文華東方Sala Rim Naam(官網):48 Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok，電話:+66 (0) 2 659 9000，營業時間:晚上 7:00 至晚上 10:00(中午自助餐，沒有表演，表演時間:下午 7:45 至 9:00)
要說曼谷我最愛的飯店，那想也不用想我一定會說:「文華東方」，也是我住過四家文華東方中最愛的一家，當然歷史也是最悠久的。個人有幸在這飯店前後住過三回，也差不多把該飯店的餐廳都跑了一回，但好像著墨的不多...。今天就來分享，個人覺得最推薦的Sala Rim Naam泰式皇家料理，但記得要訂晚宴，因為才有泰國舞蹈表演，少了這一味，感覺少一半。
要說文華東方的餐飲，首推自然是米其林二星的法國料理「諾曼地法式餐廳le normandie」及被稱為到曼谷一定要朝聖的下午茶「Authors' Lounge」
下雨的時候手作烘焙那些事(fb粉絲團):基隆市仁愛區孝三路30巷25號，營業時間:12:30-18:00(只開星期五、六、日)
基隆的咖啡歷史因曾經盛極一時港口、委託行而領先一時，這幾年夾雜著不輸台北的甜點輕食文化重返美食圈，不知何因又以「千層蛋糕」受到最多人討論，也不知何時就流傳了基隆千層蛋糕四大天王的說法，恰巧我又是千層蛋糕的愛好者，吃著、收著也將之攻略完畢，今天就來介紹最後一家「下雨的時候」，先說結論CP值是算是四家中最高的。
下雨了，到基隆去吧!一直想寫篇這樣的文章，下雨的基隆有什麼好?我想一間一間咖啡廳更是最好，特別是藏在巷弄裡的，即便看不見基隆曾引以為傲的港口，只得巷弄間的「落雨聲」。「下雨的時候」藏著於基隆孝二路曾經繁榮一時的委託行巷弄間，比較好找的目標是肯德基旁的巷子。
要說基隆的委託行文化，最早可追溯到二戰後，在基隆下船的船員們會帶著商品，委託基隆人在港口一帶設攤寄賣，1950年代駐紮於基隆港的美軍士兵與水手帶來了大量的舶來品後更是興盛一時，於是現今孝二路一帶，委託行一家接著一家如雨後春筍，隨著1979開放出國觀光而漸漸沒落。但，時至今日還是可以在孝二路和周邊的巷弄間尋得一些當年的蛛絲馬跡和僅存的少數店家。
下雨的時候便在像這樣不起眼，正常觀光客不會走進來的巷弄間，倒也符合了基隆至調的巷弄文化，還有店名「下雨的時候」那一絲絲的寧靜，就像基隆那樣不受待見。
大昭寺:世界遺產登錄時間:2000年(登錄於1994年「西藏拉薩布達拉宮歷史建築群」的追加項目)，開放時間:8:30~18:00，門票:98元
西藏在沒去前曾是我世界最想去的地方，可你要是問我為什麼想去西藏，這一時半刻除了想像中雄偉的布達拉宮我還真答不上來。然而，真去了一趟西藏拉薩，雖然布達拉宮甚至比我想像中還壯觀，但真正讓我感動的卻是西藏人對於佛教的真誠，這一切還得從大昭寺這個去前只有「文成公主」這個歷史課本的唯一連結開始。
文前按例先來了解一下中國的世界遺產，截至2021年7月的第43屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1121項，其中文化遺產869項，自然遺產213項，文化與自然雙重遺產39項。中國的世界遺產是56個，僅次於義大利的57個，在這些中國的世界遺產中我曾到訪過2、30個左右。有興趣了解中國世界遺產名單，甚至還有那一些在預備名單內的朋友，可以參考一下這個列表，看看看自已一共收集了多少個。個):https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E4%B8%96%E7%95%8C%E9%81%BA
