【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

燈燈庵 Tou Tou An(官網):台北市大安區敦化南路二段81巷20號，電話:02 2705 0101，營業時間:12:00-14:30、18:00-22:00

我們常說台灣的日本料理是出了日本最好的地方，但若懂日本飲食文化的就曉得，台北所謂的日本料理幾乎只等同「鮨すし」，說得再直白一點就是只等同「握壽司」，其他懷石、會席、割烹完全被壽司遠遠拋在其後，尤其高端的日料，被踩在地上的「天婦羅」更是不用多說....。若論台北的會席料理，個人一直覺得「燈燈庵」，是我心中的米其林遺珠。

記得第一次到燈燈庵，對於所謂的會席料理這個名詞，大概就跟前頭破題說的差不多，連一知半解都談不上。之後的五、六年，雖然仍不敢說了解，但在日本上百次的旅行中，多少知道日本的一些飲食文化知識，最少知道日料除了「鮨すし」，還有很多很多。

然後，我是一直在這幾年才知道，原來「燈燈庵」來自日本東京，創業五十年經過三代傳承的懷石、會席料理名店。要知道在日本會席料理是極為專業的料理，能存活50年絕對有其過人的本事。查了一下tabelog的分數也有3.63的精彩演出:https://tabelog.com/tokyo/A1330/A133001/13005996/

不曉得是不是為了幫來台九年，卻在連續三年的米其林名單內爭不到一席的燈燈庵出口氣，同集團的Molino de Urdániz竟在來台一年，都還沒正式開幕就拿下米其林一星的殊榮。食記參考【台北捷運美食】【南京復興站】 慕舍酒店 Molino de Urdániz(渥達尼斯磨坊)西班牙米其林二星唯一海外店

いきいき亭 近江町店(官網):石川県 金沢市 青草町 88 近江町いちば館 1F，電話:+81-76-222-2621，營業時間7:00～15:00賣完就收

不說可能大家不知道，對日本人來說「北陸三縣」是以東京為主，關東一帶認為海鮮最棒的地方，當中又以石川為主，尤其是在北陸新幹線開通後。金澤便成了許多關東，甚至日本人大啖海鮮最佳城市之一。金澤想去海鮮自然得去有金澤築地之稱的「近江町市場」，當中又以「いきいき亭 」最受歡迎，tabelog高達3.68，幾乎除了壽司店、懷石料理外，金澤一帶最厲害的海鮮丼no:1。

在金澤大概沒人不知道近江町市場，大概就跟「兼六園」一樣有名，問了當時住飯店的櫃台人員，給了我兩個答案之於「海鮮丼」和壽司。

目前同樣tabelog高達3.68的【小虎吃貨團-金澤美食】もりもり壽司(近江町店).市場排隊人氣店(金澤車站內也有一家分店，但用餐時間排上一、兩小時是常態，想吃建議早上來排市場店)，另外便是今天要介紹的「いきいき亭 」。

基本上近江町市場就像我們知道的日本魚市場，在這你可以買到最新鮮且便宜的漁貨，也可以在市場內外的餐廳吃到各種鮮美的海鮮料理。

上全肉羹(fb官網):台北市北投區光明路新生巷6號，電話:台北市北投區光明路新生巷6號，營業時間:06:00-14:30

也不曉得聽誰說的北投小吃三寶:「紅茶、肉羹、牛肉麵」;之於北投小吃，肉羹也的確佔有極為重要的一環，那麼北投肉羹該吃那一家呢?我又聽到另一個北投三大肉羹:「漢奇、上全、文吉」的說法。北投人，你心目中最好吃的肉羹是那種?

不管是漢奇、上全還是文吉，都在離北投捷運站不遠的地方，要是你的胃容量還行，也許可以一次三家全滿足。漢奇肉羹店之前曾分享過，下一次到北投肯定要嚐嚐據說歷史最久的「文吉」。

出了捷運站，順著光明路到三角圓環處，便會看到往北投市場的小巷子，要是你早上到肯定是人群擁擠。巷口就隱隱約約可以看到「上全肉羹」幾個字，不難找到。

單純以環境來說，市場裡有這樣的店面算是相當寬敞，乾淨度也很可以，人多、併桌是正常的。坐下的也分不清是北投人還是外來嘗鮮的客人，也許兼而有之吧。光是服務生就有三、四人，生意好的程度可見一班。

老邊餃子館(官網):中國辽宁省沈阳市沈河区中街商圈中街路208号，電話:+86 24 2486 5369，營業時間:10:00-22:00

餃子我們慣稱為北方料理，而我在中國的旅行中，也確實發現餃子館多半出現在北方。今年要介紹這家餃子館當屬翹楚，入列中華老字號，有180年歷史不說，更被認定為世界上歷史最長的餃子館，自然也成了瀋陽著名且具代表性的餐廳，散客、團客絡繹不絕。雖然，我向來說台灣的餃子無敵於世，但這家餃子有一個特色，那是台灣沒有的。且瞧。

