
【劍南路站美食-參和院大直形象店】推薦度:★★★★1/4☆
我說呀,這台灣之於料理最大的優點是「包容性」,這點在各國、各菜系的創意上可以窺之一二,幾乎什麼樣的料理到台灣都會慢慢變成台灣的風味,而台灣人也多半可以接受。但,說到台式料理的創意,那就非「參和院」莫屬,即便這一、兩年來我聽到有關這家店的評價,好惡挺兩極的。
不可否認對於「參和院」的台式創意我是偏喜歡的,最少有屬於自己的特色,所以三不五時我就會帶幾個朋友去嚐嚐新的「創意」,去年底「參和院」一連開了南京微風和大直形象兩家店,其中大直店就在「赫士盟」總部,也就是怎樣都訂不到位的「RAW」旁。
裝潢方面承接了忠孝一號店的「蜂巢」風格,燈光的明亮度也一如以往帶點時尚。
許多客人喜歡的調酒吧檯一直是「參和院」的特色,我的好些朋友總愛在這吃完飯來上一杯調酒,也省去再找店續攤的煩惱。











