【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

參拾尋味(fb粉絲團):台北市松山區民權東路三段160巷19弄3 號1樓，電話:0933 813 187(完全預約制) LINE 預約 / 詢問，營業時間:11:30-14:00/18:00-21:30(星期日休)

如果你好雞湯，那一定聽過十年一湯的「法租界」，這家可謂最多名人喝過的雞湯，但想去又苦惱烙不到一桌人?現在法租界在中山國中站周邊的巷弄裡開了一家以十年雞湯為招牌的個人套餐，套餐的內容除了雞湯外，現烤的海鮮、肉類以傳統的中餐靈魂結合法式的醬汁概念，呈現出另類的中法視味覺切換，試營運以來就造成頗大的回響。結論:六碟小菜醉雞、牛肚都有水準、佐法租界的辣椒醬更涮嘴；第一道餐濃濃港式咖哩的滋味，但裡面藏著蔘、鮑等粵菜食材，底下的湯汁用現烤並烙上「參拾尋味」的土司超過癮；第二道現烤海鮮搭配濃郁南洋風綠醬佐海鮮茶湯，食材豐富味道多變；接著同樣現烤的羊排佐特調蛋黃醬汁，肉嫩醬美令人回味；法租界招牌十年一遇雞湯，濃郁不膩口從來不讓人失望；最後的拌飯櫻花蝦炸醬香氣逼人，佐金盞花蛋就算再飽也要扒光光；甜點回歸法租界初心百年麵茶。

法租界三店「參拾尋味」位於中山國中站周邊，這一帶的巷弄常常會有一些蠻特別的餐廳。參拾尋味外觀有一點時尚神祕感，有一點像髮廊，也有一點像設計公司，最少不看店名我完全猜不出是餐廳...。據說參拾是因為店主人兼主廚是因為他創立這個品牌時30歲。

如果外觀是低調，那餐廳內就十足十是浮誇， 裡面像是一家時尚酒廊又或是餐酒館，就連廁都浮誇得亂七八糟。有時用餐帶點視覺上的驚喜，好像冒險也不錯(笑)?不過，的確是很適合吃飯喜歡喝兩杯的朋友。

餐廳的角落有插花，甚至是不少藝術品，居然還有方文山的作品。

靠鳥取生活資料庫官網/鳥取米其林全地圖/虎航鳥取直飛資訊/鳥取官網/Toripy帶你遊鳥取

鳥取一個我去了18次都不膩的日本鄉下，除了享受「離群」的旅遊方式外，鳥取美味CP值又高的美食自然是一大重點;不說可能大家不知道鳥取居然有米其林，而且光是星級就有六家，10家必比登，共計76家餐廳入選;我也帶了「小虎吃貨團」的團友兩度到鳥取看櫻花、紅葉兼摘星;適逢2025年虎航桃園直飛鳥取米子開啟，省了不少從關西、岡山翻山越嶺的時間。早上八點多出發，中午就到米子，最後一天也不必一大早就趕到機場，可以悠閒吃完午餐、享受下午茶再到機場。這篇收錄了五家星級米其林及12必比登及米其林入選給大家參考。順便說一下，鳥取摘星(一星)，最便宜7700日幣，也就是說1500台幣左右就可以摘星，日料一星也只要8000日幣。鳥取，不安排一趟鳥取米其林之旅嗎?

2025年5月後，虎航「米子/桃園」(每周兩班)線在談了許久後正式開通，對於我這個鳥取控來說就更方便了，也立馬買了6月底的來回機票。現在買還有機會得到虎航限定的「虎翼箱」(活動已經結束)。虎航鳥取直飛資訊

買了機票，接下來就是安排行程，在這介紹一個擁有300多筆鳥取美食、住宿、景點(持續增加中)的網路「靠鳥取生活」，應該可以幫助大家多了解鳥取的旅遊，也可以讓大家在安排行程上有多一點的參考。

接下來就是17家鳥取米其林的分佈資訊(鳥取市6家/倉吉2家/米子6家/境港1/八頭郡2)

