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麗江世界遺產:登錄時間1997年，項目為:麗江古城(大研古鎮、束河古鎮、白沙鎮)等

麗江一個我嚮往已久的中國古鎮，想看的是麗江壯闊的絕景、想聽的是納西文化的歷史、想走的古鎮巷弄的石道、想吃的是麗江雲南的美食，想寫的是中國53個世界遺產中之一的麗江古鎮。除了古鎮的建築和風光外，身為吃貨這篇將為大家介紹三樣令我驚豔的束河古鎮美食，分別是包漿豆腐.乳扇.石鍋玉龍雪山魚。

先來說說中國到底多少個世界遺產，2018年止是53個，數量僅次於義大利的第二位(54個)。所以，如果你喜歡收集世界遺產，那中國肯定是必需走訪的地方。最近在不少新聞、網路、論壇中發現開始有喜歡旅遊的朋友，把收集世界遺產當成一個目標，就像喜歡日本的朋友收集100名城那樣。你在旅遊的途中喜歡收集什麼呢?

早期台灣人到雲南旅行，多半選擇直飛或轉機來到昆明，再轉國內線，雖然飛行只要1個多小時但連同轉機、候機的時間隨便也得耗上四五個小時甚至更久，就算行駛高速公路也得開上5百多公里，費時6個小時之久。但自從2017年中國東方航空開啟桃園直飛麗江的航線後，從麗江機場到麗江市區四十分鐘不到，大大縮短了國人一探麗江的時間，說句誇張的要當天來回也不是什麼難事。

2019年4月6日起每周一三五六日共五班，每月9號快閃價經濟艙3888起 #商務艙9999起，購票優惠盡在東航台灣官網

瑞記海南雞飯(新光三越A8店)FB粉絲團:台北市信義區松高路12號(新光三越A8館B2美食街)，電話:02-27223300，營業時間::平日11:00~21:30、假日11:00~22:00

海南雞肉飯在台灣不算少見，但這幾年突然一口氣開了幾家新品牌，其中又以一連開了幾家分店的「瑞記海南雞飯」最受注目，包括近期進駐信義新生三越A8館B2美食街的四號店。早前聽過幾家台中的友人推薦過，今次終於有機會來嚐嚐個人很是喜歡的「海南雞肉飯」。

一般來說海南雞飯以新加坡為主，但也有所謂馬來西亞版，個人吃將上來「瑞記」的海南雞飯幾乎是吸取了兩家的精華，而且在肉質上更接近台灣人的口味，醬料方面都是從新加坡進口，開幕至今已經有不少吃貨被圈粉。

瑞記海南雞飯第四間分店，選擇在新光三越A8館B2的美食街，一下B2手扶梯就能看到指示立牌。

如果你是搭電梯到B2更容易，一走出來的右手邊第一間便是瑞記海南雞飯。

回転寿し まつりや官網:北海道 釧路市 新橋大道り1-1-19，電話:0154-21-6777 (+81-154-21-6777)，營業時間:11:30～22:30

我喜歡握壽司，但迴轉壽司卻向來不是我的選擇，但有時我不得不承認是被台灣迴轉壽司的品質給嚇壞了，最少對於常常走跳日本的我來說是如此，即便、也許你會說我重日媚外....。不過說是這樣說，在日本我也不小心吃過幾家個人很推的迴轉壽司，一般來說這種店都在漁港或是漁獲充足的城市，比方說今天要介紹這家應該是我在北海道吃過最喜歡的迴轉壽司之一，即便它是間連鎖餐飲品牌。

開場前先說說這間目前為止我最愛的迴轉壽司，它位於茨城縣可能大家不是那麼知道的那珂湊漁港，並且它是一間可以選擇吃到飽的漁港迴轉壽司【日本-茨城縣-那珂湊市美食】那珂湊漁港 市場寿し 海の駅店，另一家則是任於金澤近江町市場，我一直沒有寫的迴轉壽司もりもり寿し。

回到北海道、回到我一直很喜歡的釧路市，這家迴轉壽司是當地朋友帶的路，一開始他提議要吃迴轉壽司時，我想我應該是面有難色...但，因為同行的另一個札幌友人顯然興緻高昂，於是在兩人半推半就下走進了這間在北海道九間的連鎖迴轉壽司(釧路三家、札幌兩家、十勝三家、根家一家」，詳細的店家資料請參考官方網站

友人說之所以喜歡這家釧路在地的迴轉壽司，除了它是道地釧路人外，主要是這間所有的食材都是來自北海道釧路地產地銷，除了有地新鮮漁獲外，就連壽司用的白米和醋都是自有品牌，醬油則是加了羅臼昆布跟柴魚片的自家品牌醬油，軍艦壽司及手卷的海苔也產自北海道。

