貝貝貢丸麵:基隆市仁愛區孝一路21號,電話:02 2425 9400,營業時間:15:00-01:00
「宵夜是一座城市的靈魂,早餐是通往城市的胃」,基隆的早餐在仁愛市場、在孝三路商圈,宵夜無疑是人聲鼎沸的「崁仔頂」,繼四十年崁仔頂紅燒鰻魚羹和三角鹹圓仔湯後,再來一發同樣在此飄香超過「貝貝貢丸麵」,對就是那個你熟悉的貢丸和不太一樣的基隆乾麵,溫暖了無數崁仔頂宵夜的靈魂。
貝貝貢丸麵:基隆市仁愛區孝一路21號,電話:02 2425 9400,營業時間:15:00-01:00
「宵夜是一座城市的靈魂,早餐是通往城市的胃」,基隆的早餐在仁愛市場、在孝三路商圈,宵夜無疑是人聲鼎沸的「崁仔頂」,繼四十年崁仔頂紅燒鰻魚羹和三角鹹圓仔湯後,再來一發同樣在此飄香超過「貝貝貢丸麵」,對就是那個你熟悉的貢丸和不太一樣的基隆乾麵,溫暖了無數崁仔頂宵夜的靈魂。
孝三路無名粿仔湯:基隆市仁愛區孝三路40號,營業時間:17:00-18:30
即便你是基隆人,即便你是老饕都不一定吃過這攤,這攤四十年來無名、無招牌,每星期只賣四天(假日休),每天只賣一個半小時,四十年如一日只賣粿仔湯和滷味,而這兩味還和基隆的主流全然不是同一「吃」事...。吃完,我必需承認,我是後知後覺的假基隆人..很推、狂推、愛得亂七八糟,但吃不到別找我....。
黃麵暖碇店:基隆市暖暖區源遠路224號,營業時間:10:00-23:00
十座車站十碗麵取材再次下了「四腳亭」卻因為想吃的店家沒開,再次沿著新北、基隆市交界的碇內(源遠路而行),本來只是單純想去瞧瞧「碇內吊橋」卻意外發現這間看起來蠻有歷史的麵店,店名就叫「黃麵」夠直接,而且還是一家在基隆小有名氣的話題店。什麼有趣的故事?咱們瞜瞜去,吃完順便去看暖暖壺穴和那座像白鷺絲的天橋。
全家福元宵:基隆市仁愛區愛四路48號,電話:02 2425 0784,營業時間:16:30-00:00
要說基隆美食這幾年算是開始受到外地人的重視,在此之前基隆談得上名物名店的當屬中秋李鵠的綠豆椪、咖哩酥及元宵節的全家福元宵,每年這兩個節日,這兩家排上三、四小時甚至半天也屬正常。即便現在是網路時代,兩家在基隆都還有一定的傳奇性,但論取代性全家福又略勝於李鵠,畢竟元宵平時想吃也沒那麼容易。
長腳麵食:基隆市仁愛區孝三路99巷1號,電話:0989 717 019,營業時間:07:00-22:00(星期日休)
都說麵香不怕巷子深,這點對於基隆滿是巷弄的市區特別受用,那怕朵朵野花香列陣於前,仍不改其味;論基隆巷弄的美味,麵食尤其是乾麵說是第二,大概也沒人敢說第一,基隆的乾麵很簡單,加碗扁食湯一招半式足矣;前陣子某位媒體大哥請我寫一篇「基隆十碗麵」被我當場回絕,理由是基隆的乾麵100家都寫不完;長腳麵食除了乾麵、扁食湯外,豬腳和豆干炸同樣讓老基隆人念念不忘。
老三無刺虱目魚:基隆市七堵區南興路91號,電話:02 2455 1113,營業時間:08:00-19:00(星期二休)
要說基隆的美食,除了市中心和這幾年紅紅火火的中正區外,內行的饕客都知道七堵也是論基隆美食不可漏勾的區塊,一直想著要從何下手,那就從我最愛的魯肉飯和基隆相對少見的虱目魚開始吧。
鐵支路古早味什錦麵:基隆市暖暖區暖暖街35號,電話: 02 2457 5909,營業時間:07:00-18:00(星期二休)