上海功夫魚丸(fb粉絲團):台中市西區中美街380號，電話:0932 618 038，營業時間:11:30-14:00/17:00-20:00(星期日休)

要說台中近兩年最紅的小吃，「功夫上海手工魚丸」，我最少聽過身邊一打以上的朋友好評。而功夫上海手工魚丸也不負衆忘，得到2025米其林必比登及500碗。生意真的非常好，幸好轉桌率很快，店家也很親切，店內也有冷氣。許多人都是500盤（上海蔥油拌麵、功夫白煮干）加手工魚丸三樣和老麻抄手四樣全點，於是照辦煮碗。結論：蔥油麵，麵煮得非常好，細麵還可以有嚼勁、有麵香不容易，蔥油的香氣我覺得的略低，反而「鹹」比較有存在感；魚丸口感很細，應該是用鱈魚做的，特別但是我比較無感；功夫白豆干不多見，口味也很特別，但我也沒特別喜歡；反倒是沒入選500盤的老麻抄手我非常愛，尤其是滿滿麻香的辣油，抄手內餡也非常札實。可能我期待過高…..，但總體來說算可以，最少特別。

功夫上海手工魚丸位於人潮不少的草悟道周邊，下午五點開門時間還沒到，外面就排了一堆人，生意真的是非常好，幸好翻桌率算是快，沒等多久就有位子。

門口的小攤頗有氛圍，若是一個人也不嫌熱，我倒是覺得坐這可以欣賞老闆煮麵，感受一下台灣小吃的板前vip文化(笑)。除了內用，外帶的單子也不少，就看老闆(應該是)一直在下麵、抄手、魚丸，雙手幾乎沒有停過。

內用的環境算是乾淨明亮，也有冷氣開放，調味架上有醬油、醋和油潑，特別提醒這油潑蠻辣的，但也真心是非常香。

米仙堂(官網):鳥取県米子市角盤町1-143，電話:0859-33-8911，營業時間:08:30 - 19:00

2025年桃園-米子直飛了，一下子多了下飛機才還來得及在米子吃午餐、吃完下午茶再悠哉去機場的時間，也多了一個考慮伴手禮的時間。在鳥取有不少家百年和菓老字號，在米子我最推的就是這家140多年的老字號「米仙堂」，日、洋菓子有上百種選擇，在米子車站、在AEON、甚至是機場都能看到他們家的各式菓子。店裡有近百種日、洋菓子，幾乎等同米子人出外的伴手禮名片，季節限定的草莓大福、水洋羮也相當受歡迎。這一篇就帶大家到米仙堂本店去瞧瞧。

米仙堂本店(東店)在米子聯外的主要道路181號縣道上，從米子車站走過去大約要20分鐘左右，不想走的話搭JR境港線在「博勞町」站下車只要3到5分鐘，也就是說回程到米子機場前去逛逛剛剛好。

2025年5月後，虎航「米子/桃園」(每周兩班)線在談了許久後正式開通，對於我這個鳥取控來說就更方便了，也立馬買了6月底的來回機票，而且拿到了兩個蠻精美的虎翼箱。

米仙堂是鳥取米子代表性的和菓子老店，查了一下創業在1879年(明治12年)，算吧算吧有145年左右的歷史。如今的米仙堂有自己的代工廠、更美更舒適的新店，但本著好舊的個性，還是抽了個空到本店來瞧瞧。

秋香理髮廳(fb粉絲團):地址：基隆市仁愛區獅球路24號 ，營業時間：12:00-20:00(星期四休)

基隆想入啡啡第26杯接著播出。有時會想，我喜歡咖啡館，尤其是老咖啡館是一種「老了」的氛圍，倒不是我有多好喝咖啡，興許我好「甜點」更甚於咖啡，而咖啡館的環境又勝於甜點。秋香理髮廳-獅球珈琲部開始營業的時間不算長，所在的位置也不是一般觀光客會走跳的地方，但卻在網路上一炸成名，靠得是50年理髮廳改建，當然咖啡、甜點也都有一定的水準。(當天的連續短影片)

