中華そば淺月:岡山県岡山市北区奉還町2-5-25，電話:+81 86-252-1400，營業時間:10:30-20:00(星期四休)
拉麵絕對是一個日本美食永不會退燒的話題，也是日本最普級的國民美食之一，就連米其林都為它打破不給小吃「星星」的慣案，從此平民美食除了必比登也有機會鍍「星」，不過目前為止這些有星的拉麵多半集中在東京、大阪等大城市，相對來說也略偏「新」派的拉麵，畢竟外國人口味和日本人還是有所不同。岡山米其林拉麵就我查到的約有14家，繼上一回「中華そば山冨士本店」今天再來第二家，是岡山人氣拉麵70年老店，特色是加上炸豚排的「勝ツそば」(炸豬排拉麵)。
1948年創立，距今有76年之久的「中華そば浅月本店」，位於岡山車站不遠的奉環老街商店圈周邊。比較令人唏噓的是，連岡山這樣的大城市，老商店街都門口羅雀.....。
門口放著「勝ツそば」(炸豬排拉麵)是名物，而我們自然也是為此而來。
店內和一般拉麵店、老食堂差不多，裡面還有榻榻米的用餐區。裡面的拉麵老師傅和外面的年輕人成了有趣的傳承對比。
辛殿麻辣鍋信義店:台北市信義區松壽路28號1樓，電話:02-27227667，營業時間:11:30–01:30辛殿麻辣鍋訂位
嚴格來說，我並不是火鍋控，也沒那麼偏好麻辣鍋，更是不常去吃到飽。但，如果三合一，只能挑一家，我的答案始終只有「辛殿」，從2013年松江一號店開始，十年來從沒變過心。最近，我比常去的信義店搬家了，從ATT4移到新的A19的一樓，餐廳更寬更舒適之餘，品項服務也變多了。除了絕對對得起這個價格的肉肉、海鮮吃到爽外，辛殿麻辣鍋信義店和精品手搖飲品牌SOMA合作，推出全新氮氣機特調有趣又特別，獨家南歐第一天然冰品梅諾卡La Menorquin冰淇淋跟雪酪+蜂巢蜂蜜加上原有的冰淇淋、日本雪糕通通一個價吃到飽、喝到爽。
辛殿麻辣鍋信義店信義店從早期我常去的att4搬到現在的a19(以前的neo19)一樓，位於台北信義威秀影城旁，這裡可謂是火鍋一級戰區，不管是看電影、逛街前後，辛殿麻辣鍋信義店都是情侶約會、朋友、家族聚餐的好選擇。而且營業時間一直到半夜1點30，對於附近上班的夜生活群組也是一個福音。
新遷到此的「辛殿麻辣鍋信義店」外圍呈現低調卻有著歐洲街道的微風格，明明是剛開慕，但已經有不少舊雨新知前來排隊，前幾天甚至還看到排隊的人龍。幸好，現在辛殿都可以透過線上訂位辛殿麻辣鍋訂位，省去排隊的麻煩，畢竟這麼熱的夏天要在戶外排隊也是件極痛苦的事。
幸好，聰明的友人先行線上訂位，一進店裡滿滿的用餐人潮，溫度卻意外的涼爽，「夠涼」天生怕熱的友人笑著說。
仁愛市場a12櫻握壽司(fb粉絲團):基隆市仁愛區愛三路21號仁愛市場A12攤位2F，電話:02 436 7881，營業時間:10:00-14:00(星期一休)
停了近半年的「基隆老味道」總算再度登場，這次要跟大家分享的是基隆台式握壽司老店，或者誇張一點的說法是「沒有之一」，最少在我這個老基隆人，在許多觀光客的眼中是如此，至於好不好吃、還有那些來自google的負評，我想就是見人見智的感受問題。仁愛市場2樓a12攤的「櫻壽司」幾乎是我對基隆握壽司的第一個印象，更準後的說法它是我對握壽司的啟蒙店，在我連日本在什麼地方都不知道的那個年代。
近十年來，基隆美食、小吃開始受到外地觀光客的歡迎，不再是以前宜蘭、九份回程順便下車吃點東西的海港城市。美食範圍也慢慢從只有「基隆廟口」到孝二、三路商圈和仁愛市場。最少，我兒時不記得這市場有什麼觀光客，清一色幾乎都是基隆人，最多就是到崁仔頂採買完海鮮的店家或是饕客。而櫻壽司就在基隆仁愛市場，也是我兒時陪父母、大伯逛市場常吃的一攤。
