【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

苏州香格里拉大酒店香宫(官網):中國江苏省苏州市虎丘区狮山塔园路168号，電話:(86 512) 6808 0168，營業時間:11:30 - 13:30 、17:30 - 21:30 

台北遠東飯店的米其林餐廳香宮一直無緣嚐上一嚐，倒是兩三年前在蘇州曾和蘇州香格里拉飯店的香宮主廚赵邦银有過一面之緣，還連著兩天在他的款待下嚐了嚐其遠近馳名的「准揚料理」，這不就拿出來說嘴說嘴。有機會，我一定帶上咱們小虎吃貨團，去蘇州找趙師傅串串門子。

放大拉遠一點看，蘇州香格里拉位於蘇州老城區的西方，當地人管這地方叫「獅山」，另外右邊藍色的大圈是個人覺得蘇州代表的「新」或是「快」，如果蘇州老城區說的是蘇州的「舊」或是「慢」。兩者都各有其美，也就是這兩大區塊，交織成我喜歡蘇州最大的主因，新舊快慢交替。當然，蘇州的美食也是我偏愛這城市的主因之一，尤其是所謂的「蘇式湯麵」。

早前我曾分享過幾家，蘇州十碗麵(最早的版本)中的幾碗，有興趣的朋友不妨參考，畢竟有時只得一兩人，要吃上這飯店的餐廳還真是不好點菜。如果你只有一間餐廳的時間和胃，那麼個人推薦【舌尖上的中國-蘇式湯麵】蘇州十碗麵之「裕興記麵館」兩面黃、三蝦麵、楓鎮大肉麵獨品三碗，主因是十碗中，這間百年老麵館「裕興記」便佔了其三，在蘇州也幾乎是間無人不知、無人不曉的餐麵館。不管純以觀光客的角度，興許「同得興」更為人所知，但要論美味，個人覺得位於有一點遠的昆山奧灶麵創始老麵館，才是我的最愛，純以蘇式湯麵而論的話。

不扯我最愛的蘇式湯麵，來聊聊蘇州的准揚菜;准揚菜指的是江蘇省中部淮安、揚州、鎮江及其附近地域的菜餚，同蘇錫菜、徐海菜、金陵菜，為蘇州四大菜系，而其中的台灣人可能比較熟知的蘇幫菜就是蘇錫菜的一個組成部分，算得上是蘇州的本幫菜。

日田温泉ひなの里山陽館(官網):大分県日田市隈1，電話:+81 973-22-2134.優惠房價參考

我算是一個不太愛寫住宿文的部落客，之於日本寫得比較多的是各地較具特色的溫泉旅館;而這也是個難題，畢竟日本溫泉旅館滿滿是，特色也是因人而異的主觀感受。位於大分日田三偎川旁的「日田温泉ひなの里山陽館」，最大的特色莫過於搭乘船屋在三偎川上一邊欣賞日本古老捕魚方法「鵜飼い」一邊享受以日田鄉土料理為主的會席料理，猜想這樣的溫泉旅館應該算是很有特色吧?

有溫泉王國之稱的大分，自然到處都少不了溫泉，不管是國人熟悉的別府、還是湯布院，相信只要是你喜歡日本旅遊，多半到過一兩次。說到日田溫泉，可能台灣較少人知曉，最多就是這幾年時紅的九州小京都豆田町，另外日田很有名的日田炒麵代表店「想夫恋本店」的總店也在附近，吃貨們千萬別忘了順便去聞香聞香。

另外同樣在山陽館步行可達的附近，也有一家日田炒飯的名店;這家是大泉洋的美食節目「おにぎりあたためますか」，曾經採訪過的日田五十年老店「みくま飯店」，這家炒麵附的湯是豚骨拉麵的豚骨湯，也算是當地的一種特色。除此之外附近的「小鹿田燒」綾部商店，如果你喜歡日本燒陶器皿的話，這邊有一篇之前小虎採訪過，有關大分日田小鹿田燒的介紹「小鹿田燒之里.江戶中期300年朝鮮系一子相傳登窯文化傳承」。