秋香理髮廳/獅球珈琲部位於基隆市區往古蹟獅球嶺炮台的路上，基隆我的愛店咖啡館「Eddie's Cafe Et Tiramisu」不遠處，其實這一帶除了市場(成功)外，也藏著不少只有在地人才知的隱藏版小吃。要不，那個市場沒有幾家臥虎藏龍的美食?尤其是基隆，想吃地道的基隆味，往市場鑽就對了。比方說，也同在附近的「正興酥餅店」，首推這家的甜燒餅，不過記得先提前預訂。

我查了一下這家咖啡廳好像是2023年才開，但非常訊速在IG間得到迴響，假日的午後還沒開店就有人在外面等(我們就是.....)。

店內外觀看來就是十足十的復古理髮廳，當初理髮廳的椅子也成了最佳的單人咖啡雅座。地板則是基隆非常常見的磨石地板(紅、綠相間)，就連廁所、浴室的花磚都保留著。

祖傳三代馬鈴薯排骨湯:서울특별시 성동구 성수동2가 315-100，電話：02-465-6580，營業時間:24小時

按理說這首爾聖水洞應該寫的是咖啡、甜點...而事實上我去了兩次聖水洞也確實考察了十來家...但，這第一家第一篇還得是這家在網路上瘋轉，每天排到天昏地暗的「祖傳三代馬鈴薯排骨鍋」。據說會爆紅是因為韓國不少明星吃過，而且白鐘元也曾推薦過，但不知道他翻車後是不是還同樣有影響力就是.....。anyway聖水洞美食第一篇就是這家了，省得人家說我人老落伍...結論:整體來說就是正常好吃的排骨鍋，特別的是加了芥末的沾醬非常涮嘴，最後的拌飯很多人推薦，但我覺得則可有可無。

聖水洞據說以前都是工廠，所以24小時的餐廳也屬正常?店名叫「祖傳三代馬鈴薯排骨鍋」，但實際上網路查不到這家到底營業了多久，但總之你只要到聖水洞，一定會發現它，因為不管是不是假日，是不是用餐時間永遠大排長龍。聖水洞的交通可以搭首爾地鐵二號線到聖水站，走路過來約莫三四分鐘。你也可以從另外一頭的首爾地鐵2號線和7號線交換站「建大站」過來，那一頭其實也相當熱鬧。

第一次來少說也排有50人以上，第二次再來，再連吃了六家甜點咖啡後終於受不了…，離開聖水洞前朝聖了用餐時排到天荒地老的馬鈴薯排骨鍋，而且旁邊還有分店，加一加上百個位子總有，一樣要排隊。不過，翻桌的速度蠻快的，我們也只等了約15分鐘。

兩個店面加起來上百個位子，但一樣給擠得滿滿的，比較有意思的是「馬玲薯排骨鍋」這一味其實在韓國到處都有，會吃的也多半是有一點年紀，又或是上下班的工人，或是喝完酒的，尤其是24小時的餐廳。但，這一家可能因為聖水洞是年輕人的觀光勝地，還是基本上年輕人佔大多數，或者你可以解讀成觀光客。順便說一下，不管是帶位的還是點餐、送餐的服務人員，不管是阿珠媽還是帥哥都相當親切。

龍之巢燒肉(官網):大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル 1F，電話:+81662126131，營業時間:09:00-24:00

「燒肉」相信是很多人喜歡的日本料理選項之一，也幾乎是所有日本料理中我的最愛。但，早上吃燒肉你可以嗎?在大阪，有不少燒肉，專門經營奇怪的時間，比方從晚餐一路營業到08:00，接著另一家從09:00開始營業，據說是因應難波、心斎橋、道頓崛一帶工作到早上的夜生活族。當中，專門賣山形牛、肉臟的龍之巢燒肉算是享有知名度，最少在大阪人之間。結論:這裡的牛以山形牛爲主、牛舌拼盤有一人份（三種各兩塊1200日幣）很貼心，厚牛舌超級爽脆又美味，特上カルビ（小份1200日幣），油花、甜度都滿意到不行，招牌ホルモン果然很厲害，大腸無敵好吃，牛心也太粉嫩也有水準，雜燴烏龍麵也頗美味。

