新娘子麵館（忠孝店）:台北市信義區忠孝東路五段41號，電話:02 2756 0027，營業時間:11:00-21:00
「皮蛋」、「乾麵」都是我的愛，指揮艇組合成「皮蛋乾麵」後，威力根本是1+1=3，於是乎一吃後就連吃了一星期...。雖然，我第一次到時和兩位友人點的另外兩種乾麵也都不錯吃，但我仍決定只寫我唯一的愛「皮蛋乾麵」，最佳小菜夥伴是「苦瓜」，即便其他小菜也有水準。
前陣子在市政府站附近談案子，同行的友人說附近有一家很厲害的麵館，本來我是興趣缺缺，但當他說「皮蛋乾麵」時我雙眼雙亮，加上離捷運站一分鐘的距離(w、信義微風對面)，於是就來個擇日不如撞日。
要是我沒記錯，這裡以前是不是某水餃連鎖店的位置?外貌看起來是標榜空軍的眷村麵食，查了一下才知原來本店在新店。
用餐環境比外面看起來寬，但就一般小吃的風格，夏天有還不錯的冷氣，足已。
心心麻辣火鍋西門店(fb粉絲團):台北市萬華區成都路141號，電話:02 2388 9299(線上訂位)，營業時間:11:30-22:00
台灣火鍋何其多，一家又一家前仆後繼的開，尤其是吃到飽盡展個自吸睛的能力...但要說真的多好吃也不容易。近期發現一家西門町的麻辣鍋吃到飽，居然有很特別的七龍珠，本來以為只是視覺梗，沒想到這一到七星的龍珠居然可以放進鍋裡煮(膠原蛋白)，除此之外我吃火鍋偏好的牛肉也相當有水準，最少以午餐658起來說，有很願意埋單，就是假日有一點不太好訂位。
從西門町捷運站直走到中興橋下大約是10分鐘左右，熟門熟路的朋友都知這附近有不少石頭火鍋老店。
查了一下心心麻辣火鍋好像其他的地方也有分店，但因為我住板橋，西門站也只有兩站之隔，於是訂了平日中午時段兩個位置。
11點30開門前到，外面已經三兩組客人在排隊，用餐環境算是舒適，最少冷氣夠強，動線大多直線，端東西的時候比較不會撞到其他客人。
淳Jun(官網):鳥取県 鳥取市 永楽温泉町 257，電話:+81-857-29-9054，營業時間:18:00～22:00(星期日休)
沒想到我人生第一間日本的米其林摘星會在「鳥取」這個連日本人都覺得鄉下的地方...更沒想到的是我居然來這個連日本人都很少去的縣市七次之多，而且可以想見未來還會有更多...要說我愛上鳥取也不為過。這個日本人口最少的縣市有什麼好，值得我一去再去，那可能要牽扯到近來很熱門的旅遊話題「離群」，因為鄉下所以一點也不擁擠，因為鄉下可以有更悠閒的旅遊品質，最重要的是這樣的物價，真是「俗卡哭爸」。以這一餐米其林日料晚餐為例，居然只要8000日幣，折合台幣2000元左右....2023年秋天小虎吃貨團「鳥取楓葉、溫泉、米其林」之旅，一定帶大家來摘星。
在【日本-鳥取米其林】ホットエアー.來去鳥取鄉下500年溫泉鄉吃碗鄉土食材米其林拉麵.三座免費足湯泡到爽，這間整個山陰山陽(中國地區)唯一一家米其林拉麵文中，我約略提了鳥取米其林一事，並希望有一天能在這摘星，沒想到這個心願不到半年就達成，而且還順便撿了兩家米其林推薦。
鳥取米其林名單:
台北漢普頓酒店-洛可可茶苑自助餐(官網):台北市中山區建國北路二段7號，營業時間:12:00-14:00、18:00-21:00線上訂位
我老說不愛吃到飽，畢竟年紀也有了，戰鬥力大不如前，但要是飯店buffet有品質好的烤牛肉，日式生魚片、炙燒握壽司，我倒是樂於一償，何況還有龍蝦、鮑魚、魚翅主廚推薦三選一，還有麻辣鴨血、燉牛肉、螃蟹、生啤無限供應，更5月底用餐享7折優惠、當日壽星5折的優惠，又是在台北我喜歡幫外國友人訂得「台北漢普頓酒店」裡。實際吃過後，只能按鈴:「叮噹，給過」，尤其是厚切烤牛肉和炙燒握壽司。
