【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【台北車站-滬園上海湯包】推薦度:★★★3/4☆
身為小籠包、湯包控的一員，不必別人告訴我那的「湯包」又或是小籠包好吃，小虎便會不爭氣的被誘騙上前。

【試吃-苗栗】杜玉記百年傳統餅行
話說早前小虎曾提過傳統的糕餅舖這年頭在美、歐、日式甜點蛋糕的新潮魅力攻擊下確然面臨了很多生存上的難題，特別是針對時下喜新厭舊的年輕人的口味。然，可喜可賀的是每個縣市都會有幾家百年傳統餅舖不但生存下來，還在不斷努力下一邊保存著台灣古早味的糕餅，一邊研發、推陳出新各式披著新皮的傳統糕餅，而在「苗栗」百年老餅行-杜玉記便是當中翹楚。

【雙連站-開封私房麵】推薦度:★★★★
開封有個包~~。算了還是別唱了，否則又要透露年紀了xd是說這家店也算的上是小虎的隱藏板美食，而且壓根很少對別人提及，再則這家店還是我意外發現的(噓!!!!!!!!!!)。

【頂溪站-樂華夜市-壽老大日式料理屋】推薦度:★★★★1/4☆(單評海鮮丼)
看倌們要不要來猜一下這碗食材豐盛的海鮮丼要價多少?小虎先說一下有那些好料。共計有:「鮭魚、鮪魚、旗魚各兩片，一隻甜蝦、一片章魚、一片炙燒鮭魚、一片玉子燒。

【東門站-東門鴨莊】推薦度:★★★3/4
烤鴨一直是小虎心中的愛，不管是此類廣式燒臘的「烤鴨」、還是路邊一隻3、400的脆皮烤鴨，更甚宋廚、龍都、潮江宴我都不會錯過，只是後者得上館子，又要約人所以無法常常品嚐，於是此類「廣式燒臘」便成了止口水的最佳地方，只要聽誰說那的烤鴨好吃08就會迫不及待的殺去。

【台北車站-鐵叔叔起士蛋糕てつおじさんのチズケーキ】推薦度:★★★★1/2☆(其中1/4☆給其特別的口感)

