炉端一ichi官網-:福岡縣中央區大名 34年1月8日B1(地鐵機場線（1號線）天神站步行6分鐘)，電話:050-3491-9004，營業時間:17:30-03:00

在日本每個城市都有那麼幾間受歡迎的居酒屋，可以讓剛下班的上班族約上幾個好友，或是上下司一起喝杯小酒吃幾道小而美的下酒菜。但，如果你常去就會發現裡面多半是男生，真有年輕女生也多半是被上司、男性朋友帶去的。但看倌可能不知道，在福岡最近非常流行以女性消費者為主的新派居酒屋，店裡80%都是年輕的女性，甚至是3、4個穿著時尚的女性在這喝酒吃飯。要不是朋友帶路，還真是錯過了這樣的好地方(笑)。

說是朋友帶的，但其實還是透過早前跟大家介紹過的【日本美食】gurunav預約代理服務i免費中文詢問、訂位系統吃遍全日本，在台灣也能訂位超過50萬間餐廳，連米其林餐廳也沒問題訂位系統幫忙訂的位，據朋友說這間越晚越難訂到位，果不其然本來想訂十點客滿，只能改八點十分。

炉端一ichi天神一帶的餐飲街上，四周都是傳統的居酒屋，唯有這棟看起來像日本小酒吧的大樓，照著google地圖居然在門外轉了好幾圈才發現原來在地下一樓...。

推開大門果然發現幾乎都是女性為主的客人，朋友開玩話說這種店有一個特色就是師傅多半是年輕的型男，一反日本傳統居酒屋幾乎都是伯伯甚至是爺爺經營的。也許就是年輕人才有更多不一樣的經營想法，不管是裝潢、料理。

博多一番太鼓わらび:早上10點到下午5點不定時不定地點移動，電話:092-542-0766，攤車資訊參閱網站

忘了看過那部美食電影中有句對白:「食物通常在人和人之間有一種牽絆，可能是偶遇、可能是重逢，當然也有可能錯過」，這就像我常說人和食物之間也有緣份;比方說這間在福岡街頭巧遇的日式點心攤車，第一次看到他時在櫛田神社附近正巧因肚子餓在找餐廳，也沒空理小哥在賣什麼，第二次碰到它是在酒足飯飽從餐廳出來時，這個再相逢竟擦出我來福岡近二十次最美味的意外。

這年頭可以在街頭上看到這樣四處遊走賣東西的小販本就不多，特別是在日本。之所以會停下來一來是上述的理由，二來是小哥才把車停好就看到一群人湧上，好奇它到底在賣什麼這麼有魔力?

湊近一看原來是賣日本到處都有的「わらび」餅，但細看前面還加了「まぼろし」，這字意思簡單說就是「幻」，用在食物上可以解釋成夢幻、稀有、比方說日本人有時會用「幻の食べ物」來形容這個食物的特別或者是很難吃到。

みやけうどん:福岡縣福岡市博多區上吳服町 10-24，電話:092-291-3453 (+81-92-291-3453)，營業時間:11:00～18:30 (賣完提早收)(星期日休)

提到烏龍麵我猜大家都會聯想到四國香川的讚岐烏龍麵，但其實日本各地都有屬於自己的烏龍麵文化，不管是湯頭還是麵條都略有不同，有些還不是我們想像、印象中的烏龍麵。比方說福岡的烏龍麵其實在日本也是很有名的哦。是以在福岡也有很多專賣烏龍麵的老店，比方說今天要介紹這家60年老店、早前小虎曾分享過的茶壺烏龍麵博多あかちょこべ(茶壺胚芽麵)，還有之後我會分享的「うどん平」三家都是福岡非常具代表性的烏龍麵老店。

在網路上搜尋「みやけうどん」才知道這一家是福岡相當有名的老店，烏龍麵賣了六十年不說，這棟兩邊都是空地的房子居然是大正五年，算吧算吧有100年歷史的老宅，要是不知道經過錯過就可惜了。

