【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

川業肉圓(FB粉絲團):臺北市萬華區廣州街165號1樓，電話:02 2308 1641，營業時間:10:00-21:00要說米其林，其實我更愛的是必比登，固然我覺得可以兩者兼得。之前必比登，我更喜歡追尋那些老店，套句我常說的，一家可以生存超過50年的小吃，肯定有它的過人本事，而萬華大概是密集度最高的，光是西門、龍山寺一帶就有近十家。不廢話，先說這篇的結論:這家是今年入選2026米其林必比登。脆皮真的很脆很Q，內餡十足十新竹肉圓風，醬汁微甜討喜；乾麵有點像基隆(韮菜、油蔥）；餛飩內餡札實我喜歡。打卡短影片。川業，這個名字有一點熟卻又有一點陌生，倒是原址好像是我2016年曾寫過的「新竹肉圓」。根據官方FB的說法，這家傳承四代超過100年(1910)的肉圓店，創始於新竹老街，後來好像在「兩喜號」旁，而後又搬到這。店裡也像是重新裝潢過，乾淨、舒適又有冷氣，倒讓我想去原本也在附近的「露店 蘇來傳」(原蘇家肉圓)，也是重新裝潢後就得到2025米其林必比登的肯定。說來，兩家的肉圓倒是不同路數。

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露店 蘇來傳:台北市萬華區和平西路三段176巷4號，電話: 02 2302 6595，營業時間:13:00-18:00(星期一休)老店林立的萬華一直是我覺得台北小吃質量最高的，也是台北米其林必比登最多的地區。露店 蘇來傳的前身是創業於1946年的蘇家肉圓油粿，早十幾年前我也曾寫過，當時就很愛他家的芋粿。目前由第三代兄弟接手，搬遷至和平西路三段的祖厝附近，2025年入選台北米其林必比登。結論:芋粿一樣非常綿密、蒜泥醬油也好味，肉圓餡食材算是豐富，皮也是比較綿（低溫）路數，四神湯我比較無感，偏好附近的（坤山）。新的店址同樣離龍山寺捷運站不遠，走路約只要三分鐘的巷弄內，用餐時刻需要排隊，尤其是假日，建議避開用餐時間。所幸，這小吃的轉桌率很快，就算排上十人也不用太久。蘇家肉圓油粿約創立於1946年，一開始是在龍山寺前擺攤，當時被稱為「露店」(露天經營的店)，也就是目前店名「露店」的由來，至於後面的蘇傳指的是延續第一代店主蘇方文（來傳）的名字。新店雖然沒有舊店來的大，但乾乾淨淨，店裡佈置的微古董風，當初舊店的名人簽名碗也跟著一起搬了過來，店裡大姐和年輕人服務都很親切。店裡的主力自然是肉圓、芋粿，湯品則是以四神湯為主，還有紅茶和金萱的選項。好喜歡新店的瓷碗，新中透著懷舊的古意。肉圓50、芋粿40、綜合湯65元。芋粿和記憶中一樣還是那麼的綿密而且芋泥口感札實，芋香十足，搭配的蒜泥醬油滿滿古早味，喜歡得亂七八糟，妥妥我吃過的芋粿前三。
肉圓的皮跟基隆一樣走低溫油泡的路數，吃起來比較綿Q，算是餡食材算是豐富，尤其是肉餡蠻特別的，除了肉外，還有香菇、魯蛋等。綜合湯，純以湯來說，我覺得有一點淡或者你要說清爽我也不對，但食材算是相對豐富，特別是豬肚相當有水準。

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馬路慶肉圓麵線(fb粉絲團):新北市板橋區光復街18號，電話:0972 775 173，營業時間:11:00-21:00(星期日休)
最近慣性把在板橋閒晃看到有興趣的店家往「板橋區美食里」一丟，反應不錯的話我就會去吃吃看，多數也都有不錯的反饋。馬路慶是我在吃完「光復街巷弄四十年無名小吃」後走出巷口發現的，那時我連這三輪車有名字都不知道..沒想到一吃成主顧，要說它是目前我板橋最愛的肉圓應該也不為過，因為這裡攤車的肉圓、麵線都帶著濃濃的基隆味，這肉圓和麵線的組合也很像..要我這個假基隆真板橋的吃貨怎能不喜歡呢!

