【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

新竹英迪格酒店(官網):新竹市東區公道五路二段111號，電話:03 516 9308，營業時間:11:30-14:00 / 17:30-21:30 

第一次聽到「Char.恰.」這個來自澳洲的國際牛排品牌，是在某次去中國採訪入住「洲際酒店」時聽到的，當時就躍躍欲試卻無緣得嚐。沒想到回台不久就聽到洲際酒店集團旗下潮牌酒店「英迪格酒店」將繼上海、北京、曼谷等之後引進台灣，也成為全球第四個引進CHAR的城市，也順勢將旗下的餐飲品牌「Char.恰」帶進新竹市。

新竹英迪格酒店是繼高雄中央公園英迪格酒店之後的台灣第二家英迪格酒店，它位於新竹科學園區附近，幾乎是下交流道馬上就到，2108年開業至今也為新竹市帶來不同的飯店、商旅風貌，尤其是一樓的「Char.恰」更是吸引許多愛吃牛排的饕客前來嚐鮮，即使談不上老饕的我也聞香而來。

大門的左側是一個像咖啡廳的吧檯，原來它是「GD5 cafe」兼具接待櫃檯功能的復合式設計，這樣的貼心相對略顯生硬冰冷的櫃檯多了一些溫度。等候的客人，櫃檯人員也能順勢送上一杯咖啡以表熱誠。

右側是非常顯眼的吧檯，也是新竹英迪格酒店引以為傲的門面，每到晚上總聚集了飯店內的客人在此小酌，據說附近竹科的上班族，甚至是從新竹市區特別來此喝一杯的客人也不在少數。

北上よし邑燒肉:北上よし邑燒肉，電話:+81-197-64-0343，營業時間:18:00～02:00

提到岩手縣的北上，興許大家不是那麼的熟，但對於喜歡追日本櫻花的朋友來說北上公園「展勝地」是日本賞櫻名所百選之一，它與青森縣的弘前、秋田縣的角館並稱為「陸奧三大賞櫻名所」。but，今天我們要談的不是櫻花，而是這家在北上tabelog最高的燒肉店「北上よし邑燒肉」，而且這家的營業時間一直到半夜2點，如果住在北上晚上想吃點燒肉、喝得小酒，這裡無疑是絕佳選擇。

說來有趣那次的岩手之旅的主要目地是宮澤賢知的「銀河鐵道列車」，本來理想的訂房位置是「一關」，但周邊飯店居然一間也訂不到，退而求其次只好找了新幹線同樣有停靠的「北上市」，同時因為回來的時間太晚，許多餐廳都關門了..好奇問了飯店的櫃檯(我常用這招)，得到這間他個人頗愛的宵夜燒肉店。興許這也算是美麗的意外，之於「吃」，也之於「旅行」。

銀河鐵道參考文章:【日本-岩手-釜石線-新花卷旅遊】《銀河鐵道之夜(附訂票、交通詳細教學》 和宮澤賢知一起搭乘蒸氣火車

北上よし邑燒肉離北上車站大約是七、八分鐘的距離，tabelog的分數是3.30(北上第一名燒肉)，這讓我和友人開玩笑北上可能沒什麼燒肉店吧(笑)。但熟知tabelog的朋友就知道，除去大城市3.30對於不是主要觀光區算是不錯的數字了。

德發長(官網): 陝西省 西安 莲湖区钟鼓楼广场西大街3号，電話:+86 29 8788 1556，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

以中國為主的華人飲食文化源流流長，除了麵餅外，水餃算得上是代表性的美食，並且它也是上得了大餐館的小吃之一。在中國論及水餃，台灣人第一聯想到的恐怕是山東，但要說上百餃、百餡、百味的「水餃宴」恐怕又以西安最具代性性，即便如今不少地方都可以吃上以「水餃宴」為名的水餃大餐。

論西安這座十三朝古都，最具代表性的景點，自然非世界遺產「秦始皇兵馬俑」莫屬，但就當地人的說法聚集最多人的地方應該是西安鐘樓、鼓樓及回民一條街周邊。

在這篇介紹西安特色麵食「biangbiang麵」的文章，我約略了提了一下西安回民街這條幾乎中國各地都有的美食廣場(有一點像台灣的夜市)。有興趣的朋友不妨參考看看【中國陝西-西安美食】回民一條街.陝西八大怪之西安怪麵「biangbiang麵」

