【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

津和野町観光協会(官網):島根県鹿足郡津和野町後田イ71−2，電話:0856-72-1771，營業時間:9:00～16:30

前幾日在台灣宣佈10月13開始實施「0+7」後，日本也隨後公告同樣於10月11日開放免簽証，身為徹頭徹尾的日本控自然是感到熱血沸騰，隨之而來的是考慮該到日本的那裡去接續著中斷2年多的旅行?我想，畢竟疫情還沒完全平息，興許郊外一點的好;論郊外、偏僻山陰自是數一數二xd。有山陰小京都的「津和野」應該是個不錯的選擇。

津和野位於山口和島根交界處，離廣島的山區也不算太遠;現在看起來也許是窮鄉僻壤，但在明治維新前，這裡卻因「長州藩」的開港、通商而顯得興盛鼎沸一時，在江戶時代這裡曾是獨立藩(津和野藩)，並有津和野城(日本100名)的城下町，明治時代更蘊孕了和夏目漱石齊名的大文豪森鷗外，有趣的是因為這裡是觀光列車SL山口號的終點，許多人把這裡當成山口一併遊玩，甚至誤以為津和野在行政上屬於山口。

島根擁有日本世界遺產25個中的唯一一個(石見銀山)，並擁有津田野今昔等日本遺產(津和野百景圖老町街道)，加上建於1295年，日本100名城津和野城(66號)遺址，和江戶後期、明治初期留下的老教堂，五大稻荷神社之一的太皷谷稻成神社、一年一度有400 年歷史津和野鷺舞神事，可謂是文化底蘊相當深厚的城町。

對日本神社有興趣的朋友，不妨參考一下早前分享過的【日本旅遊】【中國-山陰-島根縣-津和野】太鼓谷稻成神社(五大稻荷神社、五大千本鳥居)+鷲原八幡宮

暖暖小館(fb粉絲團):基隆市暖暖區暖暖街159號，電話:02 2458 8106，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

不知不覺跟著「市長的口袋食堂：林右昌X45家基隆美食」一書也吃了近二十家，似乎好像也可以成為一個專題;暖暖小館源起於基隆著名近三十年湘家老餐廳「湖南小館」，在暖暖也有十多年的時間，是許多暖暖人假日小酌、工商大宴的餐館，其招牌左宗棠雞、韭黃鱔糊、湖味豆腐就連基隆市長都不遠聞香而來。

暖暖小館原名為暖暖湖南小館，位於不算太長的暖暖老街尾。吃完午餐、或是晚餐前，可以到附近著名的金山寺、百年淨水廠、雙生土地公廟、暖暖親水公園散步木道走走，回程還可以順便帶點拌手禮，也是基隆市長書中介紹的舞麥窯手工麵包。【基隆-暖暖美食】舞麥窯 手工麵包.基隆市長的口袋名單.自磨麵粉自養酵母石窯麵包。

說到暖暖小館老實說我沒半點印象，倒是原先師承基隆湖南小館確實是小時候家裡有喜事請吃飯時除了小峨嵋的另一個選擇，即便當時的外公、舅舅曾住在暖暖好幾年，是以我也算蠻常來這一帶走跳。但猜想，也許那時這間店都還沒開呢....。

倒是餐廳的裝潢陳設和印象中早些年基隆的中餐館沒啥兩樣，或者可以說看起更寬敞了些，前半段有幾張二到四人的方桌，後面以六到十人的圓桌為主，非暇日五點許剛開店，就有好幾桌看起來像熟客的客人在用餐。

聖母岩礁 (Willy's Rock):XW99+FJJ, Malay, Aklan, Philippines(s1星期五海灘附近)

略懂菲律賓歷史文化的都知道，這個國家曾在受到西班牙的長達300多年殖民統治，是以在菲律賓有這多西班牙建築的教堂，但因為長灘島的開發於1970年才開始，是以島上並沒有老教堂，僅有不是太多人知道的「Our Lady of the Most Holy Rosary Parish」;但在著名的白沙灘上有一座滿滿日風的小島，礁岩上有一座「聖母像」反倒成了許多人爭相拍照、打卡的景點，也成了許多到長灘島的遊客口中必然朝聖景點之一。

聖母岩礁 (Willy's Rock)，原名「威利岩」，因島上居民在岩礁上安置聖母像而又稱「聖母岩」，它的位置在長灘島西面海岸的s1碼頭附近，南北各有一座著名的沙灘，分別是白沙灘(南)、星期五沙灘(北)，和個人非常喜愛的丁尼維德海灘也很近，有關丁尼維德海灘的美，有興趣的朋友可以出門右轉。

