孤獨的美食家第一季第九集:hiroki(官網):東京都 世田谷区 北沢 2-14-14 ハニー下北沢 1F，電話:+81-3-3412-3908，營業時間:12:00-22:00
不館是大阪燒、廣島燒、文字燒，其實都不是我有興趣的日本料理，不過為了「五郎」我可以。但也幸好我去了，這間廣島燒，興許是目前為止我吃過最好吃的，但當然我吃過的也不多就是了....。有時follow一些東西，總能吃出另一個境界，最少讓我下次面對這些什麼燒的，比較可以接受，而非一昧的先反彈。
位於世谷田區的下北澤，印象中我應該是第一次來，這幾年因為追著五郎的「吃」步跑，也著實去了東京不少地方，尤其是一些幾乎沒有觀光客的小地方。
下北澤一如五郎剛出車站時說的:「是這個四通八達，街道交錯的地方」，方向感不好的，還真很容易迷人，就連google地圖的指示都一整個怪怪，為了找到這間廣島燒，我幾乎在這商圈來來回回走了半小時才找到....。
原則上如果你不想逛街，目的單純要去這家廣島燒，方向感不好的請走藍線，出了南口一個彎就到，如果想順便逛逛挺熱鬧的下北澤商圈，那就走紅線(我就是)。
和牛47:台北市信義區松智路17號47樓，電話:02 2723 1808，營業時間:11:30-15:30、17:30-23:00
早十來年前台北剛風行燒肉時，在網路上有所謂的「四大燒肉」，十年過去了看來發展最好的要算是「乾杯」，而我也從老乾杯一路吃到現在。當微風南山將開幕時，我就收到「乾杯」集團將在最高47樓推出結合101夜景的時尚高檔燒肉;同時和牛47柔合了壽司、懷石料理的概念試圖讓消費者對於「燒肉」有全新的視、味覺，讓我這個徹底的日本控充滿了好奇。
微風南山的興起，讓信義區的人潮一整個回流，看似以美食為主的百貨在台灣悄悄成為風氣，最少媒體追逐報導的不在是那家品牌服飾等流行用品，對於我這個吃貨來說興許也是個好消息，最少到信義區用餐時選擇變多了。
說實說這還是我第一次上微風南山47樓，意外的上面只有少少的兩、三家餐廳，也讓「乾杯」集團下目前最高檔的燒肉店更顯尊貴，外觀有一點時尚，感覺除了好肉也有好酒(笑)。
一旁大量以日本清酒為主的酒櫃，也印證了裝潢上的視覺猜測，進門前我猜想這會是一間高檔價位昂貴的餐廳，但實際消費卻意外平價，當然我指的是地段、用餐環境、服務等綜合條件下的感覺。
palazzo borghese florence(官網): Via Ghibellina, 110, 50122 Firenze FI, 義大利，電話:(+39) 055. 2396293，營業時間:09:00-23:59
早前走了一趟義大利世界遺產之旅，更在十二天的行程中火速收集了十三個世界遺產。而這十二天的過程中，也著實吃了不少義大利美食，但行前怎也沒想到可以在義大利吃到這麼美味的丁骨牛排，而且是在一間近百年的古堡裡享用，簡真是奢華的亂七八糟，說它是我這輩子走入最浮誇的餐廳，應該也不為過。
【義大利旅遊】一次集滿義大利十三個世界遺產懶人包.馬泰拉.佛羅倫斯.威尼斯.維諾納.梵諦岡.羅馬.龐貝.阿瑪菲海岸.比薩斜塔.阿爾貝羅貝洛.聖吉米納諾.皮恩札.奧爾恰山谷
palazzo borghese florence位於義大利我最喜歡的城市「佛羅倫斯」百花教堂約莫400公尺的地方，算是遊佛羅倫斯相當適合順便吃上一頓的餐廳..不，就算是專門前來，應該也不會失望才對。
一開始聽導遊說今天會在古堡裡吃丁骨牛排時，我還不以為意，到了門口一看還真有幾分古堡的樣子，像我這種英文破到不行的人甚至看不出這是一間餐廳....。
