【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

三坑菜頭滷(fb粉絲團):基隆市仁愛區龍安街146號，電話:無，營業時間:10:00–19:00

「味是故鄉甜」對於基隆人來雖然離台北不遠，卻總有一份難以割捨的執著，反應在食物上自有基隆人才知的美味堅持。比方說，你要是跟基隆人說「吉古拉」就是「竹輪」，那基隆人八成會跟你翻臉，再若你跟基隆人說「菜頭滷」是「關東煮」，真正的基隆人也肯定翻白眼。還有，很多，不甚枚舉，不信?找個基隆人帶路，包你一次就愛上基隆美食。

身為三十五年的基隆人，一直很想企劃一個「老基隆的100種味道」、「跟著老基隆人尋味」、「你不知道的基隆味」這樣的單元，人選也挑好了，就是一直沒空開始。這篇寫於2014年的【基隆美食懶人包】火車站．廟口小吃35攤吃到吐總整理，一舉攻略小吃、正餐、甜點（小虎吃貨團）裡寫的，幾乎都是我生活在基隆三十餘年的老味道，但老實說那份記憶仍有許多遺珠之憾，這些年我無時無刻不想將之補足，即便時間有限而進度緩慢。走吧，肯開始永遠不嫌遠。是吧!

基隆三坑，真正的台語唸法其實後面應該還有一個仔(三坑仔)，或也有人管它叫「龍門社區」，前者是因為早年煤礦業之因、後者則是該社區的稱號所故。三坑車站則建於2003年5月9日，我小時候是沒有的。說也有趣，真也是我第一次在三坑車站下車。

印象中車站前的這家臭豆腐、甜不辣也開了有時間，也許下次再來為大家介紹介紹。

醉江月酒楼(紫阳店):湖北省 武漢 武昌紫陽路204號，電話:+86 27 8807 7977，營業時間:10:30-14:00,16:30-21:00

一江春水醉江月  幾枝冬梅醒枝頭，不知道這間湖北武漢老字號餐館其名，是不是和這首絕句對聯有關，但我永遠記得店內的「桂花紅燒肉」驚冠群舌，說它是我在中國吃過最好吃的「紅燒肉」也絕不為過，即便可能大家更知道上海的「外婆紅燒肉」，又或是湖南經典名菜「毛澤東紅燒肉」。

醉江月酒楼就帶路友人的說法在武漢算得上是老字號的餐廳，是許多武漢人過年過節或是宴客的選擇之一，在武漢好像不止這家，但一般來說觀光客都會被帶來這家，據說是環境用餐環境比較好，且位置距武漢著名景點「黃鶴樓」也不遠。

「故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州。孤帆遠影碧空(山)盡，惟見長江天際流」，黃鶴樓送孟浩然之廣陵，這首李白的千古絕唱，應該是無人不知、無人不曉吧，故到武漢沒登上「黃鶴樓」，絕對可以稱得上是白來的，看完到醉江月酒楼嚐嚐湖北的「楚菜」(湖北菜)是不錯的安排。

湖北菜一般稱為楚菜，也有人管它叫荊菜或是鄂菜，起源據說來自從屈原在《楚辭》裡的兩個篇章:「招魂」、「大招」，當中記載楚宮佳宴包含20餘種楚地名食，為中國歷史上最早有用文字來記載的菜單，可知楚菜起源於東周。楚菜基本特色為蒸，調味多用豆醬與豆豉，甚少使用醬油，據說這和毛澤東不好醬油有關。名菜有清蒸武昌魚、紅燒木琴魚、排骨藕湯、紅菜薹炒臘肉、黃陂三鮮、黃陂糖蒸肉瓦罐、煨雞珍珠丸子、沔陽三蒸、東坡餅、肉糕等

何止(FB粉絲團):新北市新莊區新興街27巷2號，電話:暫無，營業時間:12:00-18:00

也許是疫情出不了國，也許是漸漸解封後的雀躍，又也許是好不容易迎來了2021年百業艱難後略感氣爽的秋息，不覺得秋天特別適合喝咖啡嗎?最近接連遇見幾家很是喜歡的手工甜點咖啡館，不管是南投中興新村的「丘山茶」，還是台中的「ㄠㄨㄎㄈ Ao Wu Café」，或是這家藏在新莊市場的「何止」，都有著小咖啡店的文青氣息和手作甜點小確幸，同時也都有著很有個性的店名。好像我那漸漸失去的甜點魂，又重新被凝聚了起來(元氣玉...)。

