【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

千年鮭 きっかわ(官網): 新潟県村上市大町1-20，電話:0254-53-2213 ，營業時間:9:00-18:00

鮭魚大概是台灣人最愛的魚類之一，尤其在日本料理生魚片那塊，更甚在所謂的台式日本料理店，幾乎不可能沒有鮭魚。在日本，提到鮭魚可能多數人會聯想到北海道，但真正懂得鮭魚的人，自然知道新潟縣村上市才是鮭魚料理的發源地，而在村上市就有一家450年的老店，傳承著日本人吃鮭魚近一千年的文化。嗜吃鮭魚的朋友，能不走上一趟村上嗎?

日本人吃鮭魚的文化最早可追溯到千年之前的平安時代，顧而在村上的鮭魚料理被稱之為「千年鮭」。不過，擁有這四百年(1626創立)歷史的「千年鮭 きっかわ」一開始其實是間米問屋(米的批發商)，江戶時代未期經營的是酒造，一直到了戰後「千年鮭 きっかわ」才開始轉向經營起漸漸消失的鮭魚料理，歷今一共15代，是村上一代非常有名的商店。

新潟之所以「鮭魚」料理有名，是因為緊臨日本海，海上的鮭魚每年都會從日本名川的「三面川」逆流而上，為的自然是產卵，在靠山吃山、靠海吃海的原則上，得天獨厚的村上居民自古便以捕鮭魚為生，也有了「鮭魚的故鄉」之稱。不過，據說這些年因為生態環境的關系，每年可以捕獲的野生鮭魚越來越少，村上一帶的鮭魚料理也就越發珍貴。對於村上千年鮭魚文化，有興趣的朋友，不妨可以順便造訪附近的「村上鮭魚博物館」(棕色圈圈)，紅圈為「千年鮭 きっかわ」的位置。

鮭魚博物館(官網)・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館:新潟縣村上市塩町13-34，電話:0254-52-7117，營業時間:9:00～16:30 休館日12/28～1/4

石石鍋創(FB粉絲團):台北市松山區敦化北路155巷12號，電話:02 2716 8228，營業時間:12:00-23:00

台灣(台北)火鍋何其多，實在是因為台灣人太愛吃火鍋..愛到一年四季都可以吃火鍋，台式、港式、川式、越式、泰式、日式、韓式、粵式，有如八國聯鍋般，讓消費者無從選擇。不過，今天要介紹這家個人吃過四、五次覺得不一般於其他「八國」，最少在食材上強調的是「雞肉」這點，就有別於一般主打牛肉、海鮮的火鍋店。另外，這家的火鍋是演變至石頭火鍋，並創造獨一無二的「火焰酒酒藥膳湯鍋」並結合了火山烏骨雞和國宴級的桂丁雞。而且這些不同類型，湯頭的創意火鍋，都有個人鍋的服務哦!

石石鍋創位於台北小巨蛋站步行能到的敦化北路155巷，這幾年這個巷子進駐了不少餐廳，也漸漸形成一個美食商圈，選擇性也不少，可一直好像沒有主打火鍋的餐廳。

餐廳的裝潢基本上就是舒適，乾淨，真要說就是少了油煙味，不像其他以石頭火鍋為主的火鍋店，或多或少會有些油煙味，兩邊是四到六人的方桌，中間則是一個人也可以享受的個人鍋區，當然兩個人兩一個鍋也是可以的。

調味料、沾醬可以自己選擇，比較特別的是這家的沙茶是手工炒的，因此特別香。飲料主要是無糖綠，都是可以免費自取的。

フランス菓子16区(官網):福岡県福岡市中央区薬院4-20-10，電話:10:00～18:00，營業時間:10:00-18:00.tabelog:3.72

前幾天有位甜點控的友人說要到福岡旅行，請我推薦一家我覺得好吃的甜點，但不要是日式的，我想也沒想就回她「フランス菓子16區」因為名字有一點不好唸，所以我叫她自己去我福岡的分類中找，隔了半天她又打來說是找不到，我才驚覺原來這又是一家我以為自己寫了，但其實沒寫的好店...不說別的，光是冠絕於福岡，也許還稱霸整個九州的tabelog:3.72，甜點控能不衝嗎?