【忠孝復興站-小林釣鐘燒】推薦度:★★★★
假如提到「小林」看倌先想到的可能是那位賣眼鏡的先生(笑)，小虎家是「吃」的地方當然不談「小林眼鏡」。要是談「吃」大伙可能會接著猜「小林煎餅」是吧?
這個答案對也不對，對的是我的確是要介紹這家店，錯的是我並非要跟看倌們聊「煎餅」。說是不談但可以抱怨一下是吧(笑)，煎餅打小就不是我的舊愛，如今牙口不好就更不可能成為我的新歡。
在這個什麼都講求、標榜「純手工」的年代(特別是吃的)，小林釣鐘燒卻早早便使用機器取代人工生產，唯一的理由是用手烤來不及客人的需求，就不曉得這個理由對那些喜歡「純手工」點心的看倌們能不能接受。老實說小虎並不以為「純手工」就一定會做的比機器好，以這類的雞蛋糕來說，要求大量還非得靠機器不可，最少人會累、機器不會;機器可能缺少感情，但相對品質會來的穩定些。當然我也知道這個說明必然有許多朋友不以為然，不過在小虎家就暫且容許我撒個野(笑)。
要是我沒記錯「小林釣鐘燒」單買一個好像是13元。買整盒的好像便宜一點點的樣子!(十分不專業的部落客)
小林釣鐘燒有點像是日本「人形燒」的演變，只差日本人形燒多半注入的是「紅豆」，而「小林釣鐘燒」則是「奶油餡」。
不曉得為什麼只要是包餡、甜的食物是以「紅豆入餡」我便有一種莫名的抗拒感，舉凡「車輪餅(或稱之為紅豆餅)、甜燒餅、麻吉、草仔稞等等等等等，只要加紅豆08就是不愛，可怪的是「紅豆湯」我卻蠻愛喝的。扯這段我討厭紅豆餡的用意有兩個目的; 一是強調此類餡泥我偏愛「奶油」，第二則是覺得文短提出來充數灌水xd。
一般來說只要發現新的「紅豆餅」攤子，我第一個下手的必然是「奶油」，只要「奶油」不合我的胃口那此攤就注定「三振出局」。而我偏愛的奶油餡不可奶味太重，更忌又過濃且重的「奶粉味」，再最好更是偏黃偏稠一點(如小林釣鐘燒」的奶油成色便十分完美。but「小林釣鐘燒」的「奶油餡」便帶著一抹「奶粉味」幸好其「奶油香」亦十分濃厚，平橫之後還算合我的胃口，整體來說也能讓我邊吃邊叫聲:「好!」，只是我懷疑、擔心、連吃上幾個會否過甜過膩?(我連吃了兩個是沒有這方面的問題)。
再說說這「小林釣鐘燒」的外層雞蛋糕餡，看起來跟路邊的「雞蛋糕」沒兩樣，更甚在「燒烤」的過程香氣遠遠不如後者，但烤好之後摸起來則顯得鬆軟，吃起來更是滋潤上許多，比較值得一提的其外表麵皮不帶太多的甜度(又或壓根沒有)，是故連餡一起入口咀嚼，竟也平衡了嘴裡的「甜」感，其「雞蛋麵粉」的香味也同時適時壓低了「奶油」可能會帶來的「膩」，總體而言「小林釣鐘燒」的表現比我預期來的好上許多，因此小虎給他★★★★的評價。
小林釣鐘燒:，台北市忠孝東路四段50-2號，(SOGO正對面捷運忠孝復興站3號出口處)，電話:02-27218909
【忠孝敦化站-無名雞蛋糕】推薦度:★★★☆
小虎曾經跟很多朋友分享過一件事，今天在這也順便和看倌們瞎扯上幾句。我常說有兩種食物是聞起來香氣十足，吃起來卻常常索然無味，最少是和味覺有段不少距離，其一是爆米花(指的是傳統不多加料的)，另一則是「雞蛋糕」。
我不曉得看倌們曾不曾遊走於街頭巷尾間突聞一股「香氣縱橫難以招架」，走近(又或根本是閉著眼睛便能猜到)一瞧原來是攤賣「雞蛋糕」的，然後因為嘴裡止不住「口水」，於是腦袋也下命雙手忍不住伸向口袋，只是數次下來總是以失望做收，久而久之便不在中計，最少算是忍的住口水和衝動。
今天要介紹的這家「雞蛋糕」要是你(妳)從在午後三點許散步往「敦南誠品」又或從「誠品」接受一場心靈的洗滌走出來，應該常常會在「忠孝敦化站」六號出口聞到一股令人難以抗拒的烤雞蛋糕香味，要命的是你還經常會看到一堆人排隊的雙重誘惑。正格的小虎經過此攤接受身心煎熬的次數恐怕一雙手都數不完，其中有一次還加入了排隊的人潮，但好死不死某位中年警察伯伯也聞香而來想湊上一角，嚇的賣雞蛋糕的「阿桑」慌忙逃之夭夭，還有一次經過恰巧看到「阿桑」被開罰單!
前陣子跟「右上四十五度角女生」該吃完晚餐、在誠品看完書回家的路上不巧又聞到此股「致命的吸引香」，接著在「右上四十五度角女生」的堅持下買了三個「25」元。
至於結果如何，我只能說:「相見不如懷念」，而且我前頭說的那個理論依然牢不可破。真要我說這「雞蛋糕」有什麼特別之處，我只能送「它」兩個字那便是「札實」，再要多問那便請看倌們問問我家的「胡椒」!什麼你(妳)不知「胡椒」是誰?那你(妳)肯定不是常客(笑)。
「胡椒」是也↑。

【團購-​摩洛索夫_檸檬起士蛋​糕&丹麥起士蛋糕】
像不像兩個黃澄澄的月亮!!前陣子透過「沃德貿思」接了幾家試吃和邀約品質都相當不錯，加上這次的「摩洛索夫」又是小虎超超愛的「起司蛋糕」，所以就算求爺爺告奶奶我也一定要吃上一吃。

【大橋頭站-慈聖宮-許仔豬腳麵線】推薦度:★★★★1/4☆
老實說雖然基隆有一家超有名的「紀家豬脚原汁大王」但我從小就偏愛「紅燒」重口味的豬脚，也不曉得是小時候吃了不乾淨又或去味功夫做的不好之白煮豬脚，又或是打小便迷戀紅燒豬腳的美味，是故在「慈聖宮」前來來回回走過數十次，吃的攤子也差不多半數以上，但我由始至終沒正眼瞧過「許仔的店」。

