呆水溫泉 Sui Spring Retreat & SPA(fb粉絲團):宜蘭縣礁溪鄉五峰路89-6號(五峰旗停車場旁)，電話: 03 988 3566，營業時間:11:30-17:30
在台灣論溫泉旅館，宜蘭礁溪絕對是質量都有一定水準的地區，歷時整整七年興建並於2020登場的呆水溫泉無疑是近年來我住過最棒也最接近日本溫泉旅館的一家飯店。這一篇將包含一泊兩食，三湯及五大施設、清酒吧檯、祕密茶房、精緻春季晚餐、浮誇龍蝦粥早餐，共有百張照片一次滿足你所有對呆水溫泉的好奇。
呆水溫泉位於礁溪老爺飯店之旁，跑馬古道和五峰旗風景區之間，礁溪車站、客運轉運站都有宜蘭好行可以轉乘，入口在五峰旗風景區的停車場後。那天正巧下著微雨，有一點山谷裡鬧中取靜的悠然。
門口是日本許多溫泉旅館或是溫泉區會有的足湯，呆水溫泉又將之做得更精緻，木椅、陽傘，光是用看得就能消除旅遊的疲憊。
三時之聚(fb粉絲團):彰化縣彰化市公園路一段45號，電話: 04 728 4869，營業時間:10:00-18:00
接連介紹了十二家彰化的老味道，這篇也是老，但卻是老建築;不曉得大家有沒有看過去年一部名叫「名建築で昼食を」，這家一次被三棟名建築彰化縣美術館.彰化武德殿.節孝祠包圍的日式老房，就有那麼一點點味道。下次在彰化吃累了，不妨來這坐一坐，感受日式時代的氛圍，也不失為了解彰化的一個方法。
三時之聚前身好像叫樂樂食堂，位於彰化縣美術館和彰化武德殿後方，嚴格來說算是武德殿的後院建築，加上旁邊的節孝祠，視野上被這三棟名建物包圍其中，地理位置十分特別，而這也是我會發現這間餐廳的前因;當然路過，被以武德殿為首的三棟建物吸引，於是拍了照後走上前。
從彰化火車站走過來，穿過個人很喜歡的永樂街後，大約是15分鐘左右穿過八卦上的牌樓後，便能看見2014落成的「彰化縣立美術館」。2011年9月10日，原名「彰化藝術中心」正式動土，2013年此建築興建時因藝術中心名與中央政府原意有所牴觸，故更名為「彰化縣立美術館」。主體外觀由黃明威建築師事務所規劃設計地下2層、地上8層，總建築面積約8,400平方公尺（2,500坪），室內空間由呂政道建築師事務所規劃設計。彰美館建築採樹枝狀的鋼構斜柱結構，由八卦山竹林意象及傳統窗櫺發想；整體建物獲得2013國家卓越建設獎，最佳規劃設計類公共建設類金質獎第二名
武德館是1929年興建，當時為大日本武德會所有，次年10月18日完工。戰後，武德殿改作忠烈祠時，每年僅3月29日青年節及9月3日軍人節公祭開放。供奉中華民族始祖、中華民國革命烈士及黃花崗七十二烈士、九十八位先烈的牌位，配合旁邊的參天大樹看著就滿滿的日式風格，和一旁的彰化美術館一新一舊，竟也營創出彰化獨樹一格的文化特色。
小灶居花城酒樓:中國河南省南阳市卧龙区 30米路西，電話: +86 377 6371 1999
臣亮言先帝創業未平而中道崩殂。今天下三分，益州疲敝，此誠危急存亡之秋也..以前讀書背過的諸葛亮出師表，早全還給老師，除了開場這幾句外，就記得臣本布衣，躬耕於「南陽」;就算你沒讀過出師表，應該也聽過「南陽有臥龍」，因為應該沒有人沒看過三國演義吧?是的，我對河南南陽的唯一連結就是三國演義、就是諸葛孔明，走了一趟南陽除了完成三國迷的朝聖，還多了「綠豆涼粉雞湯」的懷念。
