Podium(fb粉絲團):台北市士林區中正路209號2樓，電話:02 2883 5720，營業時間:11:30-14:00、17:30-23:00
曾幾何時台北的私廚已然數不勝數，不管是日料、法式、中餐，甚至是台菜都可以搞起私廚。但，不知道大家會不會和我一樣也對這兩個字越來越無感?吃遍大江南北，山珍海味我不敢說，但的確對料理的感動越來越少，你要批我吃挑了也行，要說我是歪嘴雞也無妨....。不瞞大家說「Podium」去年底剛開時，我便受朋友之邀去過一次，當時只覺四平八穩，但沒有任何驚豔，畢竟對於私廚我的要求會習慣性高一點。但半年不到卻有著完全不同的感動，點解?我想就是「食材最初的感動」?
記得第一次依著朋友給我的地址而來，但在這間pizza cafe下來回走了三四次，對了google上的地址無數次，就是不得其門而入....。
二訪後終於在像是通往公寓二樓的門口，看到一個相對明顯也有點質點的信箱。
樓梯間「Podium」倒是一如初訪時顯眼，有一種漸入佳境的期待感，只是不知道為什麼我一直覺得這個招牌有一點像「IC」........。
赵记甜咸牛肉汤丸子汤:城区南大街103号。電話:13938864255，營業時間: 06:00-13:30 16:30-21:30
洛湯這座十三朝古都美食何其多，湯品種類繁多自成一絕，除卻洛陽三寶之一「洛陽水席」的湯湯水水外，驢肉湯、羊肉湯、豆腐湯、不翻湯等各式湯品，再再印證了洛湯人不能一天不喝湯的飲食習慣。但要說到洛陽人喝湯的歷史文化，還真不得不提提飄香兩千年之久的「牛肉湯」。
洛陽四面環山，地處盆地，雨量少，故百姓常飲用湯類，來抵禦氣候乾燥和寒冷。喝湯是洛陽人的一種生活方式，洛陽的大街小巷遍布著無數湯館。
論洛陽小吃最老最佳的集散地，那恐怕非洛陽明清一條街莫屬，也是目前為止我在洛陽最喜歡的一個「食」點。有關這座古城老街，有興趣的可以參考一下幾年前小虎分享過的文章【舌尖上的中國】【中國-河南-洛陽美食】洛陽明清一條街小吃
Yes me 手研早餐(官方粉絲團):台北市信義區逸仙路42巷16號1樓，電話:02 8789 1777，營業時間:06:30-14:00
「早餐很重要」相信大家都知道...但對我這個常常睡到十一、二點的人來說，早午餐可能更適合我，但不知怎地我家附近就是找不到我喜歡的早午餐....也許有人會問:「小虎，你喜歡怎樣的早午餐」(根本沒人想問);我想這家也許就是一個答案，最少在「餐點」這部份。當天和友人隨性點了四樣，四樣都很喜歡，尤其是蛋餅和3OZ厚肉排土司。而且據說這家連餅皮都自己做的!
看著友人給的地址，依著google map的指示在市政府站出站，但出站後得過馬路穿過基隆路，往國父紀念館方向移動，也就是說從國父紀念館站下車，再往市政府方向走也差不多，詳細的地點就在逸仙路國父紀念館的巷弄裡，之於繁華的信義區有一種鬧中取靜的悠然。
早餐能吃的多健康?帶路的友人說，這家早午餐的食材，基本上都是自己做的，相對一般的早餐、早午餐健康許多，所以他很常約朋友來此早餐會報!
好吧，手研是有比滿街為患的「手作」有創意一點(笑)。
信州屋(官網):群馬県 富岡市 富岡 51，電話:+81-274-63-2000，營業時間:09：00～18：00
到日本旅行越多次，就不由越佩服日本在推動，結合地方觀光的能力。要不，你能想像燒賣和絲綢結合是什麼味道?什麼口感、又是什麼概念?在世界遺產群馬富岡，你就能到嚐到這不可思議的名物「和風絹絲燒賣」，而且還飄香六十年一甲子以上。那到底「和風絹絲燒賣」是什麼滋味呢?