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板橋埔墘黑肉圓(fb粉絲團):新北市板橋區中山路二段255巷5號，電話:02 2956 9995，營業時間:10:30-22:30(星期日休)

「黑肉圓」好像不是第一次聽到，但如果在google打黑肉圓，那麼這家位於板橋埔墘三十年歷史的巷內老店，無疑又是第一個。吃完覺得好吃，不止肉圓，就連肉粽和豬血湯都很有古早味。就是到底黑在什麼地方?有說醬黑，但感覺也還好，又說是因為用黑豬肉做肉圓?總之是好肉圓來著。

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好客肉圓店:新北市板橋區四維路95號，電話:02 2258 0796，營業時間:09:00-20:00

舜天嘯:我說他長這樣是賣?王帝寶:麻花..以上是相聲梗，沒聽過「那一夜我們說相聲」的朋友就權當我發神經。不過，走進這店的當下時，這段子確實油然而生。無怪乎我那新莊女性友人說:「來這約會吧」....吃什麼呢?味道很重的「肉圓辣椒湯」，這又是啥鬼??這店賣的東西很一般，卻很愛搞怪，套句友人說的:「為什麼賣小吃，不能潮潮的賣」?也是啦，來這約會吧，板橋的情侶們，如果剛好你們也都愛吃肉圓的話。




 

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成功肉圓:台北市內湖區成功路四段26號，電話:0918 350 805，營業時間:9:30-17:30

肉圓也許比不上魯肉飯、牛肉麵那麼受觀光客注意，但絕絕對對是台灣小吃中代表性的一項，最少個人很愛。你愛吃肉圓嗎?你最在乎的肉圓元素是皮?是餡?還是米醬調成的醬料?愛的是脆Q的皮，還是軟嫩的皮，愛的是肉餡，還是筍絲又或是香菇、鳥蛋，醬料是甜的好還是辣的夠味呢?另外，你吃肉圓喜歡配什麼湯呢?是貢丸湯、還是魚丸湯或是味噌湯。光是這些就討論不完了，所以你說肉圓是不是台灣小吃的一號人物?那麼，你心目中最好吃的肉圓是那一家呢?




 

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【忠孝復興站美食-阿財肉圓】推薦度:★★★★1/3☆

說到肉圓我怎吃都覺得基隆的肉圓最好吃，也許是習慣了那個口感、那個味，有人問我基隆肉圓是什麼樣子，如果你吃過新竹肉圓，差不多就那個樣子，但又有一懂我說不上來的差別....。不過，在台北普遍流行的還是所謂的「彰化肉圓」，比方說早前我寫過想吃排到天荒地老的「南機場肉圓」，和今天要介紹也是上港有名聲、下港有出名的肉圓名店「阿財」，乃至於附近一樣天氣搶搶滾的「安東街肉員」都是「彰化肉圓」。




 

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【江子翠美食-石頭肉圓】推薦度:★★★★1/4☆

前陣子到上海參訪碰到一個成功的台商，她說台灣最想念的食物是「肉圓」，幾前天某個部落格朋友也跟我說她是肉圓控。一下子，突然勾起我沉睡已久的肉圓魂..於是在GOOGLE打了板橋肉圓，就跑出這家離我家不遠的「石頭肉圓」。也希望這篇文章可以喚醒許多人曾經的肉圓魂，畢竟肉圓好歹也算是台灣小吃的代表。




 

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【龍山寺站美食】新竹肉圓+坤山四神湯★★★★1/4☆

說到肉圓我怎樣也吃不慣南部，尤是彰化那種黑黑、甜甜一大團肉的肉圓，加上淋的醬汁也偏甜，我一整個無法。吃來吃去我還是偏好基隆、新竹這種紅糟肉+筍絲的肉圓，至於加不加鴿子蛋、香菇，其實也不是那麼重要。




 

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【新北三峽美食-橫溪Q肉圓】推薦度:★★★★

小時候只要是跑船的外公在家的那段時間，晚餐後眾孫子便會倚著門邊一下期盼的看著遠方街角，一下擔心的回望打著盹的外公，這時只要聽到遠方漸強的:「哪~肉圓A~~」的喊叫聲，我們這群孫子便會開心的跟著叫:「哪~~肉圓A~~~」，這時外公也總會刻意的伸了伸懶腰，附合著回了句:「找麻煩A~~~」。這是我對外公僅有的回憶，也是最珍貴的回味。




 

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【宅配美食】顏記一口肉圓

肉圓是台灣知名小吃之一，也是我和外公連結最久遠的味覺記憶，那年代肉圓多半是炸的，大小都約莫飯碗大小，直到長大後才知道原來肉圓也有用相對清爽不油膩的清蒸式、而且也有這種更方便食用的小巧一口肉圓。肉圓相當然也是我很愛的小吃之一，但它無法像飯、麵一樣在家煮，是以即便想吃也得出門去尋找越來越少的肉圓攤，幸好「顏記」一口肉圓造福了愛吃肉圓又懶的出門的妖鬼們。
顏記一口肉圓的包裝簡單衛生分成25粒、50粒、100粒三種包裝，口味上也可以選擇綜合。

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【新北市-樹林-黑肉圓】推薦度:★★★★
 
不知道為什麼「樹林」明明就在板橋旁邊我卻覺得很遠，遠的比「內湖」還少去，要不是在那小虎有一位好朋友「不仔」，我想樹林對我來說可能更為遙不可及。

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