星際酒店-品味坊(官網): 16/F, StarWorld Hotel Avenida de Amizade, Porto Exterior, 澳門(星際酒店16樓)電話:+853 8290 8688，營業時間:12:00-22:00
在澳門吃過十多家米其林餐廳，如果讓我選一家，連續五年得到米其林推薦的「品味坊」肯定可以排前三。但如果要我推薦「葡國料理」，那絕絕對對非品味坊莫屬。尤其是個人覺得無「湯」出其右的的「法式龍蝦湯」，當然還有被CNN Travel推介為十大澳門必吃美食的葡式海鮮飯，以及眾吃貨團友讚不絕口的「焗葡國雞」都是不容錯過的澳門美味料理。
「品味坊」是澳門本島星際酒店中連續五年得到米其林推薦的「葡式料理」餐廳，也算是我們小虎澳門米其林吃貨團常常會安排的餐廳(三次)。
餐廳的裝潢前半段有港澳一帶頗流行鳥籠造型，後半段是很漂亮的酒吧，可惜當天有活動我也不好意思進去拍。
通常我們來此用餐都是請品味坊的行政主廚joe哥幫我們另外設計菜單，當然一定有的是我最愛的三道joe哥招牌「法式龍蝦湯」、「葡式海鮮飯」、「焗葡國雞」和我最愛的甜點薑汁布丁。
佐渡鬼太豉祭(官方網站):每年四月(十五左右)在全島四十個聚落各自展開
日本應該是全世界都會玩「祭典」的國家，除了各地都有屬於自己歷史文化及特色的祭典外，甚至細分季春、夏、秋、冬，有著不同方式、不同形式及目地的祭典。「太豉」在日本各地也有不同的發展，當中佐渡的「鬼太豉」絕對是日本最精彩的太豉祭典之一，每年春暖時節，伴隨著佐渡盛開的櫻花，一聲聲清徹的太豉聲彷彿喚醒了大地，也帶來了屬於佐渡獨一無二的「鬼太豉」傳說。
佐渡島的鬼太豉祭據說約有500年的歷史，但一直到18世紀後期的作品「佐渡年中行事繪卷」中的相川祭中才首次有了鬼太鼓的場面，由於流傳時間久遠，因此在佐渡島上的「鬼太豉祭」也每個村子都不太一樣，各自有屬於自己的服裝、舞蹈，甚至是故事也略有不同。舞蹈類型大致分為「撒豆流」、「一足流」、「前浜流」、「花笠流」、「潟上流」的5個流派。
但即使是同類型的流派，鬼的舞蹈以及敲打太鼓的方式也會有微妙的不同，可以說每個都不相同。另外每個舞蹈都具有含義，鬼的手勢，伸腿方法也都不同。最重要的就是鼓手和跳鬼舞的人的配合及默契。另外，鬼太鼓舞蹈中的鬼面具也非常有個性，這些佐渡特有的鬼太鼓舞蹈鬼面基本上都沒有角，並且這些鬼面具和頭髮的顏色都烙有各個村落所傳承下來的歷史。服裝帶有傳統圖案，以及鮮豔顏色的色彩，種類豐富並各有巧思及代表的意義。
佐渡每年四月十五的前後開始在約40個村落分別舉辦各自的「鬼太豉」祭禮，而這些祭典多半在村子裡的神社舉行，這次我們利用賞櫻花之便，參加了白天「熊野神社」和晚間「住吉神社」兩場「鬼太豉」祭典。
十得私廚(粉絲團):台北市中山區南京東路二段20號(2F)，電話:02 2562 9419，營業時間:11:30-14:30、18:00-22:00
「十得私廚」算是我常常宴請朋友的餐廳，常常的意思就是我很喜歡這家以酒家菜為主、並揉合台菜和一些中系料理的餐廳，姑且我們就叫他是新酒家菜吧。前陣子聽說他們因為不少客人希望餐廳有多一些包廂(當然我也是)以利宴客，一直在物色新的餐廳，準備給消費者更舒適的用餐空間。沒想到一眨眼居然搬好了，而且在交通更方便的南京東路二段上，少了巷弄迷航的困擾，相信更利於像我們這種「路痴」可以容易找到家好餐廳，用以消除一天、一星期的疲勞和壓力。
相信這陣子在南京東路上來來往往的朋友應該都發現了這家「新」的餐廳，最少像我這種走路不看路，而是一直看招牌的人一定會看見....。
但不可否認位於大馬路和巷弄交差口的「台灣大哥大」更顯目一些，總之新的十得就在台灣大哥大南京東二門市的樓上。