記得當天我在fb打卡時，台灣有某位很懂吃的友人問我知不知道，「達克瓦茲」是這家店的老闆發明的。玩什麼玩笑，這麼有知識的東西，我這種向來「好吃不求甚解」的人怎可能會知道.....。後來找了一下，才知道店主人「三嶋隆夫 」根本是日本的名人，還得過日本天皇親自受贈「黄綬褒章」(對於農業、商業、工業等產業有特殊貢獻)，至於為什麼得獎，當然是對於他引進，帶動日本法式甜點的貢獻。現在大家耳熟能詳的「達克瓦茲」(法國法國庇里牛斯山溫泉城的地名)便是他由日本和果「最中」為概念，發明出來的甜點，最終還紅回法國

(照片來自官網)

出身於福岡，從小就對料理有興趣的「三嶋隆夫」，大學畢業後在「帝國飯店」學習甜點的製作，結婚後和太太一起到歐洲學習更先進的法式甜點，足跡包含瑞士、南義和法國共計四年，其中在巴黎16區甜點名店，就連凱撒琳·丹尼芙也是常客的「アクトゥール」修業時，立下了回國開創自己甜點店的念頭。1980年回國便開始籌備開店事宜，隔年1981年便在自己的故鄉福岡開設了「フランス菓子16區」，三十年來堅持只開一家店，製作他能力所及的甜點量，如今已經是福岡代表性的甜點店。

美真林(FB粉絲團):50, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞，電話:+60 3-2022 1736，營業時間:11:30-21:30(星期三休)

「我說他長這樣是賣?」...麻花。引用來自「那一夜，我們說相聲」中「電視與我」段子裡舜天嘯的對白，是想問看倌，如果你推開一間店門，是道像這樣詭異的粉紅光迎面而來時，你覺得這會是一間什麼店?如果你猜得出來，也請進來看看，因為這家店絕對比你想像的還要有意思，而且滿是故事，只要你猜得出這是什麼店...。

那天我和友人在吉隆坡吃完午飯，正愁外面太熱沒地方去時，友人拿了一張照片給我看，因為太感興趣加上也不遠，於是依著地址來到茨廠街尾端這棟有一點怪怪的店前......中間看起來是文具加玩具店，絕對不是我們的目標。

於是看了右邊這個店面很多眼，唸著「大陳黃」很多次後，直覺應該不是，也正巧叫了很多聲:「SORRY」也沒人出來應話...順便請一下，你覺得這間是什麼店....(喂，上一個問題都還沒公佈，又問一個)。你先想一下，我們等等再來公佈答案，但別猜玩具店，因為太污辱我的智商和你的眼光。

要不是這窄門上的鏡子寫著「美真林」三個紅字，我還真不知我門要去的地方就在這扇門後..。是說，這樣的門，我經過1萬次都不會去推開，更別說進去了...。

青天河風景名勝區(官網)(5A風景區):在鄭州站乘1552到焦作站下，轉到焦作客運公交車到青天河風景區下車

去了河南四次，沒想到還有很多地方沒去過..可見中國有多大...。焦作走來走去老是雲台山繞也不是辦法，今天這一篇就來介紹台灣人可能比較少去的青天河風景區，它和雲台山同是焦作三個5A風景區(另一個為神農山)。青天河風景區有北方三峽和紅葉王國之稱，同時它是當年白起在長平之戰坑殺40萬趙軍之處，不管從歷史、文化、或是風景的角度切入，青天河風景區都值得你來此一遊。

(照片來源)(照片來源)

青天河最適合旅遊的季節自然是10月左右的紅葉，另外四到五月間的桃花季節也是挺美的

身為焦作三大5A風景區，也是世界地質公園的青天河景區位於河南省焦作市博愛縣西北37公里、太行山南麓，是河南與山西兩省交界處，和山西省晉城市遙遙相對，離焦作最有名的雲台山開車約是兩小時的車程，如果從離鄭州市兩個地方的車程都約莫3小時左右。

唐點小聚美麗華店(官網):台北市中山區敬業三路20號，電話:02 8502 5358，營業時間:11:16:00、17:00-22:00

2018年來由欣葉集團引進來台的「唐聚小點」，立刻以新潮摩登的港點引進消費者的注意，2019年七月「唐點小聚」進駐大直美麗華百樂園(5f)，除了推陳出全新的新派中菜外，承襲了早前「好吃、好拍、好玩、好餐廳」的風格再度推出網美喜歡的一系列全新的可愛視覺系甜品，其中又以有泡澡豬之稱的「得意小豬」最受注目，另外個「西瓜凍糕」也頗受年輕人喜愛。

以往我到美麗華有一半的時間是去看電影，其實很少走進五樓「food talk」這個區域，但其實這裡的餐廳選項還不少，而且用餐環境大多算是寬大和其他百貨相對擁擠的餐廳區的大大不同。

