【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

賞鮨手作料理店(Fb粉絲團):基隆市信義區東明路2號1樓，電話:02 2466 6699，營業時間:12:00-14:00、18:00-20:30

這幾年無菜單日式料理大行其道，標榜高端食材的店上萬元都有，更甚一位難求。如今，這股風潮也吹到了基隆，就我所知賞鮨手作料理店大概是第一家，可能也是唯一一家，因為同時有三位朋友推薦，我能不幫大家去嘍嘍嗎?直接說結論，以1880元的價位真的cp值不差，而且老闆兼主廚有著滿滿的日料創意，對於食材、對於烹調手法都是。想吃，記得先預約，因為是採全預約制的，沒預訂吃不到。

小文肉焿魯肉飯(fb粉絲團):基隆市中山區安一路44號，電話:02 2426 3379，營業時間:10:00–21:45(星期四休)

都寫了100篇了基隆美食還沒寫完?當然，光是我記憶中的基隆老味道都還沒完。嚴格來說，我還在基隆火車站周邊繞著、吃著而已。早十幾年前，大家的基隆美食印象只有廟口、而且基隆真正最有底蘊的孝三路一帶也慢慢為人知，接著是仁愛市場和崁仔腳。其實，中山路、安一路、西定路的後火車站也藏有不少基隆在地美味。小文不管是滷肉飯還是肉羹，在老基隆人心目中都佔有一席之地，更是我基隆吃過第二多次的滷肉飯。

暖暖金山寺(fb粉絲團):基隆市暖暖區金山街52號(登山入口)，電話: 24572718，登山所需時間:約20分鐘。

「水淹金山寺」大概是我對這座不在金山的金山街上的「金山寺」唯一連結，問了問暖暖人居然不知道的也很多，就別提基隆人了;在疫情不能出國的這幾年，半強迫的開始我那中途下車+孤獨的美食家的旅行方式;暖暖之於吃我的口袋名單不少，但說到景點我卻兩眼一抹黑...前些日子有某旅遊媒體界的大佬丟了「金山寺」這個祕境給我，我心想就說要車站了，金山是有車站ne，結果這座沒有法海和白蛇的金山寺在暖暖的「金山街」上..加上那迷人的紅磚、石牆散發的懷古和幽靜。走，嘍嘍去。

暖暖小館(fb粉絲團):基隆市暖暖區暖暖街159號，電話:02 2458 8106，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

不知不覺跟著「市長的口袋食堂：林右昌X45家基隆美食」一書也吃了近二十家，似乎好像也可以成為一個專題;暖暖小館源起於基隆著名近三十年湘家老餐廳「湖南小館」，在暖暖也有十多年的時間，是許多暖暖人假日小酌、工商大宴的餐館，其招牌左宗棠雞、韭黃鱔糊、湖味豆腐就連基隆市長都不遠聞香而來。

暖暖麵店(fb粉絲團):基隆市暖暖區暖暖街81號，電話: 0930 865 008，營業時間:08:30-17:00(星期三休)

「十座車站十碗麵」企畫終於要開始了，或者應該說早就開始了;暖暖是宜蘭線的起始八堵後的第一站，我們在這下車，尋找暖暖老街上、平交道旁、馬祖廟前的一家四十年老麵店，他是暖暖麵店的代表，說誇張一點應該沒有暖暖人沒吃過，不知道的應該也不是暖暖人。現在，「十座車站十碗麵」列車開動了。

佃煮秋刀魚:基隆市中正區調和街3號，電話:0970 318 172，營業時間:11:00-20:30(星期三休)

這家應該是新開的，所以不在咱們「基隆老味道系列」裡，但確實是我近期吃到非常喜歡的小店，招牌佃煮秋刀魚讓我想起好久不能去的日本，海蝦甜不辣炒飯也非常美味，更扯的是這兩樣加起來只要160，加了一碗排骨花枝丸湯，居然200元有找...這樣的好店還不推爆它?