【菲律賓-長灘島旅遊】丁尼維德海灘鞦韆私房無敵海景餐廳.Mama's Fish House - Boracay

嚴格來說，你問我長灘島上幾個著名的海灘有什麼不同，我也說不上來，因為都是白色細如麵粉的沙灘，也都有碧藍清徹，視天氣有不同顏色的大海，你只要記得越著名人越多...但，當然附近的飯店、餐廳、和便利性也會相對好些就是。總之，長灘島著實不大，一定可以找到自己喜歡的沙灘和海的顏色。

朧粵 Longyue(官網):台北市中山區樂群三路303號2樓，電話:02 8502 5522，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

中國有所謂的八大、四大菜系，但純就今天在國際上，最被看好重視的當屬「粵菜」，在台北能上得了米其林台面的也幾乎以粵菜居首，2021年底就出現兩家強勢問昕鼎米其林的粵菜館，分別是我吃過三次，今年得到米其林入選名單的「捌伍添第」，而今天要分享的另一家「朧粵 Longyue」也長我盼了大半年才得償宿味。現在流行寫文、拍片先劃重點，港點真是無語可說的完美，尤其是鮑魚雞粒酥令人驚豔，流沙包根本是爆漿成河...另外黃酒腰花、臘腸煲仔飯更是一絕。小虎吃貨團，預備備!

朧粵 Longyue位於美麗華不遠的春大直2樓，這一帶也幾乎快成為星級米其林的集散地之一，二星的態芮、龍吟、raw，還有我蠻常去的點水樓，都在方丈之間。

朧粵 Longyue第一眼覺得有一點，可能是迎面而來像是以前有錢人、高官門面的「風水牆」，但因為是黃色的畫作倒也顯得貴氣、喜歡，至於斜斜的我猜會不會是有歡迎之意，就像主人揮手示意:「請進」的模樣?

餐廳主要是四到六人的小圓桌為主，佈置的算是相當典雅，靠背是竹編網的椅子散發著淡淡的中餐風。

Hua Yuan Brasserie Chinoise(官網):Second Floor, 1 Newport Blvd,Pasay, 1309 Metro Manila,Philippines，電話:+63 917 826 6442，營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00(菜單)(馬尼拉希爾頓飯店優惠房價)

行前友人問我:「菲律賓的美食代表食物是什麼」?我想了很久沒個答案，即便我十多年前曾到過菲律賓一次，卻什麼也想不起來;結束六天的馬尼拉、長灘島之旅後，另一個朋友剛巧也問了同樣的問題;又，這六天在粉絲團分享了不少美食，意外得到許多朋友的共鳴，結論就是它看起來像南洋料理，但味道端少了極端的酸和辣，多了一些甜，再細說便是揉合了西班牙、南洋、華人中菜，當然也保留了一部份菲律賓自身的烹調、食材的特色。倒是，我從沒想到會在菲律賓嚐到上海菜、粵菜等中餐;菲律賓片皮鴨、紅燒肉、酸湯牛肉，小籠包、酸辣湯，是什麼滋味?

希爾頓酒店的大名相信大家不陌生，台灣的新北板橋便有一家，個人也去其中餐館「青雅」吃過不少次飯，對其嫣紅鵝至今唸唸不忘。也曾在中國住過幾家;菲律賓希爾頓位於馬尼拉機場旁的「Newport World Resorts」，這一區是菲律賓第一個大型一體化度假村，裡面有數十家飯店、商場，還有賭場，據說是依著新加坡的綜合大型渡假區而建，但實際走訪後，個人覺得根本像是放大版的澳門，這事咱們有機會再談。咚....咚....咚，對，哥餓了，咱們上馬尼拉人上海菜的新歡「華苑(Hua Yuan Brasserie Chinoise」嘍嘍去。

「華苑(Hua Yuan Brasserie Chinoise」位於希爾頓飯店內，查了一下「華苑」這個中餐品牌在中國北京、上海等地好像也都有餐廳，開放式的餐廳門口散發著時尚的現代中餐設計，好不高貴。

有趣的是走進後，旁邊還有一個沒有門的側門，或者也可以稱之為通道，手扶梯上挑高天花板裝潢的甚是華麗，頓時讓我有回到澳門的感覺。

窩里返咖啡(FB粉絲團):新北市板橋區民權路202巷12弄13號1樓，電話:0967 367 514，營業時間:11:00-21:00(星期二三休)

前陣子在寫完基隆四大千層蛋糕後，我那深愛千層蛋糕的湖水又再起漣漪，於是在板橋區美食里問了里民，得到這家看起來就很浮誇的千層蛋糕。聽說，現在寫文章，要把重點、結論放在前面;千層蛋糕蠻大的，鮮奶油用量很多，鮮奶油控肯定會喜歡，對我來說半個剛好，一個人一個有一點膩...抹茶芝麻口味非常好吃，特別是抹茶、芝麻、鮮奶油三者間的平衡度很棒。