目前西藏的世界遺產有兩個一個是大家比較知道的「西藏拉薩布達拉宮歷史建築群」，另一個則是跨省的世界遺產「青海可可西里國家級自然保護區」，雖然大多數的人都覺得這個世界遺產屬於青海省，但總面積450萬公頃的可可西里橫跨青康藏高原，有一部份是在西藏自治區的領地，希望有朝一日能到這片世界三大無人地帶一遊。
泰式酸辣白蝦.麻辣泰國蝦(全聯fb粉絲團):購買處全聯樹林保安店:新北市樹林區保安街一段183號，電話:02 2681 5957
在台灣愛吃蝦的人應該非常多，但吃到專精卻不愛冷凍只愛現撈，主因在於冷凍後的蝦不管是口感還是味道都有所偏差;但，不曉得你有沒有聽過一種全新抗凍技術叫「抗凍蛋白」，使用這技術居然可以讓蝦保持極為接近現撈的口感及味道，比之急速冷凍更美味。這兩包全聯全新上架的泰式酸辣白蝦.麻辣泰國蝦，退冰後打開就能使用，根本懶人料理的最佳選擇，吃完的湯汁還可以拌成涼麵，煮成麻辣蛋泡麵等，一包兩吃三相宜。
要說這事得回推到兩年多前年，因朋友介紹認識一位從事水產的朋友，他當時曾拿加了冷凍蛋白的泰國蝦給我試吃，真的完全感覺不出來是冷凍蝦，因為泰國蝦只要經過冷凍絕對不會Q彈，甚至會粉粉的，那時吃到的泰國蝦完全沒有這個問題…。兩年過去了，他克服了一切問題，終於在通路上架了。於是我抱著替他考試的心情，從新莊找到樹林，終於找到剛上架卻位馬受到歡迎的泰式酸辣白蝦、麻辣泰國蝦。友人還不斷跟我強調它不是冷凍蝦...是用活蝦料理好再加入已經申請專利的抗凍蛋白。
話說因為是六月中才上架，所以目前不是每一家全聯都有，如果你找不到可以問一下現場服務人員，就友人的說法也可以問問全聯能不能幫忙網上訂購。記得當天樹林保安店的FB小編還很親切的告訴我們，新莊鴻金寶店也有，但她不知道我們就是從那過來的... 因為那間被搶光了XD。
不知道為什麼泰式酸辣白蝦和麻辣泰國蝦兩種口味沒放在同一層，而是分開在不同的冷凍層，如果只看到一種旁邊找一下。兩種口味都是379元，看了一下是350公克+-3%，也就是說差不多每公克1元(蝦子的數量和大小有關)。
黒湯の宿 喜代元(官網):千葉県市原市戸面397-3，電話:0436(96)0345，房價查詢
上總指的是千葉縣的中南部，如果大家有看2022年大河劇「鎌倉殿の13人」，前半段對「源賴朝」有大功，最後卻慘死的「上總廣常」其領地便在這一帶，但猜想對於台灣人可能相對陌生;要說夷隅鐵道(いすみ鉄道)可能知道的相對會多了些。而今天要介紹個人蠻喜歡的祕境「黑湯」黒湯の宿 喜代元，正是在這條鐵道上的「養老渓谷」上。
有關いすみ鉄道，我在千葉賞櫻四重奏文章中有約莫提了一下，有興趣的朋友可以參考。當初去いすみ鉄道的起點「大原車站」是為了孤獨美食家五郎吃過的源氏食堂，可惜店家臨休，後來幸好意外買到五郎節目中好奇的龍蝦蛋糕捲和龍蝦冰淇淋。
參考食記【孤獨的美食家地圖+實訪之五十七】【千葉-大原美食】八十年老店昭和堂洋菓子店.伊勢龍蝦蛋糕捲
同在いすみ鉄道上的「養老渓谷の温泉宿｜黒湯の宿」是千葉友人推薦的，地處「養老渓谷」站開車約莫是開車五分鐘左右的路程，溫泉旅館的外邊就有一整排的櫻花。
寒舍食譜(官網):台北市信義區松仁路38號(寒舍艾美酒店二樓)，電話:02 6622 5820，營業時間:11:30-14:00、18:00-21:30
港點吃到飽向來是台灣人熱情的不敗經典，而疫情的這兩年多來就連飯店米其林級的餐廳都加入戰場搶客，寒舍食譜繼去年推出相當受歡迎的米其林粵菜吃劍飽後，今年再加碼推出饗粵豐食2.0版，粵菜+港點吃到飽三人以上同行999/位，晚上還有寒舍一品佛跳牆/位、精緻粵菜石澳梅菜蒜蓉蒸龍蝦半隻/位，要讓消費者在疫情期間感受到溫暖的小確幸。
