福堂餅行(官網): 苗栗縣通霄鎮信義路151號，電話:037-752266 ，營業時間:08:00-18:00
小說上經常看到主角或經高人灌輸內力，又或吃了什麼千年珍而提升一甲子功力;現實中可以開滿一甲子的店家屈指可數，如福堂餅行般擁有兩甲子歷史見證的更是寥寥無幾;最近一直在想除了自己喜歡的，還該寫些什麼;不管是「十座車站十碗麵」，還是「老鎮尋味」、又或是接下來要嚐試的「百年老店」，都是不自量力的希望為台灣這塊美食寶島，留下一些屬於台灣的飲食文化，即便那食物並是我喜歡的;比如這些古早味的餅店。
福堂餅行位於通霄老鎮上，但要論及名氣那可是響徹整個苗栗，衝著它而來的觀光客更是所在多有。實際的位置就在我們說過很多次的通霄方型老街區裡，從火車站走過來約莫只要5分鐘，附近老麵店、小吃店林立，質、量及密集度都非常值得花時間好好發掘，這一篇則是「通霄美食地圖」的第七回。
從官網顯示「福堂餅行」前身是「廣福香餅」創業於1899年歷經四代，算吧算吧有120兩甲子的功力;招牌是古早味肉餅及幾乎等同苗粟的肚臍餅。
重新裝潢過的福堂餅行，散發著古早味餅香及新派中式餅店的視覺。
広島港宇品旅客ターミナル(官網):広島市中区国泰寺町一丁目6番34号，電話:082-504-2337
「渡輪」從來不是我旅遊日本的交通選項，又或者應該說太習慣依賴新幹線，反正有JR PASS就是任性;今天來聊聊「JR PASS西遊紀行」這張暢遊瀨戶內海周邊非常好用的JR PASS，水陸兩用，特別是往返廣島和愛媛間，硬是比搭新幹線方便;這趟旅行某種程度也FOLLOW了「五郎」在「大晦日スペシャル ～食べ納め！瀬戸内出張編」該集中的行程，之不過我是完全倒過來走。
好吧，某種程度來說，我也是為了要「follow」五郎在2017年大晦日(除夕)那集SP，才安非排這次的行程，除了廣島那家烤肉店因為「孤獨的美食家」播出後，老闆因生意太好受不了，所以暫時不接生客外，愛媛、松山五郎吃過的兩家店我都在該次的廣島、愛媛、松山的行程中順利攻略。
佳典魯肉飯:新北市板橋區三民路二段87號，電話:02 2957 7939，營業時間:11:00-21:00
在找尋埔墘板橋老滋味的過程中，發現三民路二段上新、舊雜陳，光是這條街加上周邊埔墘大小市場就可以大吃好幾回合。佳典魯肉飯是板橋區美食里的里民推薦的，據說滷肉飯(有網民噹我，不要滷、魯不分，但這次人家招牌就寫「魯」)、排骨酥湯都不錯。那就來去嘍嘍吧。
佳典魯肉飯吃完後查了一下才知好像是連鎖店，雖然不是那麼多那麼知名。位置大約埔墘最熱鬧的三民、中山路口周邊，離家樂福也不遠，最近的捷運站則是三環的板新站。但先說結論，路過嚐一下ok，專程應該就不必了。
店裡就比一般小吃點略好些，冷氣蠻夠的，店裡的小哥蠻親切的，尤其是對附近的老婆婆非常有禮貌。menu方面和一般的小吃店倒也沒太多不同。
首先是好吃滷肉飯的板橋區美食里里推薦的鹹肉飯，果然是鹹甜油香，但個人肉燥淋得有一點少，雖然化口度不差，而且應該算是南部口味所以加了魚鬆，飯也煮得不錯，整體來說四平八穩。
大華酒樓: 中國湖北省襄阳市樊城区定中街40號，電話:0710-3082888，營業時間:07:00 - 24:00
略涉及中國美食的朋友都知道，湖北襄陽著名的是牛肉麵，在前幾回我們也分別介紹了闫大炮面馆牛肉麵，及襄陽另一樣和劉皇叔有著千絲萬縷關系的襄陽燒餅、紅糖餅，今天再帶大伙到襄陽樊城的老年餐館，去嚐嚐地道「鄂菜」和幾道和三國有關系的名菜。孔明挾沙肉、雙味魚頭王、火燒豬頭、襄陽牛尾、宜城水煮韭菜雞蛋、紅湯酥牛肉、醋排骨燉藕。走，咱們嘍嘍去。
