雙漁堂(fb粉絲團):台中市北區學士路194號，電話:04 2237 3087，營業時間:09:00-21:00
台中要我說出一間中餐食堂，九成九我的答案是「雙漁堂」最少每天端午前後，我一定得吃上三五個他們家的粽子解解饞，即便我家每年都會收到不下十家的飯店粽子。說是這樣說，但每每到台中總會順道過去懷念懷念，主要點的都是「桂筍封肉」、「紅燒豬腳」，又或不少常客喜歡的「麻油雞」。
記得第一次是七八年前，某台中友人帶我來說的，從此一吃上癮，一而再、再而三的來此尋味，甚至常常他們家的粉絲團訂購肉粽、水餃等冷凍宅配食品。
來了幾次才發現店門口的巧思，居然藏著一張笑臉，讓人一陣溫馨。
門口掛滿了電視媒體雜誌採訪的報導，然後用餐點的招牌把它擋起來..是有沒有要這麼低調(笑)。
疫情期間很多常客、熟客都改訂雙漁堂的宅配美食，一樓頓時成了工作室，桌上擺滿了要出貨的「中秋月餅」。
二樓的用餐區對外開放，每桌都有壓克力隔間板，桌和桌也採用梅花坐的方式。
二樓的後方還有一間小包廂開放團客預訂。
這間主要的上菜方式是套餐，當然幾乎每一種套餐的料理也都可以單點，另外也有適合2人、4人甚至是6人的桌菜。
不記得這裡有獅子頭，想點結果賣完了......。
想吃肉粽，結果只剩冷凍宅配的肉粽，但硬要帶二盒回家....。
友人說吃不下，單點的宮保雞丁，結果一上來看到份量這麼多一整個傻眼，最後還是身體很老實的全吃完，理由是鹹度油香調配得宜，涮嘴到不行，雞肉本身也很軟嫩，花生的份量也給的蠻多的。
另一個友人接受我的建議點了麻油雞，看到這一鍋上來一樣傻眼，這雞肉也太大塊了吧，雞肉本身略顯札實並且帶著不錯的咀嚼端肉汁，除了雞腿肉外還有份量同樣不少的米血糕和鍋底的高麗菜。
湯頭的麻油香因為加了不少如苟杞的中藥顯得溫和許多，麻油香氣尤其討喜，就是略略油了一些。
我點的當然是朝思暮想的桂竹封肉，大大塊肥瘦分明的封肉看得嘴饞肚餓，桂竹筍和近期很貴的香菜也是半點不含糊。
這封肉厚切成塊，五花肉本身的皮帶著像是豬腳的Q度，皮下的肥肉豐腴不失軟嫩由化，更難能可貴的是瘦肉可以燉到不乾不柴，整塊入口飽嘴味道層次分明，滷汁的香氣絕大於鹹膩，讓人一塊接一塊超滿足。
店裡的水餃和滷味我也很常訂購。
有些時候沒下來，居然有這麼多冷凍宅配食品了，下次來試試紅燒獅子頭。
查了一下剛好看到雙漁堂已經在開始賣年菜了，順便分享給大家囉!
雙漁堂(fb粉絲團):台中市北區學士路194號，電話:04 2237 3087，營業時間:09:00-21:00
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美食懶人包 (4)
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