Azure Beach Club Boracay(官網):XWJ5+X67, Malay, Aklan, 菲律賓，電話:+63 2 8863 2222agoda優惠房價
這次在菲律賓長灘度著實住了不少間好渡假酒店，長灘島緋紅Spa度假村 (Crimson Resort and Spa Boracay)算是讓我蠻有印象的一家，不管是沙灘、泳池，房間、餐廳乃至於整體飯店的格局設計都很對我的味，就算無法住在這飯店，來這吃一彩長灘復合式料理、看看沙灘、喝杯調酒也非常棒。
Azure Beach Club Boracay位於蓬塔邦加海灘，距離早前分享過著名的聖母岩礁(威利岩（Willy's Rock）只有600米的距離，離著名的白沙灘及市中心約2公里左右的的緋紅度假酒店(Crimson Resort and Spa Boracay)，是當地非常受歡迎的日、印復合式菲律賓料理餐廳，在google和Tripadvisor都有著不錯的評價，即便不入住緋紅度假酒店，都有不少遊客是為了餐飲而來。
文華東方料理學校(中文官網):48 Oriental Avenue, Bangkok 10500, Thailand，電話:+66 2 659 9000，
曼谷文華東方永遠有體驗不完的活動和行程，身為泰國最著名的指標性飯店，許多飯店體驗活動都由此而生，比方說「飯店下午茶」、「飯店SPA」、「飯店傳統舞蹈晚宴」等等，今天的泰國料理教室，就我所以也是從曼谷這間百年老飯店開始(1986年)。所以，文華東方該做的八件事的第六件事，就是到曼谷文華東方的東方泰式烹飪學校學幾個泰國料理。
覆習一下前面我們在文華東方做過的五件事，分別是下午茶Authors' Lounge、連續五年米其林二星諾曼地法式餐廳le normandie、Sala Rim Naam泰式皇家料理晚宴、The Bamboo Bar.連續五年亞洲最佳酒吧、王者之河遊船之旅，接著是文華東方也很受歡迎的東方泰式烹飪學校。
你分得清楚上面和下面，那一盤是模型，那一盤是真的食材?答案是，兩盤都是假的...。
這應該是我第三次到東方泰式烹飪學校學做菜，前兩次都認真學習沒拍照，這次索性放棄上課專心拍照;東方泰式烹飪學校開設於1986年，如今雖然在曼谷有許多飯店都有類似的課程和體驗，但論國際知名度，文華東方仍是首屈一指。這裡的課程大致上分為三大類:
小文肉焿魯肉飯(fb粉絲團):基隆市中山區安一路44號，電話:02 2426 3379，營業時間:10:00–21:45(星期四休)
都寫了100篇了基隆美食還沒寫完?當然，光是我記憶中的基隆老味道都還沒完。嚴格來說，我還在基隆火車站周邊繞著、吃著而已。早十幾年前，大家的基隆美食印象只有廟口、而且基隆真正最有底蘊的孝三路一帶也慢慢為人知，接著是仁愛市場和崁仔腳。其實，中山路、安一路、西定路的後火車站也藏有不少基隆在地美味。小文不管是滷肉飯還是肉羹，在老基隆人心目中都佔有一席之地，更是我基隆吃過第二多次的滷肉飯。
如果你是搭火車到基隆，那麼安一路、西定路、中山一路這一帶反而比廟口還近，穿過這幾年莫名其妙紅了起來的路橋後便是基隆另一個美食區塊「安一路」。安一路最大的美食集中處是安樂市場，但在到達安樂市場前，其實還有不少值得你停下腳步的基隆美食。
西定路前的這一段安一路，代表的餐廳便是營業四十多年的「小文」，以前老聽附近的鄰居說這家的老闆很熱心，常常捐錢做公益，雖然我好像沒見過他，也不知道他的名軍。後來，查了一下才知，他們夫妻真的捐了不少錢給地方和弱勢族群。
小文隔壁的五郎海鮮也算得上是這一帶的名店，不少台北的媒體、文人墨客早期口中基隆的海鮮祕店，小時候吃不起，長大後跟著友人來嚐過幾次，而且比較有經濟能力後，隨著生活圈轉往台北，也就很少來吃了。
暖暖金山寺(fb粉絲團):基隆市暖暖區金山街52號(登山入口)，電話: 24572718，登山所需時間:約20分鐘。