位置比較好記的方法是從愛三路這一側上來，對面是我曾經分享也是紅透半邊天，假日同樣人滿為患的「吳姳麵館」。不過以歷史來說，櫻壽司如果是中年人，那麼吳姳麵館大概只是剛出生不久的小孩。
FRUIT RESTARANT BAR Aika(官方IG):福島県郡山市駅前2-7-14 1F，電話:024-923-9201，營業時間:17:00 - 00:00(星期一休)
不曉得你會不會覺得日本喝酒的地方大多是居酒屋、スナック，要不就是高級一點的酒廊?這家在福島郡山的酒吧，真是讓我大開眼界，裡面有成百上千瓶各式各樣的威士忌、酒類，還有跟酒有關的紀念品、小汽車、古董，根本活像博物館，喝的調酒更是特別，前身是水果商的老闆，在調酒中注人各種五顏六色、鮮甜的水果，成了大受歡迎的水果聖代調酒。一時間郡山的夜晚變得夢幻許多，住郡山的夜晚再也不怕沒地方去。這大概是我覺得日本最適合女生去的酒吧了，即便不勝酒力都可以喝得很開心。
其實當晚我們已經吃了一攤又喝了一攤，突然郡山友人提議三次會..而且她說這個地方我們一定會喜歡，看了地址就在我們車站前我們入住的飯店旁，於是打算過去坐一下打個招呼就走，沒想到居然被這美到不行的水果調酒給困了一晚.....。
不知道何時，札幌晚餐後吃聖代的習慣在日本炸了開來，尤其是喝酒的酒館...。就帶路友人的說法「FRUIT RESTARANT BAR Aika」是福島郡山30多年的老水果店，後來將店裡一半做為酒館，近年因為把水果和酒吧結合，在網路上大受歡迎，據說其他縣市不遠千里來這喝水果調酒的大有人在。
闞記涼麵(官方ig):台北市南港區興華路108號，電話:02 2788 2391，營業時間:07:00-20:30(星期日休)
雖說疫情後因為個人、公司(靠生活)開始有機會接觸大量國外的米其林，但常跟身邊的朋友說，我的最愛依然是小吃，特別是那種老店小滋味，套句舒國治老師說的，速速坐下、速速吃完、速速滿足。南港闞記涼麵這家30多年老店，便是近期在南港老饕帶路上百忙中偶爾得之。米粉湯、涼麵不錯，黑白切更好。幸之。仍然。
沒細算但寫台北美食於久沒更新的台北捷運美食地圖中，藍線應該有3000多篇中的3、400篇，倒是南港是相對少，特別是小吃，概因這一帶我真的不熟。幸好，這邊有幾位深交多年深黯小吃的老朋友。偶爾從他們口中套出一些他們也不太想說，只管吃的小店。闞記涼麵便，但其實我細細一查，很多人寫過，而且根本是名小吃.....離南港車站、捷運站都有一小段夏天走來應該很痛苦的距離。實際走下來約是6-8分鐘到南港車站、10分鐘左右到南港捷運站。
記得那天是平常日的下午一點半左右，店裡店外八九成滿，還有不少等候的外帶客人。地板是我喜歡的老店碎石磨石地板，桌子是不繡鋼相對好清整的白鐵，椅子則是辦桌常見的紅色塑膠椅。
點菜單是令人會心一笑的手寫，好吧，這也是一種老店的溫度。價位上以大台北來說算是合理，不至於太貴，也沒特別便宜。當天是老饕友人帶路，點菜自然全交他決定。
お食事 樹(第二季12話):東京都三鷹市上連雀2-3-7，電話:+81 422-48-1338，營業時間:11:45-14:00、18:30-22:00(星期日休)