因幡うどん渡辺通店官網:福岡市中央区渡辺通2-3-1，電話:092-711-0708，營業時間:10:00～23:00(假日只到22:00)tabelog:3.54

一直以來我都不太喜歡太粗、太有咬勁的麵條，所以一直對日本的烏龍麵沒太多興趣，但到日本走多了，電視看多了才知道原來日本烏龍麵也是有細的，有冷的，甚至連湯或多或少也不一樣，上面的配料也不是只有豆皮、魚板單調的食材。去年連續到訪福岡不少次，在當地友人的帶領下才了解原來日本真正平民的麵食不是拉麵，也不是蕎麥麵而是烏龍麵(一般都3、400日幣)，而在福岡真正麵食的老店，超過五十年的清一色都是烏龍麵，而且最少有一、二十家，其歷史及實力可見般，而且這些老店tabelog也都有3.5以上的表現。

如果你也對福岡的烏龍麵有興趣，不妨參考一下這篇福岡烏龍麵前二十

【日本-九州-福岡美食】四十年排隊老店.うどん平.福岡烏龍麵tabelog第一位(3.63)

David豆腐沙嗲麻辣鍋:新北市新莊區四維路6號，電話: 02 8201 0252，營業時間:17:00-22:00

每次寫新的料理，我都要說台灣人對於飲食的包容性，每次要寫新風味的火鍋，我就要說一下台灣人嗜鍋如命，然後寫三重、新莊的美食，我都要加個「很遠」的註解..今天要分享的這間火鍋剛巧把這三個元素都有，但寫完有一個通體如釋重負的感覺，除了分享了一間我自己也喜歡的火鍋店外，感覺當部落格的熱情又重新加滿能量。

忘了是多久以前在食尚玩家節目看到這家火鍋，當時就對「沙嗲麻辣」口味的火鍋很有印象，之後朋友也貼了幾次給我，無奈我不是個會主動約吃火鍋的人，加上看到丹鳳就卻步，直到前陣子某媒體朋友相約才有機會來此嚐鮮。

少來三重、新莊是因為對習慣以捷運代步，又不愛搭公車的我來說，新莊實在有夠遠，但明明搭小黃從大漢橋過來就到....。好的，上車給了司機地址後，把我丟在這個路口下車，依著門牌號碼往前往後丟失了兩次後，才發現原來四維路6號在巷子裡頭...幸好也不算太深探個頭就能瞧見。

說是餐廳但感覺比較像熱炒店(笑)，不過店裡的工作人員，包含老闆都很熱心，相約的朋友顯然和店家熟，我們也樂得坐下便有美食可以享用。

BILLY WORKS빌리웍스:大邱廣域市北區古城北路10街41(대구 북구 고성북로10길 41)，電話:053-351-0302，營業時間:10:30 - 23:30

曾經我以為日本、台灣的咖啡館已經夠多了，但沒想到去了韓國才知道更多更密集更可怕，咖啡的好壞個人不足以評論，但我必需說韓國的咖啡館文化真的非常盛行，而且一間咖啡館比一間酷。有人問我韓國的咖啡館和日本、台灣不一樣嗎?我的答案是肯定的，但真要說那裡不一樣，一時半刻我還真無法用三言兩語來形容。也許「大」、「漂亮」、「有個性」是我第一個印象，即便在日本、在台灣也不少大又漂亮且有個性的咖啡館。

那天是我們大邱旅行天氣最不好的一天，整天下雨讓原來的行程大大受阻，之後討論的結果是找間漂亮的咖啡廳休息，於是在大邱友人的帶路下來到這間2018年初剛開不久，就被一堆IG網美擠爆的咖啡館。

下車閃過雨縫後直接跳入這間外觀看起來有一點像藝術館的咖啡廳，隨之而來的是咖啡香和麵包香，諾大的大廳(不知道能不能這樣稱呼)是一輛麵包車和一整排依著牆壁的內用區。初步的印象是環境很寬敞，冷氣有一點冷....。

這幾年不斷有韓國友人，或是常到韓國旅遊的朋友跟我說韓國的麵包很好吃，而在我不算多去韓國的次數下(四次)，我發現的確相當有水準，但個人私心以為台灣的麵包在這幾年的進步下應該還是比韓國厲害一點點，甚至慢慢也不輸日本了，尤其是那一間一間小而有個性的麵包坊。大邱友人建議我們一人選一個，我們則把這個神聖的工作又丟還給她，畢竟她才是地頭蛇。