河南是著名的三國旅遊朝聖之地，光是洛陽、許昌都有看不完的景點，說不完的故事，但喜歡三國的朋友來到河南，有個地方肯定得去，那就是三顧茅蘆、著名隆中策的發生地，雖然臥龍崗到底是在湖北的襄陽隆中，還是河南南陽的臥龍區，數十年來仍是吵個沒完沒了...但幸好，兩個地方我都去過，也不枉我自稱三國迷。【湖北-襄陽】古隆中、【中國-河南旅遊】南陽臥龍崗。
找到諸葛亮歸找諸葛亮，還是得祭祭五臟六腑，河南老朋友剛哥為我們安排了小灶居花城酒樓，就他的說法它就像鄭州的阿五美食，查了一下花城酒樓在南陽的確有頭有臉，幾乎所有重大美食節都有它的身影，如今不止在河南，甚至其他縣市也有分店。
除了南陽當地人宴客外，小灶居花城酒樓也是許多觀光客指定的餐廳，一來是相對比較乾淨，請客也比較有面子，除了諾大的大廳外，也有數十間以中國各種花卉為名的包廂。
鐵支路古早味什錦麵:基隆市暖暖區暖暖街35號，電話: 02 2457 5909，營業時間:07:00-18:00(星期二休)
隨著十座車站十碗麵企劃的實際取材，過程中有了更多的想法，這也印證了古代人「行千里路勝讀萬卷書」的說法。這十座車站依舊，但我把範圍縮了，或者應該說有計畫的裁切，第一段是宜蘭線南段(山線八堵到貢寮)，至於是什麼麵目前比較沒概念，但如果可以一個車站一碗不同風格的台灣古早麵，那便再美好不過。有人會說，不是應該最好吃的十碗?哦，不，因為好不好吃實在太主觀，我更希望的是告訴大家，那座小車站、老街有這麼一家老店，賣著數十年如一日的古早味麵食。至於好不好吃，得你自己去嚐，我說了不算。這中間幸虧許多在地人的提點，或是採訪的過程、或是粉絲團的「嗆聲」，有你們這個主題才能更完美，而這家鐵支路邊的古早味什錦麵就是這麼來的。
暖暖車站這座1919年隨著宜蘭線設位的無人車站，在上一篇【基隆老味道三十二】暖暖車站暖暖老街暖暖米粉湯.甜不辣尬冰冰粉圓豆花，我有略提了一下，其他有關暖暖車站及暖暖老街的故事，等我重寫接關式鐵道環島系列時(【第4站-暖暖車站】)，咱們再好好聊聊。這家什錦麵嚴格來說沒有店名，google地圖的顯示有兩家，一是在遠源路上、二是在背後的暖暖街上，但如今好像只剩暖暖街這一頭，也更符合「鐵支路邊」的稱號，我記得在粉絲團分享時，當時有老暖暖說這店有個熟客間的名字「xx樓」可惜我給聽忘了...。附帶說明的是說暖暖麵店，相信90%都會說安德宮旁的那家，確實那家我也喜歡，只是最近好像因為疫情休息。另外，再順便一提的是，如果看倌跟我一樣喜歡那種可能什麼也沒有的老街，那來到暖暖除了暖暖老街外，旁邊的金山街也值得一瞧(不是新北那個金山)，有興趣的朋友可以參考我媒體好兄弟的文章「暖暖金山老街祕境」。
就基隆、暖暖人的情報，這家什錦麵已經是二代接手，營業有三、四十年之久，除了麵食外，還承接一些古早味的辦桌，是以店裡的用餐以大圓桌為主，假日人多並桌就是難免的事，用餐環境也談不上好，這點想來要先有心理準備，尤其是左側的鐵皮屋下。
不過坐這也有個樂趣，就是可以一邊吃麵一邊看著來來往往的火車，享受那種用餐的噹噹噹。這就讓我想起早前分享過的大華站咖啡館，也有同樣有火車就從店門口過的樂趣。
念清居(fb粉絲團):苗栗縣通霄鎮中正路19-5號，電話: 0981 328 601，營業時間:08:00-18:00，星期六日09:00-19:00(星期一休)
「通霄」一個名字很熟，但地方卻不太熟的350年老鎮，連續兩年因為參加苗栗Fun Young跑酷越野障礙賽而造訪，意外發現這座平常不太惹人注意的小鎮有不少足以吸引吃貨的老店，就連台灣這幾年迎頭趕上世界潮流的手沖咖啡也開始在這座老鎮生根發芽。這咖啡香，這故事，就從念清居這棟原是自行車行的老建築開始吧。