常有人問我為什麼那麼愛follow孤獨的美食家中的餐廳?我必需說我從來不是松重豐的粉絲，甚至對於五郎也沒特別鐘情，真要說我愛的是這個節目中登場的餐廳，多數是觀光客比較不知道的，多數是小而美而且帶一點人情味、一點溫暖、甚至是一些視覺上的故事，透過五郎的「視」角邊吃邊感受。當然在追尋五郎的吃步時更能感受當中的美味，誰說「吃」不能也是一種旅行。五郎可以，我們也可以。這篇介紹的「お食事 樹」便是一家極有人情味、極有溫度、極有故事的小店，晚間三品定食，白飯.湯.小菜免費吃到飽1100日幣，據說「胃」養了附近無數的學生，高中、大學一直到結婚生子再帶小朋友回來吃。
這幾年五郎帶我走過不少車站，提到三鷹車站我想多數的台灣人會說「三鷹之森吉卜力美術館」，是吧?坦白說，這也是我對三鷹唯一的印象。要是我沒記錯，這好像是我第一次下這個車站。「お食事 樹」離三鷹車站走路大約只要5、6分鐘。事實上該集(2012年，第二季第12話)一共有三間店登場，分別是開始的鯛魚燒(甘味処たかね)和影片最後的立食そば(立喰いそば さとう)都已經因為疫情結束營業。
店家的外觀和2012年播出時幾乎沒有改變，有如郵局的綠色牆面也相當顯眼好認。當天，其實發生一點小插曲，我是18:30營業前15分鐘左右到，但一直等到18:35店裡還是暗暗的...正想以為今天沒開時，一位學生突然在門口排隊，於是我將信將疑的也跟著排，沒想到五分鐘後，餐廳的燈亮了......。
富村生牛肉(부촌육회/Buchon Yukhoe)(官網):서울특별시 종로구 종로4가 177，營業時間:10:00-21:30
生牛肉自然不是每個人都可以接受的料理，對生章魚謝敬不敏的人應該更多吧，那如果生牛肉+生章魚呢?因為「小虎吃貨團」開始從港澳開到日本，於是也有了去韓國摘星的第一團，而這家在廣藏市場的人氣排隊店便成了行程中早餐之一。說來，以前我老覺得韓國料理就是紅通通，甜辣甜辣，但真的實際了解其實韓國料理還蠻多樣化的，市場便是一個指標，論首爾「廣藏市場」絕對是第一站，特別是對初去乍到的觀光客而言。結論，這家連續八年米其林必比登的生牛肉專門店，真的當之無愧的美味，要我排隊也心甘情願。
富村生牛肉韓文是부촌육회，如果你用google map打「Buchon Yukhoe Main Store」就找得到，捷運一路線鐘路五街站(종로5가역)，七號或是8號步行2、3分鐘就到。附帶說明的是現在富村生牛肉有兩家，一家是在市場內的本店也就是我藍色圈圈劃的地方，另一家就是今天我們要介紹的分店(別館)，地址是서울특별시 종로구 종로4가 177，兩家相距不遠。
這人潮夏天要來，千萬要有心理準備....雖說裡面有空調，但畢竟是市場....。
本店在市場內，因為這一排有不少家賣生牛肉的，看不懂韓文的認「米其林必比登」的logo就好，我們當天到時門口排了約十人左右，店內一名會說中文(應該是中國人)妹妹，指引我們去分店。本來我賴著要吃本店，她說本店沒位子了...我們只好去2號店，所幸分店就在巷口，走路不到1分鐘。
牛舌料理 閣(官網):宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14 b1，電話:022-268-7067，營業時間:11:30-14:30、17:30-22:30
要說仙台相信饕客都會立馬想到「牛舌」，反過來說要論「牛舌」大概也只有仙台，而我最常被問仙台推薦自然也是牛舌那家最好吃，如果我跟你說早已名滿日本，甚至是台灣的利久，那顯得我沒格局，即使我覺得利久也是真的好吃，或者我應該換個說法，仙台的牛舌其實都很好吃，那家比較好吃這種事值得討論，甚至是爭論，但要相信的永遠只有自己的舌頭和牛舌喇舌的當下;幾年前我寫過一篇仙台牛舌的懶人包「【日本-宮城-仙台美食】搭虎航直飛仙台吃牛舌懶人包(仙台十家人氣牛舌店+牛舌便當)」，有興趣的朋友不妨參考一下。這篇這家米其林推薦的仙台牛舌，應該可以排在當中的第四位。