新烽肉骨茶第一分店(FB粉絲團):69, Ground Floor, Jalan Radin Bagus, Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞，電話:+60 11-1259 6639，營業時間:10:00-22:00
馬來西亞美食首先會想到的是什麼?也許肉骨茶不能算第一，但前三總是沒什麼爭議的;但肉骨茶百百家到底那一家才是正宗，才是最好吃的，永遠爭論個沒完沒了。沒去馬來西亞前聽到最多的可能是「新峰肉骨茶」，但今天我要介紹的是「新烽肉骨茶」。是的是火字旁的烽而不是山字旁的峰，至於兩家是什麼關系，好像也不關消費者的事，只要自己覺得好吃就行。
這次跟著百威旅行社的玩轉馬來～天空之鏡、雲頂新天地、馬六甲、高空玻璃屋５天行程來到吉隆坡，著實吃了不少家相當有特色的地道料理，其中這家肉骨茶是我相當喜歡的，喜歡的原因是除了肉骨茶，這裡還可以吃到不少變化出來的料理，而不像有一些肉骨茶專賣店沒太多選擇。
可能是因為有接團客的關系，店裡的用餐空間相對算是大的，而且後半段有冷氣開放。看我們一下車就往冷氣房衝，導遊開玩笑的跟我們說:「吃肉骨茶就是要把身上的汗逼出來，要坐外面才有效果，坐裡面吹冷氣就白喝這個肉骨茶湯了」。but，面對馬來西亞的酷熱，我們還是選擇了不爭氣的坐在冷氣房(笑)。
好的，不曉得看倌們知不知道新加坡的肉骨茶和馬來西亞的有什麼分別?餐廳的牆上就為我們解答了這個疑惑。簡單講新加坡的海南肉骨茶有較重的胡椒味，而馬來西亞的福建肉骨茶重的是藥包的風味;而在馬南西亞各家的中藥材也不盡相同，喝起來當然也有所不同。
白龍本店(官網):岩手県 盛岡市 内丸 5-15，電話:+81-19-624-2247，營業時間:9:00～21:00(星期日:11:30～18:45)
盛岡有所謂的三大麵;盛岡冷麵、盛岡炸醬麵(じゃじゃ麺)、椀子蕎麥(わんこそば) ，當中的炸醬麵又以這間TABELOG高達3.65的「白龍」最為有名，從路邊攤一路到現在有不少間分店的老店，創立至今有六十多年，據說是盛岡炸醬麵的創始店，也是許多饕客到盛岡必吃的老店之一。
白龍的位置在在盛岡城跡公園後面櫻出神社的表參道裡，離盛岡車站步行大約20分鐘左右的距離。
表參道的四周就像一個老商圈一樣，但沒什麼觀光客，有著我喜歡的那種安靜老街氛圍。
說是沒人，但唯有一間店門口總是排著長長的人龍，那便是盛岡六十年老店「白龍」，而它也是盛岡炸醬麵(じゃじゃ麺)的創始店，自然也是整個盛岡市評價最高的「じゃじゃ麵」名店，平常就擠滿了當地的居民，假日更是人滿為患，用餐時間排上個一、兩小時也是常見之事。
洋望莊(官網):青森県 八戸市 鮫町 字遥望石13，電話:+81-178-38-2431，營業時間:完全預約製午餐2500、晚餐4000起(需兩人以上方可訂位)(電話予約受付時間9時～21時)(11-4月休)
去年連續跟「綠芽酒藏」合辦了兩次(一次青森，一次長野茨城)日本清酒美食團，加上採訪一共到八戶兩次，兩次都在八戶在地友人的帶領下來到這間位於種差海岸被香港媒體尊稱為八戶隱世壽司之神，並曾兩度登上日本著名美食漫畫「美味關係」中的神祕壽司店，因為該店完全採預約制，而且基本上都留給了在民宿過夜的客人，所以不是那麼容易訂到位。除了有響亮的稱號外，此餐廳標調的是無添加自然食料理，在這裡的食材都是自種自補，麵包自己做、魚自己捉、雞自己養，甚至連醬油和味噌都自己釀造。店主人佐藤先生和其兒子，更曾多次受邀到世界各國表演、採訪等。
洋望莊位於八戶種差海岸線上，離八戶車站開車和搭JR八戶線都約莫是半小時的車程，出了車站約要走路十分鐘左右，如果是入民宿的客人，則提供種差海岸接送的服務。
