【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

ミルピス商店(官網):北海道利尻郡利尻町沓形字新湊150，電話:+81 163-84-2227，營業時間:07:00-19:00

談到日本國土最北端，只要略懂日本地理的朋友一定知道是「稚內」，但實際上到過的可能不是太多，而有機會到稚內的朋友肯定會想踏上這個日本人心中「昆布、海膽」之島「利尻」島，去年九月我們「小虎吃貨團」就帶團員登島一探，因為反應好興許明年(2025)會再辦一團。先不管利尻島的種種大自然之美，畢竟是吃貨咱們還是先把「吃」這事先給聊完。上一回咱們介紹了利尻島上唯一的米其林拉麵「利尻らーめん味楽」，今天再分享一家同樣是許多觀光客慕名登島想一嚐究竟的謎之飲料「ミルピス」，先說這一味只得利尻有，也只有這家ミルピス商店別無分號，只賣這一種飲料，一賣就是七十年，在島上在北海道、在日本都是傳說級的存在。

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麵匠ぼんてん:宮城県仙台市宮城野区榴岡4-4-7 STAGE21，營業時間:11:30-14:30、18:00-21:00(星期二休．星期六日一只營業中午)

提到仙台美食，多數人會想到的肯定是牛舌，但其實做為日本東北門戶的仙台，美食的種類相當多元化，比方說多數台灣人愛嚐鮮的拉麵，光是米其林在仙台就有6家之多，除了早前分享過同時入選tabelog拉麵百名店及米其林的「中華そば 嘉一」，今天再來介紹第二家「麵匠ぼんてん」雖然tabelog分數不及中華そば 嘉一的3.74(仙台拉麵最高分)，但也有3.66。除了仙台風的醬油拉麵外，店裡加了海苔粉的叉燒飯也蠻有特色的。

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高麗蔘雞湯 고려삼계탕:1 Seosomun-ro 11-gil, Jung District, Seoul,韓國，電話:+82 2-752-9376，營業時間:10:30-21:00

寫完去年「小虎吃貨團」首爾摘星的餐廳後，其實當次的行程也有一些米其林推薦值得分享，比方說這家首爾指標性的高麗蔘雞湯65年老店「高麗蔘雞湯 고려삼계탕」，他同時也是連續八年入選米其林推薦，主打一如店名的高麗蔘的紅棗糯米雞湯。結論:目前為止我在首爾吃過最美味的人蔘雞湯，但另一個招牌烤全雞則勉強只能算是中規中矩，雖然也是蠻多人點的。

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玥龍軒(官網):澳門路氹連貫公路新濠影滙巨星滙二樓2111號，電話:+853 8865 6560，營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00

不知不覺中光是澳門米其林就寫了20家，而我們「澳門米其林摘星團」也開了8團，今年的九月第9團也正式開催(小虎吃貨團)，也會把2025年新入榜的幾家米其林排進行程中。今天要分享的玥龍軒是前8團第一次排進行程的澳門摘星補足計畫，也是整個九星之旅中的一星(九星四家)。走，一起到澳門摘星，走，一起到新濠影滙瞧瞧。

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陽明春天.心五藝文創園區(官網):台北市士林區菁山路119-1號，電話:02 2862 0178，營業時間:11:30-21:00(線上預約)

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お食事処 潮騒:鹿児島県熊毛郡屋久島町宮之浦305-3，電話: +81 997-42-2721，營業時間:11:30-14:00、17:30 - 22:00(星期四休)

終於有空來整理去年底，為了咱們「小虎吃貨團」去考察的日本世界遺產屋久島照片。這第一篇想了半天還是回歸吃貨的本色，從屋久島的美食談起。提起屋久島第一個印象多數人應該是以屋久島杉為主的日本自然世界遺產，另外就是宮崎駿動畫;魔法公主的魔法森林;那麼美食呢?猜想多數人是陌生的，略有關注的人八成答案是屋久島飛魚(トッピー)，最少我在登島之前也是我腦中唯一屋久島美食的印象。那麼，如果上島要嚐嚐屋久島飛魚該去何處呢?我猜九成以上的屋久島民會告訴你同一個答案「お食事処 潮騒」，這家五十多老的老食堂、居酒屋，甚至是tabelog屋久島的第一名。於是，我們行李都還沒放下，登島的第一站就來這解解饞，解解盼了十幾年才如願登島的第一個饞。

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肉の浅鞍(2022大晦日sp):北海道札幌市中央区南5条西25丁目2-12 2F，電話:+81115614887(一定要預約)，營業時間:17:00 - 23:00(不定休)

有人問我為什麼痴迷「孤獨的美食家」，然後又特別鐘情於那些開在奇怪地方的奇怪點?想想，也許就是我好此味，此味不是指食物的味道，而是整間店的氛圍，這感覺很難解釋，恐怕要你看過這個節目，也喜歡這個節目，可能還得你自己也跟著跑過幾家才能明白。這個喜歡，這個習慣打何時、何地、那家店開始的?恐怕得追溯到2018年第25回東京八王子的【孤獨的美食家店家實訪之二十五】【東京-八王子美食】黑毛和牛燒肉-大幸園tabelog:3:91，剛好也是一家燒肉店，也是一家很有個性的燒肉店，也是一家沒人介紹八成沒人會發現的燒肉店。結論，這家藏在札幌円山住宅區的燒肉店，CP值極高，但有一個致命的缺點，煙霧非常大..大到吃完全身都是煙味更久久不散(笑)，但，我就愛這氛圍....(大笑)。另外，就是這家基本上是完全預約制，沒訂到千萬別去，一個人也別去，很容易被打槍...因為我就被打槍了兩次才吃到(還大笑)。