說來有趣剛常跑日本前幾年很常去東北、尤其是福島和宮城，但疫情後一直遲遲沒機會直到咱們小虎吃貨團開啟仙台米其林之旅。牛舌料理 閣則是這次合作的日本方推薦的，我一查tabelog居然3.84，幾乎是仙台牛舌的第一位，而且地址就在我們住的飯店附近。順便說一下，除了那幾家連鎖的牛舌店，仙台牛舌老店幾乎都在仙台發展史比較早的「國分町」周邊。也是個人住仙台最愛的選擇。
牛舌料理 閣位於青葉區國分町商店街大樓的b1，一樓是比較好認的「Y! mobile」, 外觀乍看很像居酒屋，營業時間一直到晚上22:30，當第二餐或是宵夜，單純吃上一份牛舌定食也是可以的。
日本人真的很厲害，吃什麼都可以有專有的清酒，牛舌也不另外。
民友拉麵(FB粉絲團):台北市松山路186號1樓，營業時間:11:00-14:30、17:30-22:00(六日 11:00-22:00)
近期台灣除了「接近」日本匠人的日式小拉麵店持續蓬勃發展外，意外又掀起了新的一波平價拉麵風，首推自然是以新北為主戰場，連開了好幾家的「小高」，而這幾天在拉麵圈吵的沸沸揚揚的則非五分埔這家才開三天就排到翻掉的「民友拉麵」。我得說，個人不偏好這類平價拉麵，因為覺得都是粉泡的...但「民友拉麵」偏偏主打就算135元都是豬大骨、雞骨、雞翅熬出來的..而且只賣兩種拉麵，嚴格來說只有一種「醬油豚骨」拉麵，更讓我驚喜的是這種的麵條十分得我緣，有接近一蘭的水準。但，對於那些自栩很懂拉麵的朋友請記得它的售價，一碗135元，不用拿動不動250元、甚至超過300的拉麵相比。
民友拉麵位於五分埔，離藍線永春、綠色松山都有差不多7、8分鐘的步行距離，因為就在大馬路上應該是不至於找不到才是。說實話，那天是應朋友之邀，不然我很少吃平價拉麵...或者應該說很少在台灣吃拉麵，畢竟我這十年在日本吃過的拉麵，少說3、500碗....。但事實證明，只要用心，平價一樣能煮出一碗好吃的拉麵，即便我仍覺得他不算正統的日本拉麵。
因應開幕期間，不止五折優惠，前30位還免費招待一人一碗拉麵。這消息立馬在拉麵圈中瘋傳...然後我連著兩天到現場都是這種恐佈的人龍....，店都還沒開，門口就排了長長人龍，沒拿到免費號碼牌的，仍願意接著排的同樣大有人在。
店內幾乎是沒有任何裝潢，完全開放的廚房，從撈湯、煮麵、放配料全部透明。
美利港式茶餐廳101美食街(B1):台北市信義區市府路45號B1(台北101)，電話:02-8101-7677，營業時間:星期日-四11:00-21:30，星期五、六11:00-22:30
這一波新的蛋搭之亂來的快，但好像去的也挺快的.....是說，大家應該都知道這波蛋塔瘋的源頭是來自香港吧?。就個人所知，愛店「美利港式茶餐廳」找有五十多年經歷的港式飲食老師傅研發72層酥脆黃金頌絲滑蛋塔的時間點在「巢屋」引起這一層千層蛋塔之亂前。結論，有了這個口感迥異現今坊間流行的「千層蛋塔」後，我更愛美利港式茶餐廳了，如果可以我希望天天可以吃一碗我最愛的滑蛋蝦仁飯、配上一個黃金頌絲滑蛋塔(一個就好)，再來一杯港式絲襪奶茶。
其實我知道「黃金頌絲滑蛋塔」有一段時間了，但一直沒有空去美利港式茶餐廳位於南港的本店「搶」。那天去台北101辦點事，剛巧看到排隊的人龍，於是擇日不如撞日....雖然排隊一直保持在10到20人間，但約莫只要等10鐘左右就能買到。