很多人到八戶只會到「八食中心」吃碳烤海鮮，但個人覺得八戶線上的種差海岸也是非常值的一看，比方說最出名的每年五、六月海鷗(當地叫海貓)產卵時有成千上萬海鷗在神社周邊飛翔的「蕪嶋神社」和擁有絕美岩岸的「種差海岸」都非常值得順道，甚至是專程前往。有關這兩個景點，有空再來為大家專文介紹，這一篇還是先來說說我「後知後覺」的隱世名店「洋望莊」。
下了八戶車站走路約十來分鐘，會來到種差漁港，港口停滿了因季節停止捕魚的魚船，據說洋望莊前的兩隻漁船都是固定和洋望莊合作的，也是洋望莊標榜漁材都是從八戶港口取得的主因。
Toh-A 桌藏餐廳(粉絲團):台北市大安區和平東路二段76巷23弄9號，電話:02 2377 0952，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:30
自從2018年台北米其林推出後，這個話題就延燒了兩年，當然中間飽受批評和爭議也沒少過。每個人口中都有屬於自己的米其林，但不可否認這兩年的米其林名單，也讓我好好重新認識台北的餐飲界，尤其是那些之前我聽也沒聽過的餐廳。比方說這家「Toh-A 桌藏餐廳」要不是某位名廚朋友帶路，我恐怕不知道還要「後知後覺」又或是「不知不覺」多久。
行前，楊師傅丟了地址給我，並千交代萬囑咐，餐廳很低調不太好找...我依著google map來到現場，這這這是那低調啦...雖然是在巷弄裡，但這餐廳入口也太有個性了吧...。
倒是從正面看進這道圓型的鐵門，有一種隱世的風格，讓人好奇想一窺究竟。
伴隨著一聲:「歡迎光臨」，這條有如飛簷走壁般的屋頂走道，和著是來拍臥虎藏龍不成...當中還有幾塊屋瓦是破的..也太酷了吧....光是通往大廳的走道就讓我喜歡到不行。
尼加拉瓜瀑布官網: Niagara Falls, NY 14303美國加拿大自駕.「樂遊人leyo」，新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓，服務電話:(02)2581-9225
說話「尼加拉瓜大瀑布」可能是我最早對國外旅遊景點的有印象的其中一個，幼時甚至拿「你家那塊大破布」來開它玩笑，不過當時一直覺得「尼加拉瓜大瀑布」是在美國。是以當它出現在我們這次「多倫多」行程中時，我一度很納悶。查了一下才知原來世界三大瀑布之一的尼加拉瓜曝布是在美、加邊境，要不是這趟「加拿大-古巴」之旅，還真可能會誤會一輩子，而這也印證了那句「讀萬卷書不如行千里路」的不變真理，而且這一趟旅行還完成了我看nba(多倫多暴龍)的小小心願。
那一次我們透過「樂遊人leyo」安排了一趟古巴+加拿大多倫多的行程，回程時利用在多倫多轉機之便，順便造訪了我一直很想去走走的多倫多，而接下來多倫多三天兩夜行程也都是交加拿大、北美一帶非常專業的自駕旅遊行程的「樂遊人leyo」為我們打理一切。這一篇就以名滿天下的尼加拉瓜瀑布為主，和這次兩天行程中其他的重點(nba暴龍主場、加拿大冰球、多倫多美術館、多倫多冰酒廠)
(圖為加拿大航空商務艙)
附帶一提的是，當次行程三段我們都是搭乘加拿大航空(多倫多到哈瓦那是加拿大航空的子公司)，台北-溫哥華，去回程坐的都是商務艙，真心覺得不管是服務、還是餐點都很棒，當然讓我這個在飛機上很難入睡的人，可以在回程時吃完飯後就一覺到台北的舒適座位，才是值得大推特推..之後有機會再來分享這次的搭乘經驗。
道の駅あきた港官方網站:秋田県秋田市土崎港西１丁目９－１，電話:018-857-338営業時間：9:00～21:00
不知曾幾何時到日本採訪，每到一個縣市多少會有一、兩個景點是「道の駅」(高速公路休息站)，慢慢開始覺得日本人把「道の駅」包裝、行銷的非常好，甚至有許多特色「道の駅」;讓「道の駅」不構只是下車尿尿休息的地方，也可以是購物、拍照，甚至有「溫泉」、「足湯」和「民宿」。這一篇要為大家介紹的「道の駅あきた港」，除了有超大的購物中心外、143m的無料360度景觀台，還有一間40年烏龍麵自動販賣機，以及秋田最具代表性的冰品「ババヘラ」，算是目前為止我到過前三有特色且喜歡的「道の駅」。
