【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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【新竹-老黃豬腳大王】推薦度:★★★3/4☆
小時候記憶中很少吃豬腳，總覺得那是生日或是有人錢才知的東西，另一方面也被基隆廟口某家知名的豬腳教育成「它」很貴很貴xd長大之後才發現原來「它」也算是很平民的美食。

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【大安站-緣麵屋】推薦度:★★★★1/4☆
小虎是何時愛上「日本拉麵」不復記憶，但最原始的記憶恐怕來自早些年在台灣很火紅的日本節目:「電視冠軍」。在那個年代台灣能吃到的日本拉麵算是屈指可數，標榜是日本原汁原味的更是少之又少。而小虎對於「日本拉麵」的初體驗則來自於十多年前日本東京遊，那時的味覺感想是-「第一口好香、好好喝，但喝不到一半就鹹的受不了!」我還記得當年第一碗我吃的是「味噌奶油」，不過最讓我印象深刻的則是某個小火車站月台前那碗300元的簡單拉麵。

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【接關式鐵道環島慢旅行】第3站:八堵
有人搭火車、開車、騎機車、自行車環島，還有人用「11」路公車環島、有些人選擇用腦、用眼睛看別人環島?而我們是用「接」關的方式搭慢火車一站一站給它「環」遍全台大大小小230餘車站，可問題是我們得花多久時間?我們環得完島嗎?