如果你是搭電梯直上五樓，那麼「唐點小聚」就會立刻出現眼前，門外是一貫鮮明的綠色系，簡約又不失時尚。

店裡的裝潢也幾乎和市民大道上的一號店一樣，最大的分別是除了164席座位外，還多了兩個包廂，以利家族或是團體聚餐，讓其有更多的隱密性選擇。

近江ダイニング橘菖(官網):滋賀県 彦根市 佐和町 1-8 彦根キャッスル リゾート＆スパ 1F，電話:+81-749-21-3001，營業時間:11:30～14:00、17:30～20:30

到滋賀的彥根城有兩三件事是一定要辦的，一是到國寶級的彥根城走走，順便當紅人氣吉祥物彥根喵(ひこにゃん)拍個照，第三件事便是吃貨最重要的事嚐嚐近江牛料理。有一間飯店可以一邊泡澡一邊看彥根城，飯店的餐廳還有各式各樣的近江牛料理，你去是不去。

「ホテル 彦根キャッスルリゾート」在彥根算得上是一間名滿江湖的知名飯店，尤其是櫻花季甚至是要剛過年櫻花季立馬訂，因為這裡的飯店不止有最好的彥根櫻花view，還同時可以看到彥根城不管是在房間，還是湯屋。

這張最著名的彥根櫻花角度就是在飯店門口拍的，飯店的陽台↓更是過份，可以獨覽彥根城牆大爆炸的櫻花，甚至是彥根城天守。

(照片來源:https://read01.com/ggNxQEP.html#.XR9ny-gzZPY

金鳳錦燒鵝:台北市大安區光復南路240巷29號，電話:02 2751 6333，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00

港式燒臘中個人最愛是「烤鴨」，但不管是烤鴨、叉燒、燒豬的港式燒臘店台北比比皆是，但唯獨我更愛的粵式燒鵝卻很少見，看倌們知道為什麼嗎?那是因為香港的廣東人，對於燒鵝有個馬虎不得的講究，那就是鵝的品種，首推便是「黑鬃鵝」;硬要說沒有「黑鬃鵝」就沒人敢做燒鵝也不算太過份。而「金鳳錦」強調的便是他們使用台灣養大的「黑鬃鵝」，至於這鵝是不是真這麼厲害，讓我們看下去。

金鳳錦6月16日正式開賣，我是在6月底由某名廚邀請而來，當天11點不到外面就排了二十多人，人氣依然是強強滾，可見燒鵝、烤鴨等港式料理在台灣是有一定的市場和吸引力。

大門入口處跟一般的燒臘店沒兩樣，硬要說就是乾淨許多，但興許也因為店才剛開沒多有。

裝潢相較一般燒臘店較好一點，最少在亮明和舒適度上是如此，右半邊我不曉得是不是刻意，弄了像是港式茶餐廳的沙發座區，讓這餐廳多少帶著一絲絲港味。

La Vista釧路川(官網):北海道釧路町北大通２丁目1，電話:0154-31-5489.agoda訂房優惠

我算是一個不太愛寫住宿文的部落客，在日本住過的一、兩百間飯店中，提筆寫的多半是個人覺得很有fu的溫泉旅館，商務飯店能讓我想寫的則是少之有少。當中我最愛的品牌莫過於「dormyinn」，除了標準的配備「夜鳴拉麵」外，還有一般商務飯店不會有的「天然溫泉」，而「La Vista」的早餐則是日本數一數二有好口碑的，兩者合而為一的「La Vista釧路川」根本無敵，也是目前為止在日本我住過最棒、cp值最高的商務飯店。

La Vista釧路川位於釧路夕陽聞名的舞幣橋畔，離JR釧路車站也只要走路10分鐘左右的距離，同時飯店也提供到車站的接駁服務，天氣好早點入住還有機會看到釧路最厲害的無敵夕陽。

飯店過個馬路的港口旁是「釧路フィッシャーマンズワーフMOO」(釧路漁人碼頭)，白天好逛晚上好美，建築物本身是棟五樓的商場(MOO)和一棟玻璃室內植物園，傍晚時分會聚集許多看夕陽的觀光客。

MOO的2F集結了不少餐廳，稱之為港之屋台，中午、晚上都可以上去覓食。

李雪辣嬌川味食府(官網):北市內湖區瑞光路106號，TEL：02-7720-6168，營業時間:11:30 – 14:30、11:30 – 14:30

我們常聽一些自以為懂吃的朋友說某家中餐廳的料理不道地，之於川菜最常見的就是不夠辣或是不夠麻，但到底麻到什麼程度叫道地，辣又要到辣什麼程度才叫道地?位於內湖個人去過三四次的「李雪辣嬌」的一句話，給我了一個對於川菜辣度的最佳解釋「真正的辣要能吃出天然的香氣來，辣味不該是來折磨人的」，我再補充一句話:「只要辣的舒服，辣的好吃」那就是間好川菜館，最少對自己是如此，何需計較道不道地，因為道不道地，沒人說了算，但好不好吃我說了算。