這幾年樂見這樣很有特色的小咖啡館、甜點屋在城市，在鄉間，甚至在海邊在山林田野間有如雨後春筍般的蓬勃發展，即便2020、2021疫情的摧殘仍澆不熄那燃起的幼苗。之於新莊印象中不曾寫過這樣的咖啡館、甜點店。那麼就從新莊捷運站步行不過三、五分鐘的「何止」開始吧。

「何止」位於中正路「聖保祿天主教堂」的巷內，往裡走會發現有一個小市場，不曾來過自然也不會知道其名號。有時，這樣也挺好，擦身而過有擦身而過的美，正是相逢何必曾相識。

新興街，這個即便住新莊也不一定聽過的街名，「何止」就開在27巷口，雖然門口停了輛小轎車，卻藏不住其微文青、微日式風的氣息。

苑裡義華喜餅:苗栗縣苑裡鎮為公路81號，電話:03 786 3945，營業時間:7:30 ~ 21:00

提到苑里美食十有八九會聯想到市場的秒殺炸雞，雖然我覺得也真的好吃，但吃過幾次後總覺得這樣的美味炸雞，幾乎每個市場都會有一兩家差不多的。某次在去苑里全國花園鄉村俱樂部，吃完牽絲的義大利肉醬披薩餃後，利用等車的時間試了試苑里友人推薦的這家百年老餅舖。

苑里車站查了一下開站於1922年，是海線僅次於大甲車站與沙鹿車站的第三大站，看了一下維基百科附近的景點介紹，好像除了苑里市場外沒啥好逛的，記得早前苑里友人也只帶我去市場走了一圈，搶了炸雞、吃了魚丸、車輪餅，然後就帶去垂坤掃貨.....。

那天離開全國花園鄉村俱樂部時，刻意問了老闆兼好友，苑里市場除了雞塊還有什麼推薦的，他本來搖頭又想了一下，說了「烤鹹豬肉」、「通霄水煎包」兩樣小吃，但這兩樣咱們下次再談，說說這間車站前老司機推薦的苑里百年餅舖「義華喜餅」。

第一海鮮餐廳:V7RW+9R8, Pa Tong, Kathu District, Phuket 83150泰國，電話:+66 94 203 2151，營業時間12:00-22:30

泰國大概是亞洲國人旅遊除了日韓後的第三順位，普吉島更是泰國旅遊中常印入耳際的地名，但有趣的是你問普吉島有什麼好玩，有什麼好吃的，往往大家都說不上來，但就是好玩好吃，當然也好喝。住在普吉島找家泰式海鮮熱炒「散飲」一下自然也是免不了的行程，即便那次行程我還幫大家安排了一間米其林餐廳。

那一團應該是我們「小虎吃貨團」泰國的第三團(共四開過四團)，主要的目的地是個人非常非常非常愛的「斯米蘭島」，愛到我想再開第二次。不過，有趣的是斯米蘭島是在攀牙府而非普吉府，只是我們選擇住在比較熱鬧的普吉島。

那次的半自助行程，還有一個目的地是俗稱007島的「攀牙灣國家公園」，這兩個行程從普吉島出發都是得花上一天的行程，其他的時間都在普吉島自由行，該吃的吃、 該睡的睡、該按摩的去按摩、該敗家的就去敗家。

餐廳方面我們安排了三晚，除了這家位於夜市鬧區的「第一海鮮」外，還有一家是已故泰國旅遊達人自由哥的「泰北料理ส้มตำตาดำตำแหลก」愛店，最後便是普吉島米其林推薦「普吉島藍象」(曼谷是米其林一星)。

32行館(官網):台北市北投區中山路32號，電話: 02 6611 8888，用餐時間:12:00-14:00、18:00-22:00(下午茶15:00-17:00)，白松露季2021年12月底

每年10月秋天我便等著北投的呼喚，不管是溫泉還是32行館的白松露，即便在忙都得推開，今年因應疫情出不了國，那份思念倍感加深。也因為疫情讓這位珍客來台增加了前所未有的難度，幸好32行館在白松露業間的魅力，雖然晚了二三星期，但總算迎來了2121年，32行館的「白鑽.黑金.絕美松露宴」。

已經數不清來32行館幾多次，多到連這麼悠閒的環境都懶得拍了...有關環境可以參考一下早前寫過的文章【新北投站美食】三二行館，我現在最大的心願是可以在這住上一晚(笑)。

