【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

粵亮(官網):台北市南港區忠孝東路七段359號8樓，電話:02 6615 6528，營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00菜單連結

「烤鴨」絕對是我中餐前三喜歡的料理，但除了烤鴨可能還得有其他也有水準的料理才能吸引我開團，在台北飯店的烤鴨我開過很多家(小虎吃貨團)。要說那家我一直很想開，卻一直沒機會的，那就是「粵亮」，除了掛爐烤鴨三吃外，今天開始又多了「花膠三品鍋」這個理由。哦，對了，還有鮑魚灌湯包和麻辣珍珠丸。

因為是四訪，所以就不多花時間介紹用餐環境，有興趣的朋友可以參之前寫過的【台北捷運美食】【南港站美食】粵亮廣式料理.全新三醬三麵皮靚皮鴨.跳跳糖烤鴨.玉米造型楊枝甘露好驚喜，我們就直接進入主題。

經典粵菜拼盤之一:川味香辣香海蜇花，一反醋酸清爽的習慣味覺，來了個油香、辣香，意外擦出不錯的味覺的火花，當中討喜的蒜香也頗為討喜，不知是不是因為喜歡這味道的道，連帶以前沒那麼愛的海蜇皮都一整個變好吃，尤其是口感端脆爽到不行。

經典粵菜拼盤之二:金沙櫻花蘿蔔糕，雖然我已經很喜歡川味香辣香海蜇花的變味，但這道結合熟悉的金沙和櫻花櫻的全新蘿蔔糕更讓我喜歡，炸到油酥的蘿蔔糕在金沙油包後的鹹香帶領下，一整個香上加香，雖然也難免讓蘿蔔糕本身清甜略失風彩，但整體的味道端是突出的，甚至是內外一致綿滑口感。

台北圓山大飯店(官網):台北市中山區中山北路四段1號，電話:02 2886 8888(agoda訂房優惠)

過往，圓山大飯店總讓人有一層神祕色彩，但自從幾年前西祕道(滑溜梯)的開放，讓許多一般民眾得以籍機親近這座猜想足以代表台灣門面的「圓山大飯店」，更在去年防疫期間以「圓山zero」享譽國際，一時之間竟成了許多婚紗的拍攝景點。今年2021年，圓山趁勢解開另一條祕境(東祕道)五十年來的神祕面紗，祕密花園、孔二小姐故居，不止如今圓山大飯店還史無前例的推出結合五個元首國宴的「東祕道元首饗宴」，讓民眾可以在疫情無法出國時，好好欣賞、了解這座堪稱國寶的「圓山大飯店」，曾經帶給台灣人的歷史榮光。

這次配合東祕道的開放，圓山飯店推出一系列包含東祕道導覽、住宿、美食，伴手禮等文化探索輕旅行，詳情參考圓山大飯店活動官網

東祕道活動官網:https://www.grand-hotel.org/TW/official/news-detail.aspx?gh=TP&id=747

有關圓山的住宿，可以參考之前小虎分享過的【台北住宿】來去台北圓山大飯店睏一瞑.無敵夜景+泳池攻略.一泊兩食+金龍廳手剪先知鴨

青雅中餐廳(官網):新北市板橋區民權路88號4樓，電話: 02 2958 3000，營業時間:11:30-14:30、18:00-21:30

常看我分享各大飯店烤鴨的朋友都以為我的最愛是「鴨」，但其實以雞、鴨、鵝來說，我最愛的是「鵝肉」。如阿城鵝肉的滷鵝、燻鵝或是燒臘店的港式燒鵝，只可惜飯店通常是烤鴨的天下，鮮少有「燒鵝」這一味能嚐。今次新板希爾頓青雅中餐廳的「嫣紅鵝」大概是我近幾年來，除了已經停賣的「頤宮燒鵝」外最最喜歡的，加上水準同樣有水準的港點，才一次我就圈粉。小虎吃貨團的吃貨們，預備備。