寒舍艾美酒店沒住過，但在這吃飯少說二三十次，當中寒舍食譜大概就佔了七八次之多，今次要來享用的是最近剛推出就訂位滿滿的饗粵豐食「粵菜+港點吃到飽」。
雖然疫情人數仍在高峰，但飯還是得吃，客還是得請，推出專案後，餐廳表示來客人數有明顯的上升。有時，想想防疫當然重要，但經濟也和民生問題息息相關，這兩年來飯店旅遊業者的苦，真的只有在其位方知其苦....消費者能做的，就是在防疫的前提上，盡量支持自己喜歡的餐廳。
這次的「饗粵豐食」分午餐和晚餐不同，價位和品項略有所不同，午餐是999/位、晚餐則是1299，唯一相同的是都得三人以上才能訂位。另外，除了無限續點的港點外，精緻的位上粵菜、湯品也略有不同;
金蘭州麵館(fb粉絲團):新北市板橋區三民路一段31巷89弄14號，電話:02 2964 8067，營業時間:11:00-20:30(星期五休)
「埔墘」算是外地人比較少著墨的板橋美食老所在，連寫了十多篇後竟越吃越有滋味，口袋名單不增反減的越來越多。今天要介紹這家，在網路上被埔墘的鄉民戲稱是被牛肉麵擔誤的水餃店。確然，我也覺得水餃比牛肉麵優，但牛肉麵還是有其過人之處，牛肉、湯、麵條都有一定的水準。這就，跟著我走進一條平常沒事連經過都不會的板橋老巷弄覓吃吧!
沒開車、騎車，腳力也不怎樣的人，可能光看這離三個捷運都老遠的地理位置，除非你真是個吃貨否則應該已經打了退堂鼓..先說，這店是曾住這一代的友人介紹的，是她口中從小吃到大的麵攤我常說，一家小吃能開個三、四十年，要說它沒點本事，我還真就不信了...。
那天下著不小的雨，我一走進店裡就被滿滿，掛滿宛如畢卡索名畫的牆給嚇著，這莫不是畫廊或是美術教室.......
看了一下menu覺是麵食就有非常多選擇，看到我選擇障礙症又發作，水餃的口味也蠻多的，小菜在冰櫃可依喜好自行取用。
莫羅城堡:Via Monumental, Havana, Cuba，世界遺產登錄時間:1982年，項目:哈瓦那舊城及其工事體系
古巴之旅來到第十九篇，也是古巴世界遺產的第三篇。說莫羅城堡可能大家相點陌生，雖然它是一座擁有500年歷史的軍事古堡，也是古巴九個世界遺產中的一個，但要是說韓劇「男朋友」中宋慧喬和朴寶劍第一次見面看夕陽的地方，那韓迷肯定是點頭如搗蒜。是的，就是那一片可以遠望哈瓦那迷人馬雷貢大道夕陽的山坡。
古巴於1981年3月24日接受《保護世界文化和自然遺產公約》，並於1982年12月的六次巴黎會議上，通過「哈瓦那舊城及其工事體系」首次入選世界遺產，。截至2019年3月，該國共有九處遺產入選。
哈瓦那舊城及其工事體系(哈瓦那，入選時間:1982年)
千里達和洛斯因赫尼奧斯山谷(聖斯皮里圖斯省，入選時間1988年)
May i Coffee you ? 美艾咖啡友(fb粉絲團):新北市新莊區銘德街31號，電話: 02 2276 2270，營業時間:12:00-19:00
這幾年台灣的咖啡館可謂上山下海，如雨後春筍般一間接著一間，再奇怪再沒人的地方都能聞到台灣咖啡香，其中巷弄公寓咖啡風大般是當中最流行的，在新莊巷弄間的may i coffee u就頗受歡迎，不管是咖啡、還是甜點，甚至是環竟都有不錯的評價。
may i coffee u位置在頭前庄站和幸福站之間的衛生福利部臺北醫院旁的銘德街上，說是街其實像一條安靜的小巷弄。
巷弄整排公寓的一樓，may i coffee u略帶文青的設計風顯得有一點亮眼，路過經過很難不停下腳步，更別提到隱隱飄來的咖啡香。