捷運板橋站三號出口對面民權路、公館街這一帶儼然成為板橋甜點、下午茶、早午餐的聖地，特別是微日風的咖啡甜點店。附近的好初、澎派、點點甜甜都頗有盛名。

窩里返外觀有著微日本老咖啡館外貌，門口店裡都放著不少綠色植物，頓時好像連餐廳內的空氣都清新了起來。

這裡提供WIFI、插座、龍物友善，也不限用餐時間(客滿時2.5小時)，招牌是甜點，尤其很具特色的千層蛋糕，另外也有早午餐和鹹食。

Mama's Fish House - Boracay Restaurants(Fb粉絲團):Din-iwid Beach Front, Boracay Island Malay, Aklan 5608，電話:+63-36-2882853，餐廳營業時間:06:00-22:00。Microtel by Wyndham Boracay住宿查詢

長灘島一個幾乎和蜜月畫上等號的菲律賓渡假勝地，在2018年關島後又接連受到疫情的衝擊，無疑對這座以觀光旅遊為生的小島是個重擊，卻也讓這座不分假日始終擠上成千上萬遊客的小島，有了幾年生態的喘息機會，也讓這片曾經迷倒世界無數遊客的海灘，有了更美的顏色，等候著重新擁抱舊雨新知。2022年我乘著疫情後的第一班飛往長灘島，這一篇是個人覺得當此行程最美的沙灘，也是比較少人知道的私房景點。是景點、也是餐廳、更是飯店，小而美又比較不受打擾，如果你不愛人擠人的海灘，Mama's Fish House - Boracay Restaurants(餐廳)、Microtel by Wyndham Boracay(住宿)興許會是長灘島上的好選擇。

如果你在GOOGLE 只打「Mama's Fish House 」很大的可能會跑去美國，Mama's Fish House - Boracay Restaurants是比較完成的名字，又或是粉絲團的「Mamas Fish House Boracay」。這間渡假飯店位於著名長沙灘著名白沙灘北端的不算知名的丁尼維德海灘(Diniwid Beach)邊上，查了一下才知餐廳是Mamas Fish House Boracay」，飯店的名字是Microtel by Wyndham Boracay（長灘島溫德姆麥克羅特酒店官網）。

丁尼維德海灘邊透過google map看起來不大，大概只有白沙灘的十分之一不到，同時Microtel by Wyndham Boracay幾乎緊緊將這片沙灘環抱，感覺有一點點像私下海灘，當天這片美得不條話的海灘，居然近乎空無一人，要有也是這間飯店，又或是Mama's Fish House - Boracay Restaurants的客人。

萬華雲林發鵝肉(fb粉絲團):台北市萬華區和平西路三段193號，電話:02 2308 0515，營業時間:11:00-02:00

萬華我向來學著五郎當一個孤獨的美食家，但三不五時也會約個朋友吃飯、散飲、聊天，小吃就不太適合，幸好萬華也不了熱炒小管，比方說我很愛的醉華樓菜館他根本是我心中萬華酒家菜的米其林。這天決定和朋友開拓新戰場，於是選了經過很多次一直想吃吃看的「雲林發鵝肉」。先說結論:燻煙鵝肉真的很棒，櫻花蝦炒飯也很正，湯品cp值高，熱炒的紅燒魚、金沙中卷都不錯，比之一般萬華的熱炒，乾淨一點，不鹹不油膩一點。

論雞、鴨、鵝我最愛的應該是鵝，不管是白斬、煙燻、甚至是粵式的燒鵝，但個人偏好肥嫩一點的肉質，在台北最常吃的大概是米其林推薦的「阿城鵝肉吉林店」，比較可惜是我心中第一名的鵝肉(基隆信一路)不知搬去什麼地方了....。

環境談不上多好，但在萬華來說算是不錯，最少乾淨有冷氣，燈光也夠明亮xd

Barbara's Heritage Restaurant(fb粉絲團):HXQG+V52 plaza sans luis complex, General Luna St, Intramuros, Manila, 1002 Metro Manila, 菲律賓, 電話: +63 2 8527 4083，營業時間:10:00-20:00

「六天的菲律賓長灘考察」結束後，我決定第一篇捨棄長灘絕美的海灘，選擇這次行程我最喜歡的一間餐廳，即便是在馬尼拉;這家位於王城區的西班牙老建築餐廳，畢竟我是徹頭徹尾的吃貨，這餐廳提供的是菲律賓、西班牙、泰式、華人料理綜合風的buffet，除了美味的料理外現場還有不定時的表演和歌手拌奏。吃完，旁邊就是菲律賓世界遺產「聖奧古斯丁」教堂。

