泰利食堂(fb官方粉絲團):連江縣東引鄉樂華村135-1號，電話:0986 803 363，營業時間:12:00-14:00、17:30-21:00(星期一中午休息)
有關馬祖的美食，即便沒去過馬祖猜想都能說出一二，但要論及那一家餐廳最有代表性，可能連馬祖人一時半刻都沒有答案，畢竟吃是絕對主觀。這兩、三年因為工作的關系常到馬祖，老任性的要求再地友人多帶我們去吃不同的餐廳，不同的料理。這一天、這一餐、這一間食堂，也許沒有太久的歷史，也許沒有太多繁鎖的功夫菜，卻有著令我難忘的味道。之於馬祖、之於東引。
「泰利食堂」有著不太有記憶點的名字，所在位置是東引最斜最斜的忠誠門後方，只要你來過東引，肯定會經過這條斜坡。但可能專注於路況，即便經過再多次，都不會發現有這家食堂..一如我...。
乍看就像平常的住家，但要是你停下腳步仔細端詳，就會發現有一座像軍事碉保、坑道橫在路邊!
是的，這間泰利食堂就在這座「假軍事碉堡」裡.....。
拉薩瑞吉度假酒店(官網): 中國西藏自治区拉萨市城关区江苏路22号，電話: +86 891 680 8888(agoda優惠房價)
認識我的朋友都知道，我不是那麼愛寫住宿文，但若然有特別的飯店，我倒是不吝推薦給朋友;創業超過一百年，在全球個各地皆有酒店瑞吉酒店，早已是高檔酒店的代表詞之一，不過我倒是一間也沒住過(泣)，直到我在西藏拉薩第一次與它相遇。會提筆自然是因為這高拔3600的飯店，坐擁壯觀的世界遺產「布達拉宮」晨昏之美。
第一家瑞吉酒店是1904年是阿斯托（John Jacob Astor）上校在紐約成立的，為的是提供母親（Caroline Astor）與自己的親朋好友做為派對之用，1966年2月瑞吉酒店被喜來登酒店收購，1998年喜達酒店集團有收購了喜來登酒店。一世紀以來瑞吉酒店跨足全球五大洲，光是中國就有包含拉薩等十數家瑞吉渡假酒店(港、澳都有)。
這座號稱全球海拔最高，離天空最近的瑞吉度假酒店出自曾設計過安縵、One&Only等奢華度假村的Jean Michel Gathy之手，而設計的靈感來源正是他個人非常喜歡的「色拉寺」。是以，一進大廳就可以看到許多代表西藏宗教、佛教文化的藝術品，據說有一些還真是從色拉寺而來。
雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹:新竹市北區中山路75號(牌樓進去左邊第一攤):新竹市北區中山路75號，營業時間:9:30-20:30
「誰說清酒不能搭小吃」，據說是綠芽環島小巴啟動的主因。純就大台北之外來說，北部的新竹小吃自然佔有一定的地位，尤其是城煌廟周邊更是新竹小吃的寶庫。到底新竹小吃可以和新竹這幾年興起的喝清酒文化，擦出什麼視味覺的火花呢?讓我們喝下來!
新竹城煌廟是許多新竹人的共同回憶，甚至可以說是驕傲，也大概是所有外地觀光客到新竹必到的景點，除了距今250的歷史、文化、古蹟外，打打牙祭的小吃更是數不勝數，而今天要和清酒搭配的小吃，居然是我到這不下十次也沒嚐過的店家，這也是我願意不遠千里從台北跑到新竹的主因。
「雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹」位於牌樓入口的左側第一家，算是非常好找好認的一家，創業於1975的雅珍號，在新竹動不動五六十年的老店間，也許談不上歷史多悠久，但若然再往上一代老闆受顧其他小吃店的時間店，則可追溯到1954年，那麼算一算也有一甲子以上的歷史。另外在網路上找到一段有關這家店的故事，個人覺得頗感人，有興趣的朋友不妨看看，文章裡也解釋什麼是「ㄍㄜ ㄍㄜ羹」:https://www.mirrormedia.mg/story/20180516bus001/
蔡菜食堂(tabelog:3.68):東京都 中野区 中野 3-35-2 渡辺ビル 1F，電話:+81-3-5385-6558，營業時間:17:00〜22:00(L.O.21:30)