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時飴 Approprie仁愛圓環店(官網):台北市大安區仁愛路四段105巷7號，電話:0981 900 695，營業時間:13:00-20:00官方目錄選購

我算得上是一位愛吃甜點的老伙仔，最少在寫文的這15年來，光是台北我就寫了超過300多家甜點加上日韓恐怕也有500多家。再細數甜點的種類「千層蛋糕」絕對是我心中前三喜歡的選項，從早前台南的深藍，再之後愛上時飴 Approprie。每每有好朋友、家人生日，我都是直接訂這家的「千層生日蛋糕」，也每次都得到應有的好評。記得最早結緣時飴 Approprie是在赤峰街，當時一吃驚為天人便成了粉絲。前陣子幾位網紅相約，才知道原來仁愛圓環開了一家環境更優美的旗艦店，而且新產品草莓三明治餅乾和蘭姆葡萄餅乾三明治也都很喜歡。什麼，你跟我一樣後知後覺，沒到過時飴 Approprie仁愛圓環店?

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五六島炒章魚오륙도 낙지볶음(2019年大晦日sp編):6 UN pyeonghwa-ro 13beon-gil, Nam-gu, Busan, 韩国，電話:+82516271473，營業時間:09:00-22:00

孤獨的美食家實訪87家，跟著五郎第一次踏上韓國釜山(首爾5次、大邱1次、濟州島1次)，但一次抵了5次，有一點愛上釜山....。第一篇要分享的自然是這趟釜山美食的第一個目標「孤獨的美食家」五郎口中的美味炒章魚鍋，這一味在韓國算是蠻常見的，比較特別的是裡面除了章魚、蝦子等海鮮，還加了牛腸，據說是釜山五六島的鄉土料理，這家餐廳離捷運站(213大淵站)也很近，算是相當容易攻略的一家。走，我們跟著五郎到釜山去。




 

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豪香劇場炸雞SO PUNG(FB粉絲團):104台北市中山區民生東路一段25之11號一樓，電話:，營業時間:週二至日20:00-04:00(星期一休)
在這個資訊講究畫面速食的年代，美味的食物通常得先有吸睛的畫面，才能在網路間造成瘋傳，暫且不論是否美味，畢竟好不好吃那是絕絕對對的主觀，但不可否認這樣的視覺衝擊和話題性立馬能引起討論，也且不說是正面或是負面;前陣子一直聽在夜間林森商圈走跳的友人說，近期流行晚上在KTV吃炸雞，而且是許多女生生日指定的「生日蛋糕禮盒」打開一看居然是炸全雞，而且搭配了七種不同的甜酸鹹香辣獨門沾醬，一整個美味又歡樂，不論是視味覺都得到慶生的滿足，無怪乎一下就在網路上炸裂並迅速造成轟動。

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屋里厢:中国北京市东城区协作胡同44号，電話:+8618811157567，營業時間:11:00-14:30 17:00-21:30

小虎吃貨團北京米其林來到第三回要分享的是連續五年得到二星肯定的「北京-屋里厢」賣得卻不是京菜，而是上海料理。標榜多數料理都現點現做，即便在上海是涼菜，這裡都略有熱度，吃將上來了多了點討喜的溫度，上海料理的濃油赤醬同樣，卻少了甜膩，整體來說我是喜歡的，即使我不好的甲魚都可以讓我覺得美味，熏魚更可能是我吃過最美味的，牛肉向來我都覺得中餐有過度烹調（口感）的問題，但這家卻能在醬汁濃香之餘保留了牛肉像煎牛肝的軟嫩，油爆蝦、清炒蝦仁簡單不失火喉，鱔絲調味我非常愛，東坡肉化感十足十，豆苗炒得極好，生煎包底部怎麼可以這脆！硬要說缺豆，就是少了二星視覺上的驚喜，完全以味覺決膀負。

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長崎次郎喫茶室(官網):熊本県熊本市中央区新町4-1-19 2F，電話: +81 96-354-7973，營業時間:11:26–18:00

之於我的旅行美食當然是最主要的，但我也總想在每座城市留下一點咖啡或是茶香，雖然它還是「吃」，但總又念婪的想帶點精神上的記憶，於是日本的老喫茶店便成了我離開這座城市的最後身影。之於熊本，目前為止最愛的是長崎次郎喫茶室，愛的是它周邊的城下町風貌和路面電車穿梭的身影，愛的是它百年書店的外觀和老屋內在，愛的更是那杯能望著窗外不期而遇的路面電車，以及嘴邊熱呼呼的鬆軟法國吐司，最好再來一杯新舊交融的水果聖代。

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