【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

老正興菜館:上海市黃浦區福州路556號，電話:+86 21 6322 2624，營業時間:11:00 - 21:00

上海最該嚐的自然是本幫菜，該上的館子也必需是1862至今，有160多年歷史的老字號「老正興菜館」，同時它也是米其林入駐上海後連續八年得到一星殊榮的指標性餐廳。結論，這家是上回我們「小虎吃貨團」上海米其林行程中吃了5星米其林餐館中我最愛的一家，特別推薦的是.腐乳肉.草頭圈子.炒鱔糊.正興醬方等都讓我吃得津津有味，甚至是意猶未盡。

說到老正興老上海人可能有滿滿的故事，有關這家百年老字號的由來，有興趣的自個兒在google 或是百度搜尋就會有一堆，由於很多事無法考察，挑自個兒覺得有趣的說法便行。比方說在本幫菜盛行時，上海最少有十數家菜館都叫「老正興」又或小正興、新正興等，甚至北京、台灣也有不少家類似或差不多名字的。但真正活成百年老字號也就這家。是以，當我們「小虎吃貨團」在安排吃程時，這一家是第一家確定的米其林餐館。當以，這也是團長私心，彌補前幾次來上海沒嚐到的遺憾。

較普遍的說法「老正興」創業於1862年(清同治元年)，2016年米其林進駐上海後便連續八年得到一星的殊榮，如今也算得上是上海本幫菜代表性餐館，國外觀光客的朝聖人潮不絕。

如今的老正興就服務員的說法是三十年前建的，一樓主要是外帶區，以本幫、江浙上海料理為主，也能買到不少上海代表性的點心。

割烹 うめ笹(官網):北海道北見市北七条西4-13-1，電話:0157-25-6782，營業時間:11:30 - 14:30、17:00 - 22:00(星期日休)

北見據北海道友人的說法:「他們是除了札幌外，北海道人口最多的城市」;依我看密度最高，最熱鬧也許是..但不管如何這裡藏著一家目前為止北海道我最愛的米其林一星(日料)，查了一下這是一家北見四十年的老料理亭，料理手法結合京料理及北海道的鄉土料理，食材幾乎以北海道為主，不特別強調高端食材卻每一道都讓人難忘，為了這家店我可以再來「北見」。當然，下一團「小虎吃貨團」也有機會再訪。

坦白說，北見之於我第一個印象是「北見孤狸」來自於很多網上、dm的照片，是以安好行程時我跟日方的合作單位後知後覺的說了句:「北見有米其林」，然後對方就跟我說了開頭的那段對話。當天我們入住的是我一直很喜歡的連鎖溫泉飯店「Dormy Inn Kitami」下車我才驚覺，原來北見這麼熱鬧，尤其是晚上餐館、居酒屋，特別是燒肉店超多。

夜晚的雪道，料理亭氛圍的外觀讓「割烹 うめ笹」顯得耀眼，也格外讓人放心、暖心。

店裡的裝潢也和日本多數的料理亭差不多，但也帶了一點點像是地方溫泉旅館的視覺溫度，主要的用餐(1-2)人是檯前，不過就服務生的說法這裡只接預約的客人，雖然也不是全然不接臨時的客人，但最好還是預訂，店家才好預備食材。

秦朝老碗麵(官網):新北市板橋區莊敬路66號，電話:02 2250 0260，營業時間:11:00-21:00

打從幾年前內湖的「劉老太老潼關肉夾饃」刮起肉夾膜旋風後，大台北地區的肉夾膜就如雨後春筍般一家一間冒出來，光是我們板橋國就有不少家，而秦朝老碗麵可能是當中話題性最高的，除了開幕的前三個月幾乎天天排隊外，google map的評分也一直居高不下，在咱們「板橋區美食里」不管是粉絲團還是社團也都評價兩極。於是找了天經過剛巧沒人就進去試了一下。結論:同意網友不道地的說法，因為在西安絕對不是這個問...簡而言式就是適應了台灣人越來越吃不得鹹、吃不得油的飲食習慣。下面就來看看個人絕對主觀的食記分享。

