ホルモンでですけ(官網):東京都中央区銀座3-3-9，電話:050-5868-0551，營業時間:11：30～15：00、17：00～21：00
說到東京燒肉，在台灣人眼中來來去去就那幾家，至於是那幾家咱就不說了.....(笑)。今天來說說一家在銀座的日本人大多數知道的一家燒肉，雖然價位不是那麼的美麗，但tabelog的評分居然來到3.64。有興趣，可以先挑戰午間套餐。
外觀看起來像酒吧的「ホルモンでですけ」，是那種我一個人應該不會進去的餐廳，尤其是在銀座。但，幸好，當天是在日本工作許久的中國友人帶路。後來查了一下，新宿和惠比壽也有分店。
店裡主要以像這樣的半開放包廂為主，沙發、木桌一別傳統的日式燒肉，但興許因為在銀座這個時尚之區吧?但，總之吃起來挺舒服的，就是少了那麼一點點吃燒肉的氛圍。
真要說有什麼缺點，就是烤爐太小，但如果帶妹來倒是好事，可以明正言順的慢慢烤(笑)，倒是排煙系統相當好，吃完身上也不怎有煙味。
華西街阿水鵝肉:台北市萬華區華西街8號，電話:02 2375 2619，營業時間:18:00-23:00
這陣子在「吃翻華西門夜市」系列中的討論，不管在個人的粉絲團，或是「大台北美食地圖」的fb社團，都有人推薦這家鵝肉，查了一下寫的人著實不多，評價也有一點兩極，疫情爆發前去了三四次，還真的都沒開，印證了某網友說想吃得碰運氣的說法;據說六點開門，有時八點多就賣完收攤了。這回，本來不是要吃這家，但經過瞧見有開，立馬改變主意，還真是擇日不如撞日。
最近有幾位朋友問我，為什麼一直在華西街夜市打轉....說穿了也沒什麼，只是想把整條華西街都給吃一遍，而非那種只寫兩三五家，就說是xx夜市懶人包的懶人包....【台北捷運美食】【龍山寺美食】華西街夜市十四家小吃懶人包(含三家米其林推薦)2021/05/23版」，這篇是因為疫情爆發暫時無法繼續，但又想在這段時間幫萬華做點什麼，於是硬著頭皮十四家便寫了這篇自己都不滿意的懶人包，希望下次更新時已經是徹底的全攻略。
這是8月2日降二級的第二個星期日，華西街的人潮略有回流，兩邊的店家也陸續歸隊，約莫有2/3的店家開始營業了。
看到「萬華不會倒」這幾個字，就像鬼滅之刃裡的「大哥沒有輸」令人一陣......。好，總之，萬華加油!
李家菜 筷子基店(FB粉絲團):澳門海灣南街313號地鋪T威翠花園(C座)，電話:+853 2826 2770，營業時間:18:00-04:00
在澳門談起米其林，多數的觀光客都會往各大飯店跑，但在地人都知道澳門其實有許多以葡菜、粵菜為主的老館子，才是澳門人的日常。不過，這些餐廳沒在地人帶路，一般觀光客還真摸不著路。比方說這家在澳門足足有五十多年歷史的「李家菜」在當地就大大有名，從2016年更是連續五年入選米其林餐盤，而且這家從傍晚一路營業到凌晨四點，在澳門晚上睡不著，又想吃點地道好料，那澳門老滋老味的「李家菜」應該是不會讓人失望才是。
查了一下「」是澳門近五十年的老店，本店在離大三巴牌坊西邊的「十月初五街」(這名字好特別)，而我們去的是更北邊，快要靠近珠海的「筷子基」(當地的地名)店。
當天是透過台灣粵菜名廚「楊華志」楊師傅的介紹，認識了澳門廚師協會副會長的姚大哥，當晚設宴於他認為澳門最地道的中餐廳，因為營業到凌晨四點，所以是許多夜貓子的最愛，據說早幾年常有下了戲的明星、工作人員到此集餐。
在香港、澳門多數以「粵菜」為主，而李家菜則是以廣東菜系中的中山、順德菜為基礎，再結合川菜、江浙菜，並有煲仔菜、火鍋，及自行研發的私房菜，算是選擇性頗多的餐廳。
本格和牛燒肉放題新北永和店(粉絲團):新北市永和區永和路２段116號５樓，電話:02-2921-8255，11：00～04：00
「燒肉吃到飽」一個離我好遙遠的名詞，上一次要是沒記錯是在三年前，而且是在日本....。「本格和牛燒肉放題」是從基隆起家，在台中發熟，再紅回台北的「築間餐飲」六大品牌之一。疫情爆發前，在三重嚐到品質、服務都不錯的「有之和牛」，於是這次趁「本格和牛燒肉放題」開幕88折趕過來嚐鮮，也解解久沒吃燒肉的饞勁。
就一直是築間粉粉的友人說法，這家主打和牛燒肉吃到飽的「本格和牛燒肉放題」是第四家，卻是大台北地區的第一家(其他三家都在中部)，雖然遠在我少涉獵的中永和，卻在頂溪站一號出口約1分鐘路程的大廈，對於現在出門基本上靠捷運的我來說，算是相當便利。不知道，我有沒有記錯，這裡一開始是不是某補習班?