開封第一樓(西區店)(官網):开封市康平路2号，電話:371-22257778，營業時間:10:30-21:30
河南美食何其多，論小食、點心那絕對非開封不可，開封在北宋時期帶起的夜市風潮，也推動了中國算千年的小吃文化，當中灌湯包便是著名小吃之一;在開封提到灌湯包，則非擁有近百年歷史的「第一樓」莫屬。五種全然不同味道的灌湯包，吃上一籠，那便是接地氣的開封飲食文化。
說到開封第一樓，記得兩年多前吃的是位於开封市三大街与晋安路交叉口东北角的旗艦店，這次嚐得則是西區的分店，外觀上雖然沒有旗艦店的華麗，卻也滿是老店的風情。「第一樓」創於1922年算起來也是間接近百年的老店，前身是一家包子店，在時代的轉變下卻以開封灌湯包聞名。
一樓是以四人為主的方桌，我們人多直接上二樓的包廂，環境方面算是還可以，就算請客也不失面子，但和一般中國餐廳的包廂，倒也沒特別厲害就是。
友人說開封人吃包子，標準就是兩籠包子、兩樣小菜、一碗胡辣湯，我們人多共點了六樣小菜。第一道很像如今許多粵菜餐館都有的醋蘿蔔，但這裡的滋味不那麼酸，也不那麼的甜，爽脆多汁的口感相當不錯。
千年鮭 きっかわ(官網): 新潟県村上市大町1-20，電話:0254-53-2213 ，營業時間:9:00-18:00
鮭魚大概是台灣人最愛的魚類之一，尤其在日本料理生魚片那塊，更甚在所謂的台式日本料理店，幾乎不可能沒有鮭魚。在日本，提到鮭魚可能多數人會聯想到北海道，但真正懂得鮭魚的人，自然知道新潟縣村上市才是鮭魚料理的發源地，而在村上市就有一家450年的老店，傳承著日本人吃鮭魚近一千年的文化。嗜吃鮭魚的朋友，能不走上一趟村上嗎?
日本人吃鮭魚的文化最早可追溯到千年之前的平安時代，顧而在村上的鮭魚料理被稱之為「千年鮭」。不過，擁有這四百年(1626創立)歷史的「千年鮭 きっかわ」一開始其實是間米問屋(米的批發商)，江戶時代未期經營的是酒造，一直到了戰後「千年鮭 きっかわ」才開始轉向經營起漸漸消失的鮭魚料理，歷今一共15代，是村上一代非常有名的商店。
新潟之所以「鮭魚」料理有名，是因為緊臨日本海，海上的鮭魚每年都會從日本名川的「三面川」逆流而上，為的自然是產卵，在靠山吃山、靠海吃海的原則上，得天獨厚的村上居民自古便以捕鮭魚為生，也有了「鮭魚的故鄉」之稱。不過，據說這些年因為生態環境的關系，每年可以捕獲的野生鮭魚越來越少，村上一帶的鮭魚料理也就越發珍貴。對於村上千年鮭魚文化，有興趣的朋友，不妨可以順便造訪附近的「村上鮭魚博物館」(棕色圈圈)，紅圈為「千年鮭 きっかわ」的位置。
鮭魚博物館(官網)・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館:新潟縣村上市塩町13-34，電話:0254-52-7117，營業時間:9:00～16:30 休館日12/28～1/4
石石鍋創(FB粉絲團):台北市松山區敦化北路155巷12號，電話:02 2716 8228，營業時間:12:00-23:00
台灣(台北)火鍋何其多，實在是因為台灣人太愛吃火鍋..愛到一年四季都可以吃火鍋，台式、港式、川式、越式、泰式、日式、韓式、粵式，有如八國聯鍋般，讓消費者無從選擇。不過，今天要介紹這家個人吃過四、五次覺得不一般於其他「八國」，最少在食材上強調的是「雞肉」這點，就有別於一般主打牛肉、海鮮的火鍋店。另外，這家的火鍋是演變至石頭火鍋，並創造獨一無二的「火焰酒酒藥膳湯鍋」並結合了火山烏骨雞和國宴級的桂丁雞。而且這些不同類型，湯頭的創意火鍋，都有個人鍋的服務哦!
