歌林麵店:新北市瑞芳區大埔路98號,營業時間:08:00-18:00

1四腳亭估計不是基隆人八成是不清不楚,要有興許是慕電影「月老」而來,沒看過這部電影的我則是為了老車站、老麵店而來。說來有趣,打小我一直以為四腳亭是咱們基隆的,沒想到人家一直是新北市瑞芳區的......。上一次來是為了「接關式鐵道環島」,一別也有十年,看到的、拍到的、吃到的也有所不同。簡單說,我好像變得更喜歡這座小車站、小山城、小老街和小小吃。

 

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同九份、金瓜石、平溪、瑞芳、暖暖一樣,四腳亭都是因礦業興起(1900年),也因礦業而沒落,據說煤礦最興旺時,四腳亭一帶便有十四座煤礦之多,故有礦故里稱。九份、平溪,甚至是瑞芳都因為觀光業而再次興起,相對而言四腳亭而保有其純靜的悠閒,是一座喜歡慢步遊客細細品味的沿河小山城。

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四腳亭車站初建使用於1919年,是座有百年歷史的三等車站,車站周邊有當年因煤礦而起的聚落、學校、老街、廟宇及足以自給的生活圈,有關四腳亭的故事和歷史軌跡咱們下回再聊,現下哥肚子餓了,咱們還是先去吃碗麵先。

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一開始我是為了四腳亭最有名的「橋頭排骨麵」而來,卻因為行程擔擱到時人家早關門休息了,於是挑了下午沒有休息的歌林麵店,附帶一提的是連同車站旁的阿揚什錦麵,在地人合稱四腳亭三大麵店。只是這三大,可能要在前面加上「僅有」兩個字(笑)。

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四腳亭車站和許多車站一樣有分前後站,歌林麵店位於四腳亭老街是在後站,也是四腳亭最多商店聚集的地方,甚至還有小七便利商店、市場、藥房、藥局、小診所等。

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營業有四十年左右的歌林麵店位於老街的中段,旁邊是藥局,斜對面則是觀光客的咖啡館「小七」,按理說應該是不可能找不到才對。

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如果你是5、6年級,聽到歌林,八成會想到歌林電器、歌林唱片,甚至是當時紅透半邊天的林慧萍和金瑞瑤;你還真別說,後來我問了才知這家麵店的前身還真是以賣歌林電器為主的電器行,後來才改成小吃麵店,據說當年林、金兩位偶像歌手還曾到此辦過簽唱會,而這也是麵店取名「歌林」的由來。

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以鄉下地方的小麵店而言,店裡算是乾乾淨淨,也明明亮亮,麵的選項還不少,乾麵、牛肉麵、肉羹麵、水餃等等一應俱全。

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小菜的選項不少,而且準備的份量也頗多。

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乾麵一整個屬於基隆的味道,陽春麵、油蔥酥和醬油,簡簡單單便是這樣小山城的日常,也樂得我這位基隆人的胃開懷。

 

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小菜我選了豬舌和粉腸,豬舌脆彈粉嫩極有水準,粉腸也沒有異味,咀嚼端的油、粉口感及甜度也都讓人滿意,淋上加了一點點辣椒醬的醬汁也頗對味,配料又是蔥花又是薑絲,也算是有誠有意。

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辣椒醬算是北部,尤其是基隆常見的,略辣帶著多一點的鹹味,無辣不歡的朋友可以加一點。

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本來是想點一碗牛肉湯,但轉念就說成牛肉湯餃,沒想到上桌時發現一碗65的牛肉湯較裡居然還有牛肉,這也太不科學了吧....。

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水餃個頭不算大,但水餃皮有嚼勁且高麗菜和豬肉餡頗為札實,約有八個左右。

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牛肉約有四五塊,是傳統牛腱肉的作法帶著邊邊角角微筋的化口甜,多好吃沒有,卻也有滋有味,湯頭不算厚比較偏向以前加上牛油的單純牛肉湯,大抵上不至於鹹膩。

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店裡放著一台古早挫冰機,猜想夏天有提供冰品。

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歌林麵店:新北市瑞芳區大埔路98號,營業時間:08:00-18:00

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