孤獨的美食家第四季第二話中央区銀座の韓国風天ぷらと参鶏湯ラーメン-なじみ亭:東京都中央区銀座8-5 銀座ナイン1号館，電話:03-3571-3250，營業時間:18:00-23:30(六、日休)

印象中播完的八季孤獨美食家中，介紹過的韓國料理不會超過三家，但五郎反倒去了韓國出差兩次，這當然是因為此節目不止在韓國大受歡迎，還曾得過韓國電視節目(類似我們的金鐘獎)外國影片獎。寫前刻意去翻了一下節目的目錄，果然這是出現在孤獨的美食家系列中的第一家韓國料理，目次是第四季第二篇。

常追看孤獨的美食家的朋友，應該知道有些集在前半段，五郎會不經意的跑家下午茶、甜點、或是拌手禮，而該集(第四季第二話)便出現了一家以賣台灣茶、冰品、甜點的下午茶點「三德堂」，而且tabelog高達3.70分。這是一間賣茶具兼賣台灣茶、點心的小店。在跑這家韓國料理前，我也刻意走了過去，但剛巧那天客滿沒位子....。

兩間店的距離也不算太遠，なじみ亭離新橋站只要三分鐘的距離，而三德路在地圖紅色星星的地方，走過去也就是十來分鐘的路程，五郎迷倒是可以兩間一起攻略。

韓國世界文化遺產昌德宮(官網):登錄時間:1997年，項目:昌德宮內建築群:99 Yulgok-ro, Waryong-dong, Jongno-gu, Seoul, 南韓(地鐵3號線安國站3號出口，步行5分鐘)，電話:+82-2-762-8261，開放時間:2~5月、9~10月 09:00~18:00、6~8月 09:00~18:30、11~1月 09:00~17:30，門票:3000韓元(小孩半價)

連著兩年到韓國賞楓，充份感受到熱愛韓旅友人口中不輸日本楓葉之美，當中以首爾為中心的賞楓景點便有多處，加上這幾年為自己訂下收集「世界遺產」的目標，那便非昌德宮莫屬，加上旁邊還有一間米其林一星的韓式料理，那可就是一兼三顧，摸蛤兼洗杉洗褲。今年也許無法再到韓國賞楓，但看看這篇文章解解楓葉癮，再順便為2021年的韓國賞楓行程排個行程，倒也是另類線上賞楓的樂趣。

世界遺產由聯合國的教育科學文化組織負責執行的國際公約建制，目地是保存對全世界人類具有傑出普遍性價值的自然或文化處所。世界遺產分為自然遺產、文化遺產和複合遺產(又稱雙遺產)三大類。截至2019年7月的第42屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1,113項，其中文化遺產861項，自然遺產213項，文化與自然雙重遺產39項。總共有190個世界遺產公約締約國中的167國擁有世界遺產。其中擁有最多世界遺產的前五名為義大利(55項)、中國(55項)、西班牙(48項)、法國(46)、德國(45)，韓國則有13個。

(圖為世界遺產-慶州歷史遺蹟地區中的浮石寺):韓國世界遺產之一韓國七大寺院】【慶尚北道‧榮州】浮石寺2019楓葉.韓國十大名剎.最古之木造建築物

2019年為止南韓擁有包括12個文化遺產和1個自然遺產合計13個世界遺產，另外有15個正在申遺的項目。

王匠黑鮪魚生魚片(fb粉絲團):屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位，電話:0921 241 520，營業時間:10:00-19:00

前陣子為了東港黑鮪魚季跑了一趟很久沒去的東港，卻意外在當地人的介紹下邂逅了一家自認比很多日本料理店還厲害的市場壽司店，不止吃到這幾年最好吃的黑鮪魚握壽司，就連醋飯也拿捏的極有水準，重點是在東港吃，價格便宜到我不敢相信，可惜實在離台北太遠，不然我應該會三天兩夜就衝去。

活動結束後友人說要去買一間他每次來東港都會去的伴手禮店，我心想又還沒要回去幹嘛這麼急著來買...結果他說店裡有一樣東西是他日思夜念的....，而且跟這次的任務鮪魚有關。

就是這個鮪魚鬆蛋捲，它不是把鮪魚鬆塞進蛋捲裡，還是在蛋捲裡加了鮪魚鬆，吃將上來不會因為魚鬆太多太過乾礙，更不會搶光蛋捲的風彩，超好吃超涮嘴。

因為看到店裡有「借問站」的獎牌，於是順口問了問美食情報，得到的是華橋市場裡的「王匠黑鮪魚生魚片」。題外話先聊聊什麼是「借問站」，簡單說就是提供旅遊資詢的地方，結合地方的旅遊資訊中心，「借問」的諧音導思是「請問」。

每年東港鮪魚季總會帶動一波鮪魚的嚐鮮熱朝，但除了鮪魚生魚片，你還嚐過什麼鮪魚料理呢?這一篇集合全台北、中、南、東部十四家餐廳，十四位名廚，比創意比視覺更比美味，你今年鮪魚了嗎?看完是不是該給它衝一波呢?

