【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

Saneh Jaan(官網):130-132 Sindhorn Tower，Wireless Road，Patumwan，Bangkok，電話:02-650-9880（最好先預約)，營業時間:11:30-14:00、18:00-22:00

繼連續五次的澳門米其林團後，咱們小虎吃貨團的米其林團首次進軍「泰國」，這次的行程一共摘了三家米其林一星，也吃了三家亞洲50的名店。大抵來說我只覺得一般般，除了我深愛的「SRA BUA KIIN KIIN」從當年的亞洲五十一路吃到現在的米其林，不管是晚餐、早餐我都十分滿意。不過，當中還是有幾間值得我寫上一寫，包含了今天這篇要介紹的「Saneh Jaan」，原因是主打泰國傳統皇家料理之餘，也有一點視味覺的新意。想吃泰國傳統皇家料理，又希望有一點時尚的話，也許可以來「Saneh Jaan」試試。

Saneh Jaan位於有許多大使館的Wireless Road，玻璃上還倒映了對面的星巴克(笑)，附近算是泰國相對高級餐廳的集中區。

餐廳的外觀有一點沉穩又不失時尚，同時帶著一點點「不知道賣什麼」的神祕感。

餐廳門口自然掛著連續兩年米其林一星的殊榮。順道提一下的是，泰國曼谷的米其林和台灣台北的米其林都是在2018年開始。泰國米其林(有星)大約有一半是泰式料理，依2018年來說14家米其林一星中，就有一半七間是泰式料理，而Saneh Jaan則被公認是最接近泰國皇家傳統料理的一家，這也是我們選擇這家的原因之一。

韓國世界文化遺產浮石寺(官網):登錄時間:2018年，項目:韓國傳統佛教山寺七大寺院。地址:庆尚北道荣州市浮石面浮石寺路345号경상북도 영주시 부석면 부석사로 345 (부석면)，電話:82-54-633-3464，門票1200韓幣，開放時間:08:00-18:00，楓葉拍攝時間2019/11/05

連著兩年都在日本賞櫻，而在韓國賞楓，繼去年2018年全州後後，本來的目標是全羅道的內藏山，但得知內藏山的楓紅不盡理想，而改為江原道的雪嶽山和慶尚北道太白山的浮石寺，也因此順便撿了韓國第一個世界遺產。即然撿都撿了那就先來聊聊浮石寺這座剛剛登錄(2018年)的世界遺產，也是韓國最古老的木造建築、韓國十大名剎、榮州第一景點、韓國著名賞楓名所的「浮石寺」。

世界遺產由聯合國的教育科學文化組織負責執行的國際公約建制，目地是保存對全世界人類具有傑出普遍性價值的自然或文化處所。世界遺產分為自然遺產、文化遺產和複合遺產(又稱雙遺產)三大類。截至2019年7月的第42屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1,113項，其中文化遺產861項，自然遺產213項，文化與自然雙重遺產39項。總共有190個世界遺產公約締約國中的167國擁有世界遺產。其中擁有最多世界遺產的前五名為義大利(55項)、中國(55項)、西班牙(48項)、法國(46)、德國(45)，韓國則有13個。

2019年為止南韓擁有包括12個文化遺產和1個自然遺產合計13個世界遺產，另外有15個正在申遺的項目。

13個文化遺產如下:(綠色為自然遺產)

8%ice(fb粉絲團):台北市大安區信義路二段198巷3號1樓，電話:：02-2358-1968，營業時間:是12:00～22:00

「8%ice」只要有在follow冰淇淋，只要常在永康街走跳的，九成九都知道，八成八也應該都吃過。而有在follow小虎食記的朋友，七成七也應該都知道它是我的愛店，我分享過的篇數不記其數，說我是看著它一間又一間的開，然後一間又一間收也不為過。就在沉寂了一兩年後的2019年，8%ice終於重出江湖，全新冰淇淋獨立店面，帶著網美字母牆及36種經典、以及全新口味，再次挑戰8%ice未完成的夢想。

也許有人會問為什麼8%ice那麼執著於永康街，其實說穿了只是老闆喜歡永康街這麼個單純的理由，又為什麼要在收掉多數店面後又重新開張，答案也很簡單，因為老闆覺得8%ice有末成成的使命:推薦台灣小農的蔬果。是的，所以全新的8%ice冰淇淋店還是選擇在永康街復活，地址是信義路二段198巷3號1樓，鼎泰豐、金石堂的巷子轉進去20公尺。

這次8%ice重出江湖並沒有選擇敲鑼打鼓，但不少舊雨卻從fb粉絲團得知，身為8%ice重度粉絲的我自然不落人後，全新的裝潢雖然少了原來創始店的文藝氣息，整體的空間卻更為明亮，座位也變多了，最受注目的自然是那面網美字母打卡牆!

