【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

粵亮(官網):台北市南港區忠孝東路七段359號8樓，電話:02 6615 6528，營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00菜單連結

「烤鴨」絕對是我中餐前三喜歡的料理，但除了烤鴨可能還得有其他也有水準的料理才能吸引我開團，在台北飯店的烤鴨我開過很多家(小虎吃貨團)。要說那家我一直很想開，卻一直沒機會的，那就是「粵亮」，除了掛爐烤鴨三吃外，今天開始又多了「花膠三品鍋」這個理由。哦，對了，還有鮑魚灌湯包和麻辣珍珠丸。

因為是四訪，所以就不多花時間介紹用餐環境，有興趣的朋友可以參之前寫過的【台北捷運美食】【南港站美食】粵亮廣式料理.全新三醬三麵皮靚皮鴨.跳跳糖烤鴨.玉米造型楊枝甘露好驚喜，我們就直接進入主題。

經典粵菜拼盤之一:川味香辣香海蜇花，一反醋酸清爽的習慣味覺，來了個油香、辣香，意外擦出不錯的味覺的火花，當中討喜的蒜香也頗為討喜，不知是不是因為喜歡這味道的道，連帶以前沒那麼愛的海蜇皮都一整個變好吃，尤其是口感端脆爽到不行。

經典粵菜拼盤之二:金沙櫻花蘿蔔糕，雖然我已經很喜歡川味香辣香海蜇花的變味，但這道結合熟悉的金沙和櫻花櫻的全新蘿蔔糕更讓我喜歡，炸到油酥的蘿蔔糕在金沙油包後的鹹香帶領下，一整個香上加香，雖然也難免讓蘿蔔糕本身清甜略失風彩，但整體的味道端是突出的，甚至是內外一致綿滑口感。

名古屋城(官網)廢城年份1871年，名城編號44:愛知縣名古屋市中區本丸1-1.電話:81 52-231-1700，開放時間:09:00-16:30，門票:500日幣

假如沒有疫情，每年的四月應該是我在日本賞櫻的快樂時光，沒準半個月，甚至20天都待在日本。今年，只好翻翻以前沒寫的櫻花照片一邊寫一邊暗自垂淚，並期望來年的櫻花季有機會重返我最愛的日本。今年這一篇算是買一送一，除了櫻花還有日本百大名城「名古屋」城。日本粉粉們，跟我一起望櫻止渴吧。

名古屋城江戶時代是尾張藩藩主居城，別稱「金城」、「金虎鯨城」，所以如果你有注意名古屋的代表LOGO便是城上的「金鯱」，聽住在名古屋的友人說，今年名古屋市為了推動觀光，時隔十年再度把「金鯱」給請了下來，但遊客能就近欣賞。1525年，今川氏親建造了最初的城堡，那時叫「柳ノ丸」，在現今名古屋城二丸一帶。1532年織田信秀擊敗了今川軍，改名為那古野城。1532年織田信秀將城池交給織田信長，並改名為「名古屋城」。但1555年信長將據點移到清洲城，又將該城拆除。

1600年關原之戰後，德川幕府建立，1609年因清洲城的問題決定建築名古屋城，將清洲的寺廟及清洲城小天守搬到名古屋附近，並於1612年大天守完成，大致完成如今名古屋城及名古屋市街的雛型，做為當時德川御三家之一尾張德川氏的居城。主要的築城由在1591-1600曾建造熊本城，有築城大師之稱的加藤清正負責，都是當時築城技術的代表大作之一。是以，在名古屋城的入口便有加藤清正的銅像。

明治時代初期，德川慶勝向新政府獻出金虎鯨並要求拆卸城堡，但有日本陸軍之父之稱，當時的日軍元帥山縣有朋決定保留城堡。天守本丸御殿均得到保存。1891年受到濃尾大地震影響，名古屋城的本丸的西南隅櫓及多聞櫓倒塌，本丸亦受到了相當程度的破壞。1945年美軍空襲名古屋，名古屋城的本丸御殿、大天守、小天守、東北隅櫓、正門、金虎鯨（日文漢字：金鯱）被燒毀，直到1959才重建金鯱及本丸，1994年開始計劃重建本丸御殿。

日興牛肉:108台北市萬華區華西街114號攤位，電話:02 2388 1713，營業時間:11:30～20:30

說來有趣，這間位於牌樓一起去左手邊的牛肉、牛雜店，從一開始我就想嚐嚐看，就這麼一路想一路錯過，如果你問我為什麼?可能是每次經過都沒人...即便它看起來就像老店一般的存在。直接說感覺，味道不錯，但視覺有一點空虛，除了那碗意外的羊肉湯。

今天這一家依然是桂林、貴陽這一段的華夜街夜市。開場當然還是要先複習一下，以下這13家你都吃過了嗎?