十幾年前曾到訪過馬尼拉，但不管我怎麼翻找就是沒有半點記憶...也不記得是不是來過馬尼拉王城區;在這一片曾是西班牙人殖民，菲律賓人的禁區裡，至今仍保留了滿滿的西班牙建築及雄偉的教堂。而今天要介紹的Barbara's Heritage Restaurant便是棟有上百年歷史的西班牙老建築改建的餐廳，門口、對面馬路便是菲律賓世界文化遺產聖奧古斯丁，離最著名的馬尼拉大教堂步行也不遠是5、6分鐘的距離。

沿著王城區的石板路兩旁，到處都是像這樣的西班牙建築，一剎那我以為我回到哈瓦那，再細想畢竟兩座城市都曾被西班牙人統治，有類似的街景也就不足為奇。

暖暖麵店(fb粉絲團):基隆市暖暖區暖暖街81號，電話: 0930 865 008，營業時間:08:30-17:00(星期三休)

「十座車站十碗麵」企畫終於要開始了，或者應該說早就開始了;暖暖是宜蘭線的起始八堵後的第一站，我們在這下車，尋找暖暖老街上、平交道旁、馬祖廟前的一家四十年老麵店，他是暖暖麵店的代表，說誇張一點應該沒有暖暖人沒吃過，不知道的應該也不是暖暖人。現在，「十座車站十碗麵」列車開動了。

即便是第一站第一碗麵，簡單說說我的車站、麵的標準;八堵往宜蘭方向，若然在貢寮分為山線、海線兩段，那麼暖暖到貢寮間的山線剛好是十站，我便在這十站找出屬於我自己的十碗麵，原則上我盡量讓每一碗麵有所不同，但畢竟這些小車站可選擇的也不多...，最後再總結成一篇專題，在「靠生活」寫成一篇「十座車站十碗麵」的專欄 ，如還有機會再如法泡製下一個「十座車站十碗麵」，又或「十座車站十杯咖啡」。

暖暖車站初建於1919年5月5日。一開始只是個「暖暖街假乘降場」，直到1923年才於現址建成暖暖車站，比較可惜的是當時的木造車站於1994年3月：以整修困難遭到拆除。根據2021年資料，本站每日旅運量約為675人，在台鐵各站中排行第138名。

雲場池(官方網站):長野縣北佐久郡輕井沢町輕井沢(輕井澤車站步行15分鐘)，電話:0267-45-8579

提到長野相信多數國人直接聯想的便是「輕井澤」這個被譽為關東著名的渡假勝地，除了輕井澤町周邊的景點、購物外，這篇文章帶大家走遠一點，去欣賞連日本天皇到輕井澤都會去走走的「雲場池」，這座素有長野天鵝湖之稱的夢幻湖泊，再順便嚐嚐以長野名物「菇菇」做成的批薩。

當次的輕井澤之旅，我們選擇了輕井澤及中輕井澤間的輕井澤酒店 (Karuizawa Hotel Longing House)，離雲場池步行只要7、8分鐘的距離，走到輕井澤町大約也是十來分鐘，飯店也有自行車可以租借。

理論上在這一帶只要況著大馬路「舊中山路」走就不會迷路，最適合的交通工具自然是悠閒的自行車，但冬天下月騎還是有一定的危險，所以如果你還能走，也許走路更能欣賞輕井澤冬天的雪景。

沿路上有許多看起來像豪宅的別墅，據說早二十多年前東京有錢人都會在這買一棟像這樣的房子，假日、長假就帶家人來這渡假。

金博家鮑魚雞腿麵(好市多網購):580公克 X 3 包，好市多現商場價三包629元, 現省240元(網購單包288元)

以我的工作而言，幾乎每天在外大魚大肉，難得沒出門就想簡單吃;但6分鐘幾乎等同泡麵的時間，可以吃上一碗整隻雞腿的鮑魚鮮湯麵，而且煮出來幾乎和盒裝外的差不多，重點是味道出奇的好，雞腿、鮑魚片，湯頭都頗美味，更厲害的是麵條，即可以跟我在麵攤、麵館吃得差不多，難怪剛在好市多上架就造成熱議。

前陣子某個餐會上，有一位擅長通路的朋友送了我兩盒麵，我一直擱著沒空料理，直到那天和友人去好市多補貨時看到整個棧板的「金博家」才想起，友人說會放整棧又放在顯眼的地方代表銷售很快，來不及擺上架。

平常省吃簡用、算是半個通路通的友人，立馬用手機在網路上搜尋，網路上單包大約是284-299之間，三入包裝東森是799，好市多645，商場更是只要629，算一算一包是209，居然比單包省了近80元，差不多是七折優惠(和網路單包相比)，但我不確定是不是有優惠期間就是。友人看省這麼多，立馬買了一盒，即便連吃都還沒吃過...這就是我不太喜歡跟她來好市多的主因..只要省錢就掃... 一整個大媽的心態...。

上圖是好市多三入的包裝，下圖是早前友人送的單盒裝，老實說我覺得蠻有設計感的，送人也算是大方有禮。