L.C Française 法租界(fb粉絲團):台北市大安區敦化南路一段187巷45之2號，電話:0983 638 156，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:00
老朋友「法租界」7月才推出夏季新菜單，我便連約了兩群朋友去嚐個鮮，除了深受新舊客人歡迎的500盤十年一湯雞湯外，這次又多了更多新食材、新創意;當中麻婆豆腐烤布蕾、蒔蘿洋芋泥炭烤美國PRIME沙朗心、邱家兄弟紅衫鰭鯧蘑菇鱈魚肝、紫蘇煙燻燻圓鱈都讓人驚喜，按照慣例咱們小虎吃貨團也會在八月或九月，以這五道(含雞湯)再帶大伙去換個味也換個季。
因為已經是第四篇了，我就不再多介紹沒太大變化的用餐空間，有興趣的朋友請出門，左右轉都行。
【台北捷運美食】【忠孝敦化站美食】L.C Française 法租界.台北雞湯新勢力2.0版十年ㄧ劍黃金雞湯三重奏.法皮台骨全新料理再上桌
捌伍添第(官網):台北市信義區信義路五段7號85樓(台北101大樓)，電話:02- 8101-0085，營業時間:12:00 ∼ 14:30、18:00 ∼ 22:00(線上訂位)
2021年秋天才在台北101掀起高空粵菜餐廳(85樓)旋風的捌伍添第，便在甫公佈的2022年米其林中入選新進名單，順勢推出問鼎米其林渡金全新夏季菜單。以鵝取代傳統片皮鴨的捌伍添第片皮鵝，搭配米其林主廚謝文的拿手好戲港式紋牛腩、鮮魚二吃、台灣夏季水果水蜜桃入雞湯、柚蜜金蝦球、再以紅心芭樂取代粵菜萬年甜品楊枝甘露而推陳出新的芭樂柚子薈，及鳳梨叉燒酥。六品前菜中的麻婆冷豆腐、賽螃蟹春捲也相當精彩。且看，2022年米其林名單能否渡金。忘了說，咱們小虎吃貨團八月底見。
環境因為去吃了四五次就不沒再拍了，有興趣可以參考之前寫過的文章【台北101世貿站美食】捌伍添第.台北101全台最高中餐廳.米其林星級團隊.米其林大廚謝文預約2022年米其林，這篇就直接來了。
這是當天客製化的菜單，詳細的菜單請參考官網menu。
麻婆冷豆腐，一開始有一點小瞧這平凡不過的料理，雖然餐盤個人頗為喜歡。但才一口就讓我震驚，那麻那香帶著微沾舌，若有似無的微辣和清爽的酸味，加上冰涼綿細的豆腐，一下讓我想起去年經典太史滑豆腐的美妙口感，即便那時的味道我並沒有太喜歡，但這回的麻婆滋味真的電翻我的舌尖，像是高級版的皮蛋豆腐，好一場夏季盛宴的開場。
玖尹(官方網站):台北市中山區伊通街39號，電話: 02 2508 2700，營業時間:11:30-14:30、15:00-17:00、17:30-21:30
2020年疫情以來，對於許多飯店餐飲嚴厲的如四季皆如冬，老爺飯店體系的「玖尹」正巧「身逢其時」卻在2022年春季茁壯後推出更為成熟的全新春季菜單，個人也在錯過三四回後得以第一次走進這家兩年來好評不斷的新粵派中式餐酒館。未寫先說結論，創意、美味兼而有之，咱們小虎吃貨團疫情後見。
玖尹位於捷運松江南京站，緊臨伊通公園，旁邊便是個人蠻喜歡的冠軍咖啡「fika fika」，餐廳的外觀有著飯店氛圍，華麗卻又不失自我風格。
一樓方正空間一如外觀有著飯店餐廳的氛圍，大片落地窗正對著伊通公園的綠意。
點水樓大直店(官網):台北市中山區樂群三路299號3樓-5樓，電話: 02 8509 8080，營業時間:11:00-14:00、17:30-21:00
劍南站商圈如今算是內湖最大也最競爭的趨飲地圖，尤是餐廳或是百貨集團的餐飲。在台灣有幾家點水樓我也搞不清，但我比較常去的卻是大直美麗華這家，但去了幾次老吃的都是差不多的料理，殊不知點水樓的選項原來這麼多、這麼豐富，果然想吃更多得讓別人點菜。除了我一直很愛的小籠湯包外，今回的松露百靈菇、牛奶貝燉水蛋、雞汁白蘆筍也頗有水準。
點水樓大直店就在大直美麗華和英格迪中間，出了捷運站步行約只要三五分鐘便可達。
