【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

青雅中餐廳(官網):新北市板橋區民權路88號4樓，電話: 02 2958 3000，營業時間:11:30-14:30、18:00-21:30

「疫情」打亂了很多人、事、物，咱們的「小虎吃貨團」(封閉社團沒在社團看不見)自然也受響影，本來預定六月開團的「新板希爾頓酒店.青雅中餐廳.粵式嫣紅鵝三吃特別團」也一延再延至今，復團的時間原則以「二級解除」為前提。然因這段時間青雅換了新主廚，於是飯店很慎重的請我在復團前再去吃一次新主廚改過的菜單，原則上主要的招牌「嫣紅鵝三吃」仍是主角，另外搭配了一些新主廚的私房料理，好些甚至是正式菜單暫時不會有的菜色。請注意，目前這篇文章的菜單，是專為小虎吃貨團專用，館內未販售 但嫣紅鵝可以預訂 歡迎洽詢青雅餐廳。如果，你有報了名要進來看，沒報名的也許還有機會後補更要看，要是沒在社團的吃貨記得跟我申請。

青雅 中餐廳獲得第十屆亞太年度餐飲金獎 「十大餐飲名店」、「十大名菜名點」及「十大名廚」三大獎項，其他有關青雅和用餐環境，早前的文章已有著墨，這篇就直接進了主題不再廢話，有需要的朋友請參考:【板橋美食里】新板希爾頓酒店.青雅中餐廳.粵式嫣紅鵝.2+1片鵝手法.九宮格配料九九八十一種搭配

另外餐廳還有幾間一到二桌的包廂，這張是來自官網的照片，可容納二桌二十人，八成是我們開團的場地。

復開的小虎吃貨團基本上會以這張菜單為主，but這份菜單目前只屬於我們「小虎吃貨團」，有不少料理目前餐廳也沒有賣。青雅中餐廳招牌，也是「十大名菜名點」得獎的料理「嫣紅鵝」訂於11月1日正式回歸。青雅餐飲團隊找來龍眼木升級了處理鵝肉的烹調方式，同時，在二吃、三吃的選擇上，新增更多。「嫣紅鵝」需三日前預約：二吃4380元，三吃4680元。

星野TOMAMU渡假村(官網): 占冠村勇拂郡北海道 079-2204日本，電話: +81 167-58-1111，星野台灣總代理湯桂禎國際旅行社，電話:02-2712-0009 

前幾天帶著日漸思念日本的心情，參加了由星野台灣總代理湯桂禎國際旅行社舉辦的2021年星野集團發表的記者會，看得我更是恨不得可以立馬飛到日本，記者會場除了公布疫情兩年來從沒停止腳步的新版圖外，也正式宣佈星野集團在後疫情的正式啟動。記者會同時介紹了北海道「星野TOMAMU渡假村」，青森「星野リゾート奥入瀬渓流ホテル」、「星野リゾート青森屋青森屋」，以及福島「星野リゾート 磐梯山温泉ホテル」的最新活動。這一篇就先來聊聊2021年冬天正式登場的「星野TOMAMU渡假村」2021冬季最新活動登場。

記者會現場第一段說明的是「星野集團」在北海道的版圖，在2018年全新品牌「OMOS」(平價商務旅館)加入後，2021年將直衝2106間，幾乎成為北海道最大的飯店集團。其中個人最關注的便是於即將在2022年推出，以白老溫泉為主打的「界 POROTO」。

回到今天這篇的主題「星野TOMAMU渡假村2021年冬季體驗活動」，這一波全新星野TOMAMU渡假村改造有兩個重點，其一是著名的「霧冰平台」重新打造成三層樓的景觀平台，首波活動便是迎接2021年聖誕及雪季的到來，雖然台灣的朋友可能要到明年才有機會體驗。另一個重點便是「愛絲冰城」的再進化，居然加了空中飛索的體驗，遊客可以乘著飛索居高臨下飛進「愛絲冰城」想想就覺得興奮。接下來就讓小虎帶著大家一起來了解，2021年全新的星野TOMAMU渡假村到底還有那一些全新的設備和體驗。

首先來開一段星野TOMAMU渡假村2021年冬季的首支dm。

三坑菜頭滷(fb粉絲團):基隆市仁愛區龍安街146號，電話:無，營業時間:10:00–19:00

「味是故鄉甜」對於基隆人來雖然離台北不遠，卻總有一份難以割捨的執著，反應在食物上自有基隆人才知的美味堅持。比方說，你要是跟基隆人說「吉古拉」就是「竹輪」，那基隆人八成會跟你翻臉，再若你跟基隆人說「菜頭滷」是「關東煮」，真正的基隆人也肯定翻白眼。還有，很多，不甚枚舉，不信?找個基隆人帶路，包你一次就愛上基隆美食。

身為三十五年的基隆人，一直很想企劃一個「老基隆的100種味道」、「跟著老基隆人尋味」、「你不知道的基隆味」這樣的單元，人選也挑好了，就是一直沒空開始。這篇寫於2014年的【基隆美食懶人包】火車站．廟口小吃35攤吃到吐總整理，一舉攻略小吃、正餐、甜點（小虎吃貨團）裡寫的，幾乎都是我生活在基隆三十餘年的老味道，但老實說那份記憶仍有許多遺珠之憾，這些年我無時無刻不想將之補足，即便時間有限而進度緩慢。走吧，肯開始永遠不嫌遠。是吧!