「老邊餃子館」現址位於瀋陽最早的商業街，源起400年前的明朝末年的馬市，全長1500米的瀋陽的中街，又稱小吃一條街。臨近世界遺產的「瀋陽故宮」和張作霖、張學良兩代的「少帥府」不遠，對於自由行、團體都是絕佳的選擇。

瀋陽中街在瀋陽人的心中，有這麼一個說法是:「瀋陽人可能沒去過瀋陽故宮、沒去過張氏帥府，但不可能沒去過中街」，其大概等於早年仍興盛沒被東區取代的西門町，其佈局和整體的生態也像，白天百貨商店林立，晚上各式美食、小吃逐一登場。是以，一般會把「老邊餃子館」安排在晚餐，吃完正好可以順道逛逛這條中國第一商店街。

始創於1829年的清道光年間，創始人「邊福」原是河北任丘，後來到瀋陽謀生，經過三代人的努力，現今不止在中國伊春、佳木斯、長春、棗莊、石家莊、西安、大連都有分店外，甚至在日本東京新宿和札幌都有展店。

三角窗麵擔:基隆市仁愛區孝三路43號，電話:0921 911 246，營業時間:06:30-15:30

身為基隆人，在我那篇騙了50多萬流量【基隆美食懶人包】火車站．廟口小吃35攤吃到吐總整理，一舉攻略小吃、正餐、甜點（小虎吃貨團）的文章中，自然還有不少遺珠和漏網之魚，要說孝三路肯定有這家，幾乎是我兒時最常吃的乾麵「三角窗麵擔」，相信也是許多老基隆人的回憶，更是現在不少觀光客到基隆找尋乾麵的首選。

很多外地的觀光客跟我抱怨基隆的交通很不方便，猜想一半原因是為了停車和路太小條....但以老城市來說，基隆的路可算是好找，方方正正、規規矩矩，市中心的忠、孝、仁、愛、信、義、和、平，一字排開，想迷路都有一點難度(這算優點嗎)?「三角窗」指的是孝三路和忠三路交岔口，好找的要命。

如果，如果我的記憶沒錯的話，以前它只是一個路邊的麵攤，或者應該說以前基隆像那樣的麵攤，麵車到處都有。但，打從我生活重心搬到台北後，大約也有接近二十年沒吃過。

此攤(店)，完全符合舒國治老師口中的優良小吃，賣的就只有麵和餛飩，最多再加上個蛋。

九澳七苦聖母小堂(官網)路環九澳聖母村

之於澳門的美食，我可以說上很多，但要問我景點，我可能半天也只能擠出「大三巴」這個大家都知之能詳的世界遺產。前陣子中國某本雜誌公司找我談合作，希望我除了澳門美食外能提供一兩個景點，最好是觀光客比較不熟的密境。翻了翻我沒寫的照片，拾起了當年和幾個文青妹子一起去澳門採訪的往事。九澳七苦聖母小堂(九澳聖母村)相信多數台灣人，應該沒去過，可能，聽也沒聽過。但的確蠻美的，最少拍照肯定不會失望。

我去過不下十次的澳門，後面幾乎都在飯店足不出戶，除了出去覓食外，活動範圍很少離開氹仔這個大紅圈....。今天介紹這個澳門人口中的隱世景點，可能就連澳門人都不知道的九澳聖母村。另外之後再分享的路環龍爪角海岸徑也都不遠，交通除了飯店的計程車外，也是能搭巴士(最後補充)。兩個地方也相去不遠，在安排行程上相當方便在一起。

其實，本來是在澳門友人的安排下要去九澳燈塔，說是那可以看到飛機起降，也能看到澳門難得的海岸景觀，結果當天在整修，連路都封閉不得而過。但，幸好，光是這路口的舊村落就讓我拍到不亦樂乎。有興趣的朋友，在GOOGLE應該能找到很多照片，甚至是影片。

快城生猛海鮮(fb粉絲團):新北市淡水區新春街132-5號，電話:02 8631 1016，營業時間:11:00-14:00、17:00-23:30

「熱炒」絕對是足以代表台灣飲食文化的重要一環，有人說它演變自港澳的大排檔，我們基隆人管這文化叫「散飲」;對我來說熱炒吃了什麼不重要，約對了人才是整晚的關鍵。可以這麼說，每個人家的巷口都有一間屬於自己、家人、朋友的熱炒味。淡水呢?據我那位老淡水友人的說法，這家是他的新歡，一家沒什麼人知道的好味道。不准寫，吃了一口他最愛的催淚蛋，喝了一口台啤後，指著我手上的相機，連說了三遍，又扒了一口麻婆豆腐配白飯，才若有所思的放下筷子。