秦朝老碗麵的地址是莊敬路66號，大約在新北藝文中心旁，也就是放了輛「D51型煤水蒸汽火車頭」的對面，因為剛好在路、巷的三角窗應該算是很好找才是。

乾淨、舒適大根是我進這家店的第一印象，服務人員裡裡外外少說6-8名，這在一般麵館算是少見的多。純木、檯前有那麼一點點日式食堂的風格。

menu我忘了拍...找了官網的給大家參考。即然是為了肉夾膜而來，自然要點上一份。看起來跟其他家差不多都是用機器烤的，整體的視覺是乾淨、清爽和西安街頭的肉夾膜絕對是兩回事。但和「劉老太老潼關肉夾饃」確實有幾分相像。

Kanna Curry House(FB粉絲團): 2, Jalan SS 26/6, Taman Mayang Jaya, 47301 Petaling Jaya, Selangor，電話:+60 3-7880 6660，營業時間:07:00-21:00

「印度料理」風行世界好一段時間，而我也在各國吃過不少，但硬要排一間我心中最接近的印度料理(我沒去過印度)，應該是這家馬來西亞48年的南印料理老店，最少餐廳裡很多印度人或是印度裔都是直接用手捉飯吃，即便我吃過最美味的印度料理應該還是遠在多倫多的「The Host Fine Indian Cuisine - Yorkville」，當然其實我分不太清楚所謂南、北印度料理，因為對我來說好不好吃可能更重要(笑)。

這家上個月我們去馬來西亞參加睽違4年馬來西亞購物節6/15～7/31(靠生活詳文報導)時，吉隆人當地的印度裔友人帶我們去的，就她的說法是從小吃到大，算一算可能有4、50年，後來查證是48年。周邊有捷運站、周邊不少大型購物mall可以逛街。

我記得那天我們到時是下午一點半左右，但整間店上一兩百個座位區幾乎座無虛席，可謂人聲鼎沸、門庭若市，不愧是帶路友人口中吉隆坡的印度料理人氣店。

每個人餐桌上的餐布紙是一片大芭蕉葉?四處遊走的小哥會為客人打上飯、醬、料理等，客人直接用手捉著吃，滿滿印象中的印度料理，即使我吃過不下二十家印度料理，卻是第一次看到這麼多人直接用手捉飯吃...

喫茶 フローラ:石川県小松市小馬出町123，電話:+81761210103，營業時間:07:00 - 22:00(不定休)

旅人的任性。在離開一座「小」城市前，總想找間老喫茶店，點上一份奶奶手作早餐、爺爺手沖咖啡，最好還能是大正風，有庭院風景的老木造房子。或在google map、或在tabelog，又或乾脆直接問飯店的櫃檯人員，總能找到解答。喫茶フローラ則是來自車站的站務人員，「大概50多年的老喫茶店，只要住小松的應該沒有人不知道」，然後他用手比了比旁邊的人形立牌，又道:「他應該也有去過」。他是誰?讓我們看下去。

這次的北陸行程起點是小松，是2024年3月才開通的北陸新幹線延伸段(金澤-敦賀)，也是我第一次來到小松，一出車站就被這座新舊交疊車站的美給震憾。「好美」，我在按下藍調小松駅的當下，心裡這麼吶喊著。事實上，這座因為北陸新幹線而生的新車站也值得寫上一寫，我想下回再好好分享吧。

是的，當時那位站務人員在我問他早上都去什麼地方喝咖啡時，他指著棒球迷應該都認識的「松井秀喜」立牌跟我說:「喫茶フローラ這家50年的小松老字號喫茶屋，他應該也有去過」，然後他笑著做了一個揮棒的動作，又問我:「野球，好き?」，我點了點頭道:「大好き」，於是他又給了我一個地方的名字:「松井秀喜棒球博物館」。這時我才驚覺原來松井是石川小松市出身的。那個地方叫能美，之後我再帶大家去走走。

看了看google mpa上的「喫茶フローラ」位置，決定捨循環巴士散步而去，一早穿過曾是小松城的城下町(中町)，一路上碰到的人一雙手都數不完....事實上疫情後，日本多數商店街都面臨同樣的蕭條問題，這些老街上的歷史建物更顯落寞，連找個人道聲:「おはよう」的對象都沒有。

文華扒房(官網):1/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Rd Central, Central, 香港，電話: +852 2825 4004(線上訂位)，營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00