就連洗手間也成了排列的字母，拜託客人千萬不要去移動它(笑)。

孤獨的美食家第五季第六集:漁師料理九繪(fb粉絲團):東京都 目黒区 大岡山 2-2-1，電話:+81-3-5731-5230，營業時間:11：30～14：00、18：00～23：30(星期日休)

一般來說強調漁師料理的食堂都開在靠海的城市，這種食堂向來以物美價廉為主，尤其是海鮮類的食材。是以，當初在看到第五季第六集時五郎驚訝的美味表情時，其實有一點半信半疑，但在網路上查尋的結果評價都相當不錯，tabelog也有3.55的高水準演出。當下就一直將這家食堂放在口袋名單的前幾名順位，卻在連著兩次沒吃到後漸漸的忘了...。

那天是我在東京第六次狐獨美食家行程，最後一天因為想吃的大多跑過後，重新翻了翻以前名單，跳出記憶中鮮明「九繪」後，立馬衝上東急大井線來到「大岡山」車站，可能是隔了一段時間才來，發現車站共構的東急醫院窗外綠色植物已經爬了一半滿。

這張照片是從節門中截取的，依稀可以看出當時的植物還很不多。

車站的斜對面是東京工業大學，台灣也耳熟能熟的著名管理經濟評論作家「大前研一」正是東京工業大學畢業的。

莫多AYANA KOMODO 阿雅娜度假村(官方網頁):antai Waecicu, Labuan Bajo, Kab, Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Tim. 86554印尼，電話:(+62) 385 2441000

印尼旅遊之於峇里島台灣人不止耳熟能詳，到此渡過假的肯定也不在少數，但論及1991年就列入世界遺產，2018年更被選為新世界七大奇蹟的「科莫多國家公園」恐怕知道的人就不多了。科莫多國家公園裡，不管是恐龍遠親也是世界上最大蜥蜴魔多龍比人還多的「科莫多島」、或是擁有絕景日出、夕陽的龍爪灣無人島「Padar島」，更甚是世界十大粉紅海灘的「Pink Beach」，都是近年來印尼大力推薦的祕景觀光景。而KOMODO最美的渡假飯店則非2018年9月才全新開幕的「AYANA KOMODO 科莫多阿雅娜度假村」莫屬。

文章的開頭先來聊聊「科莫多國家公園」的所在位置「科莫多群島」在什麼地方。透過上面的地圖可以清楚的看到印尼的首都雅加達和國人印尼最愛的旅遊景點峇里島(兩個紅圈)，科莫多群島(藍圈)則在峇里島的東邊。

想去科莫多群島首先得飛到峇里島，這點到是不必擔心，畢竟台灣有許多直飛峇里島的班次。到達峇里島後再轉國內線小飛機到Labuan Ba​​jo，因為每天都有4到6班飛機對飛，所以理論上也不必擔心才是，飛行時間約莫是一個半小時左右。

到了「Labuan Ba​​jo」後，機場和港口相距只有10分鐘的車程，然後從港口換船登上「科莫多島」、「Pink Beach」、「帕達爾島(Padar Island)」、「林卡島」，都非常方便。but，如果你入住的是「AYANA KOMODO」，那麼這些搭大小船的鎖事，可以全交給飯店處理。

木蘭(FB粉絲團):서울특별시 서대문구 연희동 132-28, 1～2F(西大門區延禧路15街21)，電話:電話：+82-2-732-0054，營業時間:11:30-14:30，17:00-22:00

理論上出國旅遊大家都想吃當地的美食，按理也就不會去品嚐「中式料理」，但有時也會有例外;比方說這家只要有follow韓國美食綜藝節目的朋友，就一定聽過「木蘭」的大名，雖然我向來沒在追韓綜，但打從我第一次到韓國就不斷有人叫我去嚐嚐「木蘭」，之後隨口問了在韓國當導遊十多年的友人後，才知道這是一家很難訂到位的餐廳，就連她拜託韓國某餐飲集團的大老也訂不到....。沒想到前陣子這位韓國餐飲大老認識了主廚「李連福」，於是有了享受特權的機會.....但我們也是快一個月前才訂到位...。

李連福(이연복)何許人也?簡單說就是韓國美食綜藝節門的明星主廚，就像台灣以前的阿基師那樣，不管是「拜託了冰箱」(냉장고를부탁해)，還是「在當地吃得開嗎」(현지에서먹힐까)，父母是台灣的「李連福」大廚都非常受歡迎。自然而然他開的餐廳「木蘭」(목란)也成了許多韓國藝人的愛店，對於該節目的粉絲而言也成了到首爾旅遊時想要朝聖的餐廳，當然台灣的粉絲也不例外。

這是李連福主廚代言的三款泡麵，分別是炸醬麵、擔擔麵和炒碼麵，有興趣的朋友不妨買來吃吃看!

