隆這幾年跳脫廟口、孝三路、仁愛市場、坎仔頂周邊外，另一個美食集散地，當然我指的是「觀光客」;在三四十前三沙灣中船路一帶的客人除了三沙灣本地人外，也有是安瀾橋、哨船頭這兩個臨近區塊的基隆人，我便屬於後者。
論三沙灣中船路最有名號的莫過於「金龍肉焿」，而我個人最喜歡的咖哩沙茶炒麵「阿芬咖哩沙茶牛肉炒麵」也在周邊，另外將大腸打入羹裡的大腸羹麵線「三沙灣麵線羹」就在隔壁，都是個人對於三沙灣的味覺記憶。另外金龍肉羹部的米苔目、米粉湯、黑白切也是，再就是今天要介紹的這家牛肉麵，但我記的以前好像不在這個位置上，而是在金龍肉羹那邊的市場另一端，也就是米苔目的對面。再則附近的蔡家知高飯也是模模糊糊的老店，但我有沒有吃過就不記得了。
會津の酒 末廣(官網):福島縣會津若松市日新町12-38，電話:+81 242-27-0002，營業時間:10:00-15:00(星期三休)
這幾年台灣清酒市場大開，這點可以從每年清酒展的營業額不斷攀升得知，台灣如個人最愛的「綠芽酒藏」等清酒代理商也越來越多，但推薦清酒的唯一問題就是「價格」不若台灣主流紅白酒、威士忌來的親切;有關這點的解決的方法，就是去日本喝個痛快..在疫情沒來襲前，我也跟「綠芽酒藏」及當地的觀光局合辦了幾次日本清酒團，當中又以福島三次最多;說到自詡最懂清酒的會津人，直接的聯想便是會津若松的末廣，幾乎等同會津若松門面的末廣是日本山廃釀酒法的發源地，更是你入門福島清酒的首選。
末廣酒造位於會津若松站和有鶴城之稱的會津若松城之間，雖然有巴士連結，但個人覺得散散步順便感受一下會津之美也不失一個好的旅遊方式。
上個月就日本友人發來的消息，福島2022年共有17隻銘柄酒得到金賞，成功連續九年獲得金賞獎最多的縣殊榮，當中自然就有未廣最著名的銘柄酒-玄宰。
水餃蘇麵店:新北市汐止區長安路77巷2號，電話:02 8648 9848，營業時間:06:00-20:30
咱，十座車站十碗麵的單元先離開四腳亭、暖暖，來到同樣位處新北市與基隆交界的另一端「五堵」，這個應該鮮少人知道在什麼地方的車站，來到汐止曾經是第二熱鬧的百年長安老路上，去找那一碗在地人傳說中三十三年，大水也淹之不去滿滿鑊氣香的什錦麵;水餃蘇麵店，這估計當地人都不知道的店名，網路上自然一篇報導也沒有....這便是我的十座車站十碗麵。
五堵屬於基隆市七堵區(五堵南)，但五堵車站卻偏偏在汐止區(五堵北)，這故事說來話長，咱們暫且不表，留待下回說五堵車站時再聊。現下，我們先到長安老路去找那碗在地人推薦的三十三年什錦麵。出了車站往右靠，穿過路橋下便是汐止著名兩大返水街之一的長安路;相信基隆人、汐止對它的印像只有兩個字「淹水」，而且是淹到二三樓滅頂的那種淹....。
員山子分洪道後，長安路一帶再也不用飽受水患，河岸邊修整成了這幾年頗受歡迎的自行車道，一路可以騎到舊的五堵車站，是許多年輕人、家族假日騎車的好去處。新長安路上可以看見一輛輛呼嘯而過的各式列車，即便沒下去騎，也感受到一股假日的悠閒。
這趟五堵車站「十座車站十碗麵」的第一次取材，順便到附近東山礦坑舊址走了走，瞧瞧那網路上頗紅的綠苔佛像。不說，我還真以為是在國外呢。
基隆要塞司令部(官網):基隆市中正區祥豐街46號，電話:02-2422-4170，開放時間:10:00-18:00
2022城市博覽會打著「改變台灣，起點基隆」的口號，於6月10日到6月19日登場，四大展區，高達55個展覽、藝術裝置及上百場精彩展演，從早到晚打卡不斷電。沙灣基隆要塞三部曲的基隆要塞司令部更在6月8日搶先開幕，這也是繼年初開放沙灣園區基隆要塞司令官邸及官眷宿舍後的第三部曲。配合城市博覽會的各項展覽及燈光互動投影，完美承接2022年更精彩的大基隆歷史場景再現整合計畫。
繼年前的合作基隆市政府與誠品書局再度攜手合作，於沙灣園區基隆要塞司令官邸及官眷宿舍，以時光繪本屋為主題再次進駐。【基隆老文青】沙灣誠品時間限定書店(三個月).百年歷史建物基隆要塞司令官邸基隆要塞司令部校官眷舍