隨著十座車站十碗麵企劃的實際取材,過程中有了更多的想法,這也印證了古代人「行千里路勝讀萬卷書」的說法。這十座車站依舊,但我把範圍縮了,或者應該說有計畫的裁切,第一段是宜蘭線南段(山線八堵到貢寮),至於是什麼麵目前比較沒概念,但如果可以一個車站一碗不同風格的台灣古早麵,那便再美好不過。有人會說,不是應該最好吃的十碗?哦,不,因為好不好吃實在太主觀,我更希望的是告訴大家,那座小車站、老街有這麼一家老店,賣著數十年如一日的古早味麵食。至於好不好吃,得你自己去嚐,我說了不算。這中間幸虧許多在地人的提點,或是採訪的過程、或是粉絲團的「嗆聲」,有你們這個主題才能更完美,而這家鐵支路邊的古早味什錦麵就是這麼來的。
暖暖米粉湯:基隆市暖暖區暖暖街24號,電話: 02 2457 3550,營業時間:06:30-18:00
暖暖雨都基隆的雨都,除了梁靜茹的歌聲曾經為這小鎮帶來一絲絲波浪,它就這麼靜靜的存在著而且遠在清朝前,遠在基隆開港(1863年)前,做為八堵轉宜蘭線後的第一站,卻鮮有人在此下車,論美食身為基隆人的我,也只記得「安德宮」前的暖暖麵店和這間同樣位於鐵路平交道前的「暖暖米粉湯」。
夏隆咖啡 Shalom Cafe(FB粉絲團):基隆市信義區義六路38號,電話:02 2426 6649,營業時間:13:00-21:00(星期一休)
不知道你有沒有看過國外著名網站「big 7」表示的兩篇有關咖啡文章,分別是2020年全球50間最佳咖啡店和台灣最佳25家咖啡兩篇報導,雖說其標準跟米其林一樣頗受爭議,倒也受到許多人按表操課。之於咖啡永遠是好喝不求甚解,寫一家咖啡店裝潢(偏好老屋)氛圍及甜點可能更為重要的我來說,也僅是參考參考順便蹭蹭流量。在後篇台灣25家咖啡中,基隆唯二兩家一家是早前就分享過兩次的Eddie's Cafe Et Tiramisu和今天要介紹的夏隆咖啡 Shalom Cafe。
封神白斬雞:基隆市七堵區福五街112號,電話:02 2451 2823,營業時間:16:00-21:00,星期六日:11:00-21:00
百福社區猜想不是基隆人或是汐止人,九成不知道在什麼地方,更別提搭火車在百福車站下車。但,偏偏就在這樣的地方藏著一家爆紅的「白斬雞」神店,依個人吃過的感想,足以打敗許多台北以「雞肉」聞名的餐廳,雞湯切仔麵好同樣不遑多讓,小菜粉肝綿綿綿,韭菜也蠻特別的。
金派甜點(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路75號2、3樓,電話:02 2428 2479,營業時間:14:00-10:30(星期六日12:00-10:30)
這幾年基隆的咖啡、甜點大有不輸大台北之勢,硬要將之區別,個人覺得小而巧的基隆咖啡店更顯特色,又或應該說更有風格,於是乎一家又一家的基隆著名咖啡店紛紛冒出,就連世界著名網站評選出台灣25家咖啡中,基隆便佔有兩席(Eddie’s cafe Et Tiramisu(17)和夏隆咖啡館(25));隨咖啡而來的便是甜點,當中要論最熱鬧精彩的當屬「千層蛋糕」,當中又以三奇壹號、甜蒔、金派、與一直還沒有機會嚐到的下雨的時候,號稱基隆千層蛋糕界的四大天王。