「水淹金山寺」大概是我對這座不在金山的金山街上的「金山寺」唯一連結，問了問暖暖人居然不知道的也很多，就別提基隆人了;在疫情不能出國的這幾年，半強迫的開始我那中途下車+孤獨的美食家的旅行方式;暖暖之於吃我的口袋名單不少，但說到景點我卻兩眼一抹黑...前些日子有某旅遊媒體界的大佬丟了「金山寺」這個祕境給我，我心想就說要車站了，金山是有車站ne，結果這座沒有法海和白蛇的金山寺在暖暖的「金山街」上..加上那迷人的紅磚、石牆散發的懷古和幽靜。走，嘍嘍去。
暖暖金山街，我必需承認我完全不知道暖暖有這條街，雖然以前住基隆時算是常來暖暖找舅舅和外公，其實它離暖暖車站也不算遠，就是有一條長長如祕境的石梯得爬，也因為這樣成了暖暖當地人爬山健行的一條路線，連接的還有清法戰爭的古戰壕，入口是不在金山的金山街。
金山街在過了平交道後，暖暖老街的馬祖廟安德宮後，宮前有兩家暖暖老街著名的小吃(暖暖麵店、暖暖米粉湯)，遊客可以在爬完山後在這補充一下體力，廟旁還有一家暖暖小有名氣的咖啡「暖暖六七 Cafe」，可惜好像因為疫情歇業好一段時間。
穿過安德宮和暖暖六七旁的小巷，便是金山街的入口，入口處有一個涼亭，兩邊牆上有當地暖暖國小小朋友的書作，滿是童趣。
豐田博物館(官網):愛知縣長久手市橫道41-100，電話:(+81)561-63-5151，營業時間:9:30〜17:00(星期一休館)，門票:1,200日圓
汽車的發明無疑驅使了人類文明的移動速度，更甚它本身就是一個「移機的文明」，而它也裝載了許多人的夢想，或是擁有它，或是駕駛、甚至只是單純的被載;創辦於1933年9月，如今是世界銷量排名第二，僅次德國福斯集團的豐田汽車(トヨタ)在日本的汽車工業史，可謂一枝獨氣且舉足輕重;在豐田成立50周年1989年，於日本汽車產業的重心愛知縣長久手市，建造了這座全世界獨一無二的汽車博物館。喜歡車車的朋友們，咱們一起到愛知縣嘍嘍去!
長久手市位於大家熟悉的名古屋東邊，是名古屋周邊的通勤城鎮之一，貫穿市中心的東部丘陵線是連結名古屋主要的大眾交通，豐田博物館便位於該縣「藝大通車站」步行三分鐘左右的地方，附近有許多學校和醫院。
門口放置著一台有一點可愛，感覺有一點可愛的豐田小巴，門票是成人1200日幣，65歲以上700日幣，國中600日幣，小學以下500日幣。
阿珠姐肉羹(fb粉絲團):新北市瑞芳區魚寮路154號，電話:0988 374 335，營業時間:10:00-19:00(只營業星期六、日)
「十座車站十碗麵」取材持續進行，這次來到同樣近十年沒來的「三貂嶺車站」，找尋一碗古早味清肉羹麵，還有那配飯下麵的「噹噹」聲，順便看看那活像日本鄉下鐵道的風情。三貂嶺車站你一定經過過，但，你下過車嗎?這樣除了有登山步道、看不完的瀑布、鐵道外，還有令人懷念的古早味肉羹、艾草草仔粿和礦坑咖啡。火車、開車、騎機車、自行車、散步、爬山，通通很適合。
三貂嶺車站和宜蘭線(山段)同樣開通於1922年前後，也同樣因為煤礦的開採和運輸，曾經繁榮也曾經沒落;三貂嶺車站是目前台灣唯一沒有道路可以直接抵達的鐵路車站，有與生隔絕的車站之稱。這裡也是宜蘭線、平溪線的交界處。根據2021年資料，每日旅運量僅為165人，又集中於假日的登山客。
仔細觀看google map你會發現出了車站只有人能走過的羊腸小徑，幸好都已舖上水泥路，前半段只有一條沿著鐵軌走的路，不時會有呼嘯而過紅白相間的普悠瑪和純白新自強號。
前半段的道路盡頭是一座地下道，兩側各有一張白色的候車木椅供遊客休息，地下道穿過鐵軌在另一端連接另一段道路，反正只有一條路走到底就對..。
原味滷肉飯:台北市大同區永昌街19號，電話:02 2556 7237，營業時間:11:30-19:30(星期日休)
在2015年開啟的【孤獨的美食家懶人包】美食地圖＋實訪心得(更新至2020/10/04共計56家)時，真心沒想到我可以跑到這麼多家(58)，還追五郎追到韓國。正當我興致沖沖，甚至還有出版社跟我討論出書事宜，並訂下100家的目標後，無情的疫情讓這個企畫活生生中止。喜迎2022年10日本將再次開啟自由行，而孤獨的美食家也同時宣佈第十季將在10月7日開播。於是，把收了五、六年(第五季)的台灣三家口袋名單播了出來。今天就來分享這三家中，我唯一沒吃過的原味滷肉飯，先說結論;乾麵是肉燥乾麵一般般再好吃一點，下水湯很乾淨、很清爽，最厲害的是旁邊的「胡椒餅」超愛，尤其是餅皮。