在日本要播sp通常是節目有一定的收視率(孤獨美食家曾創下深夜12點的節目達到收視5的紀錄)，而這集福岡出差篇也是這個節目第一次拍攝的sp，在這集中五郎吃了兩家店，其一就是這間福岡烏龍麵老店，當時對這個門口的大大白色燈籠留下深刻的印象。

當然像這樣的老木屋也讓我念念不忘，記得五郎曾在坐下時抱怨桌子是斜的，正格的右側的桌子真的是斜的........，煮麵爐灶前的板前雖然感覺黑黑的、油油的，但不知為什麼就是覺得那是一種歲月見證的美味關係。

博多一口餃子官網連結 たけとら:福岡県福岡市中央区春吉3-26-27，電話:050-3312-7933，營業時間:17:00～翌5:00

餃子在日本可算是和拉麵齊名的庶名小吃，不管是大型餐廳、路邊小吃，拉麵店、居酒屋都可以看到它的身影，每個城市也總有幾家有名的餃子店。說到餃子猜想多數人會聯想到有餃子故鄉之稱的「宇都宮」，但看倌可能不知道它也是福岡非常重要的名物之一，更甚在福岡像這樣專賣餃子的餐廳也非常多。不過，福岡的餃子有一點不一樣，特別的是一口一個，也就是大家說的「一口餃」。

那天是我們福岡爆食(吃了20多家)的最後一天，突然想吃點台灣小吃，朋友便提議路邊隨處可見的博多一口餃。但說實在日本美食我大多喜歡，就餃子不愛而獨愛台灣餃子，就算是中國我也覺得餃子沒台灣厲害，但衝著六道料理2h啤酒喝到飽的超優惠價，我們還是訂位了，反正只是宵夜場的續攤。來到門前發現是我喜歡的小木屋餐廳，點著紅色討喜的燈籠，突然有一種他鄉遇故知的氛圍。

這間店和【日本九州福岡美食】とりまぶし完美的水炊鍋+進化的福岡雞肉料理一樣都是透過【日本美食】gurunav預約代理服務i免費中文詢問、訂位系統吃遍全日本，在台灣也能訂位超過50萬間餐廳，連米其林餐廳也沒問題

• 訂得位，本來想訂十點但全滿，只好改八點半，開門時人不多但聊天喝酒的歡樂聲挺熱鬧的，印象熱刻的是店裡女服務生的笑容和招呼聲很有元氣。

とりまぶし官網:福岡県 福岡市博多区 中洲 5-3-18 Tm-16ビル1F，電話:092-260-7273 (+81-92-260-7273)，營業時間:11:00〜22:30(最後點餐)

說到福岡美食那可是聊不完也吃不完，當中最具代表性的應該是屋台拉麵，更正確的說法是「豚骨拉麵」，除去拉麵外我想多數人有印象的會是福岡的雙鍋もつ鍋(內臟鍋)和水炊き(水炊雞肉鍋)。老實說我一直對水炊き鍋很無感，但今天我要說的這家店到九州一定要去吃吃看，不管是濃郁的雞湯，還是鮮嫩油甜的雞肉，都讓水炊鍋在我的美食名單中由黑翻紅。

當天是我們到福岡的第一晚，朋友帶我們在天神一帶亂晃，並告訴我們福岡有一個很便利的訂位系統，這事我特別在這篇文章前先花了一點時間寫它，詳情可以參考:

• 【日本美食】gurunav預約代理服務i免費中文詢問、訂位系統吃遍全日本，在台灣也能訂位超過50萬間餐廳，連米其林餐廳也沒問題。當得知朋友訂的是一間以「水炊鍋」為主的餐後，有點面帶難色，因為我著實不愛水炊鍋，包含那間台灣也有分店...但我還是硬著頭皮進去了..也幸好我進去了，才能知道水炊鍋之所以為什麼會很紅....，這故事也證明了觀光客和在地人吃的永遠不一樣。

GURUNAVI 預約代理服務網頁(繁體中文)，中文電話訂位（國語）: 050-2018-2083 (+81-50-2018-2083)