介紹「道の駅あきた港」前先來分享目前為止我最喜歡的「道の駅」，是位於千葉廢棄小學改建的【日本-千葉旅遊.住宿】來去學校住一晚-道の駅 保田小学校，這個「道の駅」不止有商場、有餐廳、還有民宿(睡在教室裡)和湯屋，簡直是太神奇。
鏡頭回到我同樣很喜歡的「道の駅あきた港」，道の駅あきた港創立於1994年，而最受歡迎的「ポートタワ」則是建立於2010年。整個道の駅由ポートタワー・セリオン、セリオンリスタ、セリオンプラザ組成。
萬養軒:大分県由布市湯布院町川上3048-10，電話:0977-85-2515，營業時間:18:00～22:30
「燒肉」打從我第一次到日本直到現在仍是我心中no:1的美食，於是每到一個城市總想要吃一家燒肉過過癮，但我通常選的都不是大餐廳、不是觀光客比較多的，而總偏向尋問住宿的飯店人員，這間據說頗受當地人歡迎的燒肉老店便是當天住在湯布院飯店晚上值班人員口中得知，再據說他個人吃過不下十次。
夜晚的湯布院意外十分寧靜，約莫七八點幾乎所有的店家都關門，想找間可以吃飯的餐廳都不是那麼容易，營業到晚上的多半是可以喝酒的地方，我沒細查，但這條街上的燒肉店應該也不多才是。萬養軒就位於y字型的叉路口，有尖錐型的建築，一早經過時就特別留意了一下。
上了二樓，也許是平常日的關系，約莫九點時分只有我們一桌客人，店裡的份圍確實像間在地的老店，即便沒有客人都能聞到淡淡的燒肉味。
推薦我們來的飯店人員說這裡的吃到飽很划算，從3000到10000都有，有趣的是女生硬是比男生便宜500日幣+加上酒精飲料喝到飽依不同的酒類從500日幣(只有蘇打類的調酒)到1500日幣(啤酒、清酒、燒酒、梅酒)
8%ice cafe :台北市大安區永康街23巷6號，電話: 02 2394 5566，營業時間:11:00-21:30
有沒有一家店讓我百吃不厭，那絕絕對對是我初識於2013年的8%ice，從冰淇淋(霜淇淋)跨足咖啡、甜點、麵包，到義大利麵、飯簡餐，全盛時間光在永康術就有四、五家之多。歸於平淡後，在永康公園旁靜靜的以其堅持，提供給消費者舒適的用餐，美味的料理和咖啡，當然也少不了8%ice的專長，甜點和冰淇淋。今天再內舉不避親的推薦近期很愛很愛很愛的蕈菇起司燉飯，這道燉飯不止好吃，還很有畫面。
不曉得為什麼，最近幾前去，不管是正餐還是下午餐幾乎都點的「冰滴咖啡」，除了討喜的玻璃瓶外，杯上的球體冰也是我喜歡的原因之一，當然咖啡本身的味道順口才是我百喝不厭的主因。
友人點的拿鐵加espresso，可以分開喝，也可以隨著自己的比例混在一起，算是一杯多重享受的咖啡，不管是畫面、味道還是視覺都挺有趣的。
茶房 やました:新潟県佐渡市宿根木442，電話:0259-86-1212，營業時間:10:00～16:00(星期四休)
再次踏上那塊熟悉的土地，除了特別喜歡那個地方外，也有之於旅行彌補遺憾的意味。佐渡島上我最大的遺憾便是宿根本海岸的小木町裡這間錯過兩次的「茶房 やました」，據說這家的義大利麵不止冠絕於小木町，甚至在整個佐渡島上都算是一號人物。於是，第三次走入這條有百年以上歷史(1889年.明治22年)的老街舊道時，我就抱著沒吃到絕不走出來的決心。
有關於佐渡島的交通，請參考有關如何到新潟佐渡島的交通請參閱【日本-新潟．佐渡島交通】前往佐渡島：噴射水翼船、汽船「TOKIWA丸」實搭分享
小木町是位在佐渡島南邊沿岸的小型港灣城鎮，多半來這的遊客為的是神隱少女中的木盆體驗，有關乘坐木盆的體驗可以參考早前小虎分享過的文章【新潟．佐渡島景點】神隱少女場景：盆舟體驗（含交通攻略）．小木家海鮮午餐定食