台北漢普頓酒店位於松江南京和南京復興之間，出捷運站約莫是5分鐘左右的路程，個人也非常喜歡的西班牙米其林一星「Molino de Urdániz」也在附近。
平常也喜歡約一些朋友，客戶在這用餐談生意，一來地理位置方便，二來環境和餐點都不錯，大台北之外，或是外國客人也可以入住飯店，價位上也遠比些超高檔飯店平實得多。
2023年新世紀福音戰士展VISUAL WORKS(官方網站):新光三越信義新天地 A11 6樓，時間:2023年4月22日～6月13日:平日 11:00~21:30／例假日前一天營業至 22:00，網路票價:300元，現場:350元。
全台「新世紀福音戰士」迷請注意，2023年4月22日～6月13日首度登台，帶著绫波零、初號機等身大模型及超過300件的製作資料及插畫作品強襲。會場中並展示自2013年起的7年間巡迴了全日本20個會場，廣受好評的「新世紀福音戰士展」中介紹過的原畫真跡，更從插畫集中精挑細選出約30件作品，徹底展現其中的魅力，會場也為粉粉們準備了大量的周邊商品，讓大家有得看、還有得買，更有台北場限定的新商品。
此次位於台北信義區新光三越a11 6樓的新世紀福音戰士展VISUAL WORKS，是延續2013年日本七場連展後的首度登台，除了有超過300件原稿和動漫資料外，三大亮點為等身绫波零、初號機，還有足以令動漫迷留連忘返的全彩復製插畫藝，強調視覺「VISUAL WORKS」呈現創作者的堅持，探究EVA獨有的美麗影像根源，並自日本空運來台多款展覽限定商品，邀請喜愛《新世紀福音戰士EVANGELION》的粉絲親臨現場，感受EVA迷人的魅力。
票價為網路預購300元，展區現場價是350元。展區共分為5大章｢新世紀福音戰士的設定｣、首度曝光的｢劇場區｣、｢原畫中的新世紀福音戰士｣、｢新劇場版區｣、｢插畫藝廊區｣。並有日版、台版主題周邊商品及以EVA概念為設計元素的｢Café stand｣。開幕當天還吸引了新世紀福音戰士的迷絲，到場cosplay並拍照留念，畢竟是台灣首次開展。
EVA概念為設計元素的｢Café stand｣，有五種EVA隨身村和奶酪瓶，並提供圓、方兩種不同的造型卡，供粉絲收藏。
小峨嵋川菜館(fb粉絲團):基隆市中正區義一路58號，電話:02 2424 3048，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
要說離開基隆這二十年，我最想念卻一直沒再去嚐的店，恐怕非小峨嵋川菜館，它最早的記憶是四十年多前，我過世的外公還在捕魚時(遠洋)，記得只要他回家，家裡的聚餐十有八九會在這，又或是過年過節才有機會到這間兒時以為頂天的餐廳用餐;在不知什麼叫川菜的記憶中，一直有兩道料理讓我魂牽夢縈，那便是「九轉肥腸」和「糖醋黃魚」，四十年後的記憶依舊美味，換成一句:「基隆，有你真好」。
查了一下這間基隆人大概無人不知、無人不曉的川菜老字號，是創還在1956年，算吧算吧有60多年的歷史。詳細的位置在基隆長榮不遠處的義一路和信四路口，紅圈是我兒時長大混的地方，名曰:「哨船頭」。
建議假日想來吃，記得一定要先訂位預約...不然肯定得排、得等，人多還不一定等得到。幸好，我們兩天只有兩個人，立馬有位子，雖然在牆角xd。
龍鳳粥品(FB粉絲團):宜蘭縣礁溪鄉仁愛路162號，電話:0916 401 687，營業時間:11:30-21:30(星期四)
