九號碼頭99食尚熱炒店(fb粉絲團):台中市北屯區崇德路三段171號，電話:04 2422 4961，營業時間:11:00-14:00、17:00-01:30
前陣子去台中找某前職業明星友人，本來想約他去吃米其林推薦的餐廳「富彩軒」，結果他居然說要去吃熱炒......;查了一下他丟給我的店名，怪怪網路上很多人討論，而且評價還不差耶。然後，先說結論，生意真的非常非常非常好，尤其年輕人超多，物美價廉cp，白飯、豬油拌飯免費吃到飽，cp值也不錯。但，這一篇都是友人的私房料理，有些是需要事先預約的哦。
九號碼頭99食尚熱炒在台中好像有三四家?我們來的是開了14年的北屯本店(崇德店)，真的不誇張才5點就開始排隊拿號碼牌了....一直到我們離開的八點多，人不止沒變少還越來越多...友人說還沒包含外帶、外送的....。
天還亮的五點半，裡面已經坐滿了人，聽說還有人已經吃一輪了，這也太誇張了吧..是說台中人都這麼早吃晚餐的嗎....而且台中是沒熱炒店哦，當下我心裡這麼想...只是心裡...。
看了一下菜單，多數的價位都在120上下，少數會有接近200的199元。選項以熱炒為主，包山包海，居然還有月亮蝦餅和烤魚。
白飯、豬油伴飯不用錢，而且吃到飽，據說外帶你愛包多少就包多少，老闆也沒在管的...。老闆霸氣的說，兩碗白飯換可能的好評，他還有賺。
這小卷說是澎湖來的，很大很粗簡單的烤過，多汁又飽嘴，而且爆漿的甜，烤出的香氣也很到位..喜歡到又加點了一盤。
炸魚，沒問是什麼事，但看起來很像我們說的肉鯽仔，但這幾隻雖然個頭不大但肉挺多而且蠻鮮甜，友人直接整隻拿起來就啃。
烤牡蠣好像也是澎湖的，個頭中等但厚度和飽嘴度都很夠，碳火烤過直接上桌，擠一點檸檬就很鮮美了。
很少見熱炒整有滷牛健肉，加上厚切肉質又軟嫩，不誇張真的打死很多牛肉麵店的牛肉，就算不沾醬直接吃都很讚。
熱炒店居然給我上魚翅我一整個傻眼，而且湯很像粵菜管的上湯，微濃微稠鮮得不得了，魚翅燒到入味還帶著蛤蜊的鮮和白菜的甜，真心沒想到熱炒店的魚翅也能做到這麼好吃，真是好奇這一大鍋到底多少錢...只能說有惡勢力，真好...。
又是一道得當季預訂才有的料理麻油煎蟹。
上桌時麻油的香氣四溢，但入口卻是滿滿的蟹黃甜，後味則是淡淡去油膩的薑香，愛吃螃蟹的光看畫面應該就知道有多好吃吧..可惜要加點說沒有，說是這種滿滿蟹黃的都是客人有需訂才會有，想多吃也沒有。
熱炒怎可以沒有這又油又香又鮮又甜，然後還要加很多九層塔的炒蛤蜊呢..順便說一下的是，這裡上菜的速度真是嚇死人的快...不知道廚房到底有多少人，加點不到十分鐘就上桌了...這麼多桌還有外帶耶...。
絲瓜蚵仔拿來當收尾非常適合，超級清甜，絲絲爆多汁，好像也是澎湖的。
結論，難怪可以開這麼多家，而且每一家生意都搶搶滾....真是物美價廉又快速。記得，想要吃隱藏版的料理得先預約哦!
九號碼頭99食尚熱炒店(fb粉絲團):台中市北屯區崇德路三段171號，電話:04 2422 4961，營業時間:11:00-14:00、17:00-01:30
更多:台中 (41)
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美食懶人包 (4)
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