追隨著孤獨的美食家五郎的「吃」步來到群馬的下仁田，在順便撿了世界遺產【日本世界遺產之一】【群馬-富岡旅遊】富岡製絲廠.富岡どんとまつり後，又順便吃了百聞不如一見的和風絹絲燒賣，再認印證了旅遊不外手美食，美食離不開旅遊的不變道理。
順便打打個人日本美食的孤獨的美食家系列【孤獨的美食家店家實訪第三十三家】【群馬-下仁田町美食】すき焼きコロムビア-豬肉壽喜燒
富岡市這座因絲綢興起，也因為絲綢沒落的小鎮，在2014登錄為世界遺產後重新活了過來，也在東西富岡間，重新打造了一座新的「上州富岡」車站。而整個富岡最大也最熱鬧，也是富岡市兩年一次的富岡どんとまつり的主要街道「姬街頭通り」。而今天要介紹的信州屋，則在富岡絲綢廠的旁邊不遠處。
享初食堂(fb粉絲團):新竹市北區東門市場1060號攤位，電話:0925 505 193，營業時間:11:00-14:00、16:00-23:00
五月陸續分享了兩家新竹東門市場的美食，不管是粉絲團、美食社團還是部落格的反應都還不錯，於是決定打鐵趁熱接著來分享第三家;這家大概是我在市場轉一圈後生意算是數一數二好的，賣的是所謂的浮誇系麵線，不管是豬肋排、還是五花燒肉，那都是以往我不曾見過的麵線。但如果你剛好討厭浮誇系麵線，那也沒關系，這裡還有蚵仔大到嚇人的傳統蚵仔麵線!
這市場算是一個越晚越美麗也越high的美食天堂，有好吃的自然也少不了好酒;整個市場有幾家小酒館一如第一篇寫的迴香酒舖，又比方二訪時我們坐著喝酒的東市1001，都是店家只提供酒，想吃什麼自己去其他的攤子端過來配。
這次來到東門市場是第二次，由新竹英格迪的李總和兩度獲得金曲獎最佳客語專輯得主黃子軒帶路，對於東門市場熟門熟路的子軒哥就在「東門1001」門外打了張桌子，隨手，真的只是隨手就叫了一桌下酒菜...。有關子軒哥和這座市場的故事，隨便google都是，這邊連結一個給大家參考:https://stars.udn.com/star/story/10092/4576052，至於東市1001和新竹英格迪酒店，下回再詳文介紹，今天還是先趁熱吃上一碗麵線。
銀閣寺(古京都遺址):登錄時間:1994年，項目:日本京都府京都市、宇治市及滋賀縣大津市的寺院、神社、城堡等史蹟的總稱
「世界遺產制霸」多偉大的夢想，近乎不可能的願望，但人們不是常說「有夢最美」?所以就從我最愛的日本開始這項不知天高地厚的系列吧!有趣的是去過日本100次以上的我，其實只去過23個日本世界遺產的11個，但只去過一次的義大利反倒收集了55之13個之多.....，而目前為止全世界遺產，我去過約是50個左右，離目前世界遺產總數1,113，連二十分之一都不到(泣)。
世界遺產起源於1960年聯合國教科文組織發起了「努比亞行動計劃」，該計劃是為了拯救埃及政府打算修建亞斯文大壩，可能會淹沒尼羅河谷裡如阿布辛貝神殿等古蹟;這個保護行動共耗資八千萬美元，其中有四千萬美元是由50多個國家集資，最終將阿布辛貝神殿和菲萊神殿等古蹟被仔細地分解，然後運到高地，再一塊塊地重組裝起來。這次行動被認為非常成功，並且促進了其它類似的保護行動，比如挽救義大利的水城威尼斯、巴基斯坦的摩亨佐-達羅遺址、印度尼西亞的婆羅浮屠等。之後，聯合國教科文組織會同國際古蹟遺址理事會起草了保護人類文化遺產的協定，並於19721月16日，聯合國教科文組織在法國巴黎通過了「保護世界文化和自然遺產公約」。
截至2019年7月的第42屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1,113項，其中文化遺產861項，自然遺產213項，文化與自然雙重遺產39項。總共有190個世界遺產公約締約國中的167國擁有世界遺產。其中擁有最多世界遺產的前五名為義大利(55項)、中國(55項)、西班牙(48項)、法國(46)、德國(45)。
而日本的世界遺產截自2019止共有23個(19項文化遺產、4項自然遺產)，這幾年在沒有刻意收集的狀況下一共走訪了十一個，但認真要整理寫出比較完整的文章，可能只有六、七個能行。希望從這篇開始能更有計畫、效率的去收集並分享。順便提一下的是在收集世界遺產過程中最難的是完整的該遺產攻略，畢竟有些世界遺產跨足的地點很多，甚至有一些是所謂的跨國世界遺產，這也讓收集、整理時的難度大大上升。比方說今天要分享的這個世界遺產「古京都遺跡」便有十七處之多!