2020年打亂了許多人的生活節奏，之於我最可怕的是不能去日本;這也讓「孤獨的美食家」這個單元在這篇後正式彈盡糧絕，只能待明年疫情過後再續吃緣。當然，台北兩家五郎吃過的店，也許可以解解饞。去日本，你會想吃中華料理嗎?之於旅遊，相信多半不會，但這家也許是我吃過最喜歡的中華料理之一。當然，我指的是在日本。
我沒仔細統計過，但八季中的孤獨美食家來過「中野區」不下五六次。這次其實我主要的目地是一家在第七季中露出的串燒店「泪橋」，然後因為客滿於是想起2017年初的特別篇「井之頭五郎の長い一日」中好像有一家餐廳也在中野，查了一下居然就在走路不遠的地方。
這家以上海料理為主的中華食堂離「ＪＲ中央線」和「東京メトロ東西線」捷運站都只是不到五分鐘的步行距離。
另外這間個人也相當喜歡的日式和果子舖也在附近，也許同為五郎迷的你，也可以一起攻略哦。店裡除了五郎推薦的「栗子大福」外，きなこ餅更是讓我吃到回頭再買兩個。有關這間出現在第一季第六集的和果子舖，有興趣的可以參考【孤獨的美食家地圖+實訪之五十二】【東京美食】中野和果子老舖-大和屋.絕品「きなこ餅」、「栗子大福」
聖塔咖啡(fb粉絲團):嘉義市東區興中街10號，電話:05 228 2025，營業時間:12:00-21:00(星期三休)
有句話不是那樣說的嗎?「出門靠朋友」，之於「吃」這檔事更是如此，套句舒國治老師的話:「若然每個城市有一位懂吃、肯分享的朋友，那便是人生最大的幸福」，而我在嘉義就有這麼一位朋友。至於他是誰，這邊就不提了，省得大家都去找他蹭飯(笑)。而這間他口中嘉義的美食標配，是間老咖啡廳，同時以在地食材做的甜點也相當有水準。
說實話像這樣的咖啡廳外表感覺就很專業，對我這種對咖啡一直停留在好喝不求甚解的門外漢，走過一百次應該也不「敢」走進去，但如果我告訴你這家甜點也很厲害，沒準你就有興趣了吧?最少我就是這樣被騙進去的xd
就友人的說法，這間老咖啡店的前身是六十年(1953年)的老雜貨店，這代的老闆接手後在2008年將之改為咖啡廳，店裡的裝潢也卻然有那麼一點老咖啡廳的味道，但又帶一點點文青甚至是微工業風。
聖塔咖啡緊臨文化公園，進來時因為酷熱對這座公園一點感覺都沒有，但坐在咖啡廳往公園瞧，倒是有幾份閒適的fu，有那麼一種眾人皆忙我獨閒的慵懶，如果這時手上有一杯好咖啡的話。
That’s ok 괜찮아 韓式餐酒館(FB粉絲團):新北市蘆洲區光榮路34號1樓，電話: 02 2282 0918，營業時間:12:00-15:00、17:00-22:00
在如今哈韓的台灣要找間韓國料理，不管是老店還是新派都不是什麼難事，但好像鮮少聽過所謂的韓式餐酒館，即便我好歹也去過韓國五、六次。而且這間帶點新派文青的韓風餐酒館還不是開在年輕人喜愛的東區，而是遠在蘆洲。這中間到底有什麼不為人知的故事?這是我從友人口中得到這家餐廳的風格時湧出的想法。
依著google map的指示在新蘆線的蘆洲站下車，走到「That’s ok 괜찮아 韓式餐酒館」約莫是八到十分鐘的距離，到了現場才知道原來就在蘆洲頗為有名的日韓混風烤肉店「甘釜京韓日燒肉料理專門店」的旁邊，而且後來才知道兩家好像是同一個老闆。印象中我不曾走到這裡來，沒想到這裡的餐廳挺多，選擇性也頗多。當然，藏著一間即便台北都少見的「韓式餐酒館」更是特別，就算友人沒介紹，我路過恐怕也會停下腳步，了解到底是賣些什麼韓式餐酒料理。
推開門乍看像是工業風小酒館，卻又散佈著一點點韓式文青風，電視牆上同時播放著輕快的韓國mv，讓人心情放鬆不少，甚至是食慾大開，酒興大起。取名叫「That’s ok 」據說是因為韓國人喜歡用「That’s ok 」來安慰別人，有一點失戀了沒關係、吵架了沒關係、被老闆罵了沒關係、再多不順遂來That’s ok，喝杯酒一切都會變的沒關係，That’s ok 永遠歡迎你的意思。