該集五郎的第一間店是，應該有在永樂市場周邊出沒的朋友都知道，大概也都吃過的「永樂擔仔麵」，有興趣的是當天拍攝時我正巧在附近，有幸親眼看到拍攝現場。這家，咱們第59回再來聊。
原味滷肉飯算是蠻不起眼的小吃店，要不是五郎大駕光臨，恐必很多台北人都不知，要我說就是那種我走過100次都不會想走進去的店...。入門前就聞到香味，可惜是隔壁老劉的胡椒餅香，加上我進門後是這攤老闆招呼我，只好跟他點了一份，五郎來時還沒有的胡椒餅。
是的，該店的影片出現在2015年播出的第五季，也是五郎第一次走出日本(不曉得漫畫有沒有畫到國外的店)。店門口，一如日本不少店般順勢推出五郎set，讓五郎粉粉不用進門就能明白該跟著五郎點什麼，店裡也貼著拍攝當天和店主人合照的照片，據說後來五郎還曾私下到訪，可見是真愛。
橋頭排骨麵:新北市瑞芳區粗坑口路76號，電話:02 2457 8697，營業時間:06:00-14:00(星期日休)
「十座車站十碗麵」得到不少朋友的鼓勵和讚許，當然也有不少建議，但其實這單元、這企劃只是我任性做自己的延伸;它來自於我暫停五六年的「接關式鐵道環島」; 也來自於我喜歡寫小車站，偏好沒人注意的小吃;更來自於我喜歡分享中途下車般隨意旅行的樂趣;還有那麼一點點學自五郎、舒國治老師的孤獨美食家身影。你，妳，準備好再次跟我走上車、跳下車，去尋找這十座車站、這十碗麵的感動了嗎?
四腳亭車站(紅圈)為八堵往宜蘭路上的第二站，前一站是暖暖、下一站是瑞芳，實際位置在基隆市和新北瑞芳區的交界，但我小時候一直以為四腳亭是基隆(日據時代屬基隆藩)...因為基隆市中心有巴士到四腳亭，而且從劉銘傳路翻過月眉山就是四腳亭。順便一提的是山上的四腳亭炮台古蹟，一直是我想去的景點。
四腳亭車站於1919年5月5日啟用，算吧算吧也是座百年車站，日本人依臨近地名「四腳亭」而命名「四腳亭驛」，但實際上當時「四腳亭」，是位於如今瑞亭國小的地方。1983年，以維修及安全性，拆掉木造車站改建為水泥磚造站房。2017年時台灣樂團五月天在此拍攝MV成名在望 (樂團時代版)，一度為這座幾乎只有在地居民上下車的小鎮帶來一絲絲的觀光熱潮;2021年上映改編自九把刀的電影「月老」則再度引爆「四腳亭」的觀光潮。只是疫情的再次衝擊，讓這座原本寧靜的小鎮又再度回到純樸的氣息。
以個人四五次造訪這座小鎮的經驗，除了在地的老店美食外，四腳亭車站也是非常適合喜歡拍火車的初心者，三個拍火車的景點，步行都不到十分鐘的距離。【新北-四腳亭印象】四腳亭拍火車三大景點全攻略.火車攝影初心者好選擇.手機也能拍出美美鐵道照
oori(官網): 2L Manila Sheraton, 80 Andrews Ave, Pasay, 1309 Metro Manila, 菲律賓(喜來登酒店)，電話:+63 2 7908 8888，營業時間:24小時menu
隨著「0+7」的即將開放，不知道你決定疫情後首次出遊的國家了嗎?無疑的，渡假甚至是蜜月旅行，在經過封島、休生養息後的長灘島是絕佳的選擇之一;之於美食菲律賓算是個多元化的國度，除了地道的菲律賓料理外，這裡也能嚐到不行的西班牙、韓國料理等異國風味，之於後者Newport World Resorts的oori就頗受當地韓國人喜愛。裝潢好、用餐氛圍佳，以大飯店來說價位也不至於太貴，重點是真的蠻好吃的。
2016年底正式營運的Newport World Resorts馬尼拉雲頂世界，結合了馬來西亞雲頂世界和新加坡聖淘沙名勝世界成功背後的綜合渡假勝地概念，位於尼諾阿基諾國際機場三號航站樓正對面，毗鄰高端奢華的Villamor高爾夫球場。是菲律賓馬尼拉最新最大的渡假中心，這裡除了有大型商場、購物中心、賭場外，自然也有許多國際級的大酒店。今天要介紹的韓國料理「oori」便在喜來登大酒店的。
oori的用餐空間比我想像來得大上許多，若然以台北喜來登相比，不管裝潢和大小都有過之而無不及，但畢竟這裡是比較新的飯店。
