【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【試吃-瑟拉芙手工鮮奶酪】
年前我才跟「二妹」閒聊最近很常吃「布丁」，但又一直找不到能超越【黑米 cafe bistro精緻義式料理】

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【新竹市-黑貓包】推薦度:★★★★
說到這家黑貓包我會得知是來自一個日本人，更正確的說法是一個來台灣騎自行車環島的日本旅遊作家石田裕輔。此情報便來自他的著作:「一路騎下去」，此書的簡介就是一個日本人來台展開為期2到3星期的台灣自行事環島之旅，中間除了提到台灣的人文和風景外，也花了相當多的篇幅和字眼在介紹台灣的美食，特別是小吃。
書中提到一件事讓我點百思不得其解，又或該說是一「腦」疑惑，作者說他在旅行前對「台灣的美食」沒做半點功課，純粹是騎到那、吃到那，可我實在懷疑有些店並不在台1線上，更甚不在連絡的主線道上，要不是有人告訴他(或他去問的)我真不曉得他是怎找到的。除了今天要說的「黑貓包」外，另外書中他大大讚揚的兩間牛肉麵店【行天宮站-史記正宗牛肉麵】 和【老鄒刀切麵】後者更甚在市場邊上。提這些雖然無關乎我在探索上的樂趣和興趣，只是無聊充充「字面」(大笑)。
↑是說光看這照片有人可以猜出是那個火車站嗎???在此小弟有一事不明想求助於「在地狼」【王老五吃喝玩樂遊台灣】 我的好五哥，為什麼一個諾大的火車站找不到「新竹火車站」五個大字??
跟據奇摩地圖的搜尋結果要吃到讓小日本吃排兩次隊，還要在回國前特別坐火車轉計程車再嚐上一次的「黑貓包」，出了「新竹火車站」只要沿著中正路直走再轉北門街就行(有時在找路時小虎就恨不得身上有台能上網找地圖的手機)。路途中經過「東門橋」直覺上很像台北西門町的「小南門」。
走著走著突然看到這個超暗的古蹟，要不是前幾天剛好看到某個旅遊節目在介紹新竹，我還真不知這老舊的屋子是古蹟，至於「它」是什麼來歷，就交給在地通【王老五吃喝玩樂遊台灣】 來補充好了(笑)。
當我找著找著才發現此店在小路邊邊上時，我心中突地罵了一聲:「這是騎自行車環島會經過的路上嗎??」
不過反正還是老話一句:「黑貓包好吃就行了，08才不管那小日本是行前做功課還是有人告訴他的。不過看了一下店前的說明看板還附上「日文」想必來此的日本遊客不少，更甚應該有不少台灣旅遊書(日文)有介紹吧?
此小店只單賣「黑貓肉包」一味，但也足夠讓其大紅特紅，紅到飄洋過海連日本人的心、胃都征服了。每個20元說來也算不上貴，拿到手時我有一點點皺眉，因為看起來包子皮就是一副很厚且頗有咬勁之嫌。
一口咬下去其麵糰也確然相當有咬勁帶著相當程度的Q彈，但也許是因為用「老麵」之故，我只能說「它」Q的夠勁、厚的夠味，最少在咀嚼的過程中我一定也不覺得「它」礙事，又或是影響我對內層「肉餡」的品嚐。看照片也許看倌會發現其包子皮是有層次的，這是一般包子不常看到的(中間有縫)，老實說這「黑貓包」也許是我吃過包子皮最有咬勁且最正的了。
在看看其內餡雖然不多，但其湯汁實屬不少，一個不小心或咬太大口都會有「爆漿」之慮，光看吸足了湯汁的麵皮就能了解一二，同時在厚實的包子皮下仍殘留著不少的「肉汁」輕晃著。整體來說不管是肉餡又或是湯汁成色都偏重屬咖啡色(又不像一些古早味的包子屬魯肉皆黑黑的)，吃起來卻然有一份不算輕的「油」香和口感，但對小虎來說造成不了負擔，相反在味覺上我還覺得挺香、挺迷人的，但這興許是因為我對肉的喜好本來就偏向「油」一點有關，如果是口味輕淡一點的不知會否造成一點程度的「膩」口就不得而知了。此黑貓包是在我九分飽時吃的，吃完後我竟還有衝動想再嚐上一個，顯見蠻對我的味，然後吃完後我散步回新竹火車站時在想或許這包子的皮那麼厚便和其偏油偏重的內餡有關?
黑貓包:新竹市北門街187號1樓 電話:03-5233560 。
【小虎五四三】
固定收看小虎食記的朋友應該曉得年後小虎因工作關係得在桃園住上半年之久，不過說是桃園其實是比較接近新竹，正確來說是位為新竹和桃園兩縣交界的「富岡」，所以呢之後我會利用閒聊之餘往兩邊邁開腳步，如果有兩地小吃、美食情報的朋友千萬告訴小虎才是=)

