
【東門站美食--8%ice bistro】推薦度:★★★★1/4☆
要說到台北我的愛店,絕對非提一見如故的「8%ICE」不可,在台北從來沒有一間店可以讓我去數十次,甚至是百次..這麼說好了,沒吃過8%ICE應該不算我朋友(笑)。BUT,我得承認幾年前我初見「8%ICE」一號店時,我壓根沒想到這個名牌可以如此快速擁有這麼多死忠粉絲,更在永康街連開了5、6個品牌之多。
最新品牌「8%ice bistro」就開在永康公園旁,是來永康街必然會經過的地方。
Bistro或Bistrot是一種餐廳類型,在最初起源的巴黎是指那些提供平凡菜色的平價小餐廳。一間餐廳是否歸類為Bistro通常由其提供的餐點決定,典型的菜色有法式家庭料理、用像是卡酥來砂鍋做的慢煮料理、燉豆濃湯等等。目前中文裡對bistro一詞尚無統一的翻譯法或對應詞。常見的譯法有法式小酒館、餐酒館、小餐館、小酒館、小館等,或者就很簡單地稱呼為某某「館」。
而「8%ice bistro」主打的是火鍋,最少目前為止是這樣(笑)。之所以會賣火鍋主因在於老闆喜歡吃火鍋,乾脆自己開一間可以安心吃的火鍋店。這個故事,這個說法好像很常聽是吧?(笑)。