如今是商城的側面有電梯直上五梯。
果霸茶內湖成功旗艦店(fb粉絲團):台北市內湖區成功路四段59-1號，電話:02 2794 2785，營業時間:11:00-21:00
近幾年不太喝手搖杯的我，唯獨對「楊枝甘露」沒啥抵抗力，但也幸好有賣這一味的手搖杯店不是那麼多，最少我不是很清楚(掩耳盜鈴)。前陣子某友人說他的友人在內湖新開了一家新的手搖飲就有這一味，於是約了個「颱風天」.....去湊熱鬧。幸好，真的是非常好喝，幾乎是我喝過最喜歡的，另外麵茶奶蓋牛奶也是特別又涮嘴。
查了一下好像淡水八里果霸茶-左岸店和桃園南崁果霸茶-桃園南崁店也有店，而新開的內湖成功旗艦店周邊的生活機能和客群、人潮感覺都不錯。學校、超市、公園、ktv、市場、健身房一應俱全，離內湖捷運站二號出口也只有三分鐘左右的距離，連大馬路都不用過半個。
據說開幕不到一個月，就有周邊附近的熟客常常光臨，最後還請了熟客的妹妹充當手模(笑)。果霸茶有一點台的名字，卻很有記憶點，還取了個同音的英文名字「go ba tea」加強記憶點。
這家手搖杯的選項主要是以茶、水果為主，傳統的珍奶、奶蓋加上麵茶、芝麻等獨創口味，當然還有我最愛的「楊枝甘露」。
野辺地駅駅そばパクパク(立食):青森県上北郡野辺地町字上小中野49-2(野辺地車站內)，電話:+81 175-64-8989，營業時間:8:30～14:00
「下北半島」相信除了常去日本的人，應該沒什麼人知道，更別談去過。但下北半島有一個你一定知道的名物，那就是大間「鮪魚」，相信你一定看過「マグロに賭けた男たち」(靠黑鮪魚賺大錢，雖然我覺得這個翻譯不太好)，它的拍攝主要戰場便在下北半島的大間。但要說下北半島有什麼其他名物，恐必就算是日本人也說不出所以然。但這一碗紅豆麻吉、扇貝、天婦羅、そば組合而成的「北前駅そば」，相信你會一吃難忘。
也許你會問，小虎去下北半島是為了大間鮪魚嗎?答案是有想過，但最後沒去成。那一趟主要的目地是你可能更陌生的「斗南藩」，次要的目地則是，不少人去下北半島的主要目的地，日本三大靈地的「恐山」。
提到青森有一條鐵道一定要說上一說那便是「青い森鉄道」;「青い森鉄道」也是要到「下北半島」必搭的鐵道之一。「青い森鉄道」主要行駛的是「青森」「八戶」。要到「下北半島」得在「野邊地」下車轉「大湊線」，然後終點是「大湊」，不過一般人通常會在「下北」站下車就是了。
健司 X 辻利流心抹茶冰淇淋 白玉黑糖、紅豆煉乳49元任選第二件6折(9/7止):全家門市限定、司X辻利 抹茶拿鐵32元，嚐鮮價29元:7-ELEVEN門市限定
抹茶雖然不見得是人人都愛，但抹茶甜點絕對是許多人心中的軟肋，舉凡蛋糕、冰品、飲料都滿是話題性，日本百年老店 辻利更是抹茶控無一不曉的品牌，Kenji健司興許大家不常聽過，但卻是台灣便利商店「辻利」產品的研發商。繼去年推出大受好評的「健司X辻利 抺茶黑糖珍珠雪糕」後，這次再聯手國內兩大超商，推出抹茶冰品中最受歡迎的兩種口味(白玉黑糖、紅豆煉乳)的流心抹茶冰淇淋，和萬年不敗的抹茶飲品「抹茶拿鐵」。