早在幾次訂不到位時曾想放棄，但在網路上查了一下，雖然吃過的台灣人不多(有在網上分享，GOOGLE找得到的)都有不錯的評價，也就一直不肯死心。幸好在六度造訪韓國的前陣子，終於有機會嚐到。說我是滿心期待也不為過，雖然我一直沒看過「拜託了冰箱」和「在當地吃得開嗎」兩個節目，對於「李連福」的大名也不是很有印象。

Hi-Q褐藻生活館x鱻食(官方網站):台北市松山區八德路四段123-1號(京華城對面)，電話:02 2747 0028，營業時間:11:00-14:30、18:00-21:30

台灣人愛吃火鍋成性，各種各樣的火鍋都能在台北的街頭小巷立足，以養生為主打的也不在少數，但多半講究的只是湯頭，真要像Hi-Q褐藻生活館一樣從食材下手則不多，比方說店裡的魚都是自己養的，而且都是吃褐藻長大的。開幕以來，雖然地理位置不算太好，卻很快速的吸引了一群懂吃也重養生的客人，有意思的是這些熟客多半是上了年紀的長輩，於是我們朋友間開玩笑的說「Hi-Q褐藻生活館」是長輩排隊人氣餐廳(笑)。據說有不少老先生老太太都是專程搭計程車來這用餐，甚至是呼朋引伴，吃賀倒相報!

是不是，這輛計程車就是在等包車來這吃飯的老客人，吃完再送他回家。

「Hi-Q褐藻生活館」位於台北京華城對面，離南京三民站也不算太遠，就算是從國父紀念館那一端走過來，也不是太遠的距離。

因為來兩三次，有關這家全台灣第一家以「褐藻」為主題的概念館，店裡的裝潢和餐廳的健健概念就請參考:【廣宣】【南京三民站美食】Hi-Q褐藻生活館x鱻食,咖啡免費提供.附毛小孩專用休息室

Aeon Sapporo Moiwa(イオン札幌藻岩店)官網:北海道 札幌市 南区川沿2条2-1-1，電話:011-571-3100，營業時間:08:0-22:00

Aeon(イオン)在日本四處可見，有的大到像座商城甚至是outlet，有的簡單像小賣場。而イオン札幌藻岩店絕不是我逛過中最大的，但卻是賣的東西種類、花樣最多，舉凡藥妝、服飾、雜貨、電器、書店、兒童用品、玩具、花市、日用一應俱全，幾乎到了什麼都賣什麼都不奇怪的地步，當中讓我逛、拍到的失心瘋差點走不出來的超市裡有許多北海道限定的商品更讓我搬個不停。走， 現在就跟著我一起去敗家吧!

イオン札幌藻岩店位於札幌的近郊，是以賣場的走向除了一般藥妝、服飾、家電等國人常買的東西外，大部份偏向日常用品，裡面的超市甚至是餐廳都是附近居民平時生活的重心。

一進門口不遠處的退稅中心，只要在這賣的免稅商品都可以直接在此辦理退稅的手續。

化妝品專櫃雖然不像百貨公司那麼齊全，但稍微看了一下各大品牌也幾乎都有。

購夠台東GOGO(官網)(FB粉絲團):台東市文化街17號4樓，服務電話:089-328-088

台東的農作物因為地形氣候之故實屬台灣第一，農產品衍生出來的副食品眾多，但因為交通和距離之故無法經常到台東走跳，很多美味的農產品和食品常常看得到吃不到。幸好，現在有臺東縣唯一官股公司「購夠台東」的購物網，提供了全台便利的網購服務，讓我們從此和台東的農產品沒有距離。

「購夠台東」努力經營臺東農產精品的品牌，更將挹注並整合公私部門的資源，故有「臺東在地小農的方舟」的美譽。成立以來嚴選出近百家的小農、農產加工業者，共同提昇農產價值。為了開拓臺東農產精品藍海，結合安心消費、環境永續等精神，與小農們共建、共創、共好。「購夠台東」做為根基的，是跨足環境永續經營等精神，是串接農業在地化和各個品質把關的環節，是我們於轉型農業有著革命性的使命感。「購夠台東」集合所有農漁協會的資源，攜手各農漁協會建置物流集貨品管中心，解決了小農物流，金流及品管的問題。讓小農專注於農產種植與研發。

了解了「購夠台東」努力推廣台東農產、漁業的品牌後，我們到實際上能買到這些在政府的鼓勵＋老農的韌性＋青農的創新的產品的購物網瞧瞧。簡約易懂的購物網，集結了上百家台東農漁業者跳脫傳統產銷思維，將農產品當成品牌經營的商品。操作上也十分簡單，右上方的選項可以清楚看到「商品分類」、「訂單查詢」、「農莊品牌館」等主要選項。如果是想要尋找特定的品牌，上面的搜尋欄也可以在輸入關鍵字後，快速找到你要的商品。