做為這次基隆城市博覽會K區主要展覽區的「基隆要塞司令部」位於舊稱「沙灣」安瀾橋即將於6月8日搶先開幕;大沙灣地區凝縮了基隆史前、大航海、清領、日治與戰後國民政府來台等不同時期歷史，完全無愧於城市起點的稱號。主建物基隆要塞司令部是1896年日軍在基隆設立的「基隆要塞指揮所」，1903年正式成立「基隆要塞司令部」，其管轄範圍，涵蓋了基隆、澳底、金山、淡水、新竹、後龍等地區，實為日治時期北台灣最高之軍事指揮中心。
基隆陸軍兵器支廠及築城部基隆支部，成立之後仍執行兵器與築城，並納礮兵與工兵兩部門，成為基隆要塞的最高單位。昭和三年(1928年)九月於大沙灣興建要塞司令部廳舍，翌年四月竣工。2017年起為「國家前瞻基礎建設計畫」八大主軸之一的大基隆歷史場景再現整合計畫，在文化部「再造歷史現場」的補助計畫再次翻修，並於2022年6月8日搶先對外開放。
極之好味車仔麵.冰室(fb粉絲團):新北市蘆洲區中央路179號1樓(三民高中1號出號步行一分鐘)，電話:02 8283 2188，營業時間:11:00-21:30
論台灣粵式燒臘我只服一位師傅，那就是曾服務於國賓的楊華志師傅，而後他到哪我就吃到哪，最近聽說他在蘆洲新開了一家以台灣少見的車仔麵為主打的港室茶樓便利用試營運就立馬搶了頭香。直接說結論，車仔麵湯好湯佳配料好，尤其是牛筋。更讓我驚豔的是蛋黃橫流的蜜汁叉燒波蘿..沒在客氣的連吞了兩個，另外雲吞麵的粉紅雲吞也極有水準，奶油花生芝多士也是滿滿港澳冰室風味。
極之好味車仔麵.冰室的老闆就楊師傅的說法是三代蘆洲人，早年在香港經商一二十年，回台後老想著香港的車仔麵又吃不到喜歡的，於是乾脆自己開一間…。位置就在蘆洲三民高中捷運站一號出口的斜對面，便利商店的隔避，隔著馬路就能看到。
2022年基隆城市博覽會(官網):06/10-06/19。2022年基隆潮藝術(官網):06/10-06/19。大基隆歷史場景再現整合計畫(官網)
疫情攪亂了大多數人的生活，也延後了基隆人期待已久的城市博覽會，正濱漁港彩色屋、飛天掃帚、和平島、太平青島、基隆要塞司令官邸、球子山燈塔、白米甕炮台打卡打煩了嗎?一起來看看2022年下半年基隆即將興起，6月8日搶先開幕的全新打卡點基隆要塞司令部、彈藥庫、正濱舊漁會大樓基隆潮藝術、全台唯一西班牙古跡諸聖教堂考古遺址。
「2022城市博覽會」打著「改變台灣，起點基隆」的號，即將於6月10日到6月19日登場，四大展區，高達55個展覽、藝術裝置及上百場精彩展演，從早到晚打卡不斷電，而要塞司令部更在6月8日搶先開幕。這一篇將以K區沙灣展區全新開放的基隆要塞司令部為主，延伸至B區正濱展區的正濱舊漁會大樓周邊的多達17件的基隆潮藝術作品及臺灣目前唯一現地證明17世紀西班牙人到訪的考古現場的西班牙諸聖教堂考古遺址，一次讓你感受2022下半年，基隆起點城市的全新魅力。
去年基隆市政府延續「大基隆歷史場景再現整合計畫」在基隆三大區塊，基隆文化復興之餘，結合十四個新文青景點、100家美食餐廳，再融入時下流行的AR擴增實境，推出的穿梭大基隆一日遊APP相信大家都還沒忘，該APP引導大家對於K區沙灣展區的沙灣誠品書店前身是基隆要塞司令部校官眷舍、要塞司令部基隆官邸、大沙灣石圍遺構、清法戰爭紀念園區、太平輪遇難旅客紀念碑，這篇再補上將於6月10隨著城市博覽會同步開放的基隆要塞司令部。
馬路慶肉圓麵線(fb粉絲團):新北市板橋區光復街18號，電話:0972 775 173，營業時間:11:00-21:00(星期日休)
最近慣性把在板橋閒晃看到有興趣的店家往「板橋區美食里」一丟，反應不錯的話我就會去吃吃看，多數也都有不錯的反饋。馬路慶是我在吃完「光復街巷弄四十年無名小吃」後走出巷口發現的，那時我連這三輪車有名字都不知道..沒想到一吃成主顧，要說它是目前我板橋最愛的肉圓應該也不為過，因為這裡攤車的肉圓、麵線都帶著濃濃的基隆味，這肉圓和麵線的組合也很像..要我這個假基隆真板橋的吃貨怎能不喜歡呢!
