貝貝貢丸麵:基隆市仁愛區孝一路21號，電話:02 2425 9400，營業時間:15:00-01:00
「宵夜是一座城市的靈魂，早餐是通往城市的胃」，基隆的早餐在仁愛市場、在孝三路商圈，宵夜無疑是人聲鼎沸的「崁仔頂」，繼四十年崁仔頂紅燒鰻魚羹和三角鹹圓仔湯後，再來一發同樣在此飄香超過「貝貝貢丸麵」，對就是那個你熟悉的貢丸和不太一樣的基隆乾麵，溫暖了無數崁仔頂宵夜的靈魂。
坎仔頂這幾年相信大家耳熟能詳，即便你不是為了漁貨而來，而「崁仔頂美食」也漸漸成為基隆美食的一個區塊，繼基隆廟口、夜市、仁愛市場、孝三路後的基隆宵夜江湖。印象中兒時的「貝貝貢丸麵」是在前一個路口，也就是現在85度c、崁仔頂紅燒鰻魚旁。總之，現在有了店面，是在靠近崁仔頂的未端，就快將要到忠四路。
比之原來的路邊攤，有了店面最大的好處就是有冷氣開放，環境比較乾淨(畢竟市場周邊...)外，還有台電視可以看。
Regaroレガーロ(官網):新潟県 新潟市西蒲区 橋本 240-7，電話:+81-256-82-0455，營業時間:10:00～18:00
新潟是除開日本門戶大縣外，我造訪數次算是頻繁的縣，沒細數但差不多也有個六、七次，當然主要都在新潟和佐渡兩個地方，算了算也寫了50+篇，當中有一半是美食，但好像比較少介紹甜點，尤其是冰淇淋。今天就來分享這家，我在日本吃過，數一數二喜歡的義大利冰淇淋店，它不止在tabelog的評分常年在3.5以上，還入選橘色的「話題店」。
說到新潟的冰淇淋，不得不說說我在日本最愛的果園白根グレープガーデン，這裡不止有極為壯觀的葡萄園用餐區外，還有非常特別的越光米冰淇淋。
雖然白根グレープガーデン的越光冰淇淋讓我印象深刻，但整體來說還是Regaro (レガーロ)的口味比較多，加上自家牧場提供的牛奶和更專業的義大利冰淇淋製作過程，不止深受新潟當地人喜愛，更有許多日本各地、甚至是如我們的外國觀光客慕名而來。店的實際位置在ＪＲ越後線の岩室駅，開車で約10分(沒公車，只能用計程車接駁)
門口掛著橘色的「tabelog」話題店的logo，所謂話題店照字面上的意思就是有特色的店，通常指的是很小的店、有一點年紀的店，但問了帶路友人說法，這家好像是因為冰淇淋的牛乳是來自自家牧場，另外也用了大量新潟的食材製作之故。有人說話題店分數都超過3.5但就我經驗，只能說多數有3.5，也是有低於3.5的。
富山小吃店:新北市板橋區三民路一段98號號，電話:02 2955 1404，營業時間:11:00-21:00
可能是太久沒去我最愛的日本，於是在年初開始狂跑埔墘時發現這條「富山街」時就很常到這散步，剛巧不久前「板橋區美食里」的里民推薦了這個的雞魯飯還有什錦麵，於是便過來嚐嚐，還因此發現對面新形態的誠品生活時光。先說結論，整體來說是家比較不油，有一定水準的熱炒店，什錦麵偏清爽，雞魯飯很夠味。
其實早在里民推薦前，我就一直想坐下來嚐嚐，卻是因為當時想吃炒飯、炒麵，後來查了一下，雖然沒有部落客寫過，但google的反饋評評似乎還不錯。觀察了幾次，白天都以附近上班族為主，炒飯、炒麵、牛肉麵為主食，晚上才會有一些熱炒和酒客。用餐環境談不上好，就是路邊用透明帆布圍起來的空間，但幸好有冷氣和電風扇，白天也不至於太悶熱。
因為是飯麵小吃兼熱炒，料理的選項還不少，選了里民推薦的什錦麵、雞魯飯後，也點了一份熱炒嚐嚐。
看起來有一點重口味，但吃起來倒是還好，就是肥肉的油質沒那麼香，醬汁倒是鹹香有緻，另外發現雞射給得不少，口感、味道也不錯，也許下次單點雞肉飯嚐嚐。
瀧厚炙燒熟成牛排(fb粉絲團):台北市南港區忠孝東路七段369號A棟南港車站City Link3樓，電話:02 2652 9292，營業時間:11:00-21:30
