豬苗代湖天鵝號觀光船碼頭(官網): 福島県耶麻郡猪苗代町翁沢長浜870電話：0242-62-204
「豬苗代湖」一年四季各有其美，即便不算是福島指標性的景點，卻也是福島進階旅遊的選擇之一。在這座日本第四大的湖泊，有著冬天足以媲美北海道的野雁軍團盛況，幸運的話還附送天鵝供舞，天氣好還能看到湖面上盤梯山的雪山絕景。
豬苗代湖(いなわしろこ)位於日本福島縣會津若松市東邊、郡山市的西邊、湖的北面則是豬苗代。因湖面可以清晰倒影出福島聖山盤梯山，故有天鏡湖（てんきょうこ）之稱，總面積103.3平方公里，是全日本第四大湖，附近的盤梯町也是不少造訪福島會津若松後的第二個選擇。這邊冬季的豬苗代湖就以猪苗代湖遊覧船乗り場白天鵝碼頭為主。
冬季的豬苗代湖以10月到隔年4月造訪的成群到此避冬的野雁為主，極盛之時可以看到數以千計，甚至是上萬的野雁在豬苗代湖覓食。
除了野雁外豬苗代湖上也能見到成群，冬季被喧賓奪主的白天鵝點綴其中。
老三無刺虱目魚:基隆市七堵區南興路91號，電話:02 2455 1113，營業時間:08:00-19:00(星期二休)
要說基隆的美食，除了市中心和這幾年紅紅火火的中正區外，內行的饕客都知道七堵也是論基隆美食不可漏勾的區塊，一直想著要從何下手，那就從我最愛的魯肉飯和基隆相對少見的虱目魚開始吧。
論基隆七堵美食，小時候最早的記憶是咖哩烏龍麵，但看地圖怎變成兩家???另外臭粿仔湯也是臭出一片天，其他的小藍圈都是我以前還住基隆比較有記憶的，那時的七堵車站還是那間木造的老車站。坦白說，這家老三無刺虱目魚我一點印象也沒有..但猜想是因為我小時候不太吃魚之故。
會知道這家店一來是某位基隆友人推薦，二來是基隆市長的書中也有提到;早前跟了幾家市長書中的店大多不錯，於是開手一一攻略，翻了一下七堵除了這家外，還有百福社區個人也非常推薦的封神白斬雞。
參考食記【基隆老味道三十一】封神白斬雞.基隆七堵隱藏版白斬雞.雞湯切仔麵雙絕，即便嚴格上來說百福社區以前我們管它叫五堵，離這也有一段距離，另外還有一家我也沒啥印象的宣騰莊。
四腳亭五十老攤紅豆餅:大埔路106號(路邊攤)，營業時間:下午1-4點左右(不定休)
寫完四腳亭三大麵後，接下來有關四腳亭的企畫是四腳亭三大甜點，四腳亭三大鐵路拍攝景點，四腳亭三大....問我為什麼都是三大?可惜是我對於日本旅遊中毒太深...發現這紅豆餅時一開始不以為意，但一瞄居然是「五十年老攤」，如果它一直固定在此，那想來以前住四腳亭、念吉慶國小的，應該都是吃這攤紅豆餅長大的吧?想想，怎可以不把它收入四腳亭美食地圖中呢?