由Kenji健司開發製作、日本辻利茶舖授權、全家便利商店獨賣，三強聯手推出健司X辻利 流心抹茶冰淇淋，有白玉黑糖、紅豆煉乳二種口味，及7-ELEVEN門市獨家推出的抹茶拿鐵，於盛夏上市，讓疫情期間的年輕消費族群，可以在家一樣很流行的渡過七夕情人節。
辻利茶舗於1860年創立於京都宇治，我想不少抹茶控應該都會背了，不止在日本，就連在台灣都能買到、嚐到許多辻利茶舗的相關產品。但不說，可能大家不知道，除了全台的辻利茶舗的門市外，在便利商店所有有關辻利茶舗的全新商品，都是由「Kenji健司」負責研發。
抺茶冰淇淋即便在台灣也早已是到處都能嚐到的冰品，但「流心」抹茶光是這名字，就足以引起所有抹茶控的好奇感;據說這是「Kenji健司」獨家開發的新技術，再配合白玉黑糖和紅豆煉乳兩種流心口味，絕對要讓抹茶控渡過一個不一樣的夏天。
普吉島藍象Blue Elephant(官網): 96 Krabi, Tambon Talat Nuea, Mueang Phuket District, Phuket 83000泰國電話:+66 76 354 355，營業時間:09:00-22:30
若然談起泰國最傳奇的餐廳，「藍象Blue Elephant」必然榜上有名，除了是比利時米其林三星泰國料理的老闆返鄉之作外，這幾年在全世界即開了近十家分店，當中泰國便有曼谷(一星)和普吉島(餐盤推薦)。疫情前帶了一趟泰國我最愛小島團「斯米蘭島」的小虎吃貨團，就近在普吉島住了三晚，也順便安排了三晚的餐點，其中一家是號稱在地人才知道的隱藏版泰北料理「ส้มตำตาดำตำแหลก」早前已然聊過，今天先跳過當地很火紅的「第一海鮮」，先帶大家來瞧瞧個人普吉島人生的第一家米其林「普吉島藍象」。
【泰國跳島旅遊】夢幻海水、純白沙灘-斯米蘭群島(Similan Island).泰國小馬爾地夫.十大浮潛、最佳小資蜜月勝地
普吉島藍象位於普加市的近郊，幫我們安排的友人所說，這棟略帶葡國風格的建物是間超過百年的歷史建物「phra pitak chinpracha」(建於1903年)，曾做為「總督府」之類的作用。光是外觀就吸引了許多泰國及外國觀光客，據說還是許多泰國網美口中的ig打卡盛地。
夫妻檔熱炒:台北市萬華區華西街138號攤位，電話:0958 562 093，營業時間:17:00-00:00
「熱炒」或者用一個也許基隆人才懂的名詞「散飲」，一直是個人覺得足以代表台灣人熱情的飲食文化，它沒有博大精深的料理文化，可能也不太關乎味蕾的悸動，甚至不需要武文弄墨、口沫橫飛的描述。一張方桌、幾張板凳便行，場地也沒那麼重要，真正需要的是三五好友、老闆、伙計、客人誰也分不清的吆喝聲，如此便好，至於酒精的催化，則適個人量力而為。走，約一晚我們到萬華、走進萬西街「散飲」去。說好了哦!
