蒸好吃佛跳牆:台北市萬華區華西街12號，電話:14:30-20:30(星期六12:00-14:30、星期日休)
我不曉得大家的「佛跳牆」滋味來自何處，我的記憶則來自兒時的辦桌菜，不知何時開時它變成一道要價不斐，還得烙上三五好友才吃得到的料理。若然，一個人只要花80元，便可飽嘴回味那麼一盅，雖然沒有什麼珍貴食材，倒也有滋有味，最少應了兒時的味道。你，嚐是不嚐?
這一篇在桂林、貴陽這一段的華夜街夜市右手邊店家，連續寫了12家之後(連在一起)，首次挑戰左邊的攤位。
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秧悦美地度假酒店(官網):花蓮縣吉安鄉干城二街100號，電話:03 812 9168(agoda優惠房價)
台灣農漁畜牧業的實力有目共賭，近幾年來相繼推出如國宴「桂丁雞」，甚至有一隻上萬元的「帕修斯雞」。而近期討論度最高的若過於花蓮，標榜有機無毒的獨特新品種土雞「Gaea格雅雞」。現在位於花蓮吉安的秧稅美地酒店，就能嚐到以「Gaea格雅雞」烹調而成的「有機香草火鍋」，及「文創有機料理」，皆是讓人耳目一新的雞肉料理。
「Gaea格雅雞」是由行政院農業委員會畜產試驗所花蓮種畜繁殖場，及花蓮在地投入有機、香草農業三十多年的君達集團，耗時八年新土雞品種，重新定位為高端的頂級肉品食材。「Gaea格雅雞」的養成花費極大心力，除了啟動綠色無抗生素養殖、循環農業的再利用，Gaea雞採食有機香草複方，保健Gaea雞的健康，從研究邁向產業化，打造一條龍的產銷經營，以秧悅美地度假酒店的國際觀光平台資源，延伸為點、線、面的創新產業加值鏈。
2020年來台灣和全世界一樣飽受疫情的衝擊，但花蓮的觀光產業卻不減反升，其中坐落於中央山脈山腳下的有機村落中，標榜亞洲頂級、養身、健康的香草花園villa酒店更是異軍突起，假日經常是一房難求。這次的訪房更是早在兩個多月前就先預訂。
榕堤.水灣(官網):新北市淡水區中正路229-9號，電話:02 2629 0052，營業時間:12:00-20:00
如果你問我最喜歡的景觀餐廳，我的前三是淡水榕堤、八里水灣、新店碧潭水灣滿，內行的就知道其實這三家是同一個老闆...，喜歡的程度要說我被圈粉也不為過。年前聽說三家中我最愛，也應該是最有名的榕堤重新簽約，裝潢，據說花了近六千萬，就讓我一直想過來瞧瞧2.0版的榕堤。開場先說結論，不管是裝潢還是料理都更進化，當然我也更喜歡。
下了淡水捷運沿著河岸走是我的習慣，本來五點多到為的是夕陽，可惜當天氣候不佳，但幸好捕捉到餐廳藍調的氛圍也是不無小補，這幾張照片都是我用完餐後拍的。是的，全新的榕堤依舊在老位置，淡水星巴克的旁邊。按下快門的同時，突然覺得這間星巴克怎變美了，就不知道是不是對於榕堤的愛屋及烏(笑)。
好美哦，在按下每一次快門時，心裡都這麼喊著，然後，以前的榕堤長怎樣，卻怎樣也想不起來。相信，不管是以前，還是現在，只要經過這，都很難不被吸引，很難不留下深刻的印象。記得那天在粉絲團分享時，底下有不少人都說在這河岸上，曾有過不少浪漫、甚至是荒唐的歲月。奇怪，我怎沒有?你有嗎?歡迎來電留言.....。
2.0版的全新榕堤最大的特色是店裡的一草一木，甚至是一石一瓦90%都是從峇厘島。是的，就連入口的這一片石牆和上方的茅草，都是峇厘島的原汁原味，據說是跟峇厘島相當有名的設計公司合作的。
新潟ふるさと村(官網):新潟市西区山田2307，電話:+81 25-230-3000，營業時間:09:30-17:30
新潟是東京、福岡、北海道三個大城市外，算是去過次數比較多的縣市，能與之抗衡的大概只有東北的福島，次數大約是七、八次之多，但相對來說42篇算是不那麼認真寫的.....。福島73、東京、北海道都早已經破百。當中光是「新潟ふるさと村」這個團客也去，自由行也受歡迎的道の駅就去過三、四次，卻一直沒生出一篇文章，感覺好像很對不起這裡(笑)。新潟B級グルメ横町鄉土料理四選一，不曉得這樣的標，你買不買帳?