歐華酒店地中海牛排館(官網):台北市中山區林森北路646號，電話: 02 2585 3258，營業時間:11:30-14:00、18:00-22:00
台北牛排館何其多，但要我選一家，歐華地中海肯定榜上有名。這裡除了牛排好吃，配菜等其他料理，甚至甜點都有不錯的水準，加上掌廚的郭師傅善於使用台灣農產品的堅持和巧思，都是我一次又一次回到這片味覺海的理由。前陣子聽說郭師傅重新設計了一部份菜單，便立馬約好友來品味加嚐鮮!
歐華地中海牛排館算的上是台北數一數二有名的老牛排館，要是我沒記錯的話應該也有個30年左右，更是許多人宴請國外貴賓的首選餐廳。
整個餐廳的氛圍，在不斷的裝修仍散發著引之為傲的古典餐廳氛圍，舒適之餘又讓人不免懷念過去的美好。除了中堂的方桌外，還有幾間可以因應客人需求的包箱可以預訂。
地中海牛排館使用的麵包都是飯店自家烘培坊「歐麗麵包坊」生產的麵包。除了麵包外，鳳梨酥和達克瓦茲都是我常買來送外國客人的伴手禮。
新北市立圖書館總館(官網)(fb滿粉絲團):新北市板橋區貴興路139號，電話:02 2953 7868，開放時間: 一樓四樓24小時開放，其他樓層08:30~21:00 (週一休館)
「圖書館」最大的功能是什麼?猜想一半以上的人會說「唸書、借書、還書」，但位於板橋的新北市立圖書總館可遠遠不止這麼簡單。除了多功能、更便利的借還書方式，除了七間不同異國風情的悅讀角外，還有開放和包廂多媒體影音室、供租借的會議室、電競室、音樂廳、兒童遊戲場、兒童故事區、漫畫館、包括一樓的咖啡廳，完全巔覆你對於圖書書館「陋解」。接下來就一起來看看，這座新北第一大圖書館，還有那些令人不得不按讚的空間、施設及服務。
2015年5月開幕的新北市立圖書館總館，建築以體北面的『堆疊書櫃』，和建築南面的『數位條碼』為概念，書和條碼的組合正是這座現代化的時代圖書館的主軸，並結合科技』、『未來』，打造出處處讓人驚喜的現代化，人性化現代圖書館。
根據新北市政府的統計資料，107年底新北市公共圖書館圖書收藏數量841萬冊，居六都第1，人書比則是六都第2高；借書人次高達423萬人次，遠遠超過其他五都，如今這座結合數位條碼的借、還書系統，將讓民眾更方便、更簡單借書還書，也勢必能將這股閱讀風潮帶上更高點。另外，新北市致力於推廣閱讀風氣不遺餘力。在積極擴增館藏量，也舉辦樂齡閱讀活動、戶外走讀活動等等，還有創意改造圖書館的空間，更多元化、在地化。
美山貳拾陸號(FB粉絲團):新竹市東門市場1096室，電話:0980 760 826，營業時間:17:00 - 23:00(周一公休)
最近後知後覺的戀上一個地方，那叫「東門市場」，可台北俗可別以為是台北永康街附近的那個「東門市場」，雖然那個市場裡也有不少我的愛店，但我從來沒有愛上那座市場的氛圍。今天要介紹的是新竹市有百年歷史的老市場「東門市場」，愛上的是它重生後的文青夜晚，戀上的是喧鬧之餘的美味食物和暢快美酒。
說來有趣會來這座被我遺忘許久的老市場，是一位在市場內開單杯清酒吧的友人帶領，沒想到看似沒交集的新竹百年的老市場和日式文青的清酒吧，卻讓我一眼傾心、一飲傾味，忘了時空、忘了塵煙，卻沒忘了要好好介紹這座市場裡隱藏的美食!於是乎新的一系列報導油然而生，而我也在短短的半個月內連續三訪，相信這段因為疫情暫時無法出國的我，會常常出現在這座市場「散飲」...順便把這座市場裡的餐廳一間一間挖出來和大家分享。
很難想像一座老市場，可以在白天維持市場該有的風華與功能，晚上搖身一變成為吸引代表潮流的年輕人青睬的文青之地。走進這座幾乎不認識的市場，我的第一個疑問是:「居然完全沒有異味」，對著這座磨肩擦掌的市場。沒準，它是我見過重生市場中最喜歡的一座; 喜歡它的主因可能不是華麗的裝潢、而是新舊時空的錯位定格，誰說年輕人不能和融入老風華?