2017年台灣到日本旅遊的人數創下456.4萬的歷史新高紀錄，或許每個人到日本的目的不一樣，但有一件事大家都一樣，那就是找間餐廳吃飯。吃飯當然可以隨便找間餐廳，更甚在便利商店解決，但如果你想找間喜歡吃的，甚至是人氣店，那麼事先訂位就是必要的功課。可是，訂位的最大難處在於語言，特別是日文不好的朋友。這篇小虎就要告訴你一個非常好用的利器，甚至可以在出發到日本前就把三餐的訂位都處理好，在日本臨時不知道吃什麼也有人可以咨詢，重點是這些服務都是完全免費的哦!

會對這系統有興趣是因為我在跟隨五郎的腳步中，碰到不少訂位上的問題，其中大部份是因為語言不通，又不好意思託懂日文的朋友幫忙訂位，於是常常撲空...雖然我也是樂此不疲xd，但自從有朋友告訴我這個訂位系統後，我再也不用浪費時間和興緻在吃不到、訂不到位這個煩惱上囉!

在日本許多車站內外都有像這樣的案內所，老實說我用到的機會不多，除了寄行李外通常是等人的無聊時刻進去休息吹吹冷氣....。但我相信有不少人會到這詢問旅遊上的問題，不過應該很少人會進去是為了吃而進去的吧。相信，看完這篇文章後，你會和小虎一樣以後很常進日本的案內所吧(笑)

順便打一下廣告，這是小虎追尋五郎吃步的懶人包，目前有27家並持續更新中【孤獨的美食家懶人包】美食地圖＋實訪心得(更新至2018/07/19共計27家)，有了這個完全免費的中文訂位系統後，相信之後更新的速度可以加快(握拳)，有興趣follow這些店的朋友也可以善用這個訂位系統哦!

【九州 福岡 佐賀購物】鳥栖PREMIUM OUTLETS（含交通攻略）：福岡巴士直達！搭機前最後一站．搶便宜好去處

旅行結束之前最好的去處，OUTLET肯定是其中一個。這次有機會來到九州，我就這麼做了～搭上飛機前的最後一站來到距離福岡車站搭巴士約45分鐘的「PREMIUM OUTLETS」，為國爭光之後整裝回台！這次我11月中到訪，剛好遇到折扣季，特價再打折的魅力實在強大。

【日本-九州-福岡】SUNQ PASS玩遍九州-福岡櫛田神社.博多あかちょこべ(茶壺胚芽麵).和服散策

國人到日本旅遊幾乎人手一張JR PASS，畢竟日本交通，尤其是新幹線真是一大開銷.....BUT，如果你常到九州旅遊就會發現JR PASS不是那麼好用，或者應該說不是那麼夠用，這時你會發現這幾年去九州旅行的人默默把JR PASS換成SUNQ PASS，最少我就是如此。那到底JR PASS 和SUNQ PASS，有什麼不同呢?到九州我又該用那一張呢?

簡單說JR PASS是搭火車，SUNQ PASS則是公車...SUNQ PASS的巴士可以到很多JR PASS(火車)無法到的地方。買的方法和使用的方法其實大同小異，先來說說SUNQ PASS的取得方法。購買方法可以透過台灣更大旅行社預先訂購，然後在出機場後在服務台取PASS(直接服務台買自然也行)，這點也和JR PASS很像。

SUNQ PASS的服務台就在出關的右前方十分顯目，如果你在台灣有預購直接拿出單先對換，如果沒有也沒關系現場可以直接購嗎，而且服務台有會說中文的服務人員，這點也不用擔心，同時你也可以把這次行程要搭的巴士一次在這訂好，這點也和JR PASS同樣方便。