好的，有時連自己都受不了自己這種愛廢話、岔題的壞毛病..咱們回題，回到我在日田溫泉曾住過兩次的日田温泉ひなの里山陽館，至於為什麼要住兩次?因為第一次因為颱風襲擊九州沒搭到船屋..沒想到第二次還是下雨.....。

Hen蝦椰奶咖哩風味蝦條:全聯獨家或全省「MAMAK檔星馬料理」。每包36元，全聯不定期有促銷活動，大家有興趣可以多加留意

在台北想吃南洋印度風咖啡，我總第一個聯想到東區火紅的「MAMAK檔星馬料理」，前不久在網上看到許多網友、各大網路平台裡上被MAMAK檔星馬料理」和台灣老字號品牌「華元食品」聯名，推出全新限定餅乾的「Hen蝦」洗版就一直想買來吃吃看，即便我好幾年沒吃這類的零食..。剛巧，前天去東區外帶印度雞肉咖啡飯，居然看到針對這包零食推出的兩種醬，好心之餘買了份回家搭配，一隻放在桌上的兩包「Hen蝦」。

七月全新上市的Hen蝦椰奶咖哩風味蝦條特價(全聯不定期有促銷活動，大家有興趣可以多加留意)推出外，在全省的「MAMAK檔星馬料理」也都可以買到，除此之外在「MAMAK檔星馬料理」居然還可以買到兩種搭配Hen蝦椰奶咖哩風味蝦條的醬，因為不能單買醬..所以順手又買了一包(之前在全聯已經買了兩包)，店員很貼心讓我加購兩種醬各一盒。

本來只是好奇，隨口問了店餐的服務人員，這蝦條和那一款料理味道比較近，得到的答案是我本來就很喜歡的印度咖哩飯，不過即然店員說是「印度咖哩雞肉飯」，那這次就改買雞肉飯看看囉，不然我以前比較常吃的是咖哩牛。

口感端跟兒時記憶的蝦味仙有一點像(因為很久沒吃了)，但吃了幾條後覺得好像更酥一點，而且不那麼的油，看了一下選用的是純葵花油，而且非油炸。味道端也有一點點蝦味仙的感覺，但又多了南洋椰奶的風味，但很輕很涮嘴的香氣

白馬寺(官網):河南省洛阳市洛龙区白马寺镇洛白路6号，開放時間:07:30-19:00，門票:35人民幣

白馬非馬這個議題來自「戰國時期」，白馬不是馬，那白馬寺是不是寺呢?你還真別說了，要是沒有白馬寺，那麼中國可能就什麼「寺」也沒有了，可能少林寺不叫少林寺，可能龍山寺都不龍山寺了....。這到底是怎麼一回事(還有押韻)，且看看1900多年前佛教傳入中國的那些事。

我不想討論公孫龍的白馬非馬，也先不告訴你為什麼白馬寺會叫「白馬」寺，倒想先聊聊杜甫千古名句「南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中」裡的「寺」字。從頭跟你說了，話說佛教產生於公元前6-5世紀的古代印度，由釋迦牟尼悉達多.喬達摩創立，至於佛教是何時傳入中國尚無定論，但一般認為是在公元前後兩漢之際。但可以肯定的是中國第一間佛教「寺」院是建立於東漢永平十一年，也就是公元68年，名曰:「白馬寺」。但看倌可知，這個「寺」字在白馬寺建立前，壓根就不用在「廟院」之上，簡單說以前「xx寺」可跟任何宗教、僧侶沒有半毛關系。

上一張圖是金字的「寺」，下一張是篆書，全演變自甲骨文;手之所之為持當為意，也就是說以前，在白馬寺建立之前，「寺」這個字有拿的意思，如《名鼓文》中的「秀弓寺射」，直到春秋戰國分出「持」一字後。那麼到漢代前「寺」又作何意解?毛傳：「寺人，內小臣也。」鄭箋：「欲見國君者，必先令寺人使傳告之，所以那時的「寺」有侍之意，又「寺人」原指國君身邊料理日常雜事之人，有一點像現在我們說的「內臣」或是「太監」。