這一棟3到5樓都是點水樓，當天我們在有四大美女陪吃的三樓，在疫情的再次衝擊下，本來門庭若市的餐廳，在平常日的中午都顯得門可羅雀，真心希望疫情快過去，大伙可以恢復生常的生活，要不沒病死也先餓死囉...。
當天因為是朋友帶路，點菜的事全交給他，要寫的時候一查才發現，原來點水樓的菜這麼這麼這麼多...而且每一家分店都略有不同，詳情請參考點水樓大直菜單。鮮蚵爆皮蛋，有一點像宮保皮蛋加了炸鮮蚵的結合，加了韭菜段是巧思，雖是好吃但我覺得兩者並沒有結合的美味，又或者該說單吃、一起吃兩相宜，總之鹹香鹹香是不錯的開場下酒配茶料理。
姑蘇.藏書羊肉(fb粉絲團):新北市新店區安民街82號，電話:0905 330 388，營業時間:11:00-14:00-17:00-20:30(星期三休、星期一四只有晚上營業)
新疆我沒去過，所以我不會告訴你這家有多地道，但絕對是目前為止我在台灣吃過最合我口味的新疆料理。酸菜魚褲帶麵、羊肉白湯冬粉、孜然羊肉串、羊油拌飯獅子頭、泡椒鴨掌、梅子冰粉都讓我愛不釋口，要不是離我家太遠，地理對於使用交通工具的我有一點不方便，我還不天天吃爆它。
說是在新店但位置在我很少去的安坑主要的道路安民路上，如果你是搭大眾交通工具，捷運有一點前不著村後不著店，南勢角、十四張站、新店站搭計程車都差不多，飯後我走過陽光橋到十四張，約莫是半小時的路程。
藏書據說是姑蘇城外的一個地名，便以此為名，這裡的羊肉料理除了羊肉湯外，也賣烤羊肉串、羊肩肉所以也歸類為新疆料理，另外也有四川等地的料理。門口掛著許多媒體採訪的照片和各特色料理的簡單說明，不知怎點菜就照著這些招牌吃準沒錯。
坐位區一上一下，約莫有七、八張方桌，小而溫馨，老闆娘還蠻熱情的。
蒔漁廚房(fb粉絲團):新北市板橋區松柏街70巷8號，電話:0970 804 914，營業時間:17:30-24:00
網上傳說江子翠巷弄裡有一家怪怪的台日混風食堂，蒲燒鰻魚飯居然有荷包蛋，煎蛋不好煎還加上大量蟹味棒...最特別的是把白條魚像花一樣捲起來炸..重點是還好吃的亂七八糟...猜想以後我應該會常去，把那些怪怪的傢伙一一收拾掉。
前陣子在江子翠一帶亂晃，在搞不太清楚方向的巷弄內發現這家有一點妙的食堂，在咱們板橋美食里粉絲團一問之下才知頗有好評，而且大家介紹的料理五花八門千奇百怪，印證了我在門口看到後，將之歸類在奇怪的餐廳名單中...沒想到一進店裡更覺奇妙，非常不適合像我這樣有選擇障礙的人.....。
第一眼我被安心水產四個字吸引，想說可能是一家海鮮料理食堂，就像熱炒一樣，再仔細看還有桌菜的預訂和一些像是日式的料理，另一側掛著像是食堂的料理，又是當歸湯又是羔羊和黑牛，又有剁椒魚，到底是怎樣的一間餐廳??
走進小吃不像小吃、日式食堂不像日式食堂、海鮮店更不像海鮮店的餐廳，牆上掛著一張張引人側味，卻有一點摸不著頭緒的料理...一旁還有一些怪怪的附註....想見老闆應該是個很有個性的人。
2022年台北圓山蜑家菜宴(官網):台北市中山區中山北路四段1號，電話:(02)2886 - 1818 轉1262金龍餐廳，營業時間:11：30-14：30 、18：00-21：30
說起「避風塘」料理，雖說不見得能代表香港美食，但相信也是無人不知、無人不曉，但你可知道這道著名的料理其實來自被稱為水上貴族料理的蜑家菜;蜑唸（ㄉㄢˋ），蜑家人指的是世居船上的族群，自然以出海捕魚維生，入夜便成排船艇靠岸邊，便是所謂的「避風塘」，衍生出來的料理便稱之顧蜑家菜，避風塘炒蟹最享盛名;2022年2月13日起，消費者可以在台北圓山大飯店主龍廳品嚐到地道的蜑家菜(優惠料理價280元起)，撈起手絲雞.避風塘沙母佐靚干貝粥起司牛油松露蝦脆米.魚湯鮮上鮮.起司牛油松露蝦脆米漁村蒸三寶.砂鍋雙蒜雙冬龍虎班一字排開，身為老饕的您，能受得了嗎?