祖谷溫泉飯店(官網):德島縣三好市池田町松尾松本 367-28，電話:+81 883-75-2311，交通:德島站搭乘（特快劍山號）至阿波池田站，約1小時10分鐘

不曉得大家有沒有聽過「日本三大祕境溫泉」的說法，指的是乳頭温泉郷 鶴の湯温泉、法師温泉 法師温泉長寿館和德島的祖谷温泉 ホテル祖谷温泉，其中德島的祖谷温泉 ホテル祖谷温泉更是許多人口中四國第一溫泉，附近還有著名的日本三奇橋之一的「祖谷藤橋」和足以代表德島旅遊的「尿尿小童」。要說我住過的數十間溫泉旅館中最讓我難忘的，祖谷溫泉飯店絕絕對對算是一號人物。

廢話不多說，開場先來連續幾張祖谷溫泉四季之美。

春天的祖谷溫泉周邊滿是櫻花，尤其是通往露天溫泉的纜車邊上。

春天的櫻花花瓣與連連小童。

教主御品堂亞爺鑊鏟黑叉燒:關前後街23號，營業時間:17:00-19:00(每日限量，賣完即收)

如果你是星爺的粉絲一定看過1996年的食神，也一定記得星爺在食神最終大賽所做的黯然銷魂飯;本質上這道如今不少港澳、甚至新加坡、台灣飯店、餐館都有的黯然銷魂飯其實就是港澳盛行多年的「叉燒煎蛋飯」，簡單說就是叉燒飯加上一個煎半熟蛋、洋蔥和青江菜。我談不上是星粉，但卻酷愛叉燒飯，港澳、台灣吃過的叉燒的店家少說百家。但我必需很認真(摸著左胸口)說，這家的黑叉燒絕對是我吃過最好吃的，不管口感、味道完全顛覆我對於叉燒的印象，偏偏它又是叉燒無誤。

那天我們來到我不止一次到過的「關前後街」，這裡除了有許多老巷弄、老店家，也是澳門文青商店的集中區，除了商店外其實這裡隱藏著許多名不經傳，卻是許多老澳門人從小吃到大的美味。而當天的目地，其實是澳門友人口中最好吃的豬扒包、奶茶和咖哩牛雜的「教主御品堂」。說到教主御品堂的老闆，江湖人稱教主，澳門友人說它曾得到「法國美食協會藍帶十字勛章」、「法國厨皇會金牌會員獎」，前些年，他還在澳門皇朝區開餐廳時，可是連港澳著名美食家蔡瀾都稱讚其手藝。

有關「教主御品堂」我個人在港澳一帶喝過最好喝的奶茶、還有在澳門近期討論度很高的「豬扒包」、「松露波蘿包」、「咖哩牛雜」，甚至是海南雞飯我都頗愛，但今天暫切不談這些，先來分享我更愛的「黑叉燒」。

同樣由「教主」經營的「亞爺鑊鏟黑叉燒」就在教主御品堂的對面，一開始我只是聞到讓我很難頂的叉燒香，好奇走過去瞧瞧.....，但這一瞧、這一聞就像中了黯然銷魂掌般失了神....。

劍橋(官方網頁):Central Presbyterian Church(長老教會)地址:7 Queens Square, Cambridge, ON N1S 1H4加拿大，電話:+1 519-623-1080，開放時間09:00-12:00(星期六休)

大詩人徐志摩筆下的康橋，也就是劍橋遠在歐洲的英國我想這是大家普遍知道的常識，但如果我告訴你加拿大安大略省多倫多近郊也有一座城市叫「劍橋」，甚至還有另一座城市叫「倫敦」，你大概就不知道了吧?但，其實如果你到過多倫多旅遊，也有在近郊走跳的話，你會發現有許多歐洲的影子，比方說德國小鎮Waterloo、法國小鎮Paris，而劍橋便是屬於英國小鎮。今天就先來一下下英國式的浪漫吧!

多倫多、劍橋、倫敦同屬安大略省，相距的間隔也差不多都是一個半小時左右的車程，卻能體會三個完全不同城市的風情。

劍橋是座有許多歐式教堂的小鎮，當中又以Central Presbyterian Church(長老教會)最有名，這座建於1882的百年老教堂也成了劍橋(Cambridge)觀光DM最具代表性的封面。

劍橋（英語：Cambridge）位加拿大安大略省南部滑鐵盧區，地處格蘭德河與斯比德河的合流處，與鄰近的基秦拿和滑鐵盧兩市組成三聯市都會區（Tri-Cities）。劍橋市成立於1973年，由原有的加爾特市（Galt）、普雷斯頓鎮（Preston）、赫斯佩勒鎮（Hespeler）和布萊爾村（Blair）合併而成，是安大略省汽車製造業重鎮之一。