這幾年熟成牛排的話題從要價不菲，動不動上千延燒到一般平價餐館;連鎖的牛排餐飲也搭上這波風潮，主打熟成牛排第一品牌的「瀧厚炙燒熟成牛排」光在台北就開了不少分站，後知後覺的我終於有機會來到新開的「南港店」聞香聞香。先說結論，以餐廳牛排來說cp值算是蠻高的(雙人套餐)，整體的用餐環境，以南港店來說也相當舒適。
說是不太好找其實跟南港車站City Link的電梯、手扶梯有關，加上瀧厚炙燒熟成牛排在a棟三樓的最裡面，幾乎沒有過路客，但幸好外觀的招牌和湛藍的顏色相當顯眼，大老遠便可以看到。
這幾年下來，大家也都約莫知道什麼是熟成牛排，看了一下瀧厚是採用濕式熟成手法的美國牛肉，利用真空靜置讓牛肉天然發酵，強調牛肉不醃、不泡、不嫩精。
排隊候位時外面的牆上有menu可以參考，但我看了一下只要是成雙成對的，幾乎都直接點雙人套餐。
隨緣小棧蔬食坊(fb粉絲團):桃園市大溪區台7線2號336桃園市復興區三民里2鄰，電話:03 382 5872，營業時間:09:00-16:00(星期一休)
蔬食炒麵怎可能會香，雖然我是肉控但卻不討厭素食，可也不太常吃到覺得香的炒麵;這家素食炒麵，興許足以顛覆我的孤陋寡聞，難怪網路上一查還蠻多部落客寫過的，也難怪我那位帶路的桃園友人硬要帶我們來....。除了炒麵外，野菜、香菇也蠻有水準的，雖然整體的用餐環境有待....。
這趟桃園復興鄉之旅前，什麼角板山、枕頭山都嘛沒聽過，以前都是大溪後就直接到拉拉山或是石門水庫...，從來也不知道一個不賣榴蓮的「枕頭山魅力商圈」。
隨緣小棧蔬食坊就在台七線14.5k處，路邊整排感覺好像是賣山產、水果、蔬食的攤子，說實說要是沒人帶，我經過一百次看都不會看一眼...。
貓兒干鮮乳(家樂福原價119元(瓶)，現在98元特價中)，台農粉絲團，動物福利標章，民奉牧場
近年在台農及台灣優質酪農的推動下，以打造純淨乳源環境品質、推動人道飼養、促進酪農永續發展前為目標，在崙背鮮乳得到消費者叫好又叫座的好評後，再度推出標榜100%純生乳、單一牧場、得到動物福利標章認證的台灣在地優質鮮乳「貓兒干鮮乳」，立馬成為我家搭配纖三薯的最佳戰友。
那天陪友人去家樂福採買，想起家中的鮮乳沒了，於是在友人的推薦下買了「貓兒干鮮乳」，理由是台灣在地酪農，而且是推動「人道飼養」的單一牧場乳源，發現特價省了21元後立馬帶了兩瓶。
貓兒干鮮乳的瓶身上有兩個大大的橘、藍標籤，橘色代表的是動物福利標章，提供動物更好、更乾淨的生長環境，也就是所謂的人道飼養，以健康一體・福利一體為理念，強調善待動物就是善待自己的畜牧、消費模式。另一個藍色的logo更是標榜在地單一乳源，同樣在崙背的「民奉牧場」，查了一下是座經過三代，有四十多年乳牛養殖經驗的牧場。也是全台第一間取得TGAP(臺灣良好農業規範)驗證的個人酪農牧場
瓶身清楚的標示有各項合格的數據資料，瓶蓋是個人一度非這種設計不買的鮮乳果汁瓶，一來是這樣的拉環、瓶蓋雙重開口，易於保存，另外就是放冰箱後倒置也沒有溢出的疑慮，對於冰箱的空間相對友善。
鳥羽展望台(官網):三重県鳥羽市国崎町字大岳3-3，電話:0599-33-6201
提到日本三重「伊勢神宮」便自然的躍入記憶中，對吃貨而言「松阪牛」和「伊勢龍蝦」自然也是抹之不去的美味;之於志摩半島的「島羽市」可能多半的台灣遊客不是那麼的熟悉，早些時間先花了一點時間介紹了日本十大水族館之一的「鳥羽水族館」，這一篇接著來聊聊同樣著名的「鳥羽展望台」。同時，這篇的路線，走得是海路，也就是從愛知伊良湖搭渡輪橫越「伊勢灣」。
如果你是孤獨的美食家，五郎的粉粉一定記得2021年大晦日特別篇中，五郎曾開著車從鳥羽搭船到愛知伊良湖再穿過靜岡回到東京，而我們當次則是反過來，從愛知的伊良湖搭船，鳥羽下船滿時間約莫是1小時左右。上圖的藍色圈圈和箭頭，便是那一趟愛知、三重之旅的路線，最後從名張走奈良、大阪由關西機場回台。