無疑的這兩年因為疫情無法出國，讓我多出許多時間好好走走國內許多小鎮，特別是我鐘情如通霄這般的老鎮，二次的到訪後發現通霄這小鎮的美食集中度頗高，老店大概都不出中山路(西)、仁愛路(東)、中正路(北)、福德路(南)這個方型的框框中。比方上次來訪寫過的正味麵店、廟口阿嬷臭豆腐通霄本店、這次到訪吃的豬尾仔、佳味飯麵攤、小倆口自助挫冰和百年餅舖福堂都在這個區塊裡。而今天要先介紹的念清居咖啡則在略為東北邊中正路上的通霄鎮衛生所旁。
念清居咖啡外觀像是一棟翻修過的老建築，查了一下前身好像是一間自行車行，順便說一下的是這通霄車站附近就有三四家自行車行，而在通霄趴趴走的最理想交通工具便是自行車，遠一點還可以去早前我也介紹過，滿滿日本風的通霄神社和非常漂亮的木造新埔車站。
福清小吃店(三姐妹地瓜丸):台北市萬華區華西街26巷12號，營業時間:14:30-02:00
台北萬華和福建福清到底有著什麼樣的關系?這答案你得走一趟華西街夜市，而且得鑽進小巷子才能一瞧究竟，勇敢的坐下來點一碗福清隨處可見的蕃薯丸(地瓜丸)，再來一盤沒有荔枝的紅燒荔枝肉，豬肝麵可乾可湯，吃完你會發現原來福建和台灣這麼近，福清和台北一點距離也沒有，而且很早很早前就是，只是我們不知道，或是假裝不知道。
前一篇說過萬華華西街的店家差不多吃完了，於是開始往兩邊不曾進去的小巷弄鑽，還真就發現不少有趣的小吃店，當中內行才知道的隱藏版便是好款姨米粉湯，只要吃過這家，知道這家才能算是精通萬華小吃。而這次我發現了更隱藏的隱藏版，因為完完全全沒人寫過.....。
參考食記:【吃翻華西門夜市之二十四】好款姨米粉湯.真正萬華老饕才會告訴你的隱藏中的隱藏版巷弄小吃
這巷子大概在台南擔仔麵和北港甜湯之間，我猜應該很多人跟我一樣經過幾百次，但從來沒有走進去過，從外面看裡面好像都是茶室.....走到盡頭便穿出梧州街，所以你從梧州街那頭也是可以過來的。
光復街巷弄四十年無名小吃:新北市板橋區中山路二段318巷20弄41號，電話:0229557779，營業時間:11:00-20:00(星期六休)
「小吃」。對，這間店板橋埔墘巷弄四十年的老店，在google就只得這兩個字，不是我故意賣弄虛玄不說名字...。最近，又突然想念起學舒國治老師穿巷走弄光憑眼睛瞧的尋找不起眼的小店，但這樣幾乎沒啥外地人知道，也不會有媒體甚至是網紅、部落客follow的店，連打個卡都很困難，加上不好和店家打屁的個性，往往不知從何下手。五更旺腸飯、肉羹、豬頭皮，就是這樣用看的看來的，後來在板橋區美食里的告知才知招牌是米粉湯xd
不知道我會不會把阿華肉羹旁的店都吃完了，還是沒吃到阿華肉羹?繼懷念古早味蚵嗲後，又一家因為阿華肉羹沒開而亂走亂瞧發現的巷弄美食。如果你不是板橋埔墘人，方向感也不好的人，建議就別從市場那端走，直接從中山路二段加油站旁的光復街走進來，就會看到乾安府的牌門，往裡走不到50公尺便是，雖然地址是另一頭的中山路二段318巷20弄。或者完全依賴google地圖的導航也行。
阿華肉羹沒開，隔壁的原味豆漿燒餅也沒了，只好憑直覺走進一開始覺得應該什麼也沒有，卻意外遠遠看到煮麵水蒸氣的小攤。停下腳步是因為有幾個人冒著雨騎著機車、穿著雨衣在門口排隊，而後是因為menu上的沙茶蓋飯，因為看起來明明是賣麵和黑白切的小攤。進而....