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【市政府站-阪急百貨-海壽司】推薦度:★★★★1/4☆
正格的現在小虎很少很少去吃「迴轉壽司」了，但真要和朋友去吃的話，我只有兩個選擇除去較遠的「小高玉」外，海壽司便是唯一的選擇，不過我很機車的只吃「阪急」那家，其他的我謝敬不敏。這點就也相當喜愛「海壽司」的右上四十五度角女生代表她吃過很多家，但吃來吃去還是「阪急」的最好吃。

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【台北車站-京站廣場4樓-櫻(銀)波布丁】推薦度:★★★★1/4☆
第一次聽到「銀波布丁」這個名字是來自「大口吃遍台灣」的節目，喜歡小虎食記的朋友應該也知道這是我很愛的一個美食節目，可惜停播了好一段時間。小虎也曾寫過「隨著阿松大口吃遍台灣」的單元，不過節目當時「阿松」去的是「台南」的本店，而小虎今天要介紹的則是在「台北京站」四樓的「銀波布丁」分店，所以就不收入此單元之中。

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【大橋頭站-阿華鯊魚煙】推薦度:★★★★1/4☆
在我還很討厭吃「魚類」食物的年代，我超痛恨「鯊魚煙」的，因為當時我家對面就有一家「鯊魚煙」的工廠，每天在煮時都飄出令我噁心的「魚腥煙味」，but偏偏當時「鯊魚煙」又是少數我敢吃的「魚製品」。
「阿華鯊魚烟」豈是頂頂而已，早在我還住「基隆」時就曾聽某位嗜食「鯊魚煙」的長輩提過「大稻程」有家百年老店。至今小虎仍記得「長輩」口味潢飛、眉飛色舞的臉龐，只可惜當時我的「美食基因」未被啟發，一直到我搬到「大稻程」才嚐到此滋味。
焦桐先生在「台灣味道」一書中，「鯊魚煙」單元中只提了三家店，妙的是此三家店全在「大稻程」而且相去不遠，此三家小虎住大稻程時都分別吃過，老實說就當時的舌尖味蕾分不太出來好、壞，只覺得三家都蠻好吃的，而且沾醬也很像，連飲料都一模模一樣樣全是「維大力加米酒」。
三家其一是「柴寮仔鯊魚煙」，小虎曾在【虎亂吃一通】【大橋頭站】涼州街無名涼麵↓提過。
照片中左邊的「鯊魚煙」便是柴寮仔鯊魚煙，跟今天要介紹的「阿華鯊魚煙」同位於大稻程的「涼州街」上，「焦桐先生」在文中曾問過兩家店，但雙方都說是沒關系，但就一些老台北人的說法，兩代前似乎是有那麼有一點關系，至於是何種關系相信聰明的看倌不難猜的到。
最後第三家則是慈聖宮前左邊的第一家「阿可鯊魚煙」，此家也是三家我第一家吃的，但不論是人氣還是生意都是「阿華」強上許多，也差不多是台北鯊魚煙的代名詞。
「阿華鯊魚煙」較一般小吃店的鯊魚煙最大的不同處便是可以嚐到鯊魚全身上下的所有器官，只要你敢吃老板就敢切給你，據說每個部份都有不同的口感和味道，只是小虎怕腥每次去總不敢點奇怪的部位。
如果沒特別跟老板「番付」只說要綜合(100)，通常老板都會幫客人切「鯊魚肉、魚皮、膠質」三個部份，上頭放些白蘿蔔絲當配菜。
特殊的蒜蓉醬搭配「哇沙米」是吃「鯊魚煙」的絕配。即便現在吃生魚片、握壽司小虎都不太沾「哇沙米」了，但每次來吃「鯊魚煙」卻又老覺得「哇沙米」給的不夠多，沾的不夠吃來還真是不夠痛快，特別是再挾上大量蔥花一起入口簡直是人間美味。
「鯊魚煙」的膠質因為經過煙燻，所以吃起來Q、彈、軟、嫩的口感夾著濃濃的「煙燻」香最是迷人，有時我會一邊吃一邊想切盤全膠質的回家!
別家的「鯊魚皮」我大多不敢吃，因為都會帶著或多或少的「魚腥」，可「阿華」的就不會，我不曉得是燻的功夫或是食材本來就比較新鮮、又或兩者兼有之，但不管如何「阿華鯊魚煙」的魚皮真他媽的好吃，又Q又帶勁，咀嚼的過程又像是會化在嘴裡一般的美味。
最後我必需大大讚揚一下「阿華鯊魚煙」的肉質真的非常的軟嫩，口味也和大多數小吃店來的不盡相同，就算是煙燻味也於眾不同。
阿華鯊魚煙:台北市大同區涼州街34號，電話:(02)2553-4598 0918-741666 ，營業時間:11:00~18:00 (每週一公休) 
【小虎五四三】
記得曾有一位朋友跟小虎說某次他到「阿華」吃過，但覺得其鯊魚肉很硬，這讓我十分驚訝，就我去吃過幾次都覺得軟嫩從沒有感到硬到咬不下去的情形。另外有機會小虎也會把前頭說的另兩家大稻程「鯊魚煙」介紹給大家。