【吃翻華西門夜市之十三】蒸好吃佛跳牆.一個人的古早味佛跳牆80元料豐味美 

【吃翻華西街夜市之十二】【龍山站美食】沛對原汁排骨湯.冬瓜.瓜苦排骨湯.下巴肉魯肉飯.飄香五十年.宵夜

卡皮拉諾吊橋公園(官網): 3735 Capilano Rd, North Vancouver, BC V7R 4J1加拿大，電話:+1-604-9857474，開放時間:09:00-18:00

朋友對於我只去過三次加拿大便如此熱愛這個國家感到疑惑，除了和台灣一樣多元的飲食外，早前我不斷說的都是建築，前一篇介紹過的史丹利公園便藏著第三個理由「城市公園」。不過這個理由，也許可以更精確的修正為自然生態風景，這事可以從卡克羅斯這座小鎮談起，或是文中那座碧綠到不行的湖(如下圖)，又或亂闖快速到路的成群美洲野牛。

如果你對於加拿大的領土有一點概念，就知道總面積有944,735平方公里的bc省有多大，雖然它不過是加拿大面積第3大的省。bc省首府為位於溫哥華島的維多利亞，最大城市是溫哥華，是加拿大華人最多的城市，也是多數台灣人旅遊加拿大的第一座城市。當然，我也是。而且每次去加拿大，一定會在溫哥華停個幾晚，包含去古巴那次的轉機。

之前溫哥華除了美食外，印象最深的大概是三座城市公園;除了早前分享過的【溫哥華城市印象之二】加拿大最大.北美第三大.史丹利公園五大景點.煤氣鎮.騎上單車來趟溫哥華的緩慢之旅外，接著便是這篇要介紹位於北溫哥華的擁有全世界最長的步行吊橋的卡皮拉諾吊橋公園，另外可能是最多人知道，也最負盛名的伊利沙伯王后公園(如下圖)，容稍後再行專文分享。

喂!回題了!咳...我們回到北美的溫哥華，那三座我曾去過的美麗公園。卡皮拉諾吊橋公園位於北溫哥華再往上的郊外區，另外最下方的紅圈，寫著溫室植物園的正是伊利沙伯王后公園，中間那個大紅圈史丹利公園下方的小藍圈，則是溫哥華相當受歡迎的文創市集園區固蘭島市集。最後卡皮拉諾吊橋公園左邊小藍圈是British Properties，是友人口中可以俯望整個溫哥華的祕境。

2021澳門米其林名單(官網):三星3家、二星6家、一星9家

我向來不爭論到底「米其林」是不是代表美味，但不可否認它絕對是個美食的話題，即便我相信不少人對此不屑一顧，甚至蚩之以鼻。1900年來，截至2020年為止，連同2018加入的台灣台北、泰國曼谷後全世界共有28個國家擁有米其林指南。如果，想找一個國家全制霸，除了台灣，可能最快的是澳門，這也是我答應「小虎吃貨團」的團友們的目標。這一篇先來分享我們開團五次的進度，截止2021年止澳門共有18家中的10家、論星數是30個中的17個。

先來看看2021年初，公佈的「澳門米其林」名單共計三星(3)，二星(6)，及一星(9):

陽澄湖半島旅遊度假區(官網):蘇州市工業園區陽澄湖環路999號陽澄湖半島，電話:+86 400 828 8000，營業時間: 09:00-17:00

「陽澄湖」自然是大大有名，不管是不是因為名噪吃貨團的「大閘蟹」，但「陽澄湖」在什麼地方，恐怕多數人會吱吱唔唔半天答不上來，如果告訴你答案是你一定聽到的「蘇州」，那麼也許你會恍然大悟後，追問「陽澄湖」有什麼?那麼東依上海、西臨蘇州，離中橋機場只有半小時車程的「陽澄湖」，到底除了「大閘蟹」還有什麼?三大公園、千年古剎、百年教堂，且看此篇細細分解。