老實說一開始我會繼十年前接關式鐵道環島再下四腳亭，除了名鎮江湖的四腳亭三大麵外，還有就是鐵道迷口中入門款的鐵道拍攝景點「四腳亭」車站，這車站有三個拍攝火車的景點，離四腳亭車站兩側各是走路約十分鐘左右的路程。是說，疫情後，興許咱們小虎吃貨團可以來安排個「四腳亭」一日遊。
四腳亭這座老車站的百年風華之後有機會咱們再慢慢說，基本上四腳亭現在最熱鬧的就是照片上的大埔街，也就是所謂的後街，出了後街的地下道旁邊是消防隊，正前方便是大埔街。
因礦業興起的老街上仍隱隱約約可以看到當年曾經的繁盛，有那種我很是喜歡的小山城風情，據四腳亭人的說法，大埔街早上宛如市場兩旁還有許多只賣早上的小攤，想想是不是該找天乾脆在四腳亭住上一晚?可惜，好像四腳亭沒有民宿的樣子....。
MadeInItaly Ristorante Italiano(fb粉絲團): Jl. Pantai Pede No.10-B, Labuan Bajo, Kec. Komodo, Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Tim. 86574印尼，電話:+62 811-3900-3003，營業時間:12:00-21:00
印尼世界遺產科莫多島KOMODO對於台灣人來說可能相對陌生，但在印尼這幾年的觀光推動下卻受到越來越多歐美觀光客的喜愛，連帶著連結科莫多島的西芒加萊Badjo(東努沙登加拉島西北)也日漸繁榮，不止機場、港口越建越大，海灣邊的渡假飯店也是一間接著一間蓋，飲食的選擇性也越來越多，不再只有傳統印尼料理，就連像MadeInItaly Ristorante Italiano這樣地道的義大利料理也能嚐到。
「MadeInItaly Ristorante Italiano」位於KOMODO機場西南城中心不遠，離港口也相當近，附近飯店林立，也吸引許多世界級的飯店、餐飲進駐。這間餐廳是我們入住的「AYANA KOMODO」台灣工作人員介紹的。順便說一下的是，因為科莫多沒有直飛台灣的班機，最佳的解答是從國人非常熟悉的峇里島轉機。
有關這間個人非常非常非常喜歡的飯店，有興趣的朋友可以參考這篇三天兩夜的行程文【印尼世界遺產-科莫多國家公園住宿】AYANA KOMODO唯一五星飯店科莫多阿雅娜度假村.世界遺產祕境住宿
:台北市中正區中華路二段307巷(南機場牌樓下)，電話:0935 297 218，營業時間:11:30-22:30(星期六休)
南機場夜市曾是我最愛的夜市第二名(第一名是延三夜市)，但在米其林光環注入後，觀光客大量湧入我便鮮少著墨，理由不是我討厭或是不屑米其林，而是我向來喜歡寫比較沒人知道的，而這個夜市在七八年前的確因為交通的不便少有人討論，喜歡如此、少去也如此。這次隔了三四年再到南機場，為的是網友在粉絲團丟下的魯肉飯照片，心想跟本是我的菜，於是立馬出發。
曉迪筒仔米糕位於南機場牌樓下，固有網友戲稱它為南機場門非，至於另一位門神則是非常火熱也有得到米其林推薦的山內雞肉，自然我也是嚐過。
仔細看了一下菜單，發現我好像幾年前就來吃過，當然那時還沒有觀光客，也不會有日文、英文menu。
文華東方Sala Rim Naam(官網):48 Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok，電話:+66 (0) 2 659 9000，營業時間:晚上 7:00 至晚上 10:00(中午自助餐，沒有表演，表演時間:下午 7:45 至 9:00)
要說曼谷我最愛的飯店，那想也不用想我一定會說:「文華東方」，也是我住過四家文華東方中最愛的一家，當然歷史也是最悠久的。個人有幸在這飯店前後住過三回，也差不多把該飯店的餐廳都跑了一回，但好像著墨的不多...。今天就來分享，個人覺得最推薦的Sala Rim Naam泰式皇家料理，但記得要訂晚宴，因為才有泰國舞蹈表演，少了這一味，感覺少一半。
要說文華東方的餐飲，首推自然是米其林二星的法國料理「諾曼地法式餐廳le normandie」及被稱為到曼谷一定要朝聖的下午茶「Authors' Lounge」