馬路慶就粉絲團的說法(泣)是1983年(民國72年)創業的，一開始是在萬華環南市場周邊，後來因為被警察驅趕轉念變成流動攤車，這一叫賣就是三十多年，記得在粉絲團分享時，不少板橋人、埔墘人都說是聽著老老闆叫賣聲長大的，這一味讓萬華、板橋埔墘人足足懷念了近三十多年，直到老老闆病倒了..女兒想接手又不會開三輪攤車，只得在如今的光復街(巷)裡固定了下來(板橋埔墘家樂福後面)。慶幸老老闆也身體變好了，當天我去時就是他親自幫我服務。
因為有固定的地方，也多了兩張小凳子，提供給客人坐著吃，但感覺多數熟客還是外帶為主。順便說一下，老老闆真的是親切客氣到一個不行..當然，肉圓、麵線好吃才是能一賣三四十年的重點。
2022基隆潮藝術:正濱漁港舊大樓(fb粉絲團):基隆市中正路391 號，電話:(02)2422-4170(基隆市文化局)，夜間點燈時間:18:00-21:00(每半小時動態展示2分鐘)
每每，在日本看過藝術季時，偶爾也會看到有台灣藝術家的作品，心想何時台灣也有自己的藝術季，很高興我的故鄉基隆便有，今年2022年配合城市博覽會，以正濱舊漁會舊大樓為中心，17位藝術家、17件品作帶著滿滿屬於基隆的潮味，裝載著台灣的藝術，搜尋過去也航向未來。你準備好了嗎?一起跟著基隆博覽會、藝術季潮起來!
2022基隆潮藝術以未來島航，錨定歷史，在地導航，航向未來為主軸，有別以往2022基隆潮藝術貫穿錨定歷史、在地導航與航向未來的三大子題，由歷經百年風華的日治時代建築——「漁會正濱大樓」為起點，透過在地紋理的縱向深耕，連結到歷史時間的線性張弛。
年初曾為大家介紹過的正濱舊漁會大樓，原名為水產館的漁會正濱大樓為日治時期基隆漁港（正濱漁港）旁最重要的漁業行政中心，昭和9年(1934年)由臺北州水產會向台灣銀行借款四十萬圓興建，昭和10年(1935年)落成啟用，為台北州土木課技師所設計水產館內由許多單位共同使用，包含台灣水產會社漁市事務所、請願巡查結所、州水產試驗場等，併設有郵局、食堂、標本室，天台上設氣象觀測所及信號台，旁邊設有魚市場、珊瑚市場、漁業無線局及冷藏庫。更多有關這棟歷史建築的前世今生，請參考早前的文章【基隆文化新景點】正濱漁港舊大樓八十載前世今生.2022.01.30小年夜夜景點燈.古歐洲中庭搶先曝光。
當初空盪盪且沒有對外開放的室內中庭，四個月與基隆潮藝術薈萃17位藝術家、17件作品，與居民、職人協力疏理基隆這座城市的點滴、港口集體記憶的脈絡，期待每位觀眾在徐徐海風中，認識基隆最真實的面貌，甚至是臺灣海島文化的現在、過去與未來。
阿美滷味:新北市瑞芳區大埔路146號，電話:0939 223 429，營業時間:14:30-22:00(星期一休)
本來，只是想吃四腳亭頗負盛名的「橋頭排骨麵」兩次撲空而搞出四腳亭三大麵..然後又因為三大麵之一的「阿揚什錦麵」也撲空了三次…於是，不小心愛上這座小類山城，順便說說介紹介紹四腳亭人口中的四腳亭三大名店，現在朝著「四腳亭十味」的目標前進，今天聊聊第五味，也是四腳亭人的下午茶、更是宵夜最佳解答的「阿美滷味」，對於觀光客來說外帶當伴手禮也是不錯的選擇。