基隆三坑，真正的台語唸法其實後面應該還有一個仔(三坑仔)，或也有人管它叫「龍門社區」，前者是因為早年煤礦業之因、後者則是該社區的稱號所故。三坑車站則建於2003年5月9日，我小時候是沒有的。說也有趣，真也是我第一次在三坑車站下車。

印象中車站前的這家臭豆腐、甜不辣也開了有時間，也許下次再來為大家介紹介紹。

醉江月酒楼(紫阳店):湖北省 武漢 武昌紫陽路204號，電話:+86 27 8807 7977，營業時間:10:30-14:00,16:30-21:00

一江春水醉江月  幾枝冬梅醒枝頭，不知道這間湖北武漢老字號餐館其名，是不是和這首絕句對聯有關，但我永遠記得店內的「桂花紅燒肉」驚冠群舌，說它是我在中國吃過最好吃的「紅燒肉」也絕不為過，即便可能大家更知道上海的「外婆紅燒肉」，又或是湖南經典名菜「毛澤東紅燒肉」。

醉江月酒楼就帶路友人的說法在武漢算得上是老字號的餐廳，是許多武漢人過年過節或是宴客的選擇之一，在武漢好像不止這家，但一般來說觀光客都會被帶來這家，據說是環境用餐環境比較好，且位置距武漢著名景點「黃鶴樓」也不遠。

「故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州。孤帆遠影碧空(山)盡，惟見長江天際流」，黃鶴樓送孟浩然之廣陵，這首李白的千古絕唱，應該是無人不知、無人不曉吧，故到武漢沒登上「黃鶴樓」，絕對可以稱得上是白來的，看完到醉江月酒楼嚐嚐湖北的「楚菜」(湖北菜)是不錯的安排。

湖北菜一般稱為楚菜，也有人管它叫荊菜或是鄂菜，起源據說來自從屈原在《楚辭》裡的兩個篇章:「招魂」、「大招」，當中記載楚宮佳宴包含20餘種楚地名食，為中國歷史上最早有用文字來記載的菜單，可知楚菜起源於東周。楚菜基本特色為蒸，調味多用豆醬與豆豉，甚少使用醬油，據說這和毛澤東不好醬油有關。名菜有清蒸武昌魚、紅燒木琴魚、排骨藕湯、紅菜薹炒臘肉、黃陂三鮮、黃陂糖蒸肉瓦罐、煨雞珍珠丸子、沔陽三蒸、東坡餅、肉糕等

何止(FB粉絲團):新北市新莊區新興街27巷2號，電話:暫無，營業時間:12:00-18:00

也許是疫情出不了國，也許是漸漸解封後的雀躍，又也許是好不容易迎來了2021年百業艱難後略感氣爽的秋息，不覺得秋天特別適合喝咖啡嗎?最近接連遇見幾家很是喜歡的手工甜點咖啡館，不管是南投中興新村的「丘山茶」，還是台中的「ㄠㄨㄎㄈ Ao Wu Café」，或是這家藏在新莊市場的「何止」，都有著小咖啡店的文青氣息和手作甜點小確幸，同時也都有著很有個性的店名。好像我那漸漸失去的甜點魂，又重新被凝聚了起來(元氣玉...)。

這幾年樂見這樣很有特色的小咖啡館、甜點屋在城市，在鄉間，甚至在海邊在山林田野間有如雨後春筍般的蓬勃發展，即便2020、2021疫情的摧殘仍澆不熄那燃起的幼苗。之於新莊印象中不曾寫過這樣的咖啡館、甜點店。那麼就從新莊捷運站步行不過三、五分鐘的「何止」開始吧。

「何止」位於中正路「聖保祿天主教堂」的巷內，往裡走會發現有一個小市場，不曾來過自然也不會知道其名號。有時，這樣也挺好，擦身而過有擦身而過的美，正是相逢何必曾相識。