除了一樓二到四人的方桌外，二樓還有很適合包場的大空間，也有幾張可以依人數調整的長桌，人數多的客人可以考慮到二樓用餐。
串と水炊博多松すけ(官方網站):福岡県 福岡市博多区 住吉 1-2-82 グランドハイアット福岡 1F(博多運河城)，電話:+81-50-5570-5352，營業時間: 11:00～15:00、17:00～23:00(假日:11:00-23:00)
雖然我喜歡那種簡單光賣兩、三種料理的小店，但有時也會有貪心想一網打盡的時候。雖然我不太喜歡在百貨商場的美食街用餐，但不可否認通常這樣的地方用餐環境會好一些。雖然我老愛往沒人的鄉下地方跑，但偶爾也會希望能在交通便利的地方用餐。這篇要介紹的這家餐廳，大概就充斥著個人吃東西的三種矛盾..。
博多運河城相信是許多到過福岡旅遊的朋友都去過的新興觀光地區，在這你可以輕易找到想吃的、買到想買的，玩到覺得有趣的。
但老實說我到過博多運河城不下三次，但每都次都從另一邊進入，直接到想吃的餐廳，少有機會在一樓的大廳走走，沒想到還挺漂亮的，尤其是在夜幕低垂之後。
向來路痴沒有太多方向感的我，對於這種沒規則的百貨商場，走到迷路或是找不到想吃的餐廳位置也是常有的事.....所以，別問我這間餐在在1樓的那個方位，因為我完全是亂走亂找的.....，中間還問了一位看起來像工作人員的路人...。
老豫仔手工水餃館(fb粉絲團):宜蘭縣宜蘭市復興路一段64號，電話: 03 936 9258，營業時間:11:00-21:00
提到宜蘭美食「乾麵」絕對是一號人物，那「水餃」呢?感覺好像沒人提及，或者應該反過來說，提到「水餃」你會想到台灣那個城市?記得有一次友人這樣問我時，我一時半刻全然沒有答案、甚至是頭緒。是呀，大家常吃，四處可見的「水餃」，怎就沒有一個代表性的城市?
那天到宜蘭辦點事，出了宜蘭火車站後走著走著，突然腦中響起了「咚、咚、咚」，於是學著五郎快速走著，並東張西望，遠遠地看見的其實是對面的「老豫仔招牌牛肉麵」，但當我靠近時卻發現近在眼前還有一家叫「老豫仔手工水餃館」。當然，最後的結局是水餃戰勝牛肉麵，那怕一開始我是想找間有黑白切的乾麵店.....。店名是「老豫仔」，大概強調的是外省口味，走近時我心裡這麼想著。
下午三、四點許在非營業時間還是有不少客人，重點是裡面有冷氣開放.......對於走過來早就一身汗的我來說，簡真是一種求贖。
主食除了三種口味的水餃外，另外還有三種麵食和宜蘭同樣有名的餛飩湯和配水餃必備的酸辣湯，順著往下的是少見的酸辣麵。
多倫多大學(官網)+女王公園:27 King's College Cir, Toronto, ON M5S加拿大，創立於1827年3月15日
若然在去過的國家中選一個，加拿大也許不會出現在前三，但單論一座城市，我想「多倫多」必然會立馬湧上心頭;要說理由，仿若歐洲的多元建築絕絕對對是一大重點，我才說如果有一天我會愛上多倫多，那些散落在多倫多各個角落的建築，肯定是我最難以忘懷的臉孔。
多倫多建築之美一半在我遲遲不知從何下筆的老城區中，其中我最喜歡的當屬古德漢大廈(Gooderham Building)。
另外離多倫多大學不遠，內外兼修、新舊交融的皇家安大略博物館也同樣令人著迷。有關這座我去了兩次的博物館，同樣容許我準備充足後再來好好的介紹它。
大漢街早餐(fb粉絲團):花蓮縣新城鄉大漢街54號，電話:0966 004 694，營業時間:06:15-12:00
花蓮有一點熟，但其實很不熟的地方，但幸好我有一個好兄弟「跳躍的宅男」，花蓮王的稱號他當之無愧，最少在美食雷達這件事上，花蓮應該沒有人比他更了解。據說，這間原本開在新城北埔，因為附近沒什麼著名的旅遊資源，是故只有附近居民知道的三十年無名早餐點，硬生生被他寫到人滿為患，假日想吃等上一小時那可是常態。本來，我實在不想去湊熱鬧，但當他給我看「超厚粉漿蛋餅」的照片後，就變成我苦苦哀求他帶路....。