廢話不多說，咱們直接進入正題，這是2021年全新32行館「黑白松露盛宴」，主要的價保分別是7800(刨兩道白松露)、14800(飽四道白松露)，若是預算有限也可以改成價位比較平實的黑松露，當然也能搭酒(四杯2200、六杯2800)，另外水費是80，同樣也得加一成服務費。細看菜單，我們會發現除了帝王蟹外，32行館這幾年越來越大量使用台灣本土的食材，這次甚至網羅了宜蘭海鮮角蝦、胭脂蝦、明蝦，台灣內埔黑豬、屏東丹閹牛沙朗、宜蘭金棗、鴨肝、台東翼豆、台梗九號米等近十樣台灣珍材。

大致上32行館這幾年的餐前麵和奶油都只有小改，蕃茄丁、橄欖油外，三種奶油分別是馬告、羅勃和蒜味的茄子奶油。

雙漁堂(fb粉絲團):台中市北區學士路194號，電話:04 2237 3087，營業時間:09:00-21:00

台中要我說出一間中餐食堂，九成九我的答案是「雙漁堂」最少每天端午前後，我一定得吃上三五個他們家的粽子解解饞，即便我家每年都會收到不下十家的飯店粽子。說是這樣說，但每每到台中總會順道過去懷念懷念，主要點的都是「桂筍封肉」、「紅燒豬腳」，又或不少常客喜歡的「麻油雞」。

記得第一次是七八年前，某台中友人帶我來說的，從此一吃上癮，一而再、再而三的來此尋味，甚至常常他們家的粉絲團訂購肉粽、水餃等冷凍宅配食品。

來了幾次才發現店門口的巧思，居然藏著一張笑臉，讓人一陣溫馨。

足立美術館(官網): 島根県安来市古川町320，電話: +81 854-28-7111，開放時間:09:00-17:00，門票:2300日幣

「島根」絕不是台灣人日本旅遊的熱門景點，甚至可能比同在山陰的難兄難弟「鳥取」還不為人知，查了一下之於日本人在47個都道府縣中排行37(2021年)，最出名的景點應該是「出雲大社」、五大國寶「松江城」。來看一下我寫過的文章山陰-島根 (14)，也是山陰山陽中最少的....好歹我鳥取都寫了山陰-鳥取 (22)，於是立馬補上去過兩次卻一直沒寫的連續18年日本庭園第一名的「足立美術館」，省得人家說去島根四五次，連足立美術館都沒去過，掉漆 。

前幾天看到友人在粉絲團問去過島根的人舉手，意外很多人沒去過，翻了翻「島根縣」的照片硬碟，居然還可以寫個六篇.本來想寫的是大家可能比較沒聽過的「津和野」，但剛好有朋友在留言底下問起「足立美術館」，那就出來見客囉。私下再推薦絕美夕陽的「宍道湖」。

足立美術館由當地實業家足立全康，因受橫山大觀作品之啟發，於1970創建足立美術館。2003年起連續18年被美國的日本庭園專門誌Sukiya Living Magazine/The Journal of Japanese Gardening評為日本最美的日式庭園第一名，同時也是法國米其林三星的景點，並成為島根僅次於「出雲大社」、五大國寶「松江城」的觀光景點。

足立美術館的位置離松江市有一點小遠，可搭JR山陰本線到安來站，有免費接駁車，車程可達(約20分鐘)，門票2300日幣。

中國千年銀杏谷景區:中國湖北省随州市曾都区，電話:+86 722 480 7808，開放時間:08:00-18:00，門票:78元人民幣

白居易琵琶行裡的「楓葉荻花秋瑟瑟」，雖然沒提到銀杏，但銀杏卻是個人覺得最能代表秋天的植物，尤其是那黃澄澄的一片秋意，在樹上美，落在地上更美。前陣子有朋友問我，見過的銀杏什麼地方最美，我的答案是日本的青森、韓國的全州。但，如果換個問法「什麼地方的銀杏」最多，答案只能是中國湖北隨州的「中國千年銀杏谷景區」，510多萬株能不是最多嗎?其中樹齡百年以上的6萬餘株，五百年以上的近1萬株，千年以上308株。你說說看，能不去瞜瞜嗎?