就地圖顯示「陽澄湖半島渡假區」離目前為止中國我最喜歡的第二個城市「蘇州」只有5公里左右的距離，更是緊臨甚是想念蘇式湯麵起源的奧灶麵故鄉「昆山市」。

如果你跟小虎一樣是吃貨，又那麼剛好喜歡吃麵，那麼來到蘇州自然不可錯過「蘇州十碗麵」，而這十碗麵中最有歷史的便是【舌尖上的中國-蘇州美食】昆山奧灶館.蘇州十碗面之二.一百六十年奧灶麵創始老麵館，吃完這十碗麵，也就成了我在中國旅遊、美食的小小心願。只是如今只完成4/10。

蒸好吃佛跳牆:台北市萬華區華西街12號，電話:14:30-20:30(星期六12:00-14:30、星期日休)

我不曉得大家的「佛跳牆」滋味來自何處，我的記憶則來自兒時的辦桌菜，不知何時開時它變成一道要價不斐，還得烙上三五好友才吃得到的料理。若然，一個人只要花80元，便可飽嘴回味那麼一盅，雖然沒有什麼珍貴食材，倒也有滋有味，最少應了兒時的味道。你，嚐是不嚐?

這一篇在桂林、貴陽這一段的華夜街夜市右手邊店家，連續寫了12家之後(連在一起)，首次挑戰左邊的攤位。
【吃翻華西街夜市之十二】【龍山站美食】沛對原汁排骨湯.冬瓜.瓜苦排骨湯.下巴肉魯肉飯.飄香五十年.宵夜
【吃翻華西街夜市之十一】【龍山站美食】華西街夜市五十年老店.清泉號香菇粥蚵仔煎.蚵仔品質極好

秧悦美地度假酒店(官網):花蓮縣吉安鄉干城二街100號，電話:03 812 9168(agoda優惠房價)

台灣農漁畜牧業的實力有目共賭，近幾年來相繼推出如國宴「桂丁雞」，甚至有一隻上萬元的「帕修斯雞」。而近期討論度最高的若過於花蓮，標榜有機無毒的獨特新品種土雞「Gaea格雅雞」。現在位於花蓮吉安的秧稅美地酒店，就能嚐到以「Gaea格雅雞」烹調而成的「有機香草火鍋」，及「文創有機料理」，皆是讓人耳目一新的雞肉料理。

「Gaea格雅雞」是由行政院農業委員會畜產試驗所花蓮種畜繁殖場，及花蓮在地投入有機、香草農業三十多年的君達集團，耗時八年新土雞品種，重新定位為高端的頂級肉品食材。「Gaea格雅雞」的養成花費極大心力，除了啟動綠色無抗生素養殖、循環農業的再利用，Gaea雞採食有機香草複方，保健Gaea雞的健康，從研究邁向產業化，打造一條龍的產銷經營，以秧悅美地度假酒店的國際觀光平台資源，延伸為點、線、面的創新產業加值鏈。

2020年來台灣和全世界一樣飽受疫情的衝擊，但花蓮的觀光產業卻不減反升，其中坐落於中央山脈山腳下的有機村落中，標榜亞洲頂級、養身、健康的香草花園villa酒店更是異軍突起，假日經常是一房難求。這次的訪房更是早在兩個多月前就先預訂。

榕堤.水灣(官網):新北市淡水區中正路229-9號，電話:02 2629 0052，營業時間:12:00-20:00

如果你問我最喜歡的景觀餐廳，我的前三是淡水榕堤、八里水灣、新店碧潭水灣滿，內行的就知道其實這三家是同一個老闆...，喜歡的程度要說我被圈粉也不為過。年前聽說三家中我最愛，也應該是最有名的榕堤重新簽約，裝潢，據說花了近六千萬，就讓我一直想過來瞧瞧2.0版的榕堤。開場先說結論，不管是裝潢還是料理都更進化，當然我也更喜歡。

下了淡水捷運沿著河岸走是我的習慣，本來五點多到為的是夕陽，可惜當天氣候不佳，但幸好捕捉到餐廳藍調的氛圍也是不無小補，這幾張照片都是我用完餐後拍的。是的，全新的榕堤依舊在老位置，淡水星巴克的旁邊。按下快門的同時，突然覺得這間星巴克怎變美了，就不知道是不是對於榕堤的愛屋及烏(笑)。

好美哦，在按下每一次快門時，心裡都這麼喊著，然後，以前的榕堤長怎樣，卻怎樣也想不起來。相信，不管是以前，還是現在，只要經過這，都很難不被吸引，很難不留下深刻的印象。記得那天在粉絲團分享時，底下有不少人都說在這河岸上，曾有過不少浪漫、甚至是荒唐的歲月。奇怪，我怎沒有?你有嗎?歡迎來電留言.....。