大華酒樓創立於1937年，但就帶我們去的襄陽友人說法，這家酒數更早就是賣襄陽早餐的路邊攤，算一算有近百年的歷史，去頭捏尾襄陽人都管大華酒樓是百年老字號。
就友人的說法，重新翻修後的大華酒樓，在早、午餐推出，酒樓化的襄陽特色早餐，襄陽牛肉麵，糊辣湯、炒胡餑等襄陽地道小吃，都能在此嚐到。一樓的外場也以方桌、板凳的親切裝潢為主。
Pa Pa Rice(FB粉絲團):台北市松山區延吉街30巷6-1號，電話:02 2577 0711，營業時間:12:00-14:30、17:30-21:00(星期三休)
我常說台灣飲食文化最大的優點是對食物、料理的包容性;固然有那麼一派人嘴裡老喊著:「道地不道地」，但在台灣各國料理、各式創意料理、各種餐飲的型態都有生存公間，都足以印證台灣是美食文化絕好的交流城市。今天，要聊聊一碗讓我味覺鎮驚不已的「雞肉飯燉飯」，聽著拗口、看著四不像，但嘴吧說不要，眼睛、身體倒是挺老實的。
不管是義大利麵還是燉飯雖不至於排斥，但也確然不是我會浮出想吃的料理選擇，會吃、會拍、會寫、會分享多半是我那群比我懂吃的朋友相約。那天應交情甚好的某米其林帥公關之約，來到延吉街我比較少來的這一端市民大道及八德路這一段。就友人的說法，這間店的店主人兼廚師在台北開了二十年餐廳，不管店名、招牌如何，都以義式燉飯為主打。這回「pa pa rice」便是端上許多結合台灣食材、飲食文化的義大利燉飯。
店內套句網路上流行的術語，那就是花草系裝潢，加上一點點輕工業風的裸磚牆面，12點一開門就立馬湧入八成的客八。
翻了menu除了各式燉飯、義式前菜外，還有一張飲料、酒單，加上高腳吧檯，仔細才知晚上也有不少喝兩杯調酒的客人，因此歐義的下酒料理也是有的。
這幾年因為相機的價格平民化，手機的功能不斷精進，想拍出一張好看的照片不再那麼遙不可及。攝影旅遊團是如雨後春筍般，這些攝影老師除了教授攝影技巧，更重要的是能發現不為人知的攝影點，我們統稱「攝影祕境」。平溪線上因礦業而建的沒落無人望古車站鐵道祕境攝影點油然而生。走，我們一起去拍張有濃濃日本鐵道祕境風的照片。
望古車站位於平溪線上，1972年7月30日因應「慶和煤礦」的設立，以配合慶和煤礦之輸的招呼站，1989年1月23日：因本站所在地行政區屬台北縣平溪鄉望古村，故改為「望古」站。在平溪線重新點燃觀光之火前，幾乎成了沒人上下的無人車站，1993年的日平均上下車人數甚至掛零..即便平溪線火燙之後，上下人數總和也不過50人左右。
【接關式鐵道環島慢旅行】第11站 望古，2012年初訪時我對他的感覺只有「なにもない」對，除了建於民國1967年慶和吊橋遺跡外。2011年那一年我們追過的女孩助功下，平溪線迎來了一次新的觀光榮景，可惜的是望古並沒有得到太多觀光客的觀照。直到，那張所謂的「望古鐵道祕境照片」在網路上瘋傳。
網路上瘋傳的自然不是此等不專業的模樣，有興趣的朋友可以在google隨便搜尋便有一堆，漂亮嗎我覺得很美，所以才來。但拍完後，不，正確的時間點，應該是火車經過月台後，我按下快門之前，有著一種日本鐵道祕境的fu，那時隨著我的快門聲，有一首歌在我耳際響起:「回家的感覺在不遠的地方...」，不過我想把回家、改成離家，尤其是當我事後把照片變成黑白照片。
尤其是這三張連續照片，好像是為了工作遠行的男人，搭上火車，愛人狂追火車離開月台，最後一張則是雙親送完兒子後不捨的背影....。