馬祖東西引(官網):東引遊客服務中心:連江縣東引鄉樂華村160之1號，電話:0836-77267

這幾年慶幸有幾會在世界各國跑，也為自己訂了收集「世界遺產」的目標，比如說【義大利旅遊】一次集滿義大利十三個世界遺產懶人包，這一篇就一次收集了13個義大利世界遺產，中國世界遺產算吧算吧也跑了20多個，最愛的日本世界遺產少說走訪過10來個。有時會想台灣呢?如果有，馬祖肯定有資格，最少自然遺產，沒準文化遺產也可以撈上。但前題得先加入聯合國......。

(照片上岩石的燈塔為「東引燈塔」)

說到馬祖最有資格登入世界自然遺產的地方，個人首推「海上看東西引」，那獨一無二、巧奪天工的海岸岸石、候鳥、植物，別說台灣少見，即便世界都算是少有的美麗。上面的連結是幾年前第一次走訪東引時寫的，事隔多年在看過其他國家的世界遺產後的感觸特別的深，也許有機會再用新的照片，再跟大家聊聊這個個人覺得馬祖最該體驗的行程。

コンパル メイチカ店(官網):愛知県名古屋市中村区名駅3-14-15 名古屋駅地下街メイチカ内，電話:052-586-4151，營業時間:8:00～21:00

要說日本美食有什麼不如台灣的?我的第一個選項大概是早餐的選擇性，當然全世界大概也沒幾個國家的早餐選擇性比台灣多了就是了....。再若，日本有沒有一個城市和早餐(喫茶屋)的連結比較深，我想了想恐怕非有「喫茶店王國」之稱的「名古屋」莫屬，當然這和這座城市行之有年的喫茶店有著莫大的關系。來一份「名古屋喫茶屋早餐」，是到名古屋旅遊的重要行程之一，小倉土司，還是炸蝦三明治，配上一杯重烘焙咖啡?

開場先來個題外話，要是我沒記錯，五郎在孤獨的美食家的八季節目中，好像只吃過一次早餐，就是在名古屋，店名是「咖啡處カラスKarasu」可惜我還沒攻略...。順便一提的是日本第一家「喫茶屋」(咖啡館)，是1888(明治21年)年開業於東京上野的「可否茶屋」，再附帶一提的是當時的老闆是鄭成功弟弟的後代。但真正開始風行於日本是在1922年(大正11年)。名古屋則於昭和初期開始風行，全盛時期是昭和60年（1985年），喫茶屋王店王國也由此而來。「コメダ珈琲店」、「コンパル」、「支留比亞」則是著名的連鎖店。

コンパル創業於昭和22年(1947年)，算吧算吧有74年的歷史，算得上是名古屋老字號的喫茶屋代表。「コンパル」之名來自於創店初代目老闆，二戰時期到中國時，當地很受歡迎的食堂「金春」，金春的日文便是「コンパル」。「コンパル」目前於名古屋一共有8家分店，本店是中區大須的「大須本店」，今天要分享的メイチカ店則是創立於昭和32年，也有一甲子以上的功力。

「コンパル メイチカ」位於名古屋駅地下街メイチカ内，對面是同樣相當有名的「銀座ライオン」，難怪名古屋友人跟我說，要吃名古屋早餐懶得走遠到這條地下街就對了。

二崙佳美(官網):雲林縣二崙鄉中山路108號，電話:05 598 2525，營業時間:09:00-20:00

忘了有多久不曾吃這些傳統大餅，除了鳳梨酥和蛋黃酥這些小點心，但自從約莫三四年前從某位媒體朋友手上拿過「二崙佳美」的拌手禮後，我們家每年中秋唯一的月餅、糕餅就只有這家，完全不需投票，即便每一年我都收到不少來自四分八方的月餅糕餅。要說理由，可能是保持了台灣傳糕古味模樣，在現代視味覺的基礎下足了功夫，做了微妙的改變，讓市場端，尤其是年輕的消費族群接受了這差點消失的老味道。