用餐空間也相當多元化，有2到6人的方桌，也有適合喝兩杯的沙發區，而且可能臨近賭場之故，這裡的營業時間是24小時。
萬華神秘麵店:台北市萬華區西園路一段136巷16弄17號，電話:無，營業時間:15:30-20:00(星期日休.不定休)
前陣子在搜尋古早味意麵時，意外在google map上看到「萬華神祕麵店」幾個字，拉近一看這巷弄我還真是沒進去過，在粉絲團問了一下好像知道這家麵攤的也不多，查了一下「乾米苔目」挺誘人的，於是便前去找尋，可..還是撲空了三次，才在第四次吃到。結論，米苔目真的很粗、很Q、很有咬勁，淋上大量的油蔥也確然算是特別，餛飩湯有萬華整體的水平，黑白切也算是處理的很乾淨，因為營業時間的關系，當下午茶或早晚餐都不錯。
說是「萬華神秘麵店」其實就巷弄沒名的小麵攤，也不知那位仁兄幫他們設的打卡點，但我想應該不是看店的兩位老大姐、老大哥...。別問我他們營業多久了，因為我翻遍網上也找不到資料，要是有那位仁兄可以告訴，當真感謝。和從廣州街夜市搬進去的古早味意麵一樣，雖然地址是西園路，但從廣州街223巷進去比較好找，如果你從龍山寺捷運站過來的話。
從四方阿九的巷子進來後，你會看到一整排的茶室，快到桂林路前有一家「娜祿灣」...要是，四五點間有開，遠遠就會看到微昏，但感覺有味道的黃色燈光。
那天我大概是四點多經過，原本是打算吃另一家，但沒想到居然撲空三次的店家有開，立馬改變心意，擇日不如撞日還真是半點不假。從我找到一直到吃完五點許，在攤前等外帶的就沒少過...感覺蠻受萬華一帶的朋友歡迎，但怎會一篇報導都沒有，可見萬華美食、尤其是小吃這一端有多深。
九號碼頭99食尚熱炒店(fb粉絲團):台中市北屯區崇德路三段171號，電話:04 2422 4961，營業時間:11:00-14:00、17:00-01:30
前陣子去台中找某前職業明星友人，本來想約他去吃米其林推薦的餐廳「富彩軒」，結果他居然說要去吃熱炒......;查了一下他丟給我的店名，怪怪網路上很多人討論，而且評價還不差耶。然後，先說結論，生意真的非常非常非常好，尤其年輕人超多，物美價廉cp，白飯、豬油拌飯免費吃到飽，cp值也不錯。但，這一篇都是友人的私房料理，有些是需要事先預約的哦。
九號碼頭99食尚熱炒在台中好像有三四家?我們來的是開了14年的北屯本店(崇德店)，真的不誇張才5點就開始排隊拿號碼牌了....一直到我們離開的八點多，人不止沒變少還越來越多...友人說還沒包含外帶、外送的....。
天還亮的五點半，裡面已經坐滿了人，聽說還有人已經吃一輪了，這也太誇張了吧..是說台中人都這麼早吃晚餐的嗎....而且台中是沒熱炒店哦，當下我心裡這麼想...只是心裡...。
看了一下菜單，多數的價位都在120上下，少數會有接近200的199元。選項以熱炒為主，包山包海，居然還有月亮蝦餅和烤魚。
長灘島位於馬尼拉南方約315公里，台北飛馬尼拉約是2小時15分，從馬尼拉轉機到卡蒂克蘭機場(島上沒機場)則約莫是1小時的時間，再轉乘約莫15分鐘的螃蟹船;長灘島比較熱門具知名度的沙灘幾乎都在西岸，這一篇小虎則要帶大家到東岸布拉波海灘(bulabog beach)，去尋找沙灘最有名的一棵樹「Leaning Coconut Tree」，再搭沙灘最熱門的風帆船出海，追求屬於自己的長灘島浪漫。
東岸布拉波海灘(bulabog beach)是長灘島上熱門的水上活動地點，和西岸的白沙灘White Beach約莫只要步行10分鐘左右，整個狹長的沙灘沿岸同樣有許多渡假飯店。當天，我們實際上活動的地點在海灘較南面的「Leaning Coconut Tree」名樹附近，也就是地圖我畫了大藍圈的7stones boracay飯店前。
Bulabog Beach除了有美麗的潔細沙灘外，和飯店、餐廳、商店間，還隔著一條略帶商業氣息紅磚道
散步道的右手椰影搖曳，海風徐徐，風帆船、螃蟹船幢幢，遊客戲水的歡樂聲不絕於耳。
一「轉眼」左手邊是一間一間或是白如沙灘的渡假飯店、或是舖上茅草的餐廳，大海、泳池間的拉扯，放空的躺椅、浪漫的沙灘又仿若只在彈指間。