日本休息站(道の駅)可是和台灣不是同一個等級..雖然這幾年台灣的高速公路休息站好多了...。在新潟最有名的，人最多的，可能就是新潟ふるさと村。
新潟ふるさと大致上分別アピール館、バザール館兩大館，加上戶外超大花園、水池、公園逛上一兩小時不是什麼大問題，如果加上吃飯、購物待個大半天也不成事。也因為功能性很強，幾乎國內外各大旅行社，都會把大家帶來這，一次性解決所有吃、喝、玩、樂，當然大部份的設施是免費的。
LIFT Food & Drinks(FB粉絲團):台北市大安區敦化南路１段190巷30號，電話:02 2776 0296，營業時間:18:00-01:00線上訂位
酒對我來說算是可有可無，又確然可以助興的玩意。鮮少喝酒，更是絕不獨飲，但要是有幾個情投意合的朋友相邀，也是可以喝個你儂我儂。餐酒館不敢說去過多少，但鮮少有可以留下印像，甚至二訪的。但今天開始，我會記住「LIFT Food & Drinks」這個名字，有人問就推。因為這裡不止調酒好，料理還出乎意料之外的美味。重點是....
第一次是我那崇拜許久的名人大哥帶路，因為他懂酒也懂吃，重點是他說店裡很多年輕妹.....不假思索、考量便跟著他屁股來瞧，也嚐個鮮...完全忘了，他後面說這裡的調酒師有20多年的經驗，是他覺得台北最厲害的調酒師。
愛作弄人的大哥，只傳了個奇怪的簡訊給我，說是找不到門再打電話給他，我心想都有地址了，怎可能找不到門....但到了現場，還真就找不到門....。然後打給他，他笑著說按電梯口的鍵，我心想不是一樓嗎?但還是乖乖按了鍵。奇了這電梯是壞了嗎?怎沒動靜...大約三秒後，左側不像有門的地方，有一扇門打開了..老大哥一臉調皮的望著我.....。
川渝小吃坊:台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號:電話: 02 2559 9101，營業時間:11:30-15:00、17:00、21:00
「寫」不見得是推薦。前陣子看到部落客友人在某個社團發了一篇文章，一堆人炮他這間店又不好吃為什麼要推薦，可是人家文章裡明明寫的是不太好...。這幾年幾乎放棄寫那些覺得不好吃的店，但總有一些我想跟大家聊，又無關好不好吃的店;「川渝小吃坊」就是，至於為什麼先看，別急著罵我..當然也別急著符合這家很好吃.....更別說，這家很道地.....，或是不道地。
會知道店是某次在飯局上，有位朋友推薦的，網路上查了一下多半是正面，而且生意好到炸..算是中山區巷弄排隊無誤，加上不少人下的標題是:「道地」。說正格的，我不太喜歡下這個標，每次看到有人下這個標，都很想問:「請問你去過幾次四川、成都、重慶?」，當然說不道地的，我更想問。
未吃先聊，這家真的生意非常好，店家晚上是5點開始營業，我5點20左右到，店裡已經坐滿人，還排到門口，顯然店沒開就有人在排隊...但，幸好只是吃個麵，翻桌率挺快的，前面五人大概也只排了十分鐘不到。
有關排隊，我實在搞不清楚，因為裡面有人排，外面有人站...於是問了裡面一個疑似老闆的大哥:「請問內用也要排嗎?」，得到「當然」兩個字。於是加入排隊的行列。
長榮航空活動網頁.愛媛觀光局網頁，協辦單位:愛優提提官網，活動時間:2020/03/27