接著走出機場的左手邊會有一排巴士站，幾乎可以利用SUNQ PASS直接到達九州各大城市，畢竟九州的新幹線只有中間那條線(福岡-熊本-鹿兒島)比較方便。

【福岡 門司港美食】伽哩本舗 門司港レトロ店：TOP3好吃的燒咖哩

咖哩明明是印度來的，經過日本風味轉換之後卻變成日本人家裡常見、路上也常見的美食，而且在各地又變化出不同的風味，例如北海道的湯咖哩，或是庶民美食的咖哩麵包、乾咖哩等等。而門司港，就是另一道知名料理「燒咖哩」的發源地。你看看這燒咖哩的模樣，是不是超級邪惡的～

今天要吃的「焼きカレー専門店伽哩本舗」，從門司港車站出來，望向左側就可以看見，眼前這棟兩層樓的2樓就是了。

一樓是另外一間餐廳，不過門口已經指引顧客可以往二樓前進。

是說日本是個寸土寸金的地方，許多餐廳開設在二樓以上，尤其在大都市裡，一整棟都是賣吃的，搭電梯上樓吃飯是很常見的狀況。

【福岡 門司港景點．交通攻略】九州鐵道起點．充滿西方風情的海洋港口

自從1853年、美國的黑船叩關東京灣（當年名為江戶灣）之後，開啟了日本近代化的過程；而九州的鐵道事業，就是從位在九州半島最北方的「門司港」開始。門司港的正對面「下關」，也是日本本州最南端的港口，本州與九州間的貨物運輸就由此開啟。

而，日本的通商口岸總是因為經過西洋貨物、人文的洗禮，變成特別洋風，門司港自然也不例外，留下許多漂亮的老式建築，走在習習海風吹拂的街道上，甚是舒暢。

首先說說交通方式。搭乘JR山陽新幹線到小倉站，必須再轉搭鹿兒島本線才會通到門司港。

而，若你是使用JR PASS九州，從福岡到小倉只能搭乘特急、不能搭新幹線，約需多花25分鐘乘車。

【日本-九州-福岡美食-bills 福岡店】推薦度:★★★★1/3☆tabelog:3.33

早前分別有三位朋友跟我說東京有一家「鬆餅」很厲害，但因為是一個英文名字而我英文又爆爛壓根沒記著。直到前幾天我在「bills」福岡店吃過覺得無敵好吃在粉絲團分享，才知這三位朋友說的也都是同一家。可見「世界第一好吃早餐」的稱號還真非浪得虛名。

好奇查了一下本店好像是在澳洲的雪梨，日本前四家分店都在關東，分別是「台場」、「橫濱」和「鎌倉」、「表參道」，而今天小虎要介紹的「福岡天神」店據說是第五間也是關西的第一間。另外在韓國的首爾、美國的夏威夷和英國的倫敦也都有店，有夠厲害的。附帶一提的是東京的前四家在TABELOG的評分都在3.55-3.57間，但這家可能是新開的所以才3.33分。

Bills福岡店位於博多天神橋邊的水上公園，風景極美，據說晚上的夜景也非常漂亮。

這棟新蓋的河邊大樓就只有兩層樓，一樓是Bills，二樓則是賣香港料理的「星期菜」。

【日本-九州-福岡美食-福岡赤のれん和亭】推薦度:★★★★1/4☆食べログ:3.51

不曉得看倌會不會覺得這首圖很不給力，看起來就不像很好吃的拉麵..。但它可是我住福岡朋友口中的極品豚骨拉麵，據說也是很多當地人照三餐光顧的小店。這店幾乎沒什麼觀光客，重點是它還有一個當地人能會的吃法...。

那天參加媒體的活動到了福岡，利用晚餐後的一點自由時間約了一位久沒見面的朋友，因為他加班到沒吃飯，於是就約在他公司附近就他說全福岡最好吃的「豚骨拉麵」店。行前查了一下我常用的軟體食べログ是3.51，通常有超過3.5就是不錯的店了。

「赤のれん和亭」離蠻漂亮的福岡車站約莫是步行十來分鐘的距離，晚上七、八點的福岡車站人潮還是挺多的。

好的，前面這位就是我在福岡住了很多年的好朋友「王文」，感謝他的帶路才能嚐到這麼道地的豚骨拉麵。