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【江子翠站-義大利麵坊】推薦度:★★★3/4☆
由於年前才搬到江子翠站附近，每次進出3號出口總看見這家小店坐著滿滿的客人，於是在年前約了「二妹」一同進去踩踩!!

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【桃園-楊梅-客家蔥香麵】推薦度:★★★★
早在小虎開始著手佈局>>

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【忠孝復興站-摩洛索夫】推薦度:★★★3/4☆
不曉得看倌們記不記得早前小虎寫過的試吃文【試吃】【網購】​摩洛索夫_檸檬起士蛋​糕&丹麥起士蛋糕

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【大坪林站-劉備水煎包】推薦度:★★★★
人客呀，先別急著罵小虎連「水煎包」也要寫，看過水煎包「游泳」嗎?而且還是集體的哦(噗)。

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【板橋環球-八千代日式料理】推薦度:★★★3/4☆
不知道為什麼我還蠻喜歡板橋環球b1的用餐環境，裡面的店家雖沒有太華麗但也大抵上還不賴。今天要介紹的「八千代」好像是這幾個月才開的，以前經過似乎沒看見。
要去之前我在網路上查了一下，「八千代」好像是賣「迴轉壽司」出身的?而在「板橋環球」分店，則以「丼」類為主打，當然也有賣一些「炸、烤」等小菜。
如果你(妳)常來小虎家吃飯，那肯定會猜我會點「豪華刺身」是吧???(笑)。
除了兩碗主打的(也較貴)的丼外，另外還有六種「丼」類可以選擇價格大約都在100到200之間。
結果大伙應該都猜錯了，打從一開始我注意到「八千代」就被「沙朗牛排丼」所吸引，特別是看到照片上還有兩隻炸蝦!
另外有一個原因是我沒點豪華刺身，那就是我對這個地方的海鮮丼沒啥信心，我很怕會~~~~。
今天小虎因為要順便去桃園所以身上只帶了nikon的小dc，所以在畫質上可能會差了點，希望各位見諒。此「沙朗牛排丼」遠遠看其實賣相還不錯。
不過近拍這兩隻炸蝦的炸皮就蠻「掉漆」的-_-，幸好只是難看還不致於會感到「硬」，不過以這等水準我恐怕是從此謝敬不敏了。如果看倌想說這種店這種價格可以了，那你(妳)真該去西湖市場吃吃看【虎亂吃一通】【西湖站】平價美食-天達天婦羅專門店一碗也是一百多的「天丼」那炸功簡真是天壤之別。
這些「沙朗牛排」近拍賣相其實也不算太差，可是因為「炸蝦」的前車之鑑不遠，所以我一邊發抖一邊挾了一片送進嘴裡，一邊還心裡唸著:「阿彌陀佛，千萬別讓我「步」不下去」。