龍之巢燒肉在google 和 tabelog的評價都不算太高，之所以會進我的口袋名單，完全是因為「ヒューマングルメンタリーオモウマい店」。這天是小虎吃貨團考察的前一晚空檔，就住在附近的飯店，十點才回到飯店附近，剛好這家也營業到12點，就請來踩踩看。印象中，這好像是我第一次follow這個節目探店。

店裡的用餐空間略顯擁擠，但氣氛相當不錯，單一的客人多半坐在門口的L型吧檯，後面有三四張勉強可以坐四人的小桌子，檯上、架上、牆上貼滿、夾滿名片和各國的鈔票，猛一掃居然沒有台幣，只好夾一張百元「大」鈔上去(不知道是不是陷阱，心斎橋的餐廳怎可能沒台灣人的「口」跡(笑)。

價位上以觀光地區來說的確是不貴，但你要說多便宜應該也沒有。但還是那句老話，偶爾吃之不用計較一點點錢，況且這輩子可能也就來吃這麼一次。喜歡就上。

拉麵 札幌一粒庵:北海道札幌市中央区北四条西1-1 ホクレンビル B1F，電話: +81 11-219-3199，營業時間:11:00-16:00/17:00-20:00(星期二休)

我朋友問我有日本吃過幾家拉麵，答案是我也不太清楚的數字，但3.400百碗總有的。那麼我通常會以什麼標準去找拉麵，其實無非有三個管道，請當地人推薦找老拉麵店、米其林拉麵、tabelog拉麵百名店，而「拉麵 札幌一粒庵」則是三個條件俱全，那就說什麼也要去吃上一吃。結論:這是一家獨樹一格非常有特色的味噌拉麵，湯像是味噌加擔擔麵，卻是少數我可以喝完的味噌拉麵，最特別的是居然加了滑蛋，中曲麵咬勁麵香都好，足以進入我扎幌拉麵的前三（少說20碗），甚至整個北海道前五（5、60碗）。

拉麵 札幌一粒庵位於JR札幌車站周邊的ホクレンビルB1F，但是這大樓裡沒有通道或是樓梯可以往下，倒是大樓外兩側各有兩三個像地下道的通道可以往下。

這ホクレンビル B1F有三家人氣店，一是樓梯下來的第一家「四文字居酒屋」，據說這家是東京很有名的居酒屋連鎖店。

第二家則是本店在函館主打湯咖啡的奧芝商店，也是這B1排隊最長的一家，同時它也是tabelog咖哩百名店之一(本店反而沒有)，分數高達3.60下一篇我們再來介紹它。

粵亮廣式料理(官網):台北市南港區忠孝東路七段359號8樓，電話:02 6615 6528，營業時間:11:30-14:00/17:30-21:30

位於南港三鐵共構的粵亮廣式料理一直是我南港宴客的選擇之一，前陣子聽「大台北美食地圖」的團友說餐廳最近推出兩道滿滿視味覺的新料理琉金龍湯極品鍋四吃及3斤粵式慢火戰斧牛，於是約了幾個朋友一起去嚐個鮮。結論，雖然只有兩道，但其實是四五道，上桌時提供完整30分鐘的VIP桌邊服務，一整個視味覺滿點，好吃又不落俗套。「小虎吃貨團」預備備。

因為早前寫過兩三次粵亮不同的料理，大致上裝潢環境沒什麼變，有興趣了解的可以出門右轉參考之前的文章，總之宴客絕對不會丟臉。【台北捷運美食】【南港站美食】粵亮廣式料理.全新三醬三麵皮靚皮鴨.跳跳糖烤鴨.玉米造型楊枝甘露好驚喜