石石鍋創位於台北小巨蛋站步行能到的敦化北路155巷，這幾年這個巷子進駐了不少餐廳，也漸漸形成一個美食商圈，選擇性也不少，可一直好像沒有主打火鍋的餐廳。
餐廳的裝潢基本上就是舒適，乾淨，真要說就是少了油煙味，不像其他以石頭火鍋為主的火鍋店，或多或少會有些油煙味，兩邊是四到六人的方桌，中間則是一個人也可以享受的個人鍋區，當然兩個人兩一個鍋也是可以的。
調味料、沾醬可以自己選擇，比較特別的是這家的沙茶是手工炒的，因此特別香。飲料主要是無糖綠，都是可以免費自取的。
フランス菓子16区(官網):福岡県福岡市中央区薬院4-20-10，電話:10:00～18:00，營業時間:10:00-18:00.tabelog:3.72
前幾天有位甜點控的友人說要到福岡旅行，請我推薦一家我覺得好吃的甜點，但不要是日式的，我想也沒想就回她「フランス菓子16區」因為名字有一點不好唸，所以我叫她自己去我福岡的分類中找，隔了半天她又打來說是找不到，我才驚覺原來這又是一家我以為自己寫了，但其實沒寫的好店...不說別的，光是冠絕於福岡，也許還稱霸整個九州的tabelog:3.72，甜點控能不衝嗎?
記得當天我在fb打卡時，台灣有某位很懂吃的友人問我知不知道，「達克瓦茲」是這家店的老闆發明的。玩什麼玩笑，這麼有知識的東西，我這種向來「好吃不求甚解」的人怎可能會知道.....。後來找了一下，才知道店主人「三嶋隆夫 」根本是日本的名人，還得過日本天皇親自受贈「黄綬褒章」(對於農業、商業、工業等產業有特殊貢獻)，至於為什麼得獎，當然是對於他引進，帶動日本法式甜點的貢獻。現在大家耳熟能詳的「達克瓦茲」(法國法國庇里牛斯山溫泉城的地名)便是他由日本和果「最中」為概念，發明出來的甜點，最終還紅回法國
(照片來自官網)
出身於福岡，從小就對料理有興趣的「三嶋隆夫」，大學畢業後在「帝國飯店」學習甜點的製作，結婚後和太太一起到歐洲學習更先進的法式甜點，足跡包含瑞士、南義和法國共計四年，其中在巴黎16區甜點名店，就連凱撒琳·丹尼芙也是常客的「アクトゥール」修業時，立下了回國開創自己甜點店的念頭。1980年回國便開始籌備開店事宜，隔年1981年便在自己的故鄉福岡開設了「フランス菓子16區」，三十年來堅持只開一家店，製作他能力所及的甜點量，如今已經是福岡代表性的甜點店。
美真林(FB粉絲團):50, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞，電話:+60 3-2022 1736，營業時間:11:30-21:30(星期三休)
「我說他長這樣是賣?」...麻花。引用來自「那一夜，我們說相聲」中「電視與我」段子裡舜天嘯的對白，是想問看倌，如果你推開一間店門，是道像這樣詭異的粉紅光迎面而來時，你覺得這會是一間什麼店?如果你猜得出來，也請進來看看，因為這家店絕對比你想像的還要有意思，而且滿是故事，只要你猜得出這是什麼店...。
那天我和友人在吉隆坡吃完午飯，正愁外面太熱沒地方去時，友人拿了一張照片給我看，因為太感興趣加上也不遠，於是依著地址來到茨廠街尾端這棟有一點怪怪的店前......中間看起來是文具加玩具店，絕對不是我們的目標。
於是看了右邊這個店面很多眼，唸著「大陳黃」很多次後，直覺應該不是，也正巧叫了很多聲:「SORRY」也沒人出來應話...順便請一下，你覺得這間是什麼店....(喂，上一個問題都還沒公佈，又問一個)。你先想一下，我們等等再來公佈答案，但別猜玩具店，因為太污辱我的智商和你的眼光。
要不是這窄門上的鏡子寫著「美真林」三個紅字，我還真不知我門要去的地方就在這扇門後..。是說，這樣的門，我經過1萬次都不會去推開，更別說進去了...。
青天河風景名勝區(官網)(5A風景區):在鄭州站乘1552到焦作站下，轉到焦作客運公交車到青天河風景區下車