對我來說「熱炒」要做的難吃不容易，但要吃得上癮成熟客也不是那麼簡單。話說，前幾個月，我到淡水辦點事，問了久住淡水的老大哥，附近有啥好吃的，他老大哥可能公事繁忙，也沒回我，這事也就忘了一個月有多。卻在某天在台北街頭巧遇時，他提起這事，於是三言兩語，我就被他騙上車，來到淡水街上..這家他口中的私房宴客餐廳。

「快城」位於淡水市區約有十分鐘左右車程的新春街上，淡水人應該都知道，不熟淡水人的可以記一下旁邊的「全聯」和天康聯鎖藥局。

說是「熱炒」店，但感覺比較像小館子，五點半左右天才剛黑，附近下班的熟客沒來前，店裡少了人潮鼎沸的聲音，只有兩三組外帶，和一位自己點了一道「魚」的大姐默默吃著。

伊賀牛 奥田(官網):三重県名張市鴻之台2番町126，電話:0595-64-0229，營業時間:11:00～21:00(星期三休)

早前看了某個日本旅遊節目，對日本各地的縣民問了日本三重縣的美食和旅遊，後者第一名毫無懸念的由「伊勢神宮」拿下，美食方面「松阪牛」也是一面倒的登上衛冕者寶座，ただし在許多三重市民的心目中「伊賀牛」受歡迎的程度，半點不輸日本三大和牛的「松阪牛」;理由是相較便宜許多，而且脂肪的熔點低，也相較不油不膩。

來到三重松阪牛吃不起的朋友，伊賀牛絕絕對對是一個最好的選擇，尤其來到伊賀、飯南一帶。記得那天我們早上去了「奥伊勢本街道奥津宿」，往右便是松阪，但摸摸口袋，還是決定往左來到牛肉同樣有名的伊賀。由三重友人推薦這家在伊賀據說是唯一自養自銷的肉舖燒肉店「奧田」。查了一下tabelog是名張一帶燒肉分數最高的3.46。

「伊賀牛 奥田」離近鐵大阪線的名張站，走路約莫是十分鐘左右的距離，正對著「名張中央公園」。就友人的說法他常常從大阪搭火車回來名張，就為了痛快的吃頓伊賀牛，尤其心情不好的時候。我半開玩笑的說，心情不好不是要吃松阪牛嗎?他笑著說:「一樣的價格松阪牛只能吃一片...然後說補充說，三重人平常是不會吃松阪牛的，除非過年過節，或是招待重要的客人。」

一樓是肉舖，但也兼賣一些三重伊賀一帶的農產品。友人說，他有時會來這買些伊賀牛，回家自己煮涮涮鍋或是壽喜燒，其他食材、調味料都可以在這一次採購齊全相當方便。

愚小面(解放碑店):八一路162号第二层部分(蘇寧電器對面)，電話:023-63846577，營業時間:08:00-22:00

「重慶小麵」活脫重慶美食的代表，雖說重慶另一個著名美食「老火鍋」那也是火火熱熱，但整不如「小麵」那麼輕鬆自在，一個人高矮兩張凳子就能就食，甚至巷弄口就這麼蹲著唏哩呼嚕。然，向來聲名不如，中國四大麵食，甚至十大都找不到身影的「重慶小麵」，何以突然在中國爆紅;起因全在2011年重慶首次透過重慶商報在網絡上發起舉辦的「重慶小麵50強」，就像咱們台北牛肉麵節那樣。

愚小面不像2011年的秦云老太婆攤攤面(兩路口店).重慶小麵五十強第一位，是因為得到第一名後，由小攤透過加盟，乃至於全國。愚小面倒像是憑空而降的不世奇才，是以在網路上還真找不到它的發跡店，甚至在2011年前，愚小麵壓根就不存在。可，如今他卻成了外來觀光客眼中重慶小麵的第一名牌，正如台北西門町的阿宗麵線。

 「重慶小麵50強」2011年起由小麵愛好者組織成立「重慶小麵評吃團」的組織不斷召集小麵愛好者走訪重慶小麵麵館進行團隊評吃，並通過網絡傳播的方式引導民間排榜，每隔一年會重新評選一次。今天要說的「愚小麵」則是拿下2018年的第一強。但就重慶友人的說法，這項比賽後來太過商業化，一般的市井小民，比較願意相信的只有2011年的初次名單。 