最近不同於洋芋片的脆薯片大行其道，標榜的比洋芋片健康、口感更好 ，從好市多的纖三薯引爆，再到最近的虹牌油漆桶之亂，就連向來是洋芋片的大廠卡迪那也進來參戰，全家更推出自己生產的全家三色、雙色脆薯搶攻市場。寫這一篇前，調查了一下市場，目前較好買，也還受歡迎的就是這六家，希望大家也同時提供更多不同的薯脆片(之後再補進去)。不過，話說在前，這一篇從價位、份量、口感、甜度等去比較，從而給有興趣的朋友參考，至於好不好吃，全憑看倌自己感受。
首先以外包裝來說，虹牌油漆桶無疑最吸晴，而KENJI健司纖三薯脆片算是此波脆薯片的創始者，以袋裝來說算是最厚實，畢竟主要的通路是美式好市多。
另外健司纖三薯脆片、卡迪娜厚切鮮脆藷、chiao-E厚切鮮脆藷三種都是有夾鏈帶的較大包裝。而全家雙色脆薯、卡滋雙色脆薯則和一般的洋芋片包裝差不多，比較偏向獨享包。
這六種地瓜片，大致可以分為二種， 一種是低溫油炸（纖三薯、鮮脆薯），這種低溫油吃起來口感低油爽脆，以纖三薯不加糖吃得到明顯地瓜味。另一類是高溫油炸（其他四種），高溫油炸就比較會吸油，愛加糖重口味大多會選這一派。
M2 Kitchen(fb粉絲團):澳門荷蘭園大馬路90C號(海濤商場 3樓)，電話:+853 2852 2821，營業時間:12:00-22:00
翻了翻前面寫過的近50家澳門美食，好像多半是米其林飯店等級的餐廳和市井小吃，但其實澳門和台灣一樣有不少像「M2 Kitchen」這樣的視覺系的網美餐廳，料理標榜的是復合式的新派葡菜、歐美料理、甚至是中餐、粵菜的影子，餐廳內外每個角落都是網紅拍照的熱門打卡點。要是那天在澳門米其林、小吃吃膩了，想找間餐廳休息休息，這裡有不錯的另類選擇。
M2 Kitchen離澳門最著名的景點世界遺產大三巴有一點距離，倒是離二龍喉公園不遠，而事實上我們那天的行程也是走完二龍喉公園後再到附近的海濤商場用餐。有關澳門的制高點二龍喉公園和世界最短的纜車松山纜車，下回咱們找時間再專題聊聊。是說，我好像很少寫澳門景點，因為美食都寫不完(笑)。有興趣的朋友，倒是可以參考這篇行程文，文中有大約簡單介紹了一下【澳門四天三夜米其林.頂級酒店行程】day2-松山纜車.午餐:御蓮宮.夢工廠冰雕展.水舞間.晚餐:權昌新順發海鮮.巴黎人夜景，入住:巴黎人
M2 Kitchen確切置是海濤商場3樓，但要不是熟門熟路的澳門人，平常的觀光客八成不會走進這座商城。餐廳裡的氛圍一如帶路友人說的很好拍，內外有不少用餐空間，就連陽台蠻好拍的。
餐廳內幾乎利用了所有的空間，精心佈置了會讓網紅、網美拍照的構圖，餐廳內也的確九成都是年輕人。
名廚什錦麵館(fb粉絲團):台北市萬華區興寧街52號，電話: 02 2308 0313，營業時間:11:30-14:30、16:30-20:00(星期六日下午時段不休，星期一休)
麗珠什錦麵的威名，就算你不是台北人、即便你沒嚐過，但多少都曾聽過，今天咱不談比鄰而立的名廚什錦麵館，兩間店的恩怨情仇，畢竟那不關我們消費者的事，我們只要在乎那間的料理好吃便行。查了一下我寫麗珠什錦麵是在2011年，是看了胡天蘭老師的書而去朝聖。事隔11年再來聊聊名廚什錦麵館，是小時候看著他美食節目長大的「阿鴻哥」帶路。人生真的非常有意思。重點是這一碗什錦麵，我真的真的真的非常喜歡。炸排骨、酸梅湯也有一定的實力。
名廚什錦麵館位於萬華火車站對面，著名的阿默蛋糕和冬天一位難求的「霸味薑母鴨」後方，一條叫做我永遠記不住名字的興寧街裡。
麗珠、名廚比鄰而居，兩家店的故事，你在google隨便都可以找出好幾頁的恩恩怨怨。開頭說了，這天是小時候看他節目長大的「陳鴻」阿鴻哥帶路，是說阿鴻哥你保養的也太好了吧..看起來比我還年輕是怎樣啦...明明都....好幾了xd
阿鴻哥刻意避開了用餐時間約在一點半許，還是陸陸續續有附近的熟客前來外帶，menu上的品項也遠比我想像來的多上許多，看得我選擇障礙症都發作了，幸好有阿鴻哥帶路。