永利宮官網:澳門體育館大馬路(永利皇宮一樓)，電話:(853) 8889 3663，營業時間:10:30-15:30、17:30-22:30

澳門的永利皇宮應該是目前為止我在澳門住過最多次的飯店(四、五次)，但相對來說永宮皇宮的餐廳寫的較少，而今天要寫的是吃過兩次，剛剛在2019年亞洲50得到第36名的永利宮。此殊榮也是「譚國鋒」主廚從米其林二星「譽龍軒」來到永利宮後得到最大的肯定。

有關這間個人住最多次，也最喜歡的永利皇宮，有興趣的朋友可以參考【澳門旅遊-氹仔住宿】永利皇宮.咖啡苑早餐.永利宮午餐.永利扒房金剛秀.永利皇宮星巴克.纜車.泳池.水舞行政

永利宮一直是永利皇宮開幕以來中餐的代表餐廳，說它以米其林為目標應該一點也不為過。2016年開幕後不久，我也曾有機會到此用餐過一次，不過坦白說當時沒留下太多味覺印象，只覺得餐廳的裝潢非常厲害，更甚於連續十年得到米其林一星肯定的兄弟店「永利軒」。參考文章:【小虎吃貨團】【澳門米其林一星】永利軒

為了迎接譚師傅的到來，門口的menu放了一份譚師傅招牌料理的menu。

和夢茶カフェ官網:京都府宇治市宇治蓮華12，電話:0774-23-8388，營業時間:11：00～16：00(平日)、11：00～18：00(假日)，晚上只接受預約(不定休)

宇治，一個我去過四次，但沒認真寫過一篇文章的京都熱門景點。不寫，不是覺得沒什麼值得寫，也不是覺得沒什麼好吃，而是我知道的，大家也大概知道。而今天要寫，也是覺得這間藏在雜貨舖裡的cafe，居然有隱藏版的抹茶無菜單創意料理。好不好吃也許見人見「味」，但特別總是有的。把抹茶放在甜點早不是鮮事，但溶入中華料理，可就少見了吧(笑)。

說到宇治第一景點莫過於世界遺產的「平等寺」，早前我也曾分享過一篇平等院賞櫻的文章。不過，因為當時年紀小，回頭看覺得照片實在拍得不怎樣，想重寫又沒拍到自己喜歡的照片，也就一直這麼擱著...

【京都-洛南】宇治賞櫻散策（1）平等院

那天是我第四次到宇治，卻是第一次住在宇治，入住「花やしき浮舟園」前，一直以為晚餐要吃的是其附屬的「牛排館」...但放了行李後居然被帶到一間雜貨舖.....正當覺得失望時，帶路的朋友突然跟我說:「小虎哥，你不是愛寫特別的嗎?這間晚餐是完全預約制的，而且有抹茶無菜單料理哦」。

昆山奧灶館總店:中國江苏省苏州市昆山市亭林路155号，電話:+86 512 5755 3979，營業時間:05:00-21:00

在我去過的中國2、30餘座城市中，最喜歡的是重慶和蘇州，兩個城市有完全不同的風景和文化，卻有我同樣喜歡的麵食。之於重慶大家都聽過、甚至吃過所謂的「重慶小麵」;「蘇式湯麵」則是早成為蘇州人生活一部份。兩者的共同點是我偏好的細直麵，但其他你不館是湯頭、配料(澆頭)完全「東轅西轍」。

在重慶有大眾點評前十強重慶小麵的頭銜，早前去重慶吃了四碗，也分享了當中我偏好的第四，但卻是我心中第一的【中國-重慶美食】花市豌雜麵，另外還有排名第二的【中國-重慶美食】胖妹面庄，有機會再和大家分享我不是那麼愛卻排名第一的「秦云老太婆摊摊面」。不過這個排名僅供參考，因為重慶小麵的比較排名，年年在變，尤其這幾間成名後的小麵館，紛紛開起分店，味道難免不一，就說我吃的也是「秦云老太婆摊摊面」分店，也許做不得準。

(照片為同得興的楓鎮大肉麵)

而所謂「蘇州十碗麵」的流傳時間則更早，但同樣在經過網路時代的發酵後每年都有所不同。但，不管網路怎票選，那些老店總能在榜單上歷久不衰」，比方說早前分享過的八十年的老店【舌尖上的中國】【江蘇-蘇州美食】蘇州十碗麵之一.同得興-蘇式湯麵配澆頭，幾乎等同了蘇式湯麵，館中的「楓鎮大肉麵」(如照片)不管是蘇州八碗、十碗、十二碗、十八碗，年年進入「麵」單，次次榜上有名。而小弟的蘇州十碗麵也由這一碗開始，之後相繼吃了其中四碗，今天就來介紹當中歷史最久的一碗「奧灶麵」。