下雨的時候手作烘焙那些事(fb粉絲團):基隆市仁愛區孝三路30巷25號，營業時間:12:30-18:00(只開星期五、六、日)
基隆的咖啡歷史因曾經盛極一時港口、委託行而領先一時，這幾年夾雜著不輸台北的甜點輕食文化重返美食圈，不知何因又以「千層蛋糕」受到最多人討論，也不知何時就流傳了基隆千層蛋糕四大天王的說法，恰巧我又是千層蛋糕的愛好者，吃著、收著也將之攻略完畢，今天就來介紹最後一家「下雨的時候」，先說結論CP值是算是四家中最高的。
下雨了，到基隆去吧!一直想寫篇這樣的文章，下雨的基隆有什麼好?我想一間一間咖啡廳更是最好，特別是藏在巷弄裡的，即便看不見基隆曾引以為傲的港口，只得巷弄間的「落雨聲」。「下雨的時候」藏著於基隆孝二路曾經繁榮一時的委託行巷弄間，比較好找的目標是肯德基旁的巷子。
要說基隆的委託行文化，最早可追溯到二戰後，在基隆下船的船員們會帶著商品，委託基隆人在港口一帶設攤寄賣，1950年代駐紮於基隆港的美軍士兵與水手帶來了大量的舶來品後更是興盛一時，於是現今孝二路一帶，委託行一家接著一家如雨後春筍，隨著1979開放出國觀光而漸漸沒落。但，時至今日還是可以在孝二路和周邊的巷弄間尋得一些當年的蛛絲馬跡和僅存的少數店家。
下雨的時候便在像這樣不起眼，正常觀光客不會走進來的巷弄間，倒也符合了基隆至調的巷弄文化，還有店名「下雨的時候」那一絲絲的寧靜，就像基隆那樣不受待見。
大昭寺:世界遺產登錄時間:2000年(登錄於1994年「西藏拉薩布達拉宮歷史建築群」的追加項目)，開放時間:8:30~18:00，門票:98元
西藏在沒去前曾是我世界最想去的地方，可你要是問我為什麼想去西藏，這一時半刻除了想像中雄偉的布達拉宮我還真答不上來。然而，真去了一趟西藏拉薩，雖然布達拉宮甚至比我想像中還壯觀，但真正讓我感動的卻是西藏人對於佛教的真誠，這一切還得從大昭寺這個去前只有「文成公主」這個歷史課本的唯一連結開始。
文前按例先來了解一下中國的世界遺產，截至2021年7月的第43屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1121項，其中文化遺產869項，自然遺產213項，文化與自然雙重遺產39項。中國的世界遺產是56個，僅次於義大利的57個，在這些中國的世界遺產中我曾到訪過2、30個左右。有興趣了解中國世界遺產名單，甚至還有那一些在預備名單內的朋友，可以參考一下這個列表，看看看自已一共收集了多少個。個):https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E4%B8%96%E7%95%8C%E9%81%BA
目前西藏的世界遺產有兩個一個是大家比較知道的「西藏拉薩布達拉宮歷史建築群」，另一個則是跨省的世界遺產「青海可可西里國家級自然保護區」，雖然大多數的人都覺得這個世界遺產屬於青海省，但總面積450萬公頃的可可西里橫跨青康藏高原，有一部份是在西藏自治區的領地，希望有朝一日能到這片世界三大無人地帶一遊。
泰式酸辣白蝦.麻辣泰國蝦(全聯fb粉絲團):購買處全聯樹林保安店:新北市樹林區保安街一段183號，電話:02 2681 5957
在台灣愛吃蝦的人應該非常多，但吃到專精卻不愛冷凍只愛現撈，主因在於冷凍後的蝦不管是口感還是味道都有所偏差;但，不曉得你有沒有聽過一種全新抗凍技術叫「抗凍蛋白」，使用這技術居然可以讓蝦保持極為接近現撈的口感及味道，比之急速冷凍更美味。這兩包全聯全新上架的泰式酸辣白蝦.麻辣泰國蝦，退冰後打開就能使用，根本懶人料理的最佳選擇，吃完的湯汁還可以拌成涼麵，煮成麻辣蛋泡麵等，一包兩吃三相宜。
要說這事得回推到兩年多前年，因朋友介紹認識一位從事水產的朋友，他當時曾拿加了冷凍蛋白的泰國蝦給我試吃，真的完全感覺不出來是冷凍蝦，因為泰國蝦只要經過冷凍絕對不會Q彈，甚至會粉粉的，那時吃到的泰國蝦完全沒有這個問題…。兩年過去了，他克服了一切問題，終於在通路上架了。於是我抱著替他考試的心情，從新莊找到樹林，終於找到剛上架卻位馬受到歡迎的泰式酸辣白蝦、麻辣泰國蝦。友人還不斷跟我強調它不是冷凍蝦...是用活蝦料理好再加入已經申請專利的抗凍蛋白。