記得第一年拿到的是二崙佳美的招牌狀元餅和得到雲林十大拌手禮的五仁酥一吃驚人之餘，常在網路訂講它們家的餅類和各式拌手禮。今天，就介紹幾樣個人覺得好吃的口味，也為咱們「小虎吃貨團」的嚴選購團暖暖身。折服前二崙佳美的口味時，我一直以為他們家是雲林二崙的百年老餅舖，畢竟要做出這麼札實的餅類，那可不是三天兩天能辦得到的。後來，網路上查了一下才知是二崙當地的不算大的餅舖，實際創業的時間是1969年，居然和我一樣的歲數，無怪乎我會這麼喜歡(笑)。

二崙佳美的傳統大餅方面，除了招牌狀元餅外，還有:

葷：冬瓜肉餅、芝麻核桃酥餅、滷肉豆沙、滷肉豆沙蛋黃

spirit lake.yoko(官網):Spirit Lake, Carcross, YT Y0B 1B0加拿大

不知道大家有沒有聽過世界十大最美公路之一的「阿拉斯加公路」，這段因二戰而建的公路，如今成了加拿大育空地區最熱門的旅遊路線，育空首府「白馬市」通常做為阿拉斯加公路中心點，是起點也是終點。其近郊也是加拿大除了黃刀鎮外著名的欣賞極光勝地，那麼除了看極光，白馬周邊還有那些可以順道一去的景點呢?我想素有上帝遺落的珍珠之稱的「Spirit Lake 」絕絕對對有必要順道一賞。

有關阿拉斯加的故事和緣起，我在早前分享過的文章中有詳細的著墨，阿拉斯加公路起點-道森河市City of Dawson Creek零哩市.了解阿拉斯加公路就從這座小城市開始

那次的阿拉斯加公路自駕的行程中，我們沿著97號公路一路向西北前進，過了Watson Lake後便而向西，阿拉斯加公路也在進入育空後改為1號公路。當晚住宿的地方，便是這趟旅行最重要的湖邊民宿，可惜住了兩晚都沒能等到極光。

有關這間就算沒極光同樣很棒的湖邊民宿，請參考【加拿大-育空-白馬市旅遊】inn on the lake 浪漫極光小屋

羅布林卡登錄時間(2001年擴充):中國西藏自治区拉萨市城关区罗布林卡路，電話: +86 891 682 6274，營業時間:09:30-17:30

在台灣討論「世界遺產」這個旅遊項目的人不算多，但問你中國有那些地方是世界遺產，相信很多人還是會猜「布達拉宮」。是的，它的確是中國目前55個世界遺產中的一個，其正確的名稱為「拉薩布達拉宮歷史建築群」。但不說你應該不知道這個世界遺產還包含了拉薩人真正的信仰中心「大昭寺」和以前達賴夏季避暑暑的辦公室「羅布林卡」。想想「拉薩布達拉宮歷史建築群」世界遺產的文章，就從大家比較不知道的「羅布林卡」開始吧!

文前按例先來了解一下中國的世界遺產，截至2019年7月的第43屆世界遺產年會，世界上共有世界遺產1121項，其中文化遺產869項，自然遺產213項，文化與自然雙重遺產39項。中國的世界遺產是55個，和義大利並列第一，在這些中國的世界遺產中我曾到訪過2、30個左右。有興趣了解中國世界遺產名單，甚至還有那一些在預備名單內的朋友，可以參考一下這個列表，看看看自已一共收集了多少個。個):https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E4%B8%96%E7%95%8C%E9%81%BA

附帶一提的是西藏還有一個跨省的世界遺產「青海可可西里國家級自然保護區」，雖然大多數的人都覺得這個世界遺產屬於青海省，但總面積450萬公頃的可可西里橫跨青康藏高原，有一部份是在西藏自治區的領地，希望有朝一日能到這片世界三大無人地帶一遊。

辛志平校長故居本館(FB粉絲團):新竹市東區東門街32號，電話: 03 522 0351，營業時間:09:00-17:00(開放導覽時間)