印象中希爾頓開幕以來，我這個假板橋人就不曾進去過，這一日蹭著某電視新聞美女主播的福，第一次進去瞜瞜。

帶點時尚的大廳和CHICK IN櫃檯，簡約不失高雅，下午時段，辦理入住的客人還不少。

2020年獲得第十屆亞太年度餐飲金獎 「十大餐飲名店」、「十大名菜名點」及「十大名廚」三大獎項的「青雅中餐廳」便在四樓。

The 上海(FB粉絲團):台北市信義區市府路45號4樓，電話:02 8101 8161，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

記得幾年前曾在上海和平飯店用過餐，當時馬浩成主廚的一桌老派新菜讓我特別驚豔。這次在老字號上海鄉村和食尚中菜飯BAR智作品牌結合的全新上海創意料理「the 上海」，便有當初的視味覺的悸動。光是這次復刻上海夜宴中的「海陸魚羊篤鮮湯」，其鮮美的湯頭便讓我想開團，帶咱們「小虎吃貨團」的眾吃貨一起去嚐嚐這些近乎失傳的復刻新版經典老菜。

The 上海於101站四號出口，轉進信義環的四樓，一出手扶梯便可以看見，好像是以前十二粵的同一個位置。

整體的裝潢有一點上海低調的奢華，又有一抹101新派的氣息，懷舊又不失創新，十來張以四人方桌為主的空間，配上中式典雅的吊燈。

一旁港澳高級餐廳流行的圓型包廂，約莫可以坐上六到八人。

那也樓(fb粉絲團):台北市萬華區成都路27巷4號，電話:02 2383 1829，營業時間:17:30-01:00

「西門町」感覺好像很久沒有停下腳步的地方，沒有好好吃頓飯、沒有好好喝口茶、好好乾杯酒。茶餐、餐酒，茶酒，三則在台灣都不算難尋，但三者結合為一呢?又是在一間集巷弄、閣樓、天台、文青、食尚、多重用餐空間、視覺的地方?之所以用「地方」稱呼，那是我著實不知該如何將之分類。之好唱起 1987年滾石紅極一時的快樂天堂;告訴你一個神祕的地方.....。

「找茶」?當友人帶我鑽進西門町這個我曾迷路進過幾次的小巷弄時，我一眼就看到這間有一點新的店面，一開始以為是間以「茶」為主的手搖杯門市。後來才發現，原來是今天友人要帶我來，結合「茶、酒、餐」的新形態餐廳。有趣是一樓，就只是個店面，完全沒有營業項目...。

二樓是以茶為概念的茶餐廳，還有個帶點時尚、文青的茶吧檯。

三樓有一點摩登，有一點像年輕人喜歡的夜店風格，五顏六色不斷切換的燈光，隱隱看出像是醉臥的「西門」兩字，我不經意的跟著歪了歪頭.....。

飯BAR Station(fb粉絲團):台北市信義區忠孝東路五段68號4樓，年菜訂購專線：(02)2729-9697，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

隨著年關將近，各大飯店、餐廳的年菜陸續推出，不曉得你家的年菜準備好了嗎?在台北有時尚中菜美譽的「飯BAR Station」推出七道店裡的招牌菜色組成「七層絲路年菜」(約7-8人份量)，只要在2021年1月20日前訂購，早鳥價不但只要4988元，再贈NT$2,500元優惠券。除了打電話到店裡訂，上KLOOK網站訂更划算。

「七層絲路年菜」包含傳藝三冷拼(蟲草花蜇絲/花雕遇到雞/港仔臘雙味)、BAR味秘滷鮮鮑、干燒富貴海大蝦、東坡肉搭鹹光餅、椒鹽黃金魚、干貝娃娃菜、八寶芋泥，原價5538，早鳥價只要4988元，取年菜時間為：2021.02.10(週三11:00-21:00)~2021.02.12(週四11:00-15:00)