【大橋頭站-涼州街無名涼麵】推薦度:★★★★1/4☆
記得舒老在書中曾提過某個朋友問他，有沒有什麼小吃或店家是不想介紹給讀者的?怕的就是太多人知道以後自己要去吃變的不方便。記得當時看到書時我心中唯一浮現的便是這家的涼麵，老實說「涼麵」從不在我美食名單的第一頁，也鮮少有想吃「涼麵」的衝動，所以深愛小吃的我極少寫「涼麵」，又或該說不常吃到我想提筆的「涼麵」。

【試吃-糖藝菓子烘培坊】
早前就曾在其他格友的食記中聽過「糖藝菓子烘培坊」的大名，這家以純手作聞名的菓子店在網路上一直有相當不錯的評價，是以當「糖藝」找上小虎試吃我便欣然答應。
隔沒幾天小虎便收到這個可能是我收過最精緻好看的糖菓禮盒了，討喜的紅色搭配淡淡的中國風，過年過節送禮極之「大辦」。
盒子打開的方法也相當的特別，就像打開一扇古代的紅色大門，然後門裡一堆金銀珠寶，珠光十色，仔細看其實盒子相當簡單但卻看的出用心。
糖藝菓子烘培坊的主要產品有三種，分別是牛軋糖(分為:原味、黑糖、摩卡咖啡、玫瑰蔓越莓及烏龍茶南瓜子共計五種)，核桃糖則有南棗核桃糕和紅棗桂圓兩種口味，另外糖藝也有賣「金磚核桃鳳梨酥」及「xo干貝醬」。糖藝在試吃的邀約文中讓小虎自選四種(方便用這樣精美的包裝入盒)，跟二妹討論後選了兩種較少見的牛軋糖(摩卡咖啡、烏龍茶南瓜子)，核桃糖則選了(紅棗桂圓)，另外選了「金磚鳳梨酥」。
首先我們來看看「紅棗桂圓」核桃糖，紅色的包裝相當有喜氣。
這紅棘桂圓核桃糕才打開塑膠包裝袋，一股桂圓的香氣便撲鼻而來，才送入口那股桂圓的甜香就一整個炸了開來，之後隨著咀嚼一下是核桃的香氣，一下是紅棗淡淡的後甜味，純就味道來說算是重口味的一款糖菓點心，口感上微硬中帶著一抹稍咬即逝的Q度頗為討喜，整體來說我覺得味道有點過嗆過重，但我猜想要是喜歡桂圓香的朋友應該是會很喜歡才是。
PS:我不知糖藝用的是那一種核桃非常之香、甜還帶著很清楚的滑油口感，十分迷人。
印象中好像很少聽過牛軋糖做成「咖啡」口味的，還以摩卡為名更是吃也沒吃過，外觀看起來要是不說我一定猜是「花生口味」(笑)，包裝上也用相對的「咖啡」色為主相當悠雅。
同樣的才折開包裝袋一抹淡淡的「咖啡香」便緩緩飄了開來，令人不住「唾液」橫生。手指才接觸「牛軋糖」本身我便有一點訝然「好乾、好硬」的觸覺!然後再看看側面內心又道:「好大好多的杏仁果」。帶著又恐又驚的心情將「摩卡」口味的牛軋糖送入嘴裡，那抹淡淡的「咖啡」香立刻以驚人的速度佔據口腔的所有味覺，更令人意外的是偏硬、乾的牛軋糖外表一接觸微溫的口水便快速的溶解(沒開始咀嚼)，「硬、乾」這兩個字眼便在一、二秒間全然忘卻、且咀嚼的過程中全然沒有黏牙的問題，之後隨著咀嚼取而代之的是濃濃的「杏仁果」香、脆口感，還有極淡極微的「牛奶」後香甜努力的對抗著「咖啡」香最後的攻勢。整體來說我覺得「糖藝」的牛軋糖帶著較少的牛奶香，如此的味道調配確然少了「牛軋糖吃多會甜膩」的味道。
烏龍茶南瓜子牛軋糖，包裝亦然用上接近茶葉的「綠色」。原本我期待打開包裝紙會有濃濃的茶香竄上來，但其「茶香」卻意外的淡要不湊近鼻孔還聞不太出來，但一送進嘴裡那抹「討喜」的「茶香」便翩然起舞，一下子整個嘴裡盡是濃且帶著微苦的「茶」香味，在此我不得不說這茶香和其偏淡的奶香甜還真是超塔，之後的每一次咀嚼時而被「南瓜子」的脆香所吸引，時而又回到純然的茶香、淡淡誘人的奶香，才一閉上雙眼，牛軋糖卻已盡化舌間，只留下淡淡的「茶」香和「奶」甜。