1.老太婆摊摊面 建设厂3号门（家属区里面）坡上

通霄神社(官網):苗栗縣通霄鎮虎頭山公園。新埔車站(官網):苗栗縣通霄鎮8鄰57號

撇開江湖的恩怨情仇，不可否認我是徹頭徹尾的「日」控，除去吃貨的本色外，日本的歷史、建築也都是我喜歡的。在疫情的當下，除了拿出以前在日本拍的照片望梅正渴外，其實台灣也有不少當年日據時代留下來的往「日」舊情。比方說，我一直很想去的苗栗「通霄神社」，還有意外出現的「新埔車站」。

年前的苗栗之旅，目標固然是【苗栗-銅鑼】飛牛牧場一泊兩食，但其實我更期待的是行程中的「通霄神社」，而且不是同行友人想拍鳥居兩側的楓香紅葉。於是，下車後大家看到稀稀落落的紅葉有點失望，但對於醉翁之意不在酒的我而言，倒是樂得沒人可以好好拍個照。

目前北台灣保存最完整的是桃園神社，其次便是這座通霄神社。通霄神社建於臺灣日據時期的昭和十二年（1937年），二戰後國民政府接收台灣，拆毀通霄神社任何與「昭和」或與日本有關的字樣等，只留下現今仍可看到的部份石燈籠。第二任通霄鎮長湯長城將拜殿改為通霄鎮忠烈祠，供奉先烈義士還有延平郡王鄭成功，地方上又稱為鄭成功廟。民國八十年後，有一段時間通霄神社曾為民間百姓佔用，九二一地震後2002-2005年間，修護損壞的神社(忠烈祠)主體。

(官網):東京都 港区 赤坂 3-11-17，電話:+81-50-5869-1610，營業時間:11:30～14:30、17:00～22:00

日本居酒屋的美好，是在我去了日本第四、五年才懂的美好，在這些居酒屋中你可以嚐到以在地食材做出的鄉土料理，更能貼近當地人的飲食文化，甚至在地酒的微燻下更貼近人與人的距離。在東京，有一些當地火紅的鄉土居酒屋復製店，比方說這間以高知「土佐料理」為主打的「祢保希(ねぼけ) 」就很厲害，居然可以每家分店的tabelog都在3.5以上，赤坂店更有3.62的演出，這在居酒屋是相當少見的特例。

通常，像這樣的居酒屋都是有再地人帶，否則我很少自己會走進去。同樣的，這家「祢保希(ねぼけ) 」也是東京某社長友人帶的路，當然，單也是他買的....，我們只管跟著走，跟著吃，也跟著喝....。進門前，帶路的友人說這家店在高知土佐是超過百年的老店，進門後又補了一句，他也沒去過...然後自個兒笑的很開心。查了一下，全日本有12家之多，除了高知和東京外，大阪也有分店。像這樣的分店多的居酒屋，還能有3.6的tabelog，還真是少見。不過，在高知的店名是叫「司」。本店連結:https://tabelog.com/tw/kochi/A3901/A390101/39000003/

據說，這間餐廳有許多東京政商名流會來，甚至是公司的大小聚會，是以除了進屋的少數檯前及幾張四人方桌外，多半是包廂的用餐空間，而這些大小包廂也多半可以聯通打開，變成更大的包廂。除了傳統的榻榻米外，也有洋式的高腳餐桌包廂。詳情可參考官網:https://neboke-akasaka.com/space/

飯BAR Station(fb粉絲團):台北市信義區忠孝東路五段68號4樓，年菜訂購專線：(02)2729-9697，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

隨著年關將近，各大飯店、餐廳的年菜陸續推出，不曉得你家的年菜準備好了嗎?在台北有時尚中菜美譽的「飯BAR Station」推出七道店裡的招牌菜色組成「七層絲路年菜」(約7-8人份量)，只要在2021年1月20日前訂購，早鳥價不但只要4988元，再贈NT$2,500元優惠券。除了打電話到店裡訂，上KLOOK網站訂更划算。

「七層絲路年菜」包含傳藝三冷拼(蟲草花蜇絲/花雕遇到雞/港仔臘雙味)、BAR味秘滷鮮鮑、干燒富貴海大蝦、東坡肉搭鹹光餅、椒鹽黃金魚、干貝娃娃菜、八寶芋泥，原價5538，早鳥價只要4988元，取年菜時間為：2021.02.10(週三11:00-21:00)~2021.02.12(週四11:00-15:00)

這天我們來到飯bar微風信前店，店裡的裝潢果然不負時尚中餐的美稱，一反傳統中餐廳接近制式的裝潢，難怪那麼受年輕人喜愛。

說是七道，但前菜其實就包含了三道:傳藝三冷拼(港仔臘雙味/蟲草花蜇絲/花雕遇到雞)。