你是不常常在捷運站入口看到這幅遠望101的夜景照，會不會跟我一樣不禁思索這張照片是從什麼地方拍?是的，就是從圓山大飯店拍的。這幾年圓山大飯店在林董事長的帶領下，圓山飯店有如脫胎換骨般有了新氣象，除了餐點外，和圓山祕道外，足以代表台灣門面的圓山大飯店的住宿，同樣值得你來這住上睏一瞑。【台北住宿】來去台北圓山大飯店睏一瞑.無敵夜景+泳池攻略.一泊兩食+金龍廳手剪先知鴨
要說台北有那一家飯店餐廳我去過最多次，寫過最多篇文章，那絕對非圓山大飯店金龍廳莫屬，打算2016一嚐便被許耀光師傅的手藝給圈了粉，除了每年總固定帶朋友去吃飯個幾次外，當有新菜推出時我也總不脫人後的分享。繼2021年三月推出的【台北劍潭站美食】圓山東祕道.復刻五位元首神祕國宴.台北圓山大飯店五十年祕密花園.孔二小姐故居全解析和八月【台北捷運美食】【劍潭站美食】圓山飯店圓苑餐廳國宴文化餐.七十年來首度開放客房用餐.無敵美景包廂後，2022春再度推出極具香港特色的30道蜑家菜，3月12起金龍廳主廚許耀光將帶領消費者以舌尖旅遊香港、體驗早期香港水上人家的私房貴族料理。
台北儂來會館(fb粉絲團):台北市中山區民生東路二段86號一樓，電話:02-25113265，營業時間:11:30-14:30、17:00-21:30
說到台北台菜，代表性的老字號「儂來」絕對能佔上一席，個人也曾不止一次嚐過，只是我一直搞不清到底儂來有幾家.....今天要介紹的是位於民權東路上，重新裝潢過的「台北儂來會館」。「儂來」得的獎大概2、3張a4張紙也列印不完，最新的聯合報500盤，儂來的白斬雞也是其一。
現今掌廚的「黃景龍」是著名的電視明星主廚，其自製及代言的商品在各大通路、便利商品也都可以買得到，其資歷和儂來同樣落落長。
印象中我好像是第一次來這家儂來會館，二樓有三張大圓桌，當天是友人媽媽的壽宴，要是我沒記錯那天一桌的價格是8000元。
不知道該怎點牆上有推薦的料理，上面都有清楚標示價位，不像很多海鮮台菜餐廳都(時價)....，另外也有儂來著名的魚翅、龍蝦、鮑魚、牛排個人套餐。詳細菜單。
青雅中餐廳(官網):新北市板橋區民權路88號4樓，電話: 02 2958 3000，營業時間:11:30-14:30、18:00-21:30
「疫情」打亂了很多人、事、物，咱們的「小虎吃貨團」(封閉社團沒在社團看不見)自然也受響影，本來預定六月開團的「新板希爾頓酒店.青雅中餐廳.粵式嫣紅鵝三吃特別團」也一延再延至今，復團的時間原則以「二級解除」為前提。然因這段時間青雅換了新主廚，於是飯店很慎重的請我在復團前再去吃一次新主廚改過的菜單，原則上主要的招牌「嫣紅鵝三吃」仍是主角，另外搭配了一些新主廚的私房料理，好些甚至是正式菜單暫時不會有的菜色。請注意，目前這篇文章的菜單，是專為小虎吃貨團專用，館內未販售 但嫣紅鵝可以預訂 歡迎洽詢青雅餐廳。如果，你有報了名要進來看，沒報名的也許還有機會後補更要看，要是沒在社團的吃貨記得跟我申請。
青雅 中餐廳獲得第十屆亞太年度餐飲金獎 「十大餐飲名店」、「十大名菜名點」及「十大名廚」三大獎項，其他有關青雅和用餐環境，早前的文章已有著墨，這篇就直接進了主題不再廢話，有需要的朋友請參考:【板橋美食里】新板希爾頓酒店.青雅中餐廳.粵式嫣紅鵝.2+1片鵝手法.九宮格配料九九八十一種搭配
另外餐廳還有幾間一到二桌的包廂，這張是來自官網的照片，可容納二桌二十人，八成是我們開團的場地。
復開的小虎吃貨團基本上會以這張菜單為主，but這份菜單目前只屬於我們「小虎吃貨團」，有不少料理目前餐廳也沒有賣。青雅中餐廳招牌，也是「十大名菜名點」得獎的料理「嫣紅鵝」訂於11月1日正式回歸。青雅餐飲團隊找來龍眼木升級了處理鵝肉的烹調方式，同時，在二吃、三吃的選擇上，新增更多。「嫣紅鵝」需三日前預約：二吃4380元，三吃4680元。