這一盤滷味中金黃的豬頭肉，誰誰誰受得了啊。
旬の料理とお湯の宿 常盤荘:宮崎県都城市山田町中霧島2455-2，電話:0986-64-2246。agoda優惠房價追蹤
眼揪著日韓六月就要開放國門，對於我們這種日本旅遊中毒的病患，無疑是一帖藥到病除的好消息，友人把這個好消息的連結丟給我，追加問了一句:「你最想去日本那裡」?我的答案不是我沒去過的三個縣，也不一定要能follow五郎的吃步，而是只要是日本都好;後面我也追加了一個答案，但一定要找間溫泉旅館，好好吃頓會席料理、泡個溫泉。宮崎不是台灣人旅日的首要，甚至次要都不是，但我反而非常喜歡;宮崎都城即便常去日本的旅人也不見得到過，我卻相當懷念;旬の料理とお湯の宿 常盤荘便是其中一個思念的理由。
都城市位於日本宮崎縣西南端是宮崎縣內人口第二多的城市，旬の料理とお湯の宿 常盤荘則在都城的西南，離JR吉都線的谷頭車站不算太遠，飯店也備有接駁的小巴，早前分享過日本瀑布百選.世界第一大甌穴群的関之尾の滝也在開車20分鐘左右的距離，因為緊臨霧島群峰，滿是神話傳說的高千穗峰而成為九州人旅遊、泡湯的渡假勝地。順便一說的是有日本神話造物之神起點的東霧島神社也在東北邊不遠處。
常盤莊開業於1961年（昭和36年）算吧算吧將近有一甲子的歷史，旅館所屬的料亭「別邸霧島津」在都城一帶也頗享盛名。另外，就帶我們來的宮崎友人說法，常盤莊的周邊在5、6月會有螢火蟲。
入口是日本神級男演員「高倉健」的簽名照片，據說他曾因為到都城拍片而住在這間溫泉旅館。一旁的全身盔甲及弓箭寫著「淺間」看起來頗有歷史，查了一下好像找不到相關的資料，不知道是那個將軍的。
2022第二屆苗栗Fun Young跑酷越野障礙賽(活動FB)，飛牛牧場(官網)地址:苗栗縣通霄鎮南和里166號，電話:037-782999，營業時間:07:00～19:00
飛牛牧場個人最喜歡的台灣牧場，苗栗Fun Young跑酷越野障礙賽個人覺得最有趣的親子路跑，苗栗通霄小吃極具特色;這篇集合了我連續兩次參加這項路跑、兩次住宿飛牛牧場。三次造訪苗栗通霄，路跑、親子旅遊、住宿、美食、伴手禮一網打盡。
苗栗Fun Young跑酷越野障礙賽：www.facebook.com/MiaoliFunYoung/
自從2020年第一次來飛牛牧場參加第一屆苗栗Miaoli Fun Young跑酷越野障礙賽後，就喜歡上這座滿滿日本觀光牧場FU，又帶點歐洲氣息的飛牛牧場。
晟洸菓子坊(官網):新北市瑞芳區瑞竹路69-6號，電話:02 2459 1069，營業時間:09:00-19:00
十年前初訪四腳亭這個小時候一直在腦海打上問號的小車站時，就被網路新北十大票選伴手禮第一名的南瓜乳酪給震了一個憾，而它也成了現下許多年輕人和四腳亭的少數連結，當然近年在五月天的mv和電影月老的助攻下，也讓這座老車站、老街、類山城多了一點網路聲量，但大抵上平時的四腳亭還是像一座安靜自成一格有溫有暖的小鎮，值得你找天想寂寞寂寞的下午來訪。老街、鐵道、炮台、溪谷壺穴、老麵店，不管你在四腳亭遇見了什麼旅遊上的小確幸，這被稱為四腳亭之光的南瓜乳酪蛋糕都值得你在離開前帶上一片，甚至是一整顆與喜歡旅行的你，和家人分享。
有關四腳亭車站、老街的事，我在前兩篇和十年前的接關式鐵道環島都有略為著墨，其他更詳細的就等我好好徹底把這小鎮翻過來再一次講清楚。今天不說四腳亭三大麵(橋頭排骨麵、歌林麵店、阿揚什錦麵)，來說說四腳亭甜點四大天王(當然這些稱號都是我自個兒取的，隨著發現有所變化xd)，本篇主角晟洸菓子坊的南瓜乳酪蛋糕當屬第一，橋頭、省道邊的京香麵包據說有一絕活也是許多四腳亭人從小吃到大的美味，另外歌林麵店對面的紅豆餅攤據說也有五十年的功力，還有還有近年來網路小有名氣的CTY(沒有內用)也是小虎這個愛吃甜食的老伙仔，之後會為各位一一介紹的。當然，還有老街上，人稱四腳亭三寶的阿美滷雞腳。想想，四腳亭多美好(味)的類山城(平地的小山城)。