從愛知的伊良湖道の駅上船，當天我們搭的是大渡輪，整輛巴士都可直接開上船。
船上的座椅舒服，活動空間也非常大，當天天氣平穩，幾乎沒有感受到什麼搖晃，還有一個像是貴賓室的招待所。
神樂市場:台北市大安區敦化南路二段120號2樓23.24攤位，電話:02 2707 0777，營業時間:09:30-14:00(星期一二休)
前些時候友人說要帶我去最近發現的海鮮握壽司店，問我能不能在早上十點到..我心想壽司店是有開這麼早的嗎...她拿了照片給我看後，我決定為了這家隱藏在台北成功市場的「神樂市場」早起，因為，聽說中午就會被搶個精光...。然後，我一直覺得「神樂市場」這個名字很熟很熟....。看完先別急著衝，浮誇龍蝦、沙公、生魚片造景這三樣得三天前預訂...。但，我真心建議，第一次先嚐嚐海鮮丼、綜合握壽司試試水溫。
「成功市場」我怎想都是基隆那座....後來想想可能全台都有一座成功市場..總之，它離科技大樓站約莫是七到八分鐘的路程，從六張犁那側也差不了多少。
從側面的樓梯上了二樓發現，這個市場美食街比我想像還明亮、乾淨許多，不止沒有異味還冷氣開放，座位區也相當漂亮舒適，更不至於擁擠。
帶路的友人說旁邊的神樂食堂算是分店，老闆是經營生魚片、日料餐廳20多年的師傅，為了提供更親民的價格於是選擇在自己喜歡的市場開店。這時，我突然想起「神樂市場」之所以耳熟，是因為東京築地市場那間名店，果然在google一搜全是日本東京築地的文章...就不知兩家店有沒有什麼關系。
曼谷文華東方(官網):48 Oriental Avenue, Bangkok 10500, Thailand，電話:+66 2 659 9000，預約行程:mobkk-concierge@mohg.com
前幾回我們分別談過在曼谷文華東方一定要享受的四件事，分別是下午茶Authors' Lounge、連續五年米其林二星諾曼地法式餐廳le normandie、Sala Rim Naam泰式皇家料理晚宴、The Bamboo Bar.連續五年亞洲最佳酒吧後，我們接著來談談幾項個人覺得在文華東方可以透過飯店安排的體驗行程，如遊船河、泰國廚藝、泰拳、spa等。
在曼谷文華東方永遠有體驗不完的鮮事，雖說近年來曼谷飯店業的蓬勃發展，讓文華東方、半島等著名的高級飯店不再那麼的一枝獨秀，但對於擁有百年以上歷史的文華東方仍有著其不可取代的意義，在大廳聽完讓人如痴如醉的大小提琴後，旁邊的飯店經理如是說。我一邊按下快門，一邊問:「比如說呢」?於是，有了「文華東方該做的八件事」企劃，即便後來我覺得在文華東方可以好好體驗的絕對不下於八件事(笑)。
入住文華東方走一般的道路不算什麼，能從河路進飯店才是鮮事，幾年前曾有朋友這麼跟我說，那時我還是曼谷鄉巴佬;相信到過文華東方的朋友，一定都曾搭文華東方的船到對岸用過餐、做過spa、上過一些泰國文化的課程(泰拳、泰國料理)，這些都是泰國飯店服務的先河。
相信不管是船中、岸上，曾經在湄南河駐足的朋友，都會發現這條曾經商業繁盛，如今卻改承載觀光重樞河運的各式船隻感到有趣。這些大大小小的船有如巴士的河船、有大旅行社船務公司的不等遊輪、小艇，當然還有不少如文華東方的飯店專屬船隻來於古往今來的湄南河上。
孝三路無名粿仔湯:基隆市仁愛區孝三路40號，營業時間:17:00-18:30
即便你是基隆人，即便你是老饕都不一定吃過這攤，這攤四十年來無名、無招牌，每星期只賣四天(假日休)，每天只賣一個半小時，四十年如一日只賣粿仔湯和滷味，而這兩味還和基隆的主流全然不是同一「吃」事...。吃完，我必需承認，我是後知後覺的假基隆人..很推、狂推、愛得亂七八糟，但吃不到別找我....。