疫情前礁溪龍鳳湯品成了礁溪最紅爆的餐飲新品牌，一舉推翻了網紅店都不好吃的成見，也證明了視味覺覺得可以兼顧，而且價位上也還能維持親民，甚至把店從宜蘭礁溪原汁原味的搬到台北圓山站，也得到不少天龍國的熟客好評。疫情後，鳳龍湯品再推出主打蟹為主的海鮮鍋和川菜，當然少不了一些網紅創意料理，開幕期間還大擔推出188紅酒無限暢飲的方案。
龍鳳粥品離本店龍鳳湯品不是太遠，如果訂不到龍鳳湯品，也可以就近選擇龍鳳粥品，位置大約在正好鮮肉小籠包礁溪店再往前一點的「凱悅溫泉假期」的一樓。
店裡的內外裝潢承襲龍鳳湯品的原因，以白、金為主軸，牆上的溫馨小語，同樣讓人會心一笑。
桌上同樣有老客人推爆的特調沾醬。
loka cafe(fb粉絲團):基隆市中正區中正路28號，電話:0920 393 370，營業時間:12:00-19:00
在我開始跑「基隆想入啡啡」這個單元前就知道基隆的啡啡館很多，但我不知道居然有這麼多，而且不少店的甜點也有特色或是水準，半點不輸大台北。沒準，這單位可以跑上三位數也說不定。「loka」收了很久，卻一直很無緣，最終反而在順路經過時，擇日不如撞日的一遇。結論焙茶拿鐵香濃.抹茶巧克力濃香.泥巴提拉米蘇又香又濃。看倌要不要猜猜「loka」這店名是什麼意思?咱們文末再解答。
「loka」位於基隆東岸碼頭邊上，一樓是個人覺得基隆十大乾麵之一，也是基隆市政府員工餐廳，我曾寫過的「龍門客棧」。
二樓是有一點狹窄卻蠻有氛圍的鐵梯、木門，旁邊寫著創業於2014年。
涼亭小吃店:新北市雙溪區太平路70號，電話:0975 079 882，營業時間:10:00-18:30
不管是基隆十碗麵，還是十座車站十碗麵，其實這些數字，跟我常說心中「前三名」都只是一個概念，並非真的只寫十座車站、十家麵店。這個企劃其實比較像日本「中途下車」的概念，或者我們可以另外取個名字「下車吃碗麵」，但那得是火車、得是火車站，最好是有的故事的小車站、老車站，比方說雙溪車站。又，我喜歡在平日，人不多時隨興慢遊，星期一又是我最喜歡的時間，即便很多店都沒開.....。結論，這家能開數十年的在店老麵店，麵食等主餐自然有過人之處，但比起麵，我更喜歡涼拌魚皮，乃至於涼拌黃瓜都非常爽口，足以說上一句:「好吃得亂七八糟」。
過往我通常會以一家想吃的店，才決定要「下」那一座車站，但這次比較例外，為得是「蝙蝠山展望台」這個能一眼望盡雙溪車站、甚至是整個雙溪區的致高點。於是，挑了一個大晴天出門，但下了車才發現當天是星期一，很多店都沒關。於是，排得三家店，最終只吃了「涼亭小吃店」...。
打從2012年我的【接關式鐵道環島慢旅行】第16站 雙溪車站後，前後我大概在雙溪又下過三次，但好像都沒有特色的著墨，該文中其實也吃了兩三次雙溪的麵食老店，於是這次刻意避開了這幾家吃過的麵店，從中挑選了星期一有營業的老店「涼亭小吃店」。
涼亭小吃店位於橫跨牡丹溪的雙溪大橋邊上，因為旁邊有一座涼亭而得名，就友人的說法應該最少開了30年以上，招牌的是牛肉麵，或者更正確的說法是三寶牛肉麵。
GABEE(fb粉絲團):台北市松山區民生東路三段113巷21號，電話:02 2713 8772，營業時間:09:00-18:00
這幾年台灣咖啡可謂是抹續蓬勃發展，欣欣向榮，巷弄山野間一個人的小咖啡館、連鎖集團的品牌咖啡，看起來也各有所長，相安無事，同頭共進。GABEE算是當中比較特別的，除了自行的品牌外，以調酒模式的咖啡和各式融入咖啡的甜點見長，有一點潮、有一點奇、有一點有趣，當然對吃貨來說也是美味的。應該算是追逐「台灣25家最棒咖啡」中前三喜歡的。啡你莫薯、很像提拉米蘇的蘭姆葡萄法式土司，都好看好拍又好吃。