貝貝貢丸麵:基隆市仁愛區孝一路21號，電話:02 2425 9400，營業時間:15:00-01:00

「宵夜是一座城市的靈魂，早餐是通往城市的胃」，基隆的早餐在仁愛市場、在孝三路商圈，宵夜無疑是人聲鼎沸的「崁仔頂」，繼四十年崁仔頂紅燒鰻魚羹和三角鹹圓仔湯後，再來一發同樣在此飄香超過「貝貝貢丸麵」，對就是那個你熟悉的貢丸和不太一樣的基隆乾麵，溫暖了無數崁仔頂宵夜的靈魂。

孝三路無名粿仔湯:基隆市仁愛區孝三路40號，營業時間:17:00-18:30

即便你是基隆人，即便你是老饕都不一定吃過這攤，這攤四十年來無名、無招牌，每星期只賣四天(假日休)，每天只賣一個半小時，四十年如一日只賣粿仔湯和滷味，而這兩味還和基隆的主流全然不是同一「吃」事...。吃完，我必需承認，我是後知後覺的假基隆人..很推、狂推、愛得亂七八糟，但吃不到別找我....。

黃麵暖碇店:基隆市暖暖區源遠路224號，營業時間:10:00-23:00

十座車站十碗麵取材再次下了「四腳亭」卻因為想吃的店家沒開，再次沿著新北、基隆市交界的碇內(源遠路而行)，本來只是單純想去瞧瞧「碇內吊橋」卻意外發現這間看起來蠻有歷史的麵店，店名就叫「黃麵」夠直接，而且還是一家在基隆小有名氣的話題店。什麼有趣的故事?咱們瞜瞜去，吃完順便去看暖暖壺穴和那座像白鷺絲的天橋。

全家福元宵:基隆市仁愛區愛四路48號，電話:02 2425 0784，營業時間:16:30-00:00

要說基隆美食這幾年算是開始受到外地人的重視，在此之前基隆談得上名物名店的當屬中秋李鵠的綠豆椪、咖哩酥及元宵節的全家福元宵，每年這兩個節日，這兩家排上三、四小時甚至半天也屬正常。即便現在是網路時代，兩家在基隆都還有一定的傳奇性，但論取代性全家福又略勝於李鵠，畢竟元宵平時想吃也沒那麼容易。

長腳麵食:基隆市仁愛區孝三路99巷1號，電話:0989 717 019，營業時間:07:00-22:00(星期日休)

都說麵香不怕巷子深，這點對於基隆滿是巷弄的市區特別受用，那怕朵朵野花香列陣於前，仍不改其味;論基隆巷弄的美味，麵食尤其是乾麵說是第二，大概也沒人敢說第一，基隆的乾麵很簡單，加碗扁食湯一招半式足矣;前陣子某位媒體大哥請我寫一篇「基隆十碗麵」被我當場回絕，理由是基隆的乾麵100家都寫不完;長腳麵食除了乾麵、扁食湯外，豬腳和豆干炸同樣讓老基隆人念念不忘。

老三無刺虱目魚:基隆市七堵區南興路91號，電話:02 2455 1113，營業時間:08:00-19:00(星期二休)

要說基隆的美食，除了市中心和這幾年紅紅火火的中正區外，內行的饕客都知道七堵也是論基隆美食不可漏勾的區塊，一直想著要從何下手，那就從我最愛的魯肉飯和基隆相對少見的虱目魚開始吧。

下雨的時候手作烘焙那些事(fb粉絲團):基隆市仁愛區孝三路30巷25號，營業時間:12:30-18:00(只開星期五、六、日)

基隆的咖啡歷史因曾經盛極一時港口、委託行而領先一時，這幾年夾雜著不輸台北的甜點輕食文化重返美食圈，不知何因又以「千層蛋糕」受到最多人討論，也不知何時就流傳了基隆千層蛋糕四大天王的說法，恰巧我又是千層蛋糕的愛好者，吃著、收著也將之攻略完畢，今天就來介紹最後一家「下雨的時候」，先說結論CP值是算是四家中最高的。

三沙灣中船原汁牛肉麵:基隆市中正區中船路102號，電話: 0930 840 301，營業時間:11:00-23:30

有些味道存在記憶，即便那記憶很模糊;有些好不好吃也不全然是舌尖上的感觸，而是一種抹之不去的回憶。這間位於三沙灣的牛肉麵就承載著我超過三、四十年的味覺回憶，沒吃前我懷疑還記不記得這味，但就一口就讓時光倒退三、四十年。平凡無奇的家鄉味，在我那個年代，基隆很多牛肉麵就這樣。即便，我猜，還是有人會說:「二代、三代接手後，味道變了」，諸如此類的說法。但，真的是店家變了嗎?