話說因為是六月中才上架，所以目前不是每一家全聯都有，如果你找不到可以問一下現場服務人員，就友人的說法也可以問問全聯能不能幫忙網上訂購。記得當天樹林保安店的FB小編還很親切的告訴我們，新莊鴻金寶店也有，但她不知道我們就是從那過來的... 因為那間被搶光了XD。
不知道為什麼泰式酸辣白蝦和麻辣泰國蝦兩種口味沒放在同一層，而是分開在不同的冷凍層，如果只看到一種旁邊找一下。兩種口味都是379元，看了一下是350公克+-3%，也就是說差不多每公克1元(蝦子的數量和大小有關)。
黒湯の宿 喜代元(官網):千葉県市原市戸面397-3，電話:0436(96)0345，房價查詢
上總指的是千葉縣的中南部，如果大家有看2022年大河劇「鎌倉殿の13人」，前半段對「源賴朝」有大功，最後卻慘死的「上總廣常」其領地便在這一帶，但猜想對於台灣人可能相對陌生;要說夷隅鐵道(いすみ鉄道)可能知道的相對會多了些。而今天要介紹個人蠻喜歡的祕境「黑湯」黒湯の宿 喜代元，正是在這條鐵道上的「養老渓谷」上。
有關いすみ鉄道，我在千葉賞櫻四重奏文章中有約莫提了一下，有興趣的朋友可以參考。當初去いすみ鉄道的起點「大原車站」是為了孤獨美食家五郎吃過的源氏食堂，可惜店家臨休，後來幸好意外買到五郎節目中好奇的龍蝦蛋糕捲和龍蝦冰淇淋。
參考食記【孤獨的美食家地圖+實訪之五十七】【千葉-大原美食】八十年老店昭和堂洋菓子店.伊勢龍蝦蛋糕捲
同在いすみ鉄道上的「養老渓谷の温泉宿｜黒湯の宿」是千葉友人推薦的，地處「養老渓谷」站開車約莫是開車五分鐘左右的路程，溫泉旅館的外邊就有一整排的櫻花。
寒舍食譜(官網):台北市信義區松仁路38號(寒舍艾美酒店二樓)，電話:02 6622 5820，營業時間:11:30-14:00、18:00-21:30
港點吃到飽向來是台灣人熱情的不敗經典，而疫情的這兩年多來就連飯店米其林級的餐廳都加入戰場搶客，寒舍食譜繼去年推出相當受歡迎的米其林粵菜吃劍飽後，今年再加碼推出饗粵豐食2.0版，粵菜+港點吃到飽三人以上同行999/位，晚上還有寒舍一品佛跳牆/位、精緻粵菜石澳梅菜蒜蓉蒸龍蝦半隻/位，要讓消費者在疫情期間感受到溫暖的小確幸。
寒舍艾美酒店沒住過，但在這吃飯少說二三十次，當中寒舍食譜大概就佔了七八次之多，今次要來享用的是最近剛推出就訂位滿滿的饗粵豐食「粵菜+港點吃到飽」。
雖然疫情人數仍在高峰，但飯還是得吃，客還是得請，推出專案後，餐廳表示來客人數有明顯的上升。有時，想想防疫當然重要，但經濟也和民生問題息息相關，這兩年來飯店旅遊業者的苦，真的只有在其位方知其苦....消費者能做的，就是在防疫的前提上，盡量支持自己喜歡的餐廳。
這次的「饗粵豐食」分午餐和晚餐不同，價位和品項略有所不同，午餐是999/位、晚餐則是1299，唯一相同的是都得三人以上才能訂位。另外，除了無限續點的港點外，精緻的位上粵菜、湯品也略有不同;
金蘭州麵館(fb粉絲團):新北市板橋區三民路一段31巷89弄14號，電話:02 2964 8067，營業時間:11:00-20:30(星期五休)
「埔墘」算是外地人比較少著墨的板橋美食老所在，連寫了十多篇後竟越吃越有滋味，口袋名單不增反減的越來越多。今天要介紹這家，在網路上被埔墘的鄉民戲稱是被牛肉麵擔誤的水餃店。確然，我也覺得水餃比牛肉麵優，但牛肉麵還是有其過人之處，牛肉、湯、麵條都有一定的水準。這就，跟著我走進一條平常沒事連經過都不會的板橋老巷弄覓吃吧!
沒開車、騎車，腳力也不怎樣的人，可能光看這離三個捷運都老遠的地理位置，除非你真是個吃貨否則應該已經打了退堂鼓..先說，這店是曾住這一代的友人介紹的，是她口中從小吃到大的麵攤我常說，一家小吃能開個三、四十年，要說它沒點本事，我還真就不信了...。
那天下著不小的雨，我一走進店裡就被滿滿，掛滿宛如畢卡索名畫的牆給嚇著，這莫不是畫廊或是美術教室.......
看了一下menu覺是麵食就有非常多選擇，看到我選擇障礙症又發作，水餃的口味也蠻多的，小菜在冰櫃可依喜好自行取用。