小時候常常在基隆巴士循環站看到往「暖暖-四腳亭」的巴士，也知道從劉銘傳路爬上紅淡山，另一頭便是四腳亭，更不止一次在往宜蘭、花東的火車上目迎眼送四腳亭月台。但如果我的記憶沒錯，一直到2012年我的接關式鐵道環島(【接關式鐵道環島慢旅行】第5站-四腳亭)才第一次在這座百年車站下車，第一次走進四腳亭這座平地卻有著小山城面貌的小鎮。那年我唯一的印象是南瓜乳酪蛋糕和被四腳亭人戲稱為四腳亭咖啡店的小七，顯見十年前多麼沒有所謂的「旅遊眼」。現下回頭看看那篇不知所云的鐵道環境文就讓人發笑，但我也沒打算刪，畢竟也是歲月的見證，也可以讓大家伙跟著笑...。
上個月因為疫情取材開始往郊外跑，也興起寫篇「十座車站十碗麵」的念頭，四腳亭橋頭排骨麵自然成了我下四腳亭的主要目地，而上面的這兩張鐵道、火車照片則是飯後的餘興節目，但只看到照片也不知在什麼地方拍的，於是進了晟洸菓子坊問老闆，順順便便買了一塊思念已久的切片南瓜乳酪蛋糕，最後因為熱情的老闆而乾脆買了一整顆帶回家孝敬虎媽。
暖暖米粉湯:基隆市暖暖區暖暖街24號，電話: 02 2457 3550，營業時間:06:30-18:00
暖暖雨都基隆的雨都，除了梁靜茹的歌聲曾經為這小鎮帶來一絲絲波浪，它就這麼靜靜的存在著而且遠在清朝前，遠在基隆開港(1863年)前，做為八堵轉宜蘭線後的第一站，卻鮮有人在此下車，論美食身為基隆人的我，也只記得「安德宮」前的暖暖麵店和這間同樣位於鐵路平交道前的「暖暖米粉湯」。
暖暖車站和宜蘭沿線的多數車站一樣，開通於1919年，一直是一座沒有實體車站的無人招呼站，每日上下車人數約是600多人，多半是過港、暖暖老街的居民，來往台北、基隆之用。這幾年，假日也有不少旅客會在此下車，或是老街散步，或是利用沿線的自行車道旅遊。有關暖暖老街的故事，和那碗我朝思暮想的乾麵，咱們有機會再聊。
出了暖暖車站往左手邊走，便會看到一個平交道，走過平交道便是暖暖老街的所在，不說你可能不知道，這裡曾是可以停靠小艇的渡船頭，在基隆開港前，這也造就了暖暖曾經的繁華，雖然只是曾經。
這次下暖暖是為了「十座車站十碗麵」的企劃而來，但這間可以說是暖暖最有名的小吃麵店，卻因為疫情的關係臨休，不知道為什麼我心中是高興的，因為我因此有機會再來這座喜歡卻很少來的小車站、老街。
貓鼠麵:彰化縣彰化市陳稜路223號，電話:04 726 8376，營業時間:09:00-20:30
「貓鼠麵」多駭人聽聞的名字，它卻是我兒時對彰化的第一個聯結，甚至比滿街的焢肉飯、肉圓還久，那年代我對於彰化的記憶只有三件事，一是想吃貓鼠麵、想去看八掛山大佛，嘴裡不時唸著:「基隆雨、新竹風、彰化蚊」的諺語。長大後，八卦山大佛像對我魅力不在，彰化蚊應該也沒人記得，唯有貓鼠麵得嘗宿願。
不曉得大家有沒有聽過一個有關台灣三大麵的說法，說的是彰化二林的赤牛麵、台南擔仔麵和今天要分享的貓鼠麵。貓鼠麵在彰化成名已久，早在只有老三台電視時便經常在電視中得見，據聞創立於民國10年，算吧算吧也有百年的歷史;為什麼會有這麼恐怖的名字?來由據說是第一代老闆小名叫「老鼠仔」(好想是屬老鼠，另外他兒子也屬老鼠)，又老鼠台語有一點像「貓鼠」，叫著叫著便有了這驚悚的店名。至於為何這麵在彰化沒有像蛤仔麵那般到處可見?乃因後代已將這三個字註冊之故。
彰化麵食在我沒來前除了貓鼠麵外一無所知，來了三趟後發現它的變化遠遠超過焢肉和肉圓，隨便一指一瞧一唸便有貓鼠麵、黑肉麵、蛤仔麵、拉仔麵、牛肉麵、擔仔麵、素食麵等等不同的派系，也許那天來寫篇「彰化十碗麵」。就彰化友人的說法湯頭加入蛤仔是彰化麵食的一大特色，貓鼠麵便是其一，也堪稱代表，就連小英總統都指名聞香而來。
白色的磁磚上掛著各式名人的照片及新聞媒體的採訪，純以小吃店來說的確寬敝乾淨許多，夏天自然也有冷氣可吹。來訪的觀光客幾乎清一色點「貓鼠三寶麵」，除了麵食外還有一些其他湯品和一些配麵的小食，但這幾趟下來好像彰化的麵食不像台北多半備有精彩的黑白切，反而是燕丸、雞捲、丸類的比較多。