阿美滷味位於四腳亭後站的老街上，出了後站後直走四腳亭人最多的大埔路就能看見，要是找不到也不用打電話給我....。對面就是三大麵之一的歌林麵店，旁邊就是四腳亭人口中的咖啡館(小七)。
說到阿美滷味，四腳亭人戲稱它是三大名店，所謂的三大名店指的是「橋頭排骨麵」、以整個南瓜做成乳酪蛋糕，在網路上闖出名號的「晟洸菓子坊」和今天要介紹的阿美滷味。至於為什麼這三大店，反而沒有歷史最早的「阿揚什錦麵」，據說是因為這三大名是最多外來觀光客會朝聖的店，另有一說是阿揚的位置在比較少人會去的前站。早前有一位住在四腳亭快20年的網友，居然說它不知道阿揚，因為那不是他的活動範圍.....。
舞麥窯 手工麵包(fb粉絲團):基隆市暖暖區暖暖街281巷2號，電話:0919 948 269，營業時間:08:00-18:00(星期一休)
你喜歡歐式穀物麵包嗎?老實說我不愛...要不是剛巧，也要不是為了收集市長書裡寫的店，但也幸好這兩個要不是..才讓我了解原來是全穀物、全野生酵母麵包這麼好吃，難怪網路上會這麼紅..即便我不覺得每個人都會喜歡，即便我還是比較偏好日式的軟麵包...。
【基隆老味道三十二】暖暖車站暖暖老街暖暖米粉湯.甜不辣尬冰冰粉圓豆花
【基隆老味道三十三】鐵支路邊古早味什錦麵.料滿味鮮還有大量蔬菜.暖暖老街前四十年的暖暖老滋味
本來只是為了「十座車站十碗麵」的企劃下暖暖回廟前的無名麵店味，卻因為兩次都沒開，反而邂逅了另外兩種老店，還意外撿到這家市場的口袋名單，所以有時沒有計劃的旅行，往往會有更多意外的收獲。就像那天我在粉絲團說的:
曾爾高原お亀の湯(官網):奈良縣宇陀郡曽爾村太良路830，電話:+81 745-98-2615，營業時間:11:00-21:00(星期三休)
奈良，好像怎樣都無法和溫泉聯在一起....可能是古都、名剎的印象太過深，但想想作為日本的古都和日本上千年的泡湯文化有所連結，不是再正常不過了嗎?今天就來介紹一個日本中部網友票選第一名的「日歸溫泉」，也就是說不必花大筆鈔票入住溫泉旅館就能泡的好湯。曾爾高原お亀の湯，沒聽過是吧?沒關系，我們一起去瞧瞧，建議的時間是秋天(10-11月)，順便看看曾爾引以為傲的黃金芒草。
曾爾位於奈良縣東北屬宇陀郡，轄區主要位於室生火山群，根據2020年的人口統計，在47.84平方公里的面積裡，人口總數是只有1295人，是日本許多人口急速外流的村落之一。村內交通主要是經由西日本旅客鐵道大阪線的榛原車站轉乘宇陀地域連攜社區巴士，或是在名張車站轉乘三重交通的巴士。近年受到日本觀光客的注目，仍是因為日本票選100個最美的村落及曾爾高原秋天的黃金芒草，還有這篇要介紹的「お亀の湯」。
(最後一張照片來自曾爾高原官網)
在曾爾高原下車的那一瞬間，腦中立馬浮起的是白居易琵琪行的「楓葉荻花秋瑟瑟」，可惜當天因天氣不好有濃霧，只好從官網找張照片給大家聞聞香。