阿將的家23咖啡館(FB粉絲團):嘉義縣阿里山鄉四鄰129-6號，電話:0933 683 420，營業時間:09:00-18:00

如果你喜歡露營一定聽說過阿里山有個一位難求的露營聖地、如果你喜歡喝咖啡肯定聽過阿里山有杯好咖啡、如果你喜歡手作民宿，也一定聽過阿里山有一間祕境民宿，就連日本巨星福山雅治都折服、如果你是愛貓人士應該也知道阿里山有個貓咪樂園，裡面的貓只有一個工作就是發懶曬太陽兼賣萌...。是的，以上說的都是這間我後知後覺的阿將的家23咖啡館。

記得那次在地人帶路的嘉義、阿里山之旅，沿著連綿的山路後停在一間遠看有一點破舊，近看卻讓大伙人驚呼的石屋群，定睛一看才知原來是間咖啡店+民宿。按下快門的同時，我心想此番光景到底台灣何處還有?

往裡面走我一邊驚呼，一邊覺得自己返老還童，像個走進森林因為迷路而發現童話世界的小孩，那麼那麼的不真實，然後開始擔心下一個轉身會出現七個矮人，甚至拿著毒蘋果的美麗巫女...。

實際的轉身後我卻像掉進宮崎駿筆下的祕境，接著開始擔心期待眼前會出現龍貓巴士、騎著掃巴的琪琪，又或是對著我施法以懲戒我誤闖城堡的霍爾。

阿爾貝羅貝洛(世界遺產登錄時間:1996，項目為特魯洛圓錐屋頂建築)

要說那一趟義大利十三個世界遺產之旅以喜歡排名，阿爾貝羅貝洛可能排的很後面，但論可愛有印象又非那阿爾貝羅貝洛莫屬，有人稱它為義大利白色磨菇村，有人管它叫義大利腳跟下的世界遺產。不管怎說阿爾貝羅貝洛城內的特魯洛（trullo，複數為trulli）都是一絕，即便這建築本身的故事有一點ooxx(笑)。

首先還是來回顧一下，截至2018年7月的第42屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1092項，其中文化遺產845項，自然遺產209項，文化與自然雙重遺產38項。當中，世界遺產最多的國家是義大利，共計54個，第二名的是中國的53個(2018年兩國都各買加了一個)，但我還是覺得義大利是收集世界遺產最快的地方，畢竟義大利小距離也近，不像中國地大遼闊收集不易，所以讓我能一次義大利之旅就收集了13個之多。

這一次我參加的是華友旅行社的天空上的托斯卡尼義大利13 天之旅，一次走訪了13個世界遺產:皮恩札、聖吉米那諾、比薩斜塔、佛羅倫斯、 威尼斯、維諾納、龐貝、阿瑪菲海岸、 羅馬、梵諦岡、奧爾恰山谷、馬泰拉、阿貝羅貝羅:

• 參考文章:【義大利旅遊】一次集滿義大利十三個世界遺產懶人包.馬泰拉.佛羅倫斯.威尼斯.維諾納.梵諦岡.羅馬.龐貝.阿瑪菲海岸.比薩斜塔.阿爾貝羅貝洛.聖吉米納諾.皮恩札.奧爾恰山谷。

粉享喫鍋官方粉絲團:新北市板橋區英士路72號，電話:02 8259 5599，營業時間:11:30–22:00

台灣真的是一個愛吃火鍋的民族..到處都是火鍋店不說，什麼麻辣鍋、石頭鍋、日式、泰式、廣式、川味、韓式，狗爬式....都見怪不怪，還有最近開始流行的「越式」火鍋。可能也因為火鍋店多，競爭多火鍋店賣的不再是單純的火鍋、料理，賣得更是噱頭和貼心的服務，這家近期開在板橋的越式火鍋，除了特殊的越式湯頭、沾醬和料理外，居然還有親子地墊遊樂區，這對帶著小孩的父母來說，可是一大福音!!!

「粉享喫鍋」真的是我很多女性友人常說的話..最少問她們想吃什麼，十有七八次都回我:「很想吃火鍋」....。這間新開於新埔站走路約15分鐘的越式火鍋、熱炒店應該是不錯的嚐鮮新選擇。

不知道大家記不記得，或是有沒有吃過【台電大樓站美食】中保無限家-溫州生活館，其實「粉享喫鍋」就是中興保全跨足餐飲的另一個品牌，主打的是越式火鍋和越式點心、熱炒等，除了希望帶給消費者更多不同的選擇外，也維持了一貫敦親睦鄰的原則，比方說在餐廳內設置了可以讓父母溜小孩的親子地墊遊樂區，讓父母可以一邊顧小孩一邊好好的吃頓飯。

粉享喫鍋大概的位置是在英士路海山消防分局對面的路口，離四維公園很近，其周邊也是板橋、新埔一帶相當熱戰的餐飲區塊。