鏡沃小吃部(FB粉絲團):北竿鄉連江縣210，電話:08 365 5558，營業時間:10:00-14:00、16:00-19:00
論馬祖美食我最想念的絕對是老酒麵線，當中又以北竿芹壁的鏡沃小吃部最為有名，也是許多人口中到芹壁必嚐的名店，吃貨如我可是去了三次芹壁才吃到.....。除了老酒麵線外，此店馬祖的地道小吃黃金餃也頗為好吃，固然馬祖四鄉五島都可以嚐到老酒麵線和黃金餃。
眾所皆知馬祖由五島四鄉組成，其中北竿最著名的景點非「芹壁」莫屬，但今天要講的其實不是這個大家都曉得的景點，而是我在北竿島上最愛的一碗老酒麵線和黃金餃。
芹壁之所以有名，全因其背山面海地形和依山而建的花岡岩建築有關，不管是從自然或是人文的角度來看北竿的芹壁都是一個值得一窺究竟的世外桃源，尤其是當你願意多花點時間在這座海邊山城漫步時，你會發現屬於它的寧靜之美，美的讓人停下腳步、美的讓人忘了時間。
在芹壁幾乎所有角度都可以看到像是守護著北竿的「龜島」聳立於芹壁村北面的澳口中央，它是座外型像是一隻巨大海龜的突起花崗岩礁石，更有人說它是北竿芹壁的風水之島。不管何時何地望上一眼「龜島」總能讓人覺得心安，這是一位芹壁老伯伯跟我說的，那時他的雙眼緊緊盯著龜島，看著他專注的眼神，我將「伯伯，你在北竿住多久了」這類俗不可耐的問題硬生生的吞了回去，只是和他一眼望著好像隨著海浪沉浮的守護神獸。
黃木東京店(官網):東京都 千代田区 丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口黒塀横丁 B1F(黒塀横丁)，電話:+81-50-5590-6203，營業時間:11:00-23:00
我常對不吃牛的朋友開玩笑，不吃牛人生少一大樂趣....。顯見我愛牛肉料理的程度，當中又以燒肉為第一，壽喜燒當屬第二。我偏好的日本和牛中，又屬「米澤牛」為第一，是以米澤牛燒肉或是米澤牛壽喜燒，對我我來說永遠是致命的吸引力...。而遠在山形近百年老店的黃木，則是米澤牛第一品牌。幾年前「黃木」也在東京車站開了分店，沒去過本店的我，終於有機會就近一朝這份存放已久的口袋名單!
(這是米澤牛牛舌，是的別懷疑它就是牛舌)
在說這第二組合前，先順便說說第一組合米澤牛燒肉，這家燒肉店也是目前為止我吃過最貴的燒肉，更是我心中前三喜歡的日本燒肉店之一，即便這家不在山形米澤，而是在宮城的仙台....【日本-東本-宮城-仙台美食】米澤牛烤肉仔虎
黃木東京店位於八重洲北口黒塀横丁的b1，有關這座有如迷宮的地下街，要是像我一樣有點路痴的朋友，建議直接問路人，或是百貨商場的工作人員.....別像我們硬撐找了半小時才找到....。
丽江姥姥家纳西农家菜:麗江市古城區五一街興仁上段75號轉飲玉巷2號(四方街附近)，電話:17308884947，營業時間:周一至周日 10:30-23:30
雲南麗江古城、束河古鎮兩個世界遺產也是我一直想去的地方，雲南麗江悅榕莊同樣是我夢寐以「住」的飯店。不過行前要是你問我那有什麼美食?我可能一半也答不出來，當然那一趟美好的旅程，我也確然嚐到許多雲南美食，其中又以納西料理最多，而當中我印像深刻的便是這家的「石鍋蒸玉龍雪山魚」;不可思議的煮法，變出更不可思議乳白魚湯，神奇的亂七八糟，好喝的亂八九糟!
我相信麗江悅榕莊是許多人想一住究竟的地方，也相信住過的人都會回味再三，對這座不管在什麼角度都可以看到納西族人尊為聖山的玉龍雪山的悅榕莊有興趣的朋友可以參考一下早前小虎分享過的文章:【中國-雲南-麗江】麗江悅榕莊
這是當天我們住的房間，根本活像戲劇裡員外的家(笑)。
麗江古城、束河古鎮兩個世界遺產古鎮，都在麗江悅榕莊不遠的地方，其中後者更只要步行十分鐘左右就能到達，是以當天入住後我們就迫不及待的到古鎮一探究竟。