老實說「李雪辣嬌」對於不愛搭公車的我來說，交通算不上方便，但我卻為了吃上一頓美味料理來了數回。但真要說交通不方便也是不至於，捷運文湖線港墘站2號出口轉搭藍7，藍26至「公館山」下車即是李雪辣嬌門口，另外0東，222，551，556，645，652，902，950，955，956，紅3，紅29，紅31，藍7，藍26，藍26，棕20，這麼多條公車也都會到，再不然學我從港墘站散步過來，其實也不算太遠。況且附近有很多停車場，停車超方便。

記得第一次來這，是同樣曾入選十大餐廳的某名廚帶我來的，之後其他朋友又約了我三四次，幾乎是次次吃得開心。

餐廳的裝潢是微宮廷風，四人方桌和六人小圓桌，整整齊齊分開兩側。

fukadaso CAFE(官網):東京都 江東区 平野 1-9-7，電話:81 3-6321-5811，營業時間:13:00-18:00(星期五到21:30，星期一、二休)

「文青老街」、「文青咖啡」在日本東京從何時開始，從那開始不得而知，但「清澄白河」肯定時時會被提起，甚至對台灣等觀光客更是如此，比方說最著名的「藍瓶」一號店就開在這，藍瓶之前其實這一帶就有不少著名的啡啡店，但不可否認「藍瓶」的到來，也為這條一度沒落的老社區，也就是日本人口中的下町，注入了無可取代的活力。

清澄白河古時代稱之為「深川」區域，直到現在都保留了「深川老街」，老街裡的名物「深川丼」(蛤蜊炊飯)仍是許多東京人口中的老味道，附近於1880年（明治13年)建成的回遊式林泉庭園，同時也是東京九大庭園的「清澄庭園」，在這一帶還未曾落沒前，更是東京著名的景點之一。

如果有追看「狐獨美食家」的朋友，一定對於這條深川歷史老街有印象。是的， 五郎就曾經走進這條老街覓食過，更在街口的雜貨店買了一條不倒翁的手帕。

有關文章請參考:【孤獨的美食家店家實訪之三十二】【東京-清澄白河美食】だるま居酒屋(tabelog:3.52)

味司 野村(官網):岡山県岡山市北区平和町1-10 野村ビル 1F，電話:086-222-2234，營業時間:11:00～14:30、17:30〜21:00(六、日午間不休息)tabelog:3.57

幾百年不看電視的我，偶然在國興頻道看見一個由日本老牌搞笑藝人「出川哲朗」主持的旅遊節目:「歐兜邁冒險趣」，看了幾分鐘之後深深喜歡這個節目，或者應該說喜歡這樣的旅遊方式，於是在網路開始搜尋、追看。前晚看到「小豆島-尾道」那一集中「出川哲朗」在岡山路人的介紹下，走進一家岡山八十年老店，突然想起這家店我也在岡山觀光局的介紹下去吃過，於是跳下床把照片找出來，一大早就來跟大家分享這家店，本來以為一小時可以寫完，卻意外寫了三、四小時...，但好歹也算是新的系列文章，雖然我也不知道這個單元能寫多久，能寫多少。但，總之，想到就去做，是我目前人生最高原則。

這一系列也是我繼【跟著大泉洋吃遍日本之四】【北海道-札幌美食】E-itou Curry-隱藏版咖哩.tabelog:3.56(五家)、孤獨的美食家(41家)後，第三個foolow的日本美食、旅遊節目，正格的我很希望有一天我可以照著這個節目的旅遊方式、甚至是行程去跑。

參考文章:【孤獨的美食家懶人包】美食地圖＋實訪心得(更新至2019/03/18共計39家)

因為是這系列的第一篇，所以花點時間來聊聊這個節目，談談「出川哲朗」這個搞笑藝人。「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」這個節目，首播於2014年八月間，以特別節目的形態連播四集，試過水溫後發現收視不錯，於是以不定期播出的方式在「土曜スペシャル」播出到2017年1月。當時的節目其實是只有「充電させてもらえませんか?」但隨著這個節目反應、收視越來越好，2015年甚至變成同時段收視率最高的節目，最終「テレビ東京」決定於2017年4月正式在每星期六晚上7點54分的黃金檔播出，也正式在節目原來的名稱前冠上「山川哲朗」，並以「日本全国縦断!47都道府県全制覇」為目標(也是我的目標，目前進度是44個，缺佐賀、富山、福井三縣)。該節目冠名後收視率一直相當不錯，去年國興頻道將之引起台灣，目前每星期六晚上十點固定播出最新的一集，其他時間則不定時重播舊的節目。