GABEE位於捷運中山國中站步行約五分鐘的敦化北路商圈，附近還有我愛店「miss v」和每年中秋都搶成一團的「陳耀訓」麵包埠。GABEE唸了後才知道是咖啡直譯...。
台灣25家最棒的咖啡名單(藍色已攻略)
お食事処みかど:沖縄県那覇市松山1-3-18，電話:098-868-7082，營業時間:10:00-21:00
接連介紹了幾家「日本tabelog百大餐廳攻略」反應不錯，甚至有去沖繩的朋友也照著去吃，今天繼續來分享第六家「お食事処みかど」，這家在沖繩那霸超過60年的老店，是沖繩人口中的no1沖繩日式食堂，用餐時間總是大排長龍，據說也是沖繩料理壽喜燒飯的發源餐廳。在沖繩，想吃地道的日式家常料理「お食事処みかど」也幾乎是最佳解答。事先打預約針的是:「有一點鹹」，畢竟這類的食堂早期都是給勞動的人吃得為主。
沖繩的老字號和美食餐廳，幾乎都在美榮橋、縣廳前、旭橋間(除了國際通)。お食事処みかど在我還沒開始決定要follow「tabelog百大」之前就聽沖繩友人介紹過，但每次不過刻意還是無意經過，都因看到長長人龍而放棄..某天自以為聰明的避開用餐時間，特別選八點半要關門前才來..當，還是排了十來個人..幸好最後在8點50分安全滑上壘...。
先解釋一下什麼是「Tabelog(食べログ)」，簡單說就是一個日本鄉民常用的美食評分評論網頁(App)，有一點像台灣人常在google評分。當然現在的Tabelog(食べログ)已然是龐然大物，除了評分外，搜尋和餐廳資訊的功能也很豐富。是以，不少台灣人在日本覓食都靠這份葵花寶典，自然我也是。有關這個app的使用方法，早前我分享過的「Tabelog(食べログ)網頁版使用教學」，在疫情後每天都有不少人搜尋，有興趣的朋友也可以出門右轉參考參考。
所謂的「日本tabelog百大餐廳」要是我沒搞錯，tabelog這個企畫和專題起源於2016的日本前50名拉麵，因為當時造成很大的迴響，才有了後來「日本百大名店」的專題。但當然更早前就有所謂的日本5000、1000名店等logo和話題店等，有一點像日本美食餐廳的奧斯卡，之不過評分都是鄉民一票一票投出來的。好，其他的廢話等我有空多跑幾家後，再著手專門寫一篇「日本tabelog百大餐廳」的說明、使用文。
阿龍意麵(fb粉絲團):台南市中西區府前路一段60號，電話:06 228 6280，營業時間:10:30-20:00(星期四休)
第一次聽到「阿龍意麵」這家七十年老店，應該是開始寫部落格沒多久的事，但可能是向來對意麵沒啥興趣，加上誤解「意麵」於是一放就好幾年，後來看到舒國治老師又在高鐵月刊上寫起，又再度收入口袋名單，但一晃眼也又是四五年。但遲來的緣份終究還是緣份。結論，各種蔬食意麵頗有特色，但可能滷味才是重點?
有點斑駁招牌下寫著創立於1950」，樓房的外表看起來也滿滿的故事，就不知是不是該店一開始就在這，又或和很多小吃老店一樣，開始只是麵攤?阿龍意麵位於孔廟周邊，離台南車站也不會太遠，附近的排隊美食很多，比方說「進福炒鱔魚」、「阿和肉燥飯」，當天我經過時都排了不短的人龍。
門口有一點老的地上銅環logo和店裡有一點新的霓虹燈，有著微妙的對比，好像見證著阿龍意麵走過的歲月，又或是時代的轉變。
兩個店面加起來二十來張椅子，約莫可以同時坐上七八十人，但非用餐時間還是給擠得水洩不通，顯見老店的威力，而且看起來多半是在地人，年輕人、老人兼而有之。