這天我們來到飯bar微風信前店，店裡的裝潢果然不負時尚中餐的美稱，一反傳統中餐廳接近制式的裝潢，難怪那麼受年輕人喜愛。

說是七道，但前菜其實就包含了三道:傳藝三冷拼(港仔臘雙味/蟲草花蜇絲/花雕遇到雞)。

小逸仙食堂(fb粉絲團):北市中正區北平西路3號臺北車站(微風2樓)，訂位電話: 0223822388，營業時間:10:00-22:00

川菜在台灣可謂大街小巷，但想吃總得先烙上幾個同樣嗜辣的朋友。日前，聽聞友人說北車微風二樓開了一間可以一個人吃的川菜食堂，正巧前幾天和友人約在北車吃飯，索性就上去嚐個明白。未寫先說結論，道地見人見智，但我猜符合台灣人的川味，辣是辣，但幾乎每道都有不同辣味、層次，不像以往的川菜全一個勁，辣不驚人死不休。要不，就辣的沒感沒覺。

繞了一圈，發現就在金子半之助的對面，就友人的說法，這間「小逸仙食堂」好像剛開不到一個月，據說是三十年老字號的北平菜餐廳「北平逸仙樓」，獨立出來的川味新品牌。

門口除了紙上的menu外，還有一面電視牆，大約可以看到一些店裡的招牌，入店前可以參考一下。

裝潢倒是沒什麼特別，方方正正牆上有許多店裡川菜的照片，感覺上比一般車站稍微不那麼擁擠一點。

2018、2019、2020連三年獲得米其林餐盤推薦的欣葉台菜聯合欣葉．鐘菜，推出年菜外帶七滿福辦桌菜(官網線上預訂)，訂購期限:2020/12/11至2021/2/11除夕止，提貨日：除夕前一日及2/11除夕當日。

欣葉一直是許多人心中的台菜代表，更是許多台北人每年指定的年菜餐廳，2020年在疫情的衝擊下，外帶年菜成了許多家庭的首選。七滿福年菜、極品佛跳牆十三種美味細工層層堆疊的品鍋輕鬆上桌，讓除夕年夜飯也可享受如主廚到府外燴般的現做滋味。欣葉餐飲集團經營近一年的Shinyeh LINE@更為每一位消費者準備好線上紅包，只要每周用手機滑一下1,600元電子折扣金就累積到手；於2021/1/4~4/30至欣葉旗下的各品牌用餐抵用(2/10~16春節不適用)，讓消費者新春一路領紅包!

欣葉台菜、欣葉．鐘菜推出的七滿福年菜台式經典年菜NT$8,388/8人份，七道台式澎湃辦桌好料，費時費工手路菜;富貴雙拼(烏魚子拼泡菜中卷)、蔗香燻雞、滷香鮑魚、香辣海明蝦、香煎馬加魚、蹄圓燴海參、桂花八寶芋巢。外帶年菜附二個保冷袋按冷、熱食分裝。

富貴雙拼:烏魚子拼泡菜中卷。爽脆鮮甜的中卷塞入不同脆度的微辣泡菜，清爽之餘多添了開胃的爽辣。

台灣人過年桌上幾乎是必備的烏魚子，也是欣葉極受歡迎的一道料理，挾著白蘿蔔、蒜苗，一甜一辣，讓咀嚼端的烏魚子油香更顯涮嘴，配點底下的苜宿苗美味又養生。

星靓點花園飯店(官網):台北市文山區景後街81號，年菜訂購專線(02)2933 8868，餐廳營業時間:10:00-22:00

2020總算接近年終，各家飯店在短少尾牙酒席下，也紛紛推出以「2021」年的外帶年菜。位於景美的「星靓點花園飯店」便推出包含「鴻運新春四巧拼」、「紹興枸杞醉鮮蝦」、「鮑魚一品佛跳牆」、「花東金盞放山雞」、「碧綠筍乾扣元蹄」、「香酥椒鹽金鯧魚」以及「臘味櫻蝦珍珠糕」，等七大料理，再加贈「港式美味蘿蔔糕」，才6800元的超值年菜。

(照片來自官方網頁)

在大台北享有盛名的「星靓點花園飯店」其婚宴、酒席深受許多消費者的喜歡，尤其是飯店外顯眼的教堂，走過路過目光很難不被吸引。每年年終，飯店推出超值的年菜，也總能吸引許多舊雨新知。

