【韓國首爾米其林之8-聖水洞美食】祖傳三代馬鈴薯排骨湯.白鐘元推薦米其林比必登.24小時營業馬鈴薯排骨鍋－【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

祖傳三代馬鈴薯排骨湯:서울특별시 성동구 성수동2가 315-100，電話：02-465-6580，營業時間:24小時

按理說這首爾聖水洞應該寫的是咖啡、甜點...而事實上我去了兩次聖水洞也確實考察了十來家...但，這第一家第一篇還得是這家在網路上瘋轉，每天排到天昏地暗的「祖傳三代馬鈴薯排骨鍋」。據說會爆紅是因為韓國不少明星吃過，而且白鐘元也曾推薦過，但不知道他翻車後是不是還同樣有影響力就是.....。anyway聖水洞美食第一篇就是這家了，省得人家說我人老落伍...結論:整體來說就是正常好吃的排骨鍋，特別的是加了芥末的沾醬非常涮嘴，最後的拌飯很多人推薦，但我覺得則可有可無。

聖水洞據說以前都是工廠，所以24小時的餐廳也屬正常?店名叫「祖傳三代馬鈴薯排骨鍋」，但實際上網路查不到這家到底營業了多久，但總之你只要到聖水洞，一定會發現它，因為不管是不是假日，是不是用餐時間永遠大排長龍。聖水洞的交通可以搭首爾地鐵二號線到聖水站，走路過來約莫三四分鐘。你也可以從另外一頭的首爾地鐵2號線和7號線交換站「建大站」過來，那一頭其實也相當熱鬧。

第一次來少說也排有50人以上，第二次再來，再連吃了六家甜點咖啡後終於受不了…，離開聖水洞前朝聖了用餐時排到天荒地老的馬鈴薯排骨鍋，而且旁邊還有分店，加一加上百個位子總有，一樣要排隊。不過，翻桌的速度蠻快的，我們也只等了約15分鐘。

兩個店面加起來上百個位子，但一樣給擠得滿滿的，比較有意思的是「馬玲薯排骨鍋」這一味其實在韓國到處都有，會吃的也多半是有一點年紀，又或是上下班的工人，或是喝完酒的，尤其是24小時的餐廳。但，這一家可能因為聖水洞是年輕人的觀光勝地，還是基本上年輕人佔大多數，或者你可以解讀成觀光客。順便說一下，不管是帶位的還是點餐、送餐的服務人員，不管是阿珠媽還是帥哥都相當親切。

到韓國最大的問題就是點餐完全看不懂，雖說有翻譯軟體，但有的真是不知所云(笑)。這裡的招牌自然是「馬鈴薯排骨湯 감자탕」，29000到46000的就是馬鈴薯排骨湯，價位分別是2到4人，11000的則是一個人的小鍋，另外底下就是各項配料的追加。2000的是泡麵，1000的是白飯，右下角的則是飲料。

兩人份的馬鈴薯排骨鍋34000，整鍋看起來蠻多的，但煮熟後其實也沒那麼多，最少在我們吃完六攤後，還是可以把整鍋排骨吃光光。附上的兩樣泡菜我們都覺得一般般。倒是加了芥末的沾醬非常厲害，如果沒有它，這一鍋馬鈴薯排骨能不能吃完還是未知數....。

順便一提的是這裡的芝麻葉非常非常非常好吃，愛這味的可以加點

要說這一家的排骨鍋有什麼特色的話，就是排骨帶的肉比較多，然後肉味比較重，啃起來也比較過癮，湯頭馬鈴薯的甜味很是討喜，但大致上跟一般的馬鈴薯鍋差不多，最少我吃不出有什麼特別值得「排隊」的就是..但也不至於不好吃就是。最後的最後是不少網友推薦用剩下的湯做的拌飯(忘了拍)，雖然也是不錯吃，但個人覺得不點不吃也無所謂。

好的，下一篇開始，首爾聖水洞就要開始寫這裡的甜點，第一篇當然是我最愛的「NUDAKE Seongsu」。

祖傳三代馬鈴薯排骨湯:서울특별시 성동구 성수동2가 315-100，電話：02-465-6580，營業時間:24小時

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