你有多想念日本?2020年2月20後，暫時中止2013年來七年100多次的日本旅行，相隔近399天後再次傲翔於日本上空，雖然僅是過門不「下」的包機類飛行，卻也滿足了這一年來以相片流淚的想「家」。何況在長榮機長、愛媛觀光局的合作下，我們在空中瀨戶內海島的波海道七島、瀨戶大橋，及鹿奶島的櫻島.熊本的阿蘇雙火山絕景，一口氣全收盡眼底，如此難得的經驗，叫我怎能不跟大家好好分享這趟奇異的旅行。至於機上的愛媛美酒、點心和贈品自然也夠我再三回味。
2021年3月27日會不會成為這一年僅次一次的日本旅行不得而知，但確然是我100多次日本之旅中最特別的一次，空前那是肯定，也許也會是絕後。記得當天不少參與的記者都說，這次的類飛行、偽出國是歷來辦得最成功的一次。真是這樣嗎?讓我們看下去。
相信大家點進來，最關心的。最想看的都是日本的風景現況，即便只是在上空..所以現場起航前的活動花絮，所以我們事不宜遲就立馬登機吧。登機前發給每位和我一樣想念日本的遊客伴手禮一袋，裡面是什麼我們就留到最後，結束飛行時再公佈。我只想說現場的佈置，真的很用心，不只有拍、還有得吃、有得喝、還有得拿。
上機後，每個人的座位上都放著一瓶協辦單位愛優提提為大家準備，愛媛觀光局聯手、長榮航空、石鎚酒造為這次活動特別準備的石鎚純米大吟釀(長榮、ana航空商務艙指定酒，這款180ml的特別酒可是日本、台灣都賣不到的特別紀念款，另外座位上印有愛媛觀光大使的頭墊和小腰枕，在下機後都可以帶回家當紀念。
青田藝集(fb粉絲團):台北市大安區青田街4-1號，電話:02 2391 1268，營業時間:11:30-21:30
啥是北歐菜，什麼是瑞典料理?這一頓前完全莫宰羊，最多就ikea的肉丸子......。雖然，這一頓後，我也擠不出更多的詞彙，但好歹我的記憶中曾留下一個味道，不止屬於北歐瑞典，還是米其林二星的風味。而這味，現在你不必飛出國，在永康街最有文青風的青田街巷弄裡，等你來一趟味覺的偽出國。
那天應兩位美食家「韓良憶」老師和「徐天麟」老師之邀，來到名字有一點熟，卻完全陌生的「青田藝集」。門前是個人頗為喜歡的半開放式小庭園，難得於車水馬龍的台北市內。這裡會有「瑞典米其林」料理?進屋前，我很用力了問自己三次。
正所謂吃了嘴軟，即然蹭了一頓飯，那幫老師打打書也是天經地義的事...。其實，我只是懊悔床前那本老師同名的著作，忘了帶出門請他簽名.....，在現場看到這本書才猛然想起....，白白錯失了難得的機會。
以前，一直以為這裡是一個藝文空間(實際上也是)，對於料理最多就是咖啡、下午茶，完全無法和美味的料理劃上等號，更別提什麼「瑞典米其林」。由作家楊照老師創辦的青田藝集裡，除了兩邊滿滿的書牆、書櫃外，前方放了一架和文青對應的鋼琴，還有幾張預備等一下要用的桌椅、投影機。
村却國際溫泉酒店東西匯East 23(官網):宜蘭縣羅東鎮站東路190號，電話:03 905 7988，餐飲營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00
我不是宜蘭人，很難將日式料理中普遍不受台灣人待見的「懷石料理」和羅東劃上等號。卻對羅東村却溫泉酒店有著一個未完成的遺憾，那就是早前一訪錯過，就連不少台北人都讚不絕口的「East 23日式懷石料理」，當然還有可能全台灣獨一無二的火車+溫泉雙重享受。