周家農場(官網):桃園市復興區上巴陵 神木路135-7號，電話:0937-521-993
水蜜桃在台灣這個水果王國，幾乎和拉拉上劃上等號，於是乎每年的六月到八月，國人便掀起一波拉拉山水蜜桃瘋;老實說，我並沒有很好這一味，或者應該說不常吃水果，但月前造訪拉拉山卻讓我對水蜜桃的料理創意有著滿滿的感動。說完、也吃過水蜜桃大餐，下山前總該帶個幾箱饋贈親友吧?帶人友人替我們選的是上過無數媒體的「周家農場」。
如果你親自走一趟拉拉山的巴陵，一定會被這一幕給感動，對於山丘上極為醒目的紅色「巴陵鐵塔」也會投注較多的眼神和快門。周家農場所在位置便有極佳欣賞這片美景的山坡邊上的上巴陵停車場旁。
停車場旁有一座涼亭，邊上有幾間商店，個自販售著自家的水蜜桃，當然也包含了農場就在一邊的周家農場。
中山對酌(fb粉絲團):台北市中山區農安街31-2號，電話: 02 2597 0720，營業時間:：12:00~14:30、18:00~21:00
要說我欠「小虎吃貨團」最多次的餐廳，當屬這兩年在台北迅速竄起的頂級中餐私廚「中山對酌」。每次試過新菜都想開，但要嘛人家早訂滿，要嘛我的行程太滿，再不就疫情或突發事件搗蛋。這次，我就看還有什麼可以阻止我開這次2022年夏季酒家菜宴，而且是小虎吃貨團升級版。
中山對酌要是我沒記錯是開在2021年疫情開炸的前後，初登場便以驕傲的抬頭鴨驚豔美食圈，而後的新菜單更是讓許多美食家、金字塔上端的饕客趨之若鶩，即便餐費從每人3500元、5500元、8800元、一路到客製化的上萬都有。還得先烙足一桌人才能預先訂位，儘管如此還是有許多特別料理的桌席一桌難求。
中山對酌位於農安街的一間60多年老公寓中，為了不製造附近居民的困擾，也為了替店家保留一點神祕感，店門外的照片咱就不貼了，反正店家也沒掛招牌，經過包你沒發現這裡藏著這麼一間高檔的中餐私廚。
每次到訪都覺得走進一座幽靜的私宅，就像在陽明山。
昶鴻麵點(fb粉絲團):台北市萬華區華西街171號號攤，電話:0982 187 604，營業時間:12:00-18:00(不定休，請看fb粉絲團公告)
若然要寫台北麵店，不管標題為何，我大概都會立馬聯想到這家以「菊花肉麵」闖出名堂的萬華華西街夜市名店「昶鴻麵點」。他在我心中的地位半點不輸大稻埕最老的麵店「炎仔」，甚至純論麵的湯頭絕對有過之而無不及。疫情的這段時間，常常經過發現沒關，關心之餘也不知從何下手。前幾天，恰巧看見有營業，立馬改變本來行程坐了下來，好好回味這一碗我很怕它消失的「菊花肉麵」。
昶鴻麵點位於華西街夜市靠近貴陽路的那一端，是家超過五十年的老店，從米其林進入台灣後，就連續多年得到米其林必比登的推薦，我第一次寫它是在我剛開始當部落客的十年多前，之後常吃卻沒再動過筆。順便說一下，這種從右到左看的招牌，台灣應該很少見了。科普一下:1996年教育部決議中文橫式書寫，不再規定由右至左，也正式調整了中文書寫的習慣。
早些年還沒網路媒體時，昶鴻麵點便以「菊花肉麵」及老闆酷似七先生而走紅於電視及報章媒體，而我的第一次也是因為「菊花麵」太特別才被吸引而來，這一吃也十幾年，印象中我每次來都點「菊花肉麵」....至於另一個招牌「豬尾麵」好像重來也沒試過。請注意，這裡因為環境之故，沒有提供免洗餐具，也沒有外送，更不賣酒。
我常說在台北一家麵店之所以可以生存，多數伴隨著有水準的黑白切、紅燒肉等炸物。除了基隆外。對我來說，昶鴻麵點的黑白切就是新鮮兩個字，最推薦的是豬尾巴，但若論這一味我可能更愛迪化街二段的老麵店;要說台北十碗麵，那一碗也是必需的。