疫情開始後，因為出不了國，開始計畫著以前沒空完成的美食計畫，重新跑了以為熟悉卻還是陌生，足以代表萬華小吃文化的「華西街夜市」十四家後，狡詐的疫情始終還是給了台灣重重的一擊。於是利用連門都不能出的三個月裡，先將上半場的攻略寫成了【台北捷運美食】【龍山寺美食】華西街夜市十四家小吃懶人包(含三家米其林推薦)2021/05/23版」，直到8月2日降二級後，這個計畫的下半場正式展開。
重新寫萬華時，想過幾個下手方向，最後決定先從萬華小吃成名最早的「華西街夜市」開始，即便我知道萬華的真正武林是散落在每個角落，得花時間修練、得機緣才能遇到幾位隱世高手的江湖。「華西街觀光夜市為主，基本上華西街是從貴桂街二段，一直延伸到和平西路，但主要的觀光夜市以貴陽街二段到廣州街(紅色)。
又私下我喜歡，也習慣再將之分成兩半，以「桂林街」為中心，而往貴陽街二段這一邊(藍色)，論小吃的質量又比另一端來的好，來的集中，故吃翻華西街下半場，我仍以這一段的小吃全攻略為目標。
ろばた仁(官網):大分県別府市北浜1丁目15-7，電話:0977-21-1768，營業時間:17:00～24:00
自從被孤獨的美食家五郎感化後，漸漸愛上各地的居酒屋，其主要的理由是那些以地方食材烹調的鄉土料理;在大分別府最具代表性的鄉土料理居酒屋便是開業四十五載的「ろばた仁」，想知道大分別府除了溫泉外還有那些在地美食，這間收起來就對了。
ろばた仁別府的位置在JR別府車站不遠處，旁邊有著名超過140年歷史的竹瓦溫泉和別府塔，我們吃完有順道過去走走，記得當時有拍照片，但不知為什麼找不到了(泣)。
「ろばた仁」就當地友人的說法開了四、五十年的人氣老店，是間以海鮮燒物為主的鄉土料理居酒屋。
豐後指的就是如今大分一帶，豐後牛我吃過，但山香牛我倒是聽也沒聽過，然後這木牌就放在地上也是一種隨興XD
MAMAK檔星馬料理x全家便利商店聯名:南洋風味濃咖哩雞飯(89元)、沙嗲烤雞大口飯團(59元).咖哩鷹嘴豆泥雞肉握沙拉(62元)，全省全家便利商店限時限量上市
疫情以來幾乎三餐都在家，除了各大飯店、餐廳外送的餐點，我最常吃的就是便利商店的便當、飯糰、泡麵...出門也幾乎八成去住家附近的便利商店...。近來，發現台北個人頗喜歡的MAMAK檔星馬料理和全家一口氣推出三款聯名南洋風美食。南洋風味濃咖哩雞飯、沙嗲烤雞大口飯團、咖哩鷹嘴豆泥雞肉握沙拉。趁著某天剛巧碰到在補貨，三件一起入手，59+62+89=210打死，回家和虎媽兩個人吃剛剛好。
不知道大家有沒有被前一波MAMAK檔星馬料理和全聯推出的聯名的「Hen蝦椰奶咖哩風味蝦條」燒到，除了涮嘴的蝦餅外，搭配的兩種沾醬讓我至今難忘。
這波「MAMAK檔星馬料理」和全家便利商店從七月中開始推出三款南洋風聯名料理，分別是南洋風味濃咖哩雞飯(89元)、沙嗲烤雞大口飯團(59元).咖哩鷹嘴豆泥雞肉握沙拉(62元)，全省全家便利商店限時限量上市。
坦白說我以前不吃便利商店的便當，因為老覺得油耗味很重，但這幾年不管是小七或是全家在便當的呈現上都有常足的進步，除了口感、口味外，也加入了很多不同風味的料理，甚至是這兩年流行於知名的餐廳聯名。剛好，MAMAK檔星馬料理的南洋風咖哩是我喜歡的味道，就買來嚐嚐有什麼差別。
思屿闽菜:福建省厦门市思明区镇邦路12号，電話:0592-2025801，營業時間:10:00-23:00
如果要說中國一個跟台灣最相近的地方，那應該是福建，或者更精準的說法是「廈門」，雖然又也許應該再修正為跟咱們的金門很像，不管是語言、人俗風情，甚至是美食。論要細問廈門有什麼值得推薦的美食，答案可能很多，但要說我最想念的，絕對非「煎蟹」莫屬。
我一共到過廈門四次，其中有三次是透過金門小三通，記得第二次時是一位已久住廈門的台灣友人帶路，那一次他帶我們去吃的「煎蟹」讓我一直念念不忘，只可惜我壓根忘了是在什麼地方吃的..也沒成文紀錄下來...(好像在蓮花公園附近)。於是，這次便哀求另一個廈門台商帶我們去嚐嚐。「思屿闽菜」就帶路友人的說法，在中山路上算是名店，許多港星、名星到廈門都吃這家，尤其是香煎蟹。就離當晚我們住的「鷺江賓館」很近。
有關這家個人非常喜歡、也非常推薦，廈門第一家五星級飯店(超過一甲子)的朋友，可以參考這篇早前我寫過的文章【中國福建-廈門住宿】廈門百年風華-鷺江賓館.鷺江畔.鼓浪嶼.中山街繁華夜景