在經過4年6團的挑戰後，咱們小虎吃貨團澳門米其林(星)除了永利宮的二星日料「泓」外，其他15家(2024年澳門16家)都已經攻略;於是在第七團將摘星的範圍拉到「香港」，第一家就來介紹當天我們入住香港文華東方裡兩家米其林之一的「文華扒房」，說來「文華扒房」在香港是極具指標性的扒房之一，自從米其林進駐香港後，連續16年都得到一星的殊榮，相當不容易的成就。今天這篇的料理是透過飯店經理、餐廳主廚幫我們客製化的菜單。結論，物有所值、料理的視味覺都有一定的水準，服務更是文華飯店引以為傲的。

說來，10年多前小虎吃貨團還叫虎頭幫時，第一個國外團就是香港，那時也摘了兩家米其林一星【小虎吃貨團-香港旅遊】【香港-銅鑼灣美食】留家廚房-珠璣小館宴(米其林一星)、【小虎吃貨團-香港旅遊】【香港-西貢美食】西貢-勝記海鮮酒家(米其林一星);香港文華東方則是繼2018年後第二次入住，文華東方位於中環的精華地段，交通方面主要得靠巴士和輕軌。當然，我們團員是搭專屬的巴士直接開到門口，相對來說沒有太大問題。

有關文華東方的住宿、早餐、泳池等設備，一下篇我們專文再來聊。這篇讓我們直撲連續16年的米其林一星「文華扒房」。

文華扒房位於文華東方酒店的一樓(check in是g樓層)，文華東方的另一家米其林為粵菜文華廳(連續11年米其林一星)。

雲川水月Claviu(fb粉絲團):台北市松山區富錦街120號，電話: 02 2514 0356，營業時間:12:00-20:00(星期一休)(線上訂位)

民生社區富錦街自成一格的餐飲氛園在這幾年得到米其林認可後越發蓬勃發展，特別在餐酒館的多樣化讓人傾心;雲川水月Clavius這名字乍看像某建案的名稱，依著媒體友人的邀約地址，走到門口還真如其名，實際上是家標榜新派南洋風香料蔬食餐酒館，像這類的餐酒館在曼谷、馬來西亞蠻多的，有點像「亞洲50」偏好的餐飲風格。先說結論重點，加入南洋風香料的調味蔬食，深受大魚大肉的我喜愛，美味之餘有其獨特性，佐餐的調酒也相當有個性，是家很適合約會的餐酒館，不管是地點、氛美，還是料理的視覺味覺。

雲川水月Clavius對捷運一族來說有一點小麻煩，小巨蛋、中山國中，都有一點小遠，較近的松山機場則是出入有一點不便，要不就搭有行駛敦北、民權東的巴士吧。

難得城市會有如此設計風的餐廳前庭，雲川水月Clavius第一眼就讓人印象深刻，有著那種這是「餐廳」的猜測樂趣，前庭的流水據說是原來老公寓留下來的，草皮有如日式枯水的佈置讓人如走入名家藝術建築中。

河川上的圓月倒映在水中，像是呼應著店名「雲川水月」，有意思的是「Clavius」指的是月球正面南部山區一座巨大的古老撞擊坑，位於第谷隕石坑的南面，是月球上最古老的地貌結構之一。這名字不叫天馬行空，什麼才是=)

台湾ラーメン 光陽(孤獨的美食家2018 SP：京都・名古屋出差篇):愛知県名古屋市西区比良3-139，電話:+81 52-501-3243，營業時間:17:00-00:00(星期二休)

前幾天日本各大媒体強力發送，孤獨的美食家(東京電視台開播60年)紀念性第11季將於2024年10月1日上映，驚喜的是2025年1月這部一播12年的長壽日劇決定要電影化滿更讓人吃驚的是導演就是五郎自己，這下可樂壞五郎粉:於是，我決定加快「孤獨的美食家店家實訪」文的速度，看看能不能趕在電影推出前，寫到100家(目前跑完80家，還有10家沒寫);第80彈讓我們跟著五郎去名古屋去吃台灣也找不到的台灣拉麵:結論炒麵、酢鶏比拉麵好吃xd，因為拉麵有一點油、有一點鹹.....。