也許骨子裡有太深厚的日本魂，喜歡像這樣的日式老房子像是著了迷，不管是拍照還是成文。前陣子分享了新竹公園，以前日本神風特攻隊最後出征前晚餐的日式料理亭湖畔料亭日式建築群，今天再來介紹同樣位於新竹公園不遠處，同樣有百年歷史的「辛志平校長故居」。

辛志平校長故居大約介於新竹車站、圓環、新竹公園兩個三角對等之處，安排行程中相當方便，午餐可於湖畔料亭，下午茶則安排在辛志平校長故居，晚上則是我非常喜歡的蛻變的百年市場-東門市場八大文青美食一家也不能少。

是不是很漂亮呢?個人覺得湖畔料亭散發的日式氛圍，半點不輸日本，但我不得不說辛志平校長故居，可能更有氛圍，即便還是和在日本看到的木屋有些許的不同，只是你要說有什麼微妙的不同，我也說不上來就是，但我相信你如果和我一樣常跑日本，肯定會明白我想表達的是什麼。

祥記麵家:澳門福隆新街68號，電話:+853-2857-4310，營業時間:12:30~00:45

論澳門飯店個人覺得冠絕於全球，尤其是奢華的CP值，說到美食那也是選擇性極高，上至米其林餐廳，下至地堂小吃，即便純就景點說來繞去只有世界遺產大三巴，仍無損於亞洲旅遊重鎮的美名，就不提許多人嚮往的亞洲拉斯維加斯賭城美譽。福隆新上的一甲子老店祥記麵家以竹昇麵作的蝦籽撈麵值的一嚐。

除了飯店裡的米其林餐廳，澳門的小吃攤位外，仔細用心去找、去品嚐，還是能發現一些有一點年紀的老餐館，比方說我特別喜歡的黯然銷魂飯、招牌西多脆脆，今天再介紹一家我吃過幾次，位於澳門新興文青老街福隆新街上的老字號「祥記麵家」的蝦子撈麵(竹昇麵)，即便它在網路上的評價幾乎是毀譽參半。

福隆新街一帶曾是商業繁盛的地區，1932到1940年代澳門娼妓蓬勃便以此為最，目前是澳門半島中區保存相對完好的古老街道，福隆新街現時已經轉營為中西文化村老店街，也稱手信街。

附近的福榮里九號約建於十九世紀後期，是約有七十年的兩層高建築，現屬澳門現行文物保護名單中福隆新街及福榮里的歷史建築群之一。早前曾是澳門西菜麵飽工會，2012年文化局協助以修舊如舊的方式對其進行修復。有空餘的時間可以順道走上一走。

戶隱神社(官網):中社社務所，電話:+81-26-254-2001

如果你跟我一樣是日本旅遊的愛好者，不知道會不會跟我一樣有一種:「為什麼日本的森林特別美」的感嘆，明明台灣也有很多森林。是崇日媚外的虛榮?是整體營造出的氛圍?是攝影、廣告、電視、電視的推波助潤?又或是行銷的手法?在日本我的確被不少森林的美給感動過，最喜歡的是相信台灣人都聽過的青森奧入瀨溪流又或秋田世界遺產的白神山。再則長野的上隱也是個人喜歡的日本森林，更甚多了隱世且神祕的氛圍，尤其是兩旁巨大四百年巨杉林道，美得亂七八糟!

據說在JR東日本的電視廣告中，長野縣長野市的戸隱神社，因為吉永小百合女士的造訪而一躍成為全日本的著名景點，而我也隱約記得有一張她在戶隱神社紅色山門前的照片，但不知為什麼怎樣GOOGLE都找不到...。

根據日本神話的傳說，過去天照大御神隱居的岩戶（山洞）掉落人間形成一座山之後，戸隱神社被建於此山。而早最有歷史可追溯到西元前210年的孝元天皇時代，它創建了如今的戶隱神社「奧社」。戸隱神社由奥社、中社、寶光社、九頭龍社（くずりゅうしゃ）、火之御子社（ひのみこしゃ）等5間神社組成，每間神社供奉的神明都不相同。因為供奉著5尊神明，因此可以獲得各種不同的神恩。行程的安排上，如果想走過這五間神社，最少得走大半天。