這次特別拍了大包廂給大家參考，這也會是之後「小虎吃貨團」開團的地方。

開場先是兩碟小前菜，蜜核桃香潤綿甜，苦瓜甘甜爽口。

味の店 かくた:茨城県水戸市西原2-17-3，電話:+81 29-251-2819，營業時間:11:00-20:00

你是納豆的擁護者?還是「絕對だめ」。老實說我個人以前也是だめ，但自從幾年前第一次到水戶，吃了水戶的納豆後，就慢慢開始喜歡，吃完這家水戶55年納豆料理專賣店後，我就進級為擁護著了。味の店 かくた在水戶幾乎是家喻戶曉的存在，是家50多年的老店，不幸在幾年前因為大火而停止營業，店家在水戶市民的呼喚中再度在新店接續和水戶納豆不解之緣。結論:天狗納豆加上秋葵黏上加黏(ねばり黏黏丼)，但半點沒納豆的臭味，拌飯涮嘴到不行。炸竹莢裡包納豆更是特別，意外亂好吃的！茨城的米飯也是一整個美味！就是阿伯的動作有點慢…，差點餓死XD

對，在我還沒去水戶前，我對水戶的唯一印象是「水戶黃門」..就連水戶三大名園「偕樂園」我也是莫宰羊，如成紅透半邊天的日立海濱公園粉蝶和掃帚草也是後來的事......。

【日本茨城-水戶景點】偕樂園.日本三大名園.一目千本之櫻.梅亂舞.偕樂園六大名木世界第二大公園「偕樂園」

珈琲舎en(官網):鳥取県米子市法勝寺町22 善五郎蔵 1F，電話: +81 80-1921-4563，營業時間:11:00-17:00(星期日休)

說到鳥取的咖啡，興許會想起那個「鳥取，哦，那個沒有星巴克的縣」的笑話。是的，鳥取是全日本47個都道府縣最後一個有星巴克的縣(2015年第一間，詳見早前的分享【日本-山陰-鳥取景點】日本最晚開星巴克的縣：鳥取星巴克一文。但鳥取的咖啡文化其實札根很深，甚至也有自己代表的品牌「すなば珈琲」(詳見早前的文章【日本鳥取-早餐咖啡】すなば珈琲本店.鳥取人心目中的星巴克.沒喝過別說你是鳥取人)，甚至還曾「遠」征東京展店，在鳥取沒有星巴克的年代，鳥取人還自嘲すなば珈琲就是鳥取的星巴克(讀音很接近)。然，鳥取的咖啡和咖哩一樣遍佈全縣，甚至有其專有的特性，比方早前介紹過用古代米烘焙的咖啡(詳見以前分享過的文章:【日本鳥取-咖哩系列之3】コーヒー＆カレー 五島.青谷四十年老喫茶店.名物古代米咖啡。今天再來分享這家米子小有名氣，以竹炭直火焙煎的咖啡，珈琲舎en咖啡館本身是百年的藏(倉庫)改進，甜點則是以米製的粉代表麵粉，包含鬆餅和起司蛋糕。

2025年5月後，虎航「米子/桃園」(每周兩班)線在談了許久後正式開通，對於我這個鳥取控來說就更方便了，也立馬買了6月底的來回機票。

珈琲舎en位於米子車站步行約只要5、6分鐘的法勝町，這裡曾是米子城下町的一部份，更是曾經有火車經過的繁盛老街，周邊有不少老建物改建的居酒屋、咖啡廳、喫茶店、餐廳，也是個人在米子最喜歡穿巷走弄散步尋寶的地方之一。順便說一下是另一處則是另一個大藍圈的「加茂川」，光是這兩個大藍圈周邊就有不少米其林及tabelog高分的老店。有機會我再來整理一篇米子散步美食地圖。

法勝町老街上存留，像徵福、財、姻緣等石像，還有曾是山陰鐵道一部份的法勝寺電鐵線(1924年起分段開通，1967年全線廢止)的遺跡。特別值得一說的是這輛「フ50」實物，是現存日本現存最古老的三等客車(120多年)，最後的身影是在島根一畑電鐵服役。