先來說說早幾天在個人粉絲團分享的孤獨美食家第11季和電影版的好消息，有興趣的可以自己去官網看，不然google搜一下也有，畢竟五郎粉眾多，流量也絕對是滿滿滿。詳見孤獨的美食家：東京電視台。

台湾ラーメン 光陽算得上是名古屋主打「台灣拉麵」的老字號中華料理，行前聽朋友說是家排隊名店，我查了一下離名古屋市區其實有一點距離的西區，有一點偏僻，應該不至於排很長吧，於是姍姍去遲..搞到天黑才上JR。距離最近的車站是我到名古屋七八次，但聽也沒聽過的「比良」站。是說，搞不好我連城北線也沒搭過...

比良站(ひら)屬對向式月台2面2線的高架無人車站，來回兩次碰到的人沒超過5個...查了一下每天從這上車的人數是114，顯然不是一個重點、熱鬧的車站。而這也是我喜歡追孤獨的美食家的餐廳樂趣之一，因為可以去很多不知道的小町、小地方。即便在大城市，都可以看到不同的旅遊風情，即便如五郎在八高線小宮站下車時說的「何もない」。是說，從那時候開始，我就愛上這種「何もない」的離群旅行...謝謝五郎帶我去很多何もない的地方。哦，比良站周邊其實也差不多，除了遠處的燈火。

一止廬川口(ig):鳥取県鳥取市庖丁人町6-2，電話:+81 857-30-6567，營業時間：12:00-14:00、18:00-22:00(完全予約制)

雖說鳥取米其林光是星味処 美佐級我們就摘過5家，但有幾家米其林必比登仍讓團員回味再三，並希望下次的「小虎吃貨團」可以再加開，比方說人吃人愛的「三滝園みたき」，又比方cp值高到嚇人的「味処 美佐」，而今天要分享的一止廬川口也是;一開始看到店名有一點難記的「一止廬川口」以為是一般日本常見的そば，撲了兩次空後才知原來是得先預訂的そば.天婦羅無菜單會席料理，像這樣的店不止在鳥取，甚至是日本也都不多見。

一止廬川口位於鳥取城下町周邊的住宅群裡不起眼、不對等的巷弄裡，看了google map害燒了兩三圈才找到;外觀有一點像高級日料的餐廳是明治時代的老屋改建，感覺就是一間很有品味的餐廳。餐廳老闆兼主廚從事和食料理多年，同時對於陶器皿、酒器情有獨鐘。

一進門伴隨著親切「歡迎光臨」聲映人眼簾的是乾淨得一塵不染的木質地板，老板上早早整齊擺放著一排編織的草鞋。

三上食樂燃太郎辣拉麵:全台好市多均有販售/好市多線上購物(565/箱)

好市多已經漸漸成為許多上班旅假日採買甚至約會的地方，買什麼自然也成了三五好友聊天的熱門話題，早前在擁有百萬fb團友的好市多社團看到有人推這款「三上食樂燃太郎辣拉麵」，標榜的是一箱乾湯麻辣雙享受，宵夜愛煮上一碗自己喜歡拉麵的我便默默記了下來。前不久去好市多補貨，看到有人一次買了整車的「三上食樂燃太郎辣拉麵」於是跟著買了兩箱。結論:這辣很特別、很涮嘴、很日式，裡面一箱湯、乾各有四袋，每袋2小包，辣粉、辣油、香油很厲害，尤其是細條麵怎可以這麼有咬勁，這麼有麵香。真心推薦給跟我一樣愛在家自己煮麵，尤其是喜歡細直麵的朋友。

上星期去好市多補貨，一半是為了想吃同樣那個好市多社團有人狂推的「豪華鮮蝦沙拉堡」...順手拿了另一款看起來也不錯的「新鮮藍莓可麗餅」，兩款都不錯吃，有機會再來分享。當然常中常備的「健司奶油餅乾」也是要拿個兩三盒才行。

因為家中宵夜常備的日本九州拉麵吃完了想補貨，突然看見有一位朋友買了一車的「三上食樂燃太郎辣拉麵」，猜想是代購的，於是看了一下、比了一下，同行友人發現好像是同一個公司的麵，價錢也差不多，於是順便買了一箱，想說好吃就來寫個開箱文，騙騙流量....。

