本來我不是「越式河粉」控,卻在多年前嚐過CYCLO 洛城牛肉河粉後開了竅,只是不知道還有沒有營業,繼而在多倫多嘗到驚為天人的進成牛肉粉,回來後一直對那一味念念不忘,偏偏在台北想找到此味還不是個容易的事,除了一些如板橋佩佩越式美食館、寧夏夜市的阿忠越式傳統牛肉河粉,雖然也覺得不錯,但老覺得不太對。那不對,在吃完越亮後,我恍然大悟。
若然談起泰國最傳奇的餐廳,「藍象Blue Elephant」必然榜上有名,除了是比利時米其林三星泰國料理的老闆返鄉之作外,這幾年在全世界即開了近十家分店,當中泰國便有曼谷(一星)和普吉島(餐盤推薦)。疫情前帶了一趟泰國我最愛小島團「斯米蘭島」的小虎吃貨團,就近在普吉島住了三晚,也順便安排了三晚的餐點,其中一家是號稱在地人才知道的隱藏版泰北料理「ส้มตำตาดำตำแหลก」早前已然聊過,今天先跳過當地很火紅的「第一海鮮」,先帶大家來瞧瞧個人普吉島人生的第一家米其林「普吉島藍象」。