捌伍添第(fb粉絲團):台北市信義區信義路五段7號85樓(台北101大樓)，電話:02- 8101-0085，營業時間:12:00 ∼ 14:30、18:00 ∼ 22:00
疫情趨緩的2021年秋天，蠢蠢欲動的台北餐飲業仿佛迎來新的生機，手中擁有一家米其林二星(態芮Taïrroir)的嘉林餐旅集團，便以全新頂級中菜品牌 「捌伍添第」在台北101高空餐廳樓層(85樓)開啟序幕，並找來前文華東方雅閣(米其林一星)主廚謝文親自坐鎮，憑籍超過50年的廚藝經驗，重新詮譯屬於台北的「粵、川、東北、台灣」的好滋味。2021年九月試營運，10月16正式營業，對於引勁企盼的台北吃貨及被悶懷的餐飲界來說，都不失為是一個震奮人心的好消息。
不管是嘉林餐旅集團還是謝文我都結緣甚早，即便我還真沒吃過態芮Taïrroir，謝文師傅見到我也不見得認得我(笑)，但不管怎說都很榮幸有機會在「捌伍添第」正式開幕前來此試菜，更高興的是有機會蹭了蹭最近餐飲界的熱門話題「捌伍添第」;「捌伍添第」位於台北101八十五樓，在b1有專屬的電梯直達。門口的低調、沉穩在退一步拍攝後，顯得更有其格調。
進門後開放式的中堂，遠比我想像大上許多，目測坐上百來客人不成問題，金、紅都不至於過豔，反倒是有幾份高端餐酒會館的氣圍，101引以為傲的高空夜景自然也是賣點之一。
傳承茶蝦飯 我家客家小館(fb粉絲團):台北市北投區中央南路二段14-1號，電話:02 2895 2219，營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00
要說台北我有什麼一直想吃想寫沒了心願，那北投名店「我家客家小館」肯定前三，可慢來的緣份結得深一吃上癮，咱們「小虎吃貨團」的吃貨等著，疫情趨緩後一定開團。招牌茶蝦飯、豬腳、白斬雞、天使紅蝦味噌湯一定有，再來幾盤客家熱炒那才滿足。
聽著北投感覺有一點遠，但其實就在下了「奇岩站」下車步行不到三分鐘的距離，比大名鼎鼎的「張吳記」近了那麼一點點。那天是八月降三級開放內用後的八月底，一個微餓的傍晚。
店裡基本上以八到十位的大圓桌為主，談不上裝潢卻也乾乾淨淨，就一直中式小餐館的模樣，牆上的字畫多少添了一點文人墨客的雅興。
門口各大媒體的報導，店內的簽名板簽到簽不下，直接簽到牆上，顯見是我後知後覺的知店來著。是說，這家我fb上最少被燒過九千九百九十九次......。
雅閣(官網):台北市松山區敦化北路158號(台北文華東方4樓)，電話:02 2715 6788，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:00
略有注意台北粵菜餐廳，或是米其林資訊的朋友，應該都知道去年文華東方的米其林一星粵菜主廚「謝文」離開一事，前陣子看到新聞說是找了前香港半島酒店嘉麟樓的副主廚來掌杓，沒想到就有某名廚約我來嚐個鮮。
先說我和張國邦主廚曾在半島嘉麟樓有擦身之緣，換說幾年前我曾到香港半島酒店採訪，依稀記得那時曾和他換過名片，但畢竟時隔多年不復記憶。居沒想到多年後，反倒在台北相聚，回家特地找了照片，好像有幾道嘉麟樓的拿手好菜，也隨著張主廚來到台北文華東方雅閣。參考食記【香港旅遊】【尖沙咀美食】半島酒店-嘉麟樓。
台北文華東方雅閣，2019年前連續三年奪得米其林一星殊榮，但個人緣份淺薄，卻一直到今天才得償心願。但當天是應某名廚之邀，餐桌上另有要客，只能隨意拍攝，又顧及米其林餐廳，也不好意思打燈，若有失料理的「形象」..眾看倌還請見諒。
內外裝潢都還算是相當得宜，當天的服務也頗為到位，純就服務和裝潢，米其林一星當之無愧。