新興街，這個即便住新莊也不一定聽過的街名，「何止」就開在27巷口，雖然門口停了輛小轎車，卻藏不住其微文青、微日式風的氣息。

苑裡義華喜餅:苗栗縣苑裡鎮為公路81號，電話:03 786 3945，營業時間:7:30 ~ 21:00

提到苑里美食十有八九會聯想到市場的秒殺炸雞，雖然我覺得也真的好吃，但吃過幾次後總覺得這樣的美味炸雞，幾乎每個市場都會有一兩家差不多的。某次在去苑里全國花園鄉村俱樂部，吃完牽絲的義大利肉醬披薩餃後，利用等車的時間試了試苑里友人推薦的這家百年老餅舖。

苑里車站查了一下開站於1922年，是海線僅次於大甲車站與沙鹿車站的第三大站，看了一下維基百科附近的景點介紹，好像除了苑里市場外沒啥好逛的，記得早前苑里友人也只帶我去市場走了一圈，搶了炸雞、吃了魚丸、車輪餅，然後就帶去垂坤掃貨.....。

那天離開全國花園鄉村俱樂部時，刻意問了老闆兼好友，苑里市場除了雞塊還有什麼推薦的，他本來搖頭又想了一下，說了「烤鹹豬肉」、「通霄水煎包」兩樣小吃，但這兩樣咱們下次再談，說說這間車站前老司機推薦的苑里百年餅舖「義華喜餅」。

第一海鮮餐廳:V7RW+9R8, Pa Tong, Kathu District, Phuket 83150泰國，電話:+66 94 203 2151，營業時間12:00-22:30

泰國大概是亞洲國人旅遊除了日韓後的第三順位，普吉島更是泰國旅遊中常印入耳際的地名，但有趣的是你問普吉島有什麼好玩，有什麼好吃的，往往大家都說不上來，但就是好玩好吃，當然也好喝。住在普吉島找家泰式海鮮熱炒「散飲」一下自然也是免不了的行程，即便那次行程我還幫大家安排了一間米其林餐廳。

那一團應該是我們「小虎吃貨團」泰國的第三團(共四開過四團)，主要的目的地是個人非常非常非常愛的「斯米蘭島」，愛到我想再開第二次。不過，有趣的是斯米蘭島是在攀牙府而非普吉府，只是我們選擇住在比較熱鬧的普吉島。

那次的半自助行程，還有一個目的地是俗稱007島的「攀牙灣國家公園」，這兩個行程從普吉島出發都是得花上一天的行程，其他的時間都在普吉島自由行，該吃的吃、 該睡的睡、該按摩的去按摩、該敗家的就去敗家。

餐廳方面我們安排了三晚，除了這家位於夜市鬧區的「第一海鮮」外，還有一家是已故泰國旅遊達人自由哥的「泰北料理ส้มตำตาดำตำแหลก」愛店，最後便是普吉島米其林推薦「普吉島藍象」(曼谷是米其林一星)。

32行館(官網):台北市北投區中山路32號，電話: 02 6611 8888，用餐時間:12:00-14:00、18:00-22:00(下午茶15:00-17:00)，白松露季2021年12月底

每年10月秋天我便等著北投的呼喚，不管是溫泉還是32行館的白松露，即便在忙都得推開，今年因應疫情出不了國，那份思念倍感加深。也因為疫情讓這位珍客來台增加了前所未有的難度，幸好32行館在白松露業間的魅力，雖然晚了二三星期，但總算迎來了2121年，32行館的「白鑽.黑金.絕美松露宴」。

已經數不清來32行館幾多次，多到連這麼悠閒的環境都懶得拍了...有關環境可以參考一下早前寫過的文章【新北投站美食】三二行館，我現在最大的心願是可以在這住上一晚(笑)。

廢話不多說，咱們直接進入正題，這是2021年全新32行館「黑白松露盛宴」，主要的價保分別是7800(刨兩道白松露)、14800(飽四道白松露)，若是預算有限也可以改成價位比較平實的黑松露，當然也能搭酒(四杯2200、六杯2800)，另外水費是80，同樣也得加一成服務費。細看菜單，我們會發現除了帝王蟹外，32行館這幾年越來越大量使用台灣本土的食材，這次甚至網羅了宜蘭海鮮角蝦、胭脂蝦、明蝦，台灣內埔黑豬、屏東丹閹牛沙朗、宜蘭金棗、鴨肝、台東翼豆、台梗九號米等近十樣台灣珍材。

大致上32行館這幾年的餐前麵和奶油都只有小改，蕃茄丁、橄欖油外，三種奶油分別是馬告、羅勃和蒜味的茄子奶油。

雙漁堂(fb粉絲團):台中市北區學士路194號，電話:04 2237 3087，營業時間:09:00-21:00

台中要我說出一間中餐食堂，九成九我的答案是「雙漁堂」最少每天端午前後，我一定得吃上三五個他們家的粽子解解饞，即便我家每年都會收到不下十家的飯店粽子。說是這樣說，但每每到台中總會順道過去懷念懷念，主要點的都是「桂筍封肉」、「紅燒豬腳」，又或不少常客喜歡的「麻油雞」。