今年因為疫情的關系，讓本來五月初就該開始的東港黑鮪魚季，足足晚了一個月才登場。有趣的是相較前幾年，東港的黑鮪魚產量多出一倍有餘。是以，今年黑鮪魚的質不但和往年一樣好，也因為量多讓價位變得更為平實。

今年行政院農業委員會漁業署攜手中華美食交流協會，特別在北、中、南、東各辦了一次「鮪隨而來 鱻嚐鮮迎」活動記者會，更邀請了全台十四位知名部落客共襄盛舉，精選出十四家推出鮪魚創意料理的餐廳，為大家挖掘出美味的鮪魚大餐。

本次活動的主持人是知名美食主持人 焦志方」，並由漁業署林國平副署長美食交流協會郭理事長，帶領協會十數位知名主廚，現場為大家示範各種創意鮪魚料理。

除此之外，現場還大張其豉的舉辦台灣難得一見的鮪魚解剖秀，並宴請各大記者及來賓現場大啖剛捕捉到的新鮮黑鮪魚。

MURA Lunch&Dinner . Sake/Wine Bistro(fb粉絲團):台北市大安區仁愛路四段228號，電話: 02 2708 3060，營業時間:12:00-14:30、18:00-24:00

不知何時開始本來不喝酒的我漸漸愛上喝酒，或者更精準的說是「喝清酒」。但我又不太愛單純的「品」清酒，總覺得能有一些相得益彰、相輔相成的料理搭配，皆不美哉。於是乎參加了許多以清酒為主的「餐酒會」，很多人以為清酒只能搭日式料理，那是外行不懂清酒的說法，就我這一兩年到處吃、到處喝的結論，中西餐甚至是海鮮、熱炒都可以找到適合的清酒。但前提是你要夠懂清酒....不信?咱們的「小虎吃貨團」最近會開始舉辦一系列的「餐酒會」，有興趣的朋友不妨一起來享受更美好的餐酒會。

印象中這大概是第五、六次跟著「綠芽酒藏」所辦的餐酒會，來到的是仁愛路上最近非常火紅的「MURA」，從外觀看起來似乎是間歐美路線的餐酒館，但其實店裡的酒類，甚至是餐點非常多元化。

不知道為什麼，我非常喜歡這扇有一點低調的木門，門外有一點鬧中取靜的氛圍，推開大門又是靜中得鬧的世界。

大門旁的小型電視牆不停的跑著店裡的菜單，和各時段的優惠，假日好像還有駐唱表演。

寒舍食譜(官網):台北市信義區松仁路38號，電話:02-6622-5820，營業時間:11:30-14:00、18:00-21:30(吃到飽限平日)

全球疫情肆虐餐飲、旅遊業幾乎是應聲倒地，即便相對穩定的台灣，也不免經歷了一段不算短的黑暗期。在這段時間各大飯店無不使出混身解數，連平常一位難求的高價位米其林餐廳，都推出平價的吃到飽方案，也讓疫情解封後的民眾有了許多低價嚐鮮的機會。比方說連兩年得到米其林推薦的寒舍食譜中餐廳，便推出米其林料理、港點吃到飽的方案。一時讓品味的老客人、及嚐鮮的新客群搶先訂位。

「暢饗米其林」八大類菜色點到包方案，於星期一到五平日午餐每位1,180元+10%可任選30道佳餚吃到飽、晚餐每位1,380元+10%即可享40道美饌任選。

不管是中午的三十道，還是晚上的四十道，想訂位建議先呼朋引伴，畢竟就算是吃到飽，兩個人也點不了太多料理....然後朋友中最好有一位沒有「選擇障礙」的人，不然像我們這種有選擇障礙的人可能在點菜時就的浪費不少時間....。