我不知道台灣是不是還有其他飯店，可以像村却一樣讓我光著屁股一邊泡溫泉，一邊享受追火車的樂趣。前一張是一訪時，從我房間浴缸中拍出去普悠瑪呼嘯而過羅東的畫面，第一、三張則是二訪時，訂房特別詢問想在房間好好拍火車時，服務人員幫我安排的房間，在浴缸就能看到普悠瑪奔出羅東火車緩緩加速的模樣。
在日本我也鮮少在飯前先去泡溫泉，但在村却我通常會，心想等火車也是等，不如一邊享受泡溫泉的樂趣一邊等。火車拍夠了，溫泉也泡暖了，接下來自然是到23樓享受，我來此的第二或是第三個目地「美食」。
鵝嶺公園:中國 重慶 渝中區鵝嶺正街176號，輕軌1號線鵝嶺站下步行約10分鐘，開放時間6：00—22：00免費參觀，瞰勝樓5元門票。
如果讓我選一座中國城市住上一個月，猜想我的第一選擇是重慶;也許是在台北搭捷運慣了，也因為重慶的輕軌的便捷愛上這座山城。那一年，原是重慶友人相邀在採訪之後多留了五天，卻沒想到友人出了事，只好在一個人在重慶散遊，就這麼愛上了重慶、小吃與輕軌。這五天我的移動全然依靠輕軌，走了挺多地方，述一以輕軌的方式紀錄，就像我的台北捷運美食地圖。
先來說說愛上重慶的兩大主因，一自然是小麵，二便是輕軌。話說，在重慶正苦愁著不知去那時，台灣友人丟了一張照片給我(↓)，要我去調查這張照片上捷運撞上大樓的照片是否為真...而我在GOOGLE搜尋「重慶輕軌」時，卻發現這部「从你的全世界路过」的電影預告，插曲是王菲唱的「你在终点等我」的mv，影片4分鐘後的三十秒讓我戀愛了，對象是重慶輕軌。
重慶輕軌(重慶軌道交通)，約莫在1988年的重慶市城市總體計劃中，開始有比較詳細的規劃，並於2000年正式動工，重慶市開通營運的第一條城市軌道交通線，也是中國西部地區第一條城市軌道交通線，同時也是中國第一條採用跨座式單軌的城市軌道交通線。載自2020年為止，正式營運的共有七線(1號線、2號線、3號線、4號線、5號線、6號線、10號線)環線及相關支線，計畫興建中的更多達17線。
台北圓山大飯店(官網):台北市中山區中山北路四段1號，電話:02 2886 8888(agoda訂房優惠)
過往，圓山大飯店總讓人有一層神祕色彩，但自從幾年前西祕道(滑溜梯)的開放，讓許多一般民眾得以籍機親近這座猜想足以代表台灣門面的「圓山大飯店」，更在去年防疫期間以「圓山zero」享譽國際，一時之間竟成了許多婚紗的拍攝景點。今年2021年，圓山趁勢解開另一條祕境(東祕道)五十年來的神祕面紗，祕密花園、孔二小姐故居，不止如今圓山大飯店還史無前例的推出結合五個元首國宴的「東祕道元首饗宴」，讓民眾可以在疫情無法出國時，好好欣賞、了解這座堪稱國寶的「圓山大飯店」，曾經帶給台灣人的歷史榮光。
沛對原汁排骨湯(fb粉絲團):台北市萬華區華西街17-19號，電話:+886 970 267 800，營業時間:15:30-01:00
有沒有一種好吃，說不出多麼好吃，卻一口一口扒下去?魯肉飯、冬瓜排骨湯、滷白菜、油豆腐，四碟，五分鐘完食，平凡無奇卻涮嘴到不行的美味。華西街夜市第12彈，這家吃完右手邊幾乎能攻略的都攻略了。下一回，是左邊的牛雜、炒羊肉、還是佛跳牆?
這一篇依然集中火力攻擊桂林、貴陽這一段的華夜街夜市右手邊的攤位，寫完這家右手邊12連星，首先來回味回味前面十一家。