記得第一次是七八年前，某台中友人帶我來說的，從此一吃上癮，一而再、再而三的來此尋味，甚至常常他們家的粉絲團訂購肉粽、水餃等冷凍宅配食品。

來了幾次才發現店門口的巧思，居然藏著一張笑臉，讓人一陣溫馨。

足立美術館(官網): 島根県安来市古川町320，電話: +81 854-28-7111，開放時間:09:00-17:00，門票:2300日幣

「島根」絕不是台灣人日本旅遊的熱門景點，甚至可能比同在山陰的難兄難弟「鳥取」還不為人知，查了一下之於日本人在47個都道府縣中排行37(2021年)，最出名的景點應該是「出雲大社」、五大國寶「松江城」。來看一下我寫過的文章山陰-島根 (14)，也是山陰山陽中最少的....好歹我鳥取都寫了山陰-鳥取 (22)，於是立馬補上去過兩次卻一直沒寫的連續18年日本庭園第一名的「足立美術館」，省得人家說去島根四五次，連足立美術館都沒去過，掉漆 。

前幾天看到友人在粉絲團問去過島根的人舉手，意外很多人沒去過，翻了翻「島根縣」的照片硬碟，居然還可以寫個六篇.本來想寫的是大家可能比較沒聽過的「津和野」，但剛好有朋友在留言底下問起「足立美術館」，那就出來見客囉。私下再推薦絕美夕陽的「宍道湖」。

足立美術館由當地實業家足立全康，因受橫山大觀作品之啟發，於1970創建足立美術館。2003年起連續18年被美國的日本庭園專門誌Sukiya Living Magazine/The Journal of Japanese Gardening評為日本最美的日式庭園第一名，同時也是法國米其林三星的景點，並成為島根僅次於「出雲大社」、五大國寶「松江城」的觀光景點。

足立美術館的位置離松江市有一點小遠，可搭JR山陰本線到安來站，有免費接駁車，車程可達(約20分鐘)，門票2300日幣。

中國千年銀杏谷景區:中國湖北省随州市曾都区，電話:+86 722 480 7808，開放時間:08:00-18:00，門票:78元人民幣

白居易琵琶行裡的「楓葉荻花秋瑟瑟」，雖然沒提到銀杏，但銀杏卻是個人覺得最能代表秋天的植物，尤其是那黃澄澄的一片秋意，在樹上美，落在地上更美。前陣子有朋友問我，見過的銀杏什麼地方最美，我的答案是日本的青森、韓國的全州。但，如果換個問法「什麼地方的銀杏」最多，答案只能是中國湖北隨州的「中國千年銀杏谷景區」，510多萬株能不是最多嗎?其中樹齡百年以上的6萬餘株，五百年以上的近1萬株，千年以上308株。你說說看，能不去瞜瞜嗎?

開場先業配一下，說說、提提日本的青森、韓國的全州的銀杏。上圖是韓國全州鄉校的銀杏。下圖則是青森弘前森的銀杏。

「隨州」聽著有一點陌生，卻好像又有一點熟悉是吧?沒錯，你猜對了，這地方和中國僅有38年歷史的「隋朝」有關。隋文帝楊堅未滿20歲即做隨州刺史。公元581年，楊堅建立隋朝，即以曾經受封地隨州為朝代名稱，中國有許多朝代的名稱都這樣來的，比方說建立宋朝的趙匡胤，當皇帝前便是受封在「宋州」。但因忌諱「隨」有「隨從」之意，且「辶」有隨水而逝之含義，亦不吉利，於是改「隨」為「隋」。

北海道新鮮魷魚:台北市萬華區華西街23之1號，電話:02 2311 7288，營業時間:12:00~19:30

「萬華不會倒」，某天某個沒見過面的網友傳了張照片給我，讓我再次走進「華西街夜市」，吃了我本來不是很喜歡的「發泡魷魚」卻意外的覺得很可以，尤其是那哇沙米醬油真是對味，超大肥美的虱目魚肚甜得亂七八糟，香菇魯肉飯自成一格。華西街夜市系列轉眼來到第20彈!

【台北捷運美食】【龍山寺美食】華西街夜市十四家小吃懶人包(含三家米其林推薦)2021/05/23版」，在這個「華西街觀光夜市」系列中基本上，指的是華西街是從貴桂街二段，一直延伸到和平西路，但主要的觀光夜市以貴陽街二段到廣州街(紅色)。又私下我喜歡，也習慣再將之分成兩半，以「桂林路」為中心，而往貴陽街二段這一邊(藍色)，華西街珍果就位於紅藍交接處，也就是兩個牌樓的邊上。

曾經是人擠人的華西街夜市，在這一波疫情的重創下尤其嚴重，就連假日的晚餐也是食客三三倆倆，在疫情相對趨緩的十月中旬仍有近1/3的攤位沒營業。