去了河南四次，沒想到還有很多地方沒去過..可見中國有多大...。焦作走來走去老是雲台山繞也不是辦法，今天這一篇就來介紹台灣人可能比較少去的青天河風景區，它和雲台山同是焦作三個5A風景區(另一個為神農山)。青天河風景區有北方三峽和紅葉王國之稱，同時它是當年白起在長平之戰坑殺40萬趙軍之處，不管從歷史、文化、或是風景的角度切入，青天河風景區都值得你來此一遊。
青天河最適合旅遊的季節自然是10月左右的紅葉，另外四到五月間的桃花季節也是挺美的
身為焦作三大5A風景區，也是世界地質公園的青天河景區位於河南省焦作市博愛縣西北37公里、太行山南麓，是河南與山西兩省交界處，和山西省晉城市遙遙相對，離焦作最有名的雲台山開車約是兩小時的車程，如果從離鄭州市兩個地方的車程都約莫3小時左右。
唐點小聚美麗華店(官網):台北市中山區敬業三路20號，電話:02 8502 5358，營業時間:11:16:00、17:00-22:00
2018年來由欣葉集團引進來台的「唐聚小點」，立刻以新潮摩登的港點引進消費者的注意，2019年七月「唐點小聚」進駐大直美麗華百樂園(5f)，除了推陳出全新的新派中菜外，承襲了早前「好吃、好拍、好玩、好餐廳」的風格再度推出網美喜歡的一系列全新的可愛視覺系甜品，其中又以有泡澡豬之稱的「得意小豬」最受注目，另外個「西瓜凍糕」也頗受年輕人喜愛。
以往我到美麗華有一半的時間是去看電影，其實很少走進五樓「food talk」這個區域，但其實這裡的餐廳選項還不少，而且用餐環境大多算是寬大和其他百貨相對擁擠的餐廳區的大大不同。
如果你是搭電梯直上五樓，那麼「唐點小聚」就會立刻出現眼前，門外是一貫鮮明的綠色系，簡約又不失時尚。
店裡的裝潢也幾乎和市民大道上的一號店一樣，最大的分別是除了164席座位外，還多了兩個包廂，以利家族或是團體聚餐，讓其有更多的隱密性選擇。
近江ダイニング橘菖(官網):滋賀県 彦根市 佐和町 1-8 彦根キャッスル リゾート＆スパ 1F，電話:+81-749-21-3001，營業時間:11:30～14:00、17:30～20:30
到滋賀的彥根城有兩三件事是一定要辦的，一是到國寶級的彥根城走走，順便當紅人氣吉祥物彥根喵(ひこにゃん)拍個照，第三件事便是吃貨最重要的事嚐嚐近江牛料理。有一間飯店可以一邊泡澡一邊看彥根城，飯店的餐廳還有各式各樣的近江牛料理，你去是不去。
「ホテル 彦根キャッスルリゾート」在彥根算得上是一間名滿江湖的知名飯店，尤其是櫻花季甚至是要剛過年櫻花季立馬訂，因為這裡的飯店不止有最好的彥根櫻花view，還同時可以看到彥根城不管是在房間，還是湯屋。
這張最著名的彥根櫻花角度就是在飯店門口拍的，飯店的陽台↓更是過份，可以獨覽彥根城牆大爆炸的櫻花，甚至是彥根城天守。
(照片來源:https://read01.com/ggNxQEP.html#.XR9ny-gzZPY
金鳳錦燒鵝:台北市大安區光復南路240巷29號，電話:02 2751 6333，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00
港式燒臘中個人最愛是「烤鴨」，但不管是烤鴨、叉燒、燒豬的港式燒臘店台北比比皆是，但唯獨我更愛的粵式燒鵝卻很少見，看倌們知道為什麼嗎?那是因為香港的廣東人，對於燒鵝有個馬虎不得的講究，那就是鵝的品種，首推便是「黑鬃鵝」;硬要說沒有「黑鬃鵝」就沒人敢做燒鵝也不算太過份。而「金鳳錦」強調的便是他們使用台灣養大的「黑鬃鵝」，至於這鵝是不是真這麼厲害，讓我們看下去。
金鳳錦6月16日正式開賣，我是在6月底由某名廚邀請而來，當天11點不到外面就排了二十多人，人氣依然是強強滾，可見燒鵝、烤鴨等港式料理在台灣是有一定的市場和吸引力。
大門入口處跟一般的燒臘店沒兩樣，硬要說就是乾淨許多，但興許也因為店才剛開沒多有。
裝潢相較一般燒臘店較好一點，最少在亮明和舒適度上是如此，右半邊我不曉得是不是刻意，弄了像是港式茶餐廳的沙發座區，讓這餐廳多少帶著一絲絲港味。