北埔可不是新竹那個大家熟知的北埔鄉，而是花蓮縣新城鄉的北埔村; 舊名「鵲仔埔」，因為在花蓮北邊，是故也叫「北埔」，在日據時代這裡是重要的戰略補給地點，實際的位置在大漢技術學院附近，從最近的北埔車站步行約莫要二十來分鐘，感覺上開車或騎機車來是比較方便的選擇。
老實說，這就是一間我經過一百次都不會停下腳步的一般早餐店，當然如果經過時看到大排長龍反倒會引起我的注意就是，除了這個門面外，隔壁騎樓也擺了兩、三張小圓桌，以早餐店來說算是相當大。但...可能因為最受歡迎的蛋餅非常厚工，所以等上一小時才吃得到，據說是再正常不過，尤其是假日....。
朝露麵(官方網頁):台灣連江縣東引鄉中柳村87號電話：0930-495111 營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00
看倌別看馬祖不大，但美食何其多，光是一個東引就讓我前後去五次還沒吃夠，光是忠誠門後最熱鬧的中柳村一條街都還沒法攻略完。當中最想吃的是前後三次去都沒吃到的「朝露麵」。這回再訪東引，說什麼也不肯錯過，於是求爺爺告奶奶，再把晚餐提早到下午五點終算如願以償，未寫先說結論:「東湧陳高牛肉麵湯頭酒香十足，紅糟餛飩裡外通紅特別的不得了，但最厲害最好吃的卻是不起眼的牛油拌麵。
其實我一直不知道這家店叫「朝露麵」老叫它高粱酒牛肉麵......查了一下店名叫朝露麵有一段浪子回鄉的感人故事。「朝露」來自於曹操短歌行中的「譬如朝露，去日苦多」有新生之意;另一層的意思則是朝露是清晨的露珠，轉瞬消失，集之不易，需用真心其味才會甘醇，用以形容傳承母親手藝的幸福得之不易。
「朝露麵」位於忠誠門後，整個東引最熱鬧的街上，準確的位子是東引唯一，也是台灣最北的便利商店隔壁，相信只要去過東引九成九都經過這家店，而且一定看到用餐時的人滿為患。
阿玉炒牛肉(fb粉絲團):基隆市仁愛區忠三路74號，電話: 02 2426 1628，營業時間:11:00-22:00
每次短暫回基隆（經過），思考的都是到底該找間老店純粹回味一下，或是找家沒寫過的新店。這次剛好因為原本想吃的乾麵沒開，而這間不曾吃過的炒牛肉麵老店，同時滿足了基隆牛肉炒麵的老味道，又可以分享新的基隆美食給大家。基隆美食何其多，但炒牛肉麵的一點沙茶香、一點微辣，和熟悉的麵條咬勁，絕對是我心中不曾遺忘的一抹基隆味。
阿玉炒牛肉位於火車站周邊，忠三路和孝四路口，就在有名的遠東蚵仔煎隔壁，基隆散飲聖地「三姐妹」也在不遠處。阿玉炒牛肉到底開了多久，我不太記得，但依稀還在基隆生活時就有，猜想沒有三十年也有個二十多年之久，但有趣的是我從不曾吃過，類似這一味我比較常吃的是基隆三沙灣的中船路的阿芬沙茶牛肉。
一般基隆炒牛肉麵的麵（陽春麵）、牛肉切片、芥蘭（必需是），另外調味以沙茶為主，故基隆的牛肉炒麵多半不會刻意強調沙茶炒牛肉麵（就像說到宜蘭的乾麵就是麻醬麵），就算不吃辣，也建議點小辣才叫基隆炒牛肉麵。當然，咖哩炒牛肉麵也是基隆炒麵另一絕，通常炒牛肉店也都會有這兩種不同口味的選擇。依稀記得阿玉也有這兩種炒麵，找了幾篇別人寫過的文章，menu上也都有特別註明咖哩和沙茶，但不曉得為什麼現在的menu上並沒有「咖哩」的選項，而當天我在點的時間也只說炒牛肉麵，並沒有特別交代是咖哩或是沙茶。
不管如何當天我吃的是我偏好的沙茶炒麵，一入口便是我熟悉的味道，這讓我想起兒時一段回憶;記得小時候家境並不是太好，父親得一個人拉拔我們四個兄弟姐妹，煮飯常常由大伯負責，那時有錢時大伯下班後總會帶一盤炒牛肉回家，然後挾給我們每個小孩一人兩片炒牛肉，然後自己吃著底下沾著沙茶味道的芥蘭，然後騙我們他不喜歡吃牛肉，比較喜歡吃芥蘭。大伯過世後，我們這些小孩每次回基隆掃幕，總會帶上一份「沙茶炒牛肉」，故基隆炒牛肉在我心中有著一份難以抹滅的味道記憶。