金山王肉包(官網):新北市金山區中山路237號，電話:02 2498 5787，營業時間:05:00-15:00(星期三休)

金山我在很小的時候幾乎和美食沒什麼相關連，慢慢長大後聽說鴨肉很有名，再後來有了地瓜，但最讓我有記憶點的可能是這家肉包。印象中好幾年前有一次開車經過金山老街，友人堅持要在路邊停車排隊買這家包子，當時我心中有多不快，只是敢怒不敢阻(笑)。友人排了十多分鐘後，拿著熱騰騰的包子上車，我才一口就對他比了個大姆指，印象中那時吃的是古早味的魯肉包，不管是麵皮還是內餡都油甜的讓人難忘。

前幾天因工作的關系又來到這個約四、五年沒再來的金山老街，在地友人帶的第一間店便是我日思夜念的肉包店，想是我的心靈感應他有接受到了(笑)。

記得當時的友人和這天的友人都說了一樣的話，這間包子每天從開店到結束營業，排隊人潮和蒸籠冒出的包子香就沒有停過，三十年來無一不是。

但就我觀察還有一項也沒停過，那就是店裡大姐們包包子的雙手也不曾停過，這也印證了店裡的包子都是現包現蒸，同樣是三十年如一日。

島そば一番地(官網):沖縄県 石垣市 字石垣1-1，電話:+81-50-5590-2653，營業時間:10:30-15:30、18:00-22:00

不曉得大家有沒有看2020年「行列の女神～らーめん才遊記～」這部以拉麵為題材的日劇，在剛播完不久的最後一集中，一直看不起拉麵的汐見ようこ說過:「日本拉麵是剽竊其他飲食文化，且沒有底蘊的冒牌料理」，卻也不得不承認「拉麵」是足以代表日本b級美食之王。拉麵當然不如劇中反派角色說的那般不堪，即便它是在戰後才興起，以窮人、工人為主要對象的平食美食，卻足以在日本料理中佔有一定的份量。

日本拉麵除了大家耳熟能詳的三大拉麵「味噌、豚骨、醬油」外，在日本各地也都有屬於自己的拉麵文化，當中較特別的應該是介於拉麵、鳥龍麵之間的島そば; 島そば是沖繩最具代表性的麵食，在石垣說到島そば，那肯定只有這家創業於昭和20年的老店「島そば一番地」。

店家的內在遠比外在來的老一些，像是有一點年紀的拉麵店或是日式食堂，華麗、舒適也許都談不上，但就是有一種在地的氣圍，檯前上掛著滿滿的名人簽名。

當然像這樣的老店少不了各大媒體報導，甚至是得獎連連。

陳氏炸雞－進涼香:高雄市岡山區維仁路110-1號，電話: 0921 570 698，營業時間:07:00-19:00

有些店沒有熟門熟路的在地老饕帶路，你還真無法知道;有些店平凡的你可能路過數百次都會錯過，尤其是一些在地老店。前陣子因工作去了一趟高雄，岡山的友人約我喝下午茶，當車子緩緩開進市場邊緣時，我就開始聞到一股不尋常的味道，當車窗拉下時他口中全高雄最好吃的炸雞香，問也沒問就竄入我的鼻腔，直達心坎....。

「陳氏炸雞－進香涼」位於維仁路和平和路口，這間叫海記水果攤的右手邊上，看起來附近像是一座市場，問了一下好像是文賢市場?但岡山友人說，這一帶他們通常叫「岡山中街」;據說這裡是岡山四、五百年前開發時的主要道路，其間的平和路在日治晚期更曾是岡山最發達的街道。

陳氏炸雞－進香涼就像這多市場邊上平凡到路過一百次都不會發現的小攤，感覺就是那種每個市場都會有一間的炸雞店，硬要說就是帶著幾份古老味速食店的氛圍，想像中許多中小學生，下課放學都會來這帶上一份，邊走邊吃，即便在父母得知後總會被臭罵一頓。

看了一下menu原來賣的不止炸雞和友人口中的木瓜牛乳，什麼漢堡、土司之類的早餐也有，難怪營業時間會拉到早上7點，另外也像現在的鹹酥雞攤，賣些如甜不辣、銀絲捲、薯條等炸物，果汁方面招牌是木瓜牛乳，畢竟這炸雞店的前身是家老字號的果汁攤，據說「進涼香」便是三十多年前台灣流行水果茶室的店名，另外紅茶、奶茶也是不少岡山人從小喝到大的古早味。