會寫，結論自然就是覺得好吃。三上食樂燃太郎辣拉麵賣場定價是一箱545元，裡面有湯、乾辣麵各四袋，每袋裡面各有兩份，也就是說一共可以煮16碗日式拉麵，算一算一碗約是34元，順手查了一下好市多網路是565元，多了20元。老實說，我是覺得好吃想寫才開始查多少錢....。但想想這天氣，在家動動手指就算了xxd。

道の駅るもい(官網):北海道留萌市船場町2丁目114，電話: +81 90-8705-0721(預約便當)，營業時間:09:00-16:00(星期二休)

早前在「日本鐵路便當同樂會」看到有人分享據說是日本鐵路親子便當第三位的「にしん親子弁当」，剛巧我們那幾天人在「道北」，於是就順便到「留萌」這個可能大家不是那麼熟的城市探險了一下，除了這個我大出意外好吃的にしん(鯡魚)便當外，順手收了一間興許是目前為止北海道我最喜歡的拉麵店「駅前 海栄らーめん」(米其林推薦)。今天這篇先來分享這個因為留萌駅廢站，卻在留萌市民千呼萬盼下得以復活，足以代表留萌的鐵路便當「むさし家にしん親子弁当」，順便聊一下那個日本鄉民都知道，也許是全日本最轟動的「熊出沒注事件」。

要是你問日本人，只要知道留萌的，八成會回你「三毛別棕熊襲擊事件」，有意思的是這個100年前的悲劇，如今卻成了留萌最大的觀光資源，是以一進入留萌，就會在公路邊上看到大大的「棕熊雕像」，甚至在三毛別(現稱苫前町)還有苫前町立鄉土資料館，展示此事件的各種史料。

留萌市的留萌駅曾是JR北海道留萌本線的終點，這個曾經因為礦業、林業等運輸事業興起的車站，終於在不敵每年搭成人數不斷下降後的經濟壓力下於2023年3月31正式廢站，從此留萌本線止開到「石狩沼田」站。也因此這個曾名滿道北的「むさし家にしん親子弁当」(在車站內的便當食堂)也跟著廢棄的車站一起走入歷史。

春㐂拉麵職人(fb粉絲團):220新北市板橋區雙十路二段42號，營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00(星期五、六、日11:00–21:00)

2024年我的拉麵魂，好像因為早前在福島那一碗日本鄉民譽為奇蹟拉麵的「さんくるげ」停止了四五年後再度燃燒....;而後「麵屋長樂」也讓我決定重啟停了五年的「日本拉麵戰國風雲」系列(前面寫過50幾碗(台灣):一直以來拉麵都是足以代表日本的平民料理之一，不管是日本、台灣拉麵話題也從沒消停，在沒吃台灣日本拉麵的這幾年，其實透過幾位拉麵達人的fb也看得出台灣拉麵漸漸走出自己的路，也慢慢擺脫「台式日本拉麵」的糾纏，跟日本一樣所謂拉麵達人的小小間拉麵，開始在台北街頭、巷弄生根茁壯;而台灣年輕人也開始跟日本一樣，培育出了一群年「年輕拉麵控」，追逐著一間又一間新拉麵店。若然，今、明幾位台灣的日式拉麵也跟韓國一樣得到「米其林」推薦，老實說我一點也不會意外，並樂觀其成。先說結論，目前為止板橋我覺得最合我口味的「日本拉麵」。

春㐂拉麵職人位於江子翠靠近大同街口的雙十路二段，因為是我返家常常經過的路線，是以我從它開店就看到現在...可能是網路(拉麵群族)的分享，記得才開的幾天就天天大排長龍，並持續了三個月之久，直到最近幾個月才慢慢比較沒人排，於是找了個微餓的晚上，趁著還不用排隊前進去嚐嚐。

不得不說這類從日本流行回台灣的叉燒排法，還是非常吃「視覺效果」，最少在沒吃前就引人食慾，拉麵控更是應該很難頂才是。

那天記得是6點左右，店裡約七八成人，離開時已經接近滿座，門口還有幾個人候著位。以拉麵店來說(日本)算是燈光、冷氣、環境都相對舒適。但當然，你要說比較沒拉麵店的fu也成。總之，是比較新派一點的檯前裝潢。