老實說一入口雖然沒有「沙朗」帶著厚厚油質的「美味」，但肉汁也確然不差算得上好吃，只是「肉質」上略為偏硬了一點(其中有一片蠻軟嫩的)，咀嚼的過程雖仍「論」了一點點，但過程中嘴裡的「肉汁」還算是有的，勉強算是中規中矩。
一樣同屬「掉漆」的生菜絲，不提也罷。
如果我說這一碗「丼」中最令我滿意、覺得好吃的是這「泡菜」，不曉得店家知道了是要高興還是哭。此「泡菜」酸、甜、辣、脆兼有之，咀嚼的過程也蠻多汁，主要的味道帶多一點點的「甜味」，因為舖在「牛排」底下，所以吃起來還帶著一抹淡淡的「烤牛肉」香甜之氣，搭上「白飯」很是美味。
要不是這「泡菜」和「白飯」恐怕「它」的評價只有★★★☆。「白飯」煮的鬆軟中帶著一點點討喜的「黏勁」，沾了「泡菜」和「牛排」的湯汁一起入口是這種丼的精華所在。
拍糊了的「味噌湯」我還是po了，因為雖然看起來偏淡，但喝起來其實還算不錯，餡料以豆腐和海帶居多。
因為是在火車站所以「八千代」也提供了各樣的日式便當，其中又以「握壽司」最吸引我，但也最讓我不敢下手。100元六貫這價位恐怕是比「爭鮮」便宜了?
「八千代環球分店」:位於美食區的正中間圓柱下，「樂麵屋」的門口，相當顯眼、位子也頗多、生意也很火紅。實說了這篇食記我是用「觀光客」、一個候車者的角度去寫的，評價的過程也用了較為寬鬆的筆法，但如果你(妳)是帶著吃「美食」的角度前去可能會失望，但當「它」是美食街裹腹之用倒是沒什麼好挑剔的。
【小虎五四三】
以前我對美食街的食物總是只當方便填飽肚子之用，但這幾年下來發現其實有些店還有不錯的水準，所以在「胡亂吃一通」的前提下也寫了不少篇，更甚會將之整理成專區、專文，目前吃下來我對「阪急」的評價最高，吃的也最多!!!不過最近可能很難找到時間整理就是了xd

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【龍山寺站-勇伯米苔目】推薦度:★★★★
「食尚玩家」一直是小虎吸收「美食養份」的來源之一，雖說我看這個節目越來越覺得為的是其「娛樂笑果」，特別是「浮嚨共」還有漸入佳境的「爛蕃茄兄弟」。不過此一單元要不要成立也確實困擾了我許久，現在打算開頭(其實前面早有十數家都是看了食尚玩家才去的)實則為了小虎個人一點點私心，但反正都是美食分享應該不會有太多人在意這個「私心」，且不管私心為何，小虎都必定保持一貫食記的原則，好吃不吝美言，不合胃口08也照常會忠實舌尖的味蕾，這點看倌們只管放心。

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【樹林-媽媽咪呀義式料理】推薦度:★★★★
這盤義大利麵的「青醬」興許是我吃過中最濃郁最正點的!雖然「它」不起眼的開在樹林的小巷弄內，我會知道、找到這全得感覺天蘭姐的「極品美食100+一書」，還有在地通「不仔」的帶領。

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