中華美食交流協會(官網)(粉絲團)，訂桌專線:02 2277 9596

「辦桌」在台灣豐富的飲食文化中佔有一席之地，也是個人覺得最該保存，卻又好像漸漸被我們淡忘的菜系、派別。幸好，這幾年在中華美食交流協會，結合全台各地方政府的推動下，有了全新的生命。而這次選擇的嘉義縣北門做為辦流水席的場所，開場前結合阿里山蒸氣小火車的進場儀式，即推動美食也活絡了觀光，不可謂不是一次完美的行銷結合。

不曉得大家記不記得年前小虎曾分享過在新竹內灣戲院的「五十年古早味辦桌菜」?這場可以算是那場活動的後續和延伸，也象徵著「辦桌文化」的傳承。真心希望有一天咱們「小虎吃貨團」也能和中華美食交流協會合作，來辦一場像這樣足以代表台灣美食文化的饗宴。詳細的食記:【中華美食交流協會】好呷辦桌.十二位名廚.二十四手連彈.十道飄香五十年古早味辦桌菜，新竹內灣戲院神還原

新竹內灣當天的十道(其實不止)道經典台菜，由全台北中南十二位名廚一起聯手，可謂盛況空前，機會難得。今次嘉義北門場，再加碼升級請到來自全台近30位名廚，合力上演一場數十桌的「台灣辦桌文化」饗宴，在北門驛廣場由嘉義市大家長市長黃敏惠全程參與。

辦桌對我來說就得在戶外，但天候卻是最大的變數，神奇的是活動的前天晚上嘉義還下起滂礡大雨，甚至當天一大早還烏雲密佈，沒想到下午便發雲見日，還露出美麗的晚霞和藍調。

大富貴獨門料理(FB粉絲團):台北市大安區和平東路三段228巷7號2樓，電話: 02 2732 2751，營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00

說「粵菜」大家都知道，但說「順德料理」興許有些人不是那麼清楚，但略懂粵菜的服友都知道，不少廣東(粵)料理都來自「順德」，粵菜中有廚出順德之美譽。但要具體說出「順德」料理有那些，我可能皺眉半天說不出所以然。但從今天起我會說名廚何京寶這一鍋兩吃的「火焰悶肥鵝」。

由江湖人稱「寶師傅」掌廚的「大富貴」位於六張犁捷運站步行約是3、5分鐘的路程，最大的目標是一樓的義美超商。

認識寶師傅有幾年了，但一直處於不是那麼熟的關系(笑)，因此也不知道他何時在這開了一間新的餐廳。有關他的大名GOOGLE一下隨便都好幾十頁..也無需我在此錦上添花。當天，我問寶師傅這間新餐廳開多久了，他用一貫爽朗的笑聲答我:「還沒正式開幕」.....。

餐廳裡談不上什麼特別的裝潢，但冷氣夠強坐起來算是舒服，以六到八人的小圓桌為主，裡面還有一兩間包廂。

金蓬萊遵古台菜餐廳(官方網站):台北市士林區天母東路101號，電話: 02 2871 1517，營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

「吃在其林前.寫在米其林後」的意思並不是這篇文章是在新蓬萊得米其林之前。會下這個標是金蓬萊早在得到米其林一星前，我就吃過兩三次，當時也確然覺得非常好吃，因而在得知第一年的台北米其林將其納入一星時，我心中是高興的，畢竟台菜、酒家菜，遠比粵菜、川菜、江浙菜更足以代表台灣的美食。附帶一提的是，個人覺得海產店、辦桌菜，甚至是熱炒店，都該受米其林的注意，畢竟它代表的是台灣飲食文化的一部份。

分是分在芝山站，但金蓬萊其實離捷運芝山站非常遠，除非你也想減肥，不然別像我一樣從捷運站走來，大約得花上你半小時左右的時間，和一混身大汗....。

眾所皆知金蓬萊是2018、2019連續二年的米其林一星餐廳，至於這間酒家菜老店的傳奇和故事，想知道的朋友不妨在google隨便查就有一大堆，在這小虎就省略不提了。

說是說之前曾來過兩三次，其中有一次還遠在我還沒開始寫部落格之前，但不曉得為什麼當我走進餐廳時，居然完全不記得....猜想是不是米其林之後有重新裝潢過了，整個氛圍比一般的中餐廳來的舒適宜人許多，最少在視覺上是如此。