有沒有人跟我一樣會在台北101的B!美食街迷路的?美利港式茶餐廳的位置大約是在手扶梯和麥當勞之間，其實離台北101捷運站連通道很近。
美利港式茶餐廳在101B1的分店跟一樣就是一個攤口，用餐區是前面共用區，雖然蠻大的，但假日用餐時還是找找會看到有人因為找不到位子而端著餐點轉來轉去....。
維傑印度餐廳(官網):台北市中山區復興北路432號1樓，電話: 0918 222 165，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00
不知道何時開始印度料理在我的飲食習慣佔了一定比例的喜好，偏想是從早期天母蕃紅花開始，後來東京「タンドールバル カマルプール」愛上，在多倫多吃到驚為天人的「The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville」、澳門米其林一星印度料理「皇雀印度餐廳」、奧克蘭舊車站裡的的「Saffron Restaurant」，再到前陣子吉隆坡的「Kanna Curry House」，這五個國家五種近乎完全不同風味的印度料理我不止照單全收，還全都很喜歡，不禁懷疑自己是不是有一個印度魂?最少在吃這一塊。維傑印度餐廳則在本來的餐廳沒訂到位，於是在附近隨意找到的，居然居然還是喜歡到不行。
當天我們本來打算吃的是早前分享過的「雲川水月Claviu」但因為餐廳有活動被包場，於是在google 隨便找了一家評分4.9而且有6000多則的餐廳。到了現場一查才知好像也沒開多久，居然可以快速疊積如此多的好評。
用餐時間意外並沒有很多客人，直到用餐結束的七點半許差不多一直保持在6成滿的狀況，整體的裝潢微印度風。不過，說來，我一次也沒去過印度就是了。會不會到印度後，發現完全不是那麼一回事(笑)。
因為第一次來完全不知道要點什麼，於是請親切到不行會說中文的印度小哥推薦。首先是我懷念東京「タンドールバル カマルプール」點的拉茶，上來時有一絲懷念的香氣，同時附了一根肉桂棒。第一口是好好喝，雖然我覺得印度香料可以再多一點，但那適度的奶茶香和甜度，還是讓我在第一道料理還沒上來時就喝了一個碗底朝天，於是又追加了一杯，最終我居然喝了三杯才罷手....。
平尾とうふ店(官方ig):鳥取県鳥取市河原町佐貫1206，電話:+81 858-85-2240，營業時間:09:00-18:00(星期日一休)
日本不知道會不會是全世界最愛吃「霜淇淋」的國家?不管你到日本什麼地方都可以嚐到各種不同口味的霜淇淋，我就曾寫過一篇「十五縣十七隻特殊口味霜淇淋」的文章，現在這隻「豆腐霜淇淋」再+1，再送豆腐霜淇淋做的草莓聖代，並且這裡也可以嚐到美味的豆腐、湯葉和炸豆腐。
金箔.火山灰.海膽.龍蝦.蕎麥.櫻花.醬油.豆腐乳.流冰.ババヘラ.周摩之風.八丁味噌.柚子胡椒.梅花藻.墨魚.拉麵.クマザサ，這幾種口味的霜淇淋你通通吃過嗎?【日本美食懶人包】十五縣十七隻特殊口味霜淇淋懶人包
首先來介紹一下這家近60年三代的豆腐老店位置，它位於如果對鳥取不熟可能聽也沒聽過的「河原町」附近，離鳥取市中心有一點小遠，最靠近的車站是「因美線」的國英，在行程的安排上可以跟鳥取唯一實體天守的「河原城景觀台」一起。有關這座城絕美的視野和櫻花，下回咱們另寫一篇文章分享。
「平尾とうふ店」就鳥取友人的說法，這家豆腐店在鳥取一代很有名，是家傳承三代六十年的老店，新一代的年輕人返鄉接手後，著手半觀光化的方向繼續經營，經過幾年的努力下，平尾的豆腐甜點不止在鳥取山陰打響名號，也開始有其他縣市的日本人，甚至是外國觀光客慕名而來。