基隆要塞司令部(官網):基隆市中正區祥豐街46號，電話:02-2422-4170，開放時間:10:00-18:00

2022城市博覽會打著「改變台灣，起點基隆」的口號，於6月10日到6月19日登場，四大展區，高達55個展覽、藝術裝置及上百場精彩展演，從早到晚打卡不斷電。沙灣基隆要塞三部曲的基隆要塞司令部更在6月8日搶先開幕，這也是繼年初開放沙灣園區基隆要塞司令官邸及官眷宿舍後的第三部曲。配合城市博覽會的各項展覽及燈光互動投影，完美承接2022年更精彩的大基隆歷史場景再現整合計畫。

2022年基隆城市博覽會(官網):06/10-06/19。2022年基隆潮藝術(官網):06/10-06/19。大基隆歷史場景再現整合計畫(官網)

 疫情攪亂了大多數人的生活，也延後了基隆人期待已久的城市博覽會，正濱漁港彩色屋、飛天掃帚、和平島、太平青島、基隆要塞司令官邸、球子山燈塔、白米甕炮台打卡打煩了嗎?一起來看看2022年下半年基隆即將興起，6月8日搶先開幕的全新打卡點基隆要塞司令部、彈藥庫、正濱舊漁會大樓基隆潮藝術、全台唯一西班牙古跡諸聖教堂考古遺址。

2022基隆潮藝術:正濱漁港舊大樓(fb粉絲團):基隆市中正路391 號，電話:(02)2422-4170(基隆市文化局)，夜間點燈時間:18:00-21:00(每半小時動態展示2分鐘)

每每，在日本看過藝術季時，偶爾也會看到有台灣藝術家的作品，心想何時台灣也有自己的藝術季，很高興我的故鄉基隆便有，今年2022年配合城市博覽會，以正濱舊漁會舊大樓為中心，17位藝術家、17件品作帶著滿滿屬於基隆的潮味，裝載著台灣的藝術，搜尋過去也航向未來。你準備好了嗎?一起跟著基隆博覽會、藝術季潮起來!

舞麥窯 手工麵包(fb粉絲團):基隆市暖暖區暖暖街281巷2號，電話:0919 948 269，營業時間:08:00-18:00(星期一休)

你喜歡歐式穀物麵包嗎?老實說我不愛...要不是剛巧，也要不是為了收集市長書裡寫的店，但也幸好這兩個要不是..才讓我了解原來是全穀物、全野生酵母麵包這麼好吃，難怪網路上會這麼紅..即便我不覺得每個人都會喜歡，即便我還是比較偏好日式的軟麵包...。

黑面阿玉鯊魚煙(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路21號(仁愛市場二樓A39號攤)，電話: 0224288175 ，營業時間:09:00-20:00(星期三休)

跳脫基隆廟口後，孝三路和仁愛市場成了觀光客到基隆覓食的新選擇，於是乎這座可以稱為基隆廚房，最早可以追溯到1909年的仁愛市場就成了繼廟口後，祕度最高的基隆美食寶庫，還遠比廟口更接地氣。仁愛市場要說老攤那是何其多，但純就歷史118年的黑面阿玉鯊魚煙可算是元老中的元老，最早的一代遠在仁愛市場還沒成型的魚販。除了招牌鯊魚煙、生魚飯(不是握壽司)外，店裡的手路菜才是一絕，如滷鮭魚腹肉、炒魚龍骨、炒鱈魚肚、紅燒韌帶等。

鐵支路古早味什錦麵:基隆市暖暖區暖暖街35號，電話: 02 2457 5909，營業時間:07:00-18:00(星期二休)

隨著十座車站十碗麵企劃的實際取材，過程中有了更多的想法，這也印證了古代人「行千里路勝讀萬卷書」的說法。這十座車站依舊，但我把範圍縮了，或者應該說有計畫的裁切，第一段是宜蘭線南段(山線八堵到貢寮)，至於是什麼麵目前比較沒概念，但如果可以一個車站一碗不同風格的台灣古早麵，那便再美好不過。有人會說，不是應該最好吃的十碗?哦，不，因為好不好吃實在太主觀，我更希望的是告訴大家，那座小車站、老街有這麼一家老店，賣著數十年如一日的古早味麵食。至於好不好吃，得你自己去嚐，我說了不算。這中間幸虧許多在地人的提點，或是採訪的過程、或是粉絲團的「嗆聲」，有你們這個主題才能更完美，而這家鐵支路邊的古早味什錦麵就是這麼來的。