約莫兩三年我開始重寫、狂寫「基隆美食」起，只要提到、說到、寫到「粿仔湯」，就不斷有老基隆人、老饕跟我說起這攤，但因為時間其在太短，去了三四次都沒碰到過，看google map還顯示紅色的「停止營業」，一度以為老闆年紀大了不做了...那想，前幾天搭船去東引前，本來是要去吃滿滿爭議的天天鮮，卻意外碰到這攤，但我明明記得以前是在孝三路大腸圈附近?總之，現在是在(天天鮮孝三路42巷口)40號，boss cha前的騎樓。
孝三路真的很多無名...因為以前都是路邊攤起家....而這裡也是個人覺得基隆小吃的寶庫，隨便一家都可以千證基隆，至於好吃不吃便是個人的主觀認定，強求不來的。孝三路無名粿仔湯的經營時間是星期一、二、四、五每天下午五點到六點半間，當然也有可能賣完提早收攤。想吃，除了時間允許外，還真的得碰運氣，因為就算有營業時間表，但還是常常不按劇本演出xd
行前很多吃過的熟客一再告誡我，老闆脾氣不太好...不單獨賣滷味，坐下一定要點一碗粿仔湯等等....但當天我發現大哥(我的年紀叫他阿伯，應該是吃豆腐)相當親切，就算要求拍照也完全「大丈夫」，跟我說話也很客氣，還提醒我可以免費續湯，見我點太多滷味還怕我吃不完，但你們說說看，這顏色的滷味，你們受得了嗎....。
吳媽媽創意廚房:苗栗縣通霄鎮五鄰53-5號，電話: 03 775 5617，營業時間:11:00-13:30、17:30-20:50
在如今網路、交通發達的年代，道地終究跟好不好吃一樣主觀;苗粟客家菜的大本營，這些年也早擺脫了偏鹹的刻板印象，以清淡養生為主打的客家料理、餐廳更不在話下，比方說今年要介紹的吳媽媽創意廚房在苗栗通霄一帶那可是無人不知、無人不曉的有名。不鹹卻不失風味的新客家創意料理油然而生。
吳媽媽創意廚房就在三號國道下，在網路上被笑稱是沒有地址的餐廳，但就算如此假日午餐幾乎沒訂就沒位子....平時想吃一些招牌料理，最好也是訂個位先，以防萬一，介紹我們來的通霄友人是這麼說的。
餐廳裡面比較外面看起來更大，光是大圓桌就七八張，加一加坐上百人應該也不成問題，有一些小方桌佈置得挺溫馨。
到底有多少樣料理我不是很清楚，但廚房應該是不少人，因為一桌菜全上也花不到15分鐘，真是快得不可思議...怕都來不及拍。
五色沼(官網):福島縣耶麻郡北塩原村檜原，電話:0241-32-2349(裏磐梯觀光協會)
個人以為東北是最適合賞楓(紅葉)的地方，四季都更有層次的溫度是主因，滿山紅葉幾乎唾手而得，和名滿天下的京都紅葉相比，更多的是自然不做作，好像你就走在那一片無數古人曾經走過的名勝，上千數百年來不曾改變;論東北、談福島皆如此，豬苗代盤梯山周邊個人首推五色沼，它有著不同的紅葉和不同的湖水顏色，加上就位於湖邊也無需多花體力去爬山，大人、小孩都非常適合，還可以悠閒的在湖上划船，享受那一片萬紫千紅的山林和湖水。
「五色沼」算得上是福島首屈一指的賞楓景點，交通方面可以從盤梯、豬苗代兩個町前往，也可以在西邊的喜多方吃碗拉麵再過去，就算專程從會津若松前往也不至於太遠，右邊的安達太良山同樣也是福島賞楓名所，冬天更是滑雪勝地。【日本-東北-福島旅遊】日本百大名山-安太達良山賞楓趣
五色沼位於海拔1819福島縣磐梯山北邊山麓，當地居民稱為「裏磐梯」，它是「盤梯山」爆發後形成的火山湖泊群;1888年磐梯山北側的小磐梯山發生了1次小規模的火山爆發，噴出的泥石流掩埋了下游的村落，堵塞了長瀨川上游水域，結果形成了包括磐梯三湖(檜原湖、小野川湖、秋元湖)以及五色沼、中瀨沼、雄國沼等大小約300個湖沼群與濕原。
因此五色指的不是五個湖、也不是真的有五種顏色，而是遍指這些五顏六色的湖泊，五色指的是湖水不同季節、不同氣候、不同陽光、不同角度的顏色，指的也是湖邊萬紫千紅的樹林、沼澤植物群。習慣上在檜原湖與秋元湖間山林中的這數十個湖沼，如毘沙門沼、赤沼、深泥沼、弁天沼、瑠璃沼、青沼、柳沼等等，總稱為五色沼，也同時形成一個塊狀的旅遊區域，在東北乃至於全日本都相當有人氣。