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【忠孝復興站-麻犇堂本舖】
 不曉得看倌有沒有發現最近叫「麻x堂」、「x麻堂」的店怎很多的樣子?而且賣的東西還不太一樣。是說三個「魚」唸「鮮」，三個犬唸「標」，然後三個「牛」呢?還有這家標榜無國界料理的又是賣什麼碗糕?
正格的小虎有一半就是被這些疑問給吸引才投標這張「愛評網」的「口碑卷」。
【麻犇堂】所在的位置對「捷連一族」的我們來說有一點小問題，因為他不管離「松江南京站」或是「忠孝復興」都有一段小「步行」距離，實際上它的位置大約在「林東芳」的對面。
一進店就有一抹非常熟悉的味道，再加上這一鍋香味的來源，看過之後看倌恐怕自有定數了吧?不過~~~。
正格的小虎不太曉得老板當初定位無國界料理的意義是什麼?明明「它」就有80%以上的港式料理影子不是嗎?
再看看menu就可以把80%推到90%以上的相似度了，是說我不太了解叫無國界料理有比港式料理具吸引力嗎?
但不管怎說「麻犇堂」有一樣是非常值得介紹的，店裡不止有四種湯頭，還有四種「麵」可供選擇，算吧算吧就有16種變化?omg!!!!
另外「麻犇堂」賣的小點心也都偏向「港式」。
看起來跟台灣大多數「飯、麵小館」沒啥不同的桌椅，但在裝潢上可就處處用心。
PS:右上四十五度角女生覺得桌距太小，然後桌上的筷湯匙的盒子又太大，這樣的桌面要放四個人的菜實在有一點擠，如果可以的話應該把湯具架變小一點，放少一點或吊在牆上會好上一點。
比方說這有一點偏日的畫和烏巢式吊燈就相當討小虎的歡心=)
而這烏籠又像徽著以前「香港人」溜鳥的文化??
然後這白色的燈籠也很偏日式。
不過這電氣自動洗滌器是什麼搞碗?不管是外型還是名字08是聽也沒聽過，是說有沒有看倌知道能指點小虎一二的?
這兩樣又明顯不知從那兩家「日本商社」拿來的，我在猜想老板是不是日本人呀?不然是去拿搞這麼多「古」物?然後這樣中不中、日不日、港不港就叫無國界料理了嗎(笑)，但不管怎說「麻犇堂」的裝潢小虎真的超喜歡的啦!
看看店內上了年紀的古物一堆，不過顯然老板也跟時下的年輕人半點不脫勾。
就定位點好餐，這兩杯「港式凍飲檸檬水」立刻火速的送了上來，此點對於冒著「署氣」走來的我們可謂「透心涼」。就味道來說初喝時「蜂蜜」的淡淡香、甜非常順口，「它」較不同於一般港飲的「凍檸茶」那般的甜，喝起來也更為順口些，值得一提的是當中那片「檸檬片」一直到杯底快朝天時才帶來一抹討喜的「檸檬」微苦後味，正格的這杯冰茶夠水準。
我記得我點的兩碗湯、麵、配料都是不同的，但不曉得為什麼端上來後兩碗的配料是「一模模一樣樣」，所以就先用照片幫大家介紹這兩碗湯↑「黃金咖哩」和↓「澳門沙嗲」。
這兩碗湯有一個共同的特點那就是看起來濃但喝起來卻相當溫合 ，是以「逗」的右上四十五度角女生頻頻囋美:「好喝」，就小虎的味覺來說也確然不錯，咖哩湯頭帶著非常細且不腦惱人的輕辣，至於重點中的「咖哩」香也不太「纏舌」，更不像一般港式「咖哩魚丸」的湯頭喝起來帶著不舒服的「死鹹」，顯然是經過改良的
「澳門沙嗲」正格的這湯頭我不太會形容，喝上來的味道也是熟悉; 陌生參半，但同樣是鹹香頗為到位卻不至於太過「濃」而造成味覺上的負擔，以兩碗湯頭來說我比較中意這碗「澳門沙嗲」主因是「特別」一點。
這是印象中沒嚐過的「撈麵」;最少我是沒吃過這般口感的「撈麵」，他咬起來有一點點「脆」。對~沒錯你(妳)沒看錯，小虎也沒打錯，這「撈麵」就是帶著相當獨特的「微脆」口感，整體來說一點像是沒煮熟的「麵線」那種口感，又有一點像是廣東炒麵的「麵條」口感只是帶上許多的滋潤口感，然後咀嚼的過程又帶點「爽快」度，正格的這麵條我愛，也相當推薦。
至於帶著微Q口感的「公仔麵」就顯得較為平常一些，但近來愛跟我唱反調的右上四十五度角女生卻一直重覆她愛「公仔麵」。說真的啦小虎一直覺得「它」就像口感硬一點的台式泡麵，很難讓我愛上它。
豬皮煮的頗夠水準，軟中透Q自然也不帶惱人的豬騷味，「菜頭」則是因為吸足了「湯頭」顯得躍躍於「舌」，但好不好「味」可能也見人見舌。
這看起來像是火腿肉的應該是香港很流行的「早餐肉」，就是那種罐頭式的「火腿片」，吃起來有一點偏軟嫩、鬆散，總之就是一整個「港味」十足。
「魚丸」和「咖哩丸」都帶著相當不錯的彈牙口感，味道上也算是中規中矩，但還是那句話一整個「港味」十足但也談不上有「特別」的味覺。
「肉片」用的算是比一般「火鍋肉片」好上一、兩級的肉質，最少吃起來不會因乾柴而礙口，咬起來也帶著不錯的軟嫩口感，特別是吸了湯汁之後咀嚼起來滋潤、滑順許多。
「凍豆腐」和「鴨血」也全都是會吸湯汁的配角，但相較之下「凍豆腐」就比較一般般，鴨血則是Q彈有加。
比較特別的是「白煮蛋」，記憶中港式麵點好像沒有加這一味的?不過蛋黃在湯裡頭吸滿了「湯」實在是小虎的「要害」，這讓我不愛「它」也難。
桌上除了一般的胡椒粉、黑胡椒、辣椒粉之外，右邊的「蒜酥」算是比較特別的一味。
而此蒜酥好像也是「麻犇堂」的一絕，因為服務生特別告訴我們可以在喝過湯頭原味後，適量的加入讓「湯頭」更有層次，只是就「虎舌」嚐來好像沒有太跳，就不知是不是我加的不夠「給力」(笑)。
這款名叫「馬卡龍小饅頭」的點心，看起來相當的討喜，除了原味饅頭之外其他三種口味咀嚼在嘴裡「味道」都十分的清淡，除了「黑色」我們清想八成是「黑糖」之外，綠的、黃的我們實在是猜不出是什麼味道，而饅頭本身沒有太多腦人的嚼勁，也不會過於軟爛鬆塌，就口感上倒是很適合不爭氣的「虎牙」。另外店裡的服務生特別推薦我們將「饅頭」沾「湯」的吃法，只是如此一來不就更吃不出「饅頭」的味道?是以原味我覺得這樣吃無妨，帶味道的小虎就不推這樣吃了(笑)。
最後則是小虎忍不住加點的「芝麻流沙包」，不過其實我本來想點的「奶黃流沙包」但說是賣完了，才改成「芝麻」口味，這可樂壞了「芝麻」控的右上四十五度角女生。
同樣鬆軟適中的麵皮自是不在話下，一口咬下的同時小虎心中只喊了聲:「哭爸~~~好燙!」，因為這的「包包」都是現點現蒸的所以端上來時還是熱呼呼的，加上裡頭的「黑沙河」的江水一股腦的湧了出來，差點燙壞了我騙吃騙喝的「虎舌」，認真的說這「芝麻流沙」的香度並非挺濃，卻帶著厚實香醇的美味，綿細的「流沙」質附上軟呼呼的麵皮，真是要命的好吃，一個也才25元，記得有來千萬別忘了這簡單的美味。
整體來說我們都覺得這家店的、湯頭和麵都頗有水準，加上不算太貴又可以吃飽飽的CP值，如果對港式麵點有興趣的朋友不妨一試。
麻犇堂本舖:台北市中山區八德路二段275號1樓，電話:02-2772-3838，營業時間:週一至週六，11:30～14：30；17：30～21:30 （週日公休）

官方FB:麻犇堂-本舖粉絲團
PS:三個牛唸「奔」。

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【東門站-和茗甘味處】推薦度:★★★★1/4☆
「抹茶控」這個名詞不曉得何時在我的味道腦海中生根，其大半的原因固然是因為受「右上四十五度角女生」的影響或稱之為帶領，另一大半的原因應該也歸究於埋藏在「虎心」內多年的「甜點因子」因開始寫「食記」而大爆發之故。

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【台北火車站-六洲麵線】推薦度:★★★1/2☆
要是幾年前你(妳)還經常活躍於後火車站;特別是華陰街和重慶一帶，那麼肯定對「六洲麵線」的大名不陌生，要不就算你不愛吃麵線，應該也常常被其站、坐、蹲滿人行道人手一碗麵線的場景給嚇到是吧(笑)。

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