開場先業配一下，說說、提提日本的青森、韓國的全州的銀杏。上圖是韓國全州鄉校的銀杏。下圖則是青森弘前森的銀杏。

「隨州」聽著有一點陌生，卻好像又有一點熟悉是吧?沒錯，你猜對了，這地方和中國僅有38年歷史的「隋朝」有關。隋文帝楊堅未滿20歲即做隨州刺史。公元581年，楊堅建立隋朝，即以曾經受封地隨州為朝代名稱，中國有許多朝代的名稱都這樣來的，比方說建立宋朝的趙匡胤，當皇帝前便是受封在「宋州」。但因忌諱「隨」有「隨從」之意，且「辶」有隨水而逝之含義，亦不吉利，於是改「隨」為「隋」。

北海道新鮮魷魚:台北市萬華區華西街23之1號，電話:02 2311 7288，營業時間:12:00~19:30

「萬華不會倒」，某天某個沒見過面的網友傳了張照片給我，讓我再次走進「華西街夜市」，吃了我本來不是很喜歡的「發泡魷魚」卻意外的覺得很可以，尤其是那哇沙米醬油真是對味，超大肥美的虱目魚肚甜得亂七八糟，香菇魯肉飯自成一格。華西街夜市系列轉眼來到第20彈!

【台北捷運美食】【龍山寺美食】華西街夜市十四家小吃懶人包(含三家米其林推薦)2021/05/23版」，在這個「華西街觀光夜市」系列中基本上，指的是華西街是從貴桂街二段，一直延伸到和平西路，但主要的觀光夜市以貴陽街二段到廣州街(紅色)。又私下我喜歡，也習慣再將之分成兩半，以「桂林路」為中心，而往貴陽街二段這一邊(藍色)，華西街珍果就位於紅藍交接處，也就是兩個牌樓的邊上。

曾經是人擠人的華西街夜市，在這一波疫情的重創下尤其嚴重，就連假日的晚餐也是食客三三倆倆，在疫情相對趨緩的十月中旬仍有近1/3的攤位沒營業。

小虎吃貨團(fb封閉社團)，聯絡人「蕭嘉麟」(fb的id，line同id)，或聯絡個人fb粉絲團「小虎食夢網」。

小虎吃貨團成立時間:2013年11月11日(不含前身虎頭幫)，圖為澳門米其林團第2團，米其林三星「8」(現為米其林2星)，一開始是以台灣台北的餐廳為主，大約在七年前開始往國外發展，疫情前後開始從澳門米其林，延伸到日本、泰國、中國、韓國等國家。

開團次數:近200團(含台灣餐廳)，另有國外米其林團:歡迎跟我們一起踏上小虎吃貨團世界摘星之旅.日本(11)/泰國(3)/中國(3)/港澳(8)/韓國(1)米其林團陸續出團中(數字為出團次數)，後續開始規畫日本米其林清酒團。

開場先說一下有關我的國外團(因為太多人問，一併在這解釋)。基本上我的團都是客製化的，通常只有時間是確定的，行程、價格都是在人數確定後才會開始客製，所以報名前是沒有詳細行程和價格，但你得先繳3萬/人(訂金)。這個前提，你沒辦法接受(很正常)，那就不用考慮參加我的團。我的團，基本上在考察的過程中就會被vip老團員搶得七七八八，所以通常所有行程/費用出來時就是滿團。

PS1:社團只有我可以發文..如果除了想跟我的團外有其他目地，不建議申請.....

老牌莊燒賣大王(FB粉絲團):基隆市中山區成功二路49號，電話:02 2425 2121，營業時間：06：00~14：00(星期一休)

獨樹一格的「基隆小吃」永遠是基隆人的驕傲和牽掛，即便生活圈已然「遠」離。在「遙遠」的天龍國度，總有那麼些嚐不到的美味，時不時在夢裡呼喚著出門在外的遊子;「基隆燒賣」便是其一，或者應該說更讓我懷念的是那碗消失的「燒賣湯」。前不久在咱們「大台北美食地圖」社團中，得知我壓根不知有「名字」的燒賣店重出江湖，便收起行囊回基隆尋味。

這篇寫於2014年的【基隆美食懶人包】火車站．廟口小吃35攤吃到吐總整理，一舉攻略小吃、正餐、甜點（小虎吃貨團）裡寫的，幾乎都是我生活在基隆三十餘年的老味道，但老實說那份記憶仍有許多遺珠之憾，這些年我無時無刻不想將之補足，即便時間有限而進度緩慢。

這家是小時候爸爸帶我去吃，長大我買回家給他吃，他過世了，我帶去墓前給他吃，他吃完了，換我吃。對我來說，這家燒賣就是我基隆燒賣的記憶。

重新檢查才知，這家燒賣湯還真有名字....「老牌莊燒賣大王」，本來的店在仁愛市場旁(地圖右下藍色小圈圈的巷弄口)，現在新的地址則在基隆新火車後站，中山路一段和成功路二段的交岔口，另一個紅色大圈則是基隆最有名的燒賣店「阿本」，有機會小虎再來好好介紹它。