2.0版的全新榕堤最大的特色是店裡的一草一木，甚至是一石一瓦90%都是從峇厘島。是的，就連入口的這一片石牆和上方的茅草，都是峇厘島的原汁原味，據說是跟峇厘島相當有名的設計公司合作的。

新潟ふるさと村(官網):新潟市西区山田2307，電話:+81 25-230-3000，營業時間:09:30-17:30

新潟是東京、福岡、北海道三個大城市外，算是去過次數比較多的縣市，能與之抗衡的大概只有東北的福島，次數大約是七、八次之多，但相對來說42篇算是不那麼認真寫的.....。福島73、東京、北海道都早已經破百。當中光是「新潟ふるさと村」這個團客也去，自由行也受歡迎的道の駅就去過三、四次，卻一直沒生出一篇文章，感覺好像很對不起這裡(笑)。新潟B級グルメ横町鄉土料理四選一，不曉得這樣的標，你買不買帳?

日本休息站(道の駅)可是和台灣不是同一個等級..雖然這幾年台灣的高速公路休息站好多了...。在新潟最有名的，人最多的，可能就是新潟ふるさと村。

新潟ふるさと大致上分別アピール館、バザール館兩大館，加上戶外超大花園、水池、公園逛上一兩小時不是什麼大問題，如果加上吃飯、購物待個大半天也不成事。也因為功能性很強，幾乎國內外各大旅行社，都會把大家帶來這，一次性解決所有吃、喝、玩、樂，當然大部份的設施是免費的。

LIFT Food & Drinks(FB粉絲團):台北市大安區敦化南路１段190巷30號，電話:02 2776 0296，營業時間:18:00-01:00線上訂位

酒對我來說算是可有可無，又確然可以助興的玩意。鮮少喝酒，更是絕不獨飲，但要是有幾個情投意合的朋友相邀，也是可以喝個你儂我儂。餐酒館不敢說去過多少，但鮮少有可以留下印像，甚至二訪的。但今天開始，我會記住「LIFT Food & Drinks」這個名字，有人問就推。因為這裡不止調酒好，料理還出乎意料之外的美味。重點是....

第一次是我那崇拜許久的名人大哥帶路，因為他懂酒也懂吃，重點是他說店裡很多年輕妹.....不假思索、考量便跟著他屁股來瞧，也嚐個鮮...完全忘了，他後面說這裡的調酒師有20多年的經驗，是他覺得台北最厲害的調酒師。

愛作弄人的大哥，只傳了個奇怪的簡訊給我，說是找不到門再打電話給他，我心想都有地址了，怎可能找不到門....但到了現場，還真就找不到門....。然後打給他，他笑著說按電梯口的鍵，我心想不是一樓嗎?但還是乖乖按了鍵。奇了這電梯是壞了嗎?怎沒動靜...大約三秒後，左側不像有門的地方，有一扇門打開了..老大哥一臉調皮的望著我.....。

川渝小吃坊:台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號:電話: 02 2559 9101，營業時間:11:30-15:00、17:00、21:00

「寫」不見得是推薦。前陣子看到部落客友人在某個社團發了一篇文章，一堆人炮他這間店又不好吃為什麼要推薦，可是人家文章裡明明寫的是不太好...。這幾年幾乎放棄寫那些覺得不好吃的店，但總有一些我想跟大家聊，又無關好不好吃的店;「川渝小吃坊」就是，至於為什麼先看，別急著罵我..當然也別急著符合這家很好吃.....更別說，這家很道地.....，或是不道地。

會知道店是某次在飯局上，有位朋友推薦的，網路上查了一下多半是正面，而且生意好到炸..算是中山區巷弄排隊無誤，加上不少人下的標題是:「道地」。說正格的，我不太喜歡下這個標，每次看到有人下這個標，都很想問:「請問你去過幾次四川、成都、重慶?」，當然說不道地的，我更想問。

未吃先聊，這家真的生意非常好，店家晚上是5點開始營業，我5點20左右到，店裡已經坐滿人，還排到門口，顯然店沒開就有人在排隊...但，幸好只是吃個麵，翻桌率挺快的，前面五人大概也只排了十分鐘不到。

有關排隊，我實在搞不清楚，因為裡面有人排，外面有人站...於是問了裡面一個疑似老闆的大哥:「請問內用也要排嗎?」，得到「當然」兩個字。於是加入排隊的行列。