取名為金磚鳳梨酥所以包裝紙也用上看起來極為高貴的金色底色，加上金色的葉子、金色的束帶一整個看起來就是「金光閃閃、瑞氣千條」。
為了怕在快遞宅配的過程中其「金磚」缺了角影響消費者視覺上的享受，「糖藝」還貼心的在小盒子底部加上了防震的碎紙條。
打開包裝一看老實說並不顯眼，最少跟坊間絕大多數的鳳梨酥看起來沒太多不同，要真說有的話就是餅皮的成色較淡，少了誘人的「金黃烤色」。
不過這鳳梨酥卻在當天投票的第一輪便全數通過為最上舌上味覺獎!「它」更讓我和二妹不斷拿之與我們的最愛「李鵠鳳梨酥」相比，最後的結果是兩者雖都叫鳳梨酥但好像不是同一國的無法比較。
我記得當天二妹吃第一口時便驚訝於其餅皮的奶香味，後來我們討論的結論是「糖藝」的餅皮並沒有十分的酥脆，但吃起來卻相當柔嫩且不怎會掉渣，奶香則顯得適當迷人，即不會有過膩的奶香，也斷然不會讓你(妳)忘了那抹討喜的餅皮香。不過我們全家人一致覺得「糖藝」鳳梨酥最驚人的在於其以土鳳梨調製而成的內餡，一般來說就算現今多數的店家都標榜其用的是真的鳳梨餡，而不在是古早味的「冬瓜餡」(我們全家都深愛的李鵠便是)，進而就算是再三強調用的是偏酸的「土鳳梨」入餡，也決大多數以「甜」為基底，其酸味只是用來點綴和解膩之用，BUT~~~~~~~~~~~~~~~~「糖藝」的這款金磚土鳳梨酥卻反其道而行，才一口「那股令人驚豔，討喜的酸味」便從餅皮的奶香中殺出一條血路直衝味蕾，由於其勢太過令我印象深刻，是故我是一邊吃一邊「哦哦哦~的鬼吼鬼叫」，直到最後吞下最後一抹微酸的氣息，我才吐出:「好好吃的鳳梨酥、好特別的酸味」。
另外我還想補充一件事，鳳梨酥裡加「核桃」不是新鮮事，但我還是要說「糖藝」的「核桃」不曉得是用那一種品質，又或做了什麼加工，以致於這鳳梨酥吃進嘴裡，當你(妳)正醉心於「土鳳梨餡的酸味」時，三不五時會驚覺「核桃」香和油衝出來電人、舌，但那股像是不速之客的「香、滑」之氣又是如此令人陶醉，套句二妹的說法更是:「這核桃香好像把嘴裡的酸、甜之氣重新清洗一番!」
正格的「糖藝」的金磚土鳳梨酥，八九成是近年來我吃過數十家以上鳳梨酥上最優也最令我印象深刻的一家，好吃到我就算拿出壓箱之寶「李鵠」都不見得能勝出，不過之後我再想「糖藝」的這款鳳梨酥會讓我如此喜歡的主因便在於其帶點創意、嚐試的味覺，最後我只以「酸的好、酸的妙、酸的呱呱叫」當最後的註解。
糖藝菓子烘培坊:台中市大里區東興路535巷6弄8號，TEL:04-24060138，傳真:04-24060748。
E-mail:sugarart_bakery@yahoo.com.tw
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【雙連站-大稻程永樂市場-林合發油飯】推薦度:★★★★
我想老一輩子的台北人對「林合發」都不陌生，更甚帶著濃濃的感情，所以非常多的政商名人家裡只要有喜事都非得定上「林合發」的油飯不可，要說「林合發」是台灣最古早最有名的油飯恐怕也很難有人提出質疑才是，你是台北人嗎?妳沒吃過林合發油飯嗎??還是你(妳)壓根連「永樂市場」在哪都不曉得??