特別喜歡這綠色木窗及戶尸吧檯般的設計風格，有那麼一點老公寓給人的幽靜及悠閒，又有那麼一點點自成一格的存在著。
佳味飯麵攤(fb粉絲團):苗栗縣通霄鎮中正路72號，電話:0983 432 563，營業時間:10:30-19:30(星期二休)
通霄這座閩客約莫各一伴的三百多年老鎮，以往只知客家麵食精彩，肚臍餅是必買的伴手禮，幾趟下來發現以老街為主的方圓竟有許許多多的麵食麵攤麵館，還意外發現這的肉羹文化很不一樣。比方這家老建物涼仔腳的麵攤，他赤肉羹居然用水果去醃漬，並且椒麻乾麵也相當有特色，一反苗栗乾麵只有油蔥一招。
打開google map一看，隨便就能找到十來家麵館...通霄十碗麵呼之欲出。早前分享過正味麵店、豬尾仔肉圓，今天的第三碗是在地人推薦的佳味飯麵攤，前一天還意外撲空....。
佳味飯麵攤在離通霄火車站步行3分鐘左右的中正路上，是那種我常說沒人推薦經過一百次我都不會坐下來的小攤，後來問了一下這攤好像在通霄也沒幾年，但純以味道而言，不像是沒有經過歲月洗禮的小吃攤。當中，是不是有什麼緣由不得而知。總之，我還蠻喜歡這攤的就是。
石柱、鐵窗、木門、門聯，藍色主調，有一種我喜歡的老房外貌，坐在攤前的小哥很是帥氣，來來去去的幫忙端麵、招呼客人。
三沙灣中船原汁牛肉麵:基隆市中正區中船路102號，電話: 0930 840 301，營業時間:11:00-23:30
有些味道存在記憶，即便那記憶很模糊;有些好不好吃也不全然是舌尖上的感觸，而是一種抹之不去的回憶。這間位於三沙灣的牛肉麵就承載著我超過三、四十年的味覺回憶，沒吃前我懷疑還記不記得這味，但就一口就讓時光倒退三、四十年。平凡無奇的家鄉味，在我那個年代，基隆很多牛肉麵就這樣。即便，我猜，還是有人會說:「二代、三代接手後，味道變了」，諸如此類的說法。但，真的是店家變了嗎?
三沙灣幾乎是基隆這幾年跳脫廟口、孝三路、仁愛市場、坎仔頂周邊外，另一個美食集散地，當然我指的是「觀光客」;在三四十前三沙灣中船路一帶的客人除了三沙灣本地人外，也有是安瀾橋、哨船頭這兩個臨近區塊的基隆人，我便屬於後者。
論三沙灣中船路最有名號的莫過於「金龍肉焿」，而我個人最喜歡的咖哩沙茶炒麵「阿芬咖哩沙茶牛肉炒麵」也在周邊，另外將大腸打入羹裡的大腸羹麵線「三沙灣麵線羹」就在隔壁，都是個人對於三沙灣的味覺記憶。另外金龍肉羹部的米苔目、米粉湯、黑白切也是，再就是今天要介紹的這家牛肉麵，但我記的以前好像不在這個位置上，而是在金龍肉羹那邊的市場另一端，也就是米苔目的對面。再則附近的蔡家知高飯也是模模糊糊的老店，但我有沒有吃過就不記得了。
會津の酒 末廣(官網):福島縣會津若松市日新町12-38，電話:+81 242-27-0002，營業時間:10:00-15:00(星期三休)
這幾年台灣清酒市場大開，這點可以從每年清酒展的營業額不斷攀升得知，台灣如個人最愛的「綠芽酒藏」等清酒代理商也越來越多，但推薦清酒的唯一問題就是「價格」不若台灣主流紅白酒、威士忌來的親切;有關這點的解決的方法，就是去日本喝個痛快..在疫情沒來襲前，我也跟「綠芽酒藏」及當地的觀光局合辦了幾次日本清酒團，當中又以福島三次最多;說到自詡最懂清酒的會津人，直接的聯想便是會津若松的末廣，幾乎等同會津若松門面的末廣是日本山廃釀酒法的發源地，更是你入門福島清酒的首選。
末廣酒造位於會津若松站和有鶴城之稱的會津若松城之間，雖然有巴士連結，但個人覺得散散步順便感受一下會津之美也不失一個好的旅遊方式。
上個月就日本友人發來的消息，福島2022年共有17隻銘柄酒得到金賞，成功連續九年獲得金賞獎最多的縣殊榮，當中自然就